A lencseleves aromás, gazdag és finom. De néha nehéz kitalálni valami mást. Összegyűjtöttünk Önnek 15 érdekes receptet arról, hogyan kell főzni, hogy ne ismételje meg magát!
1. Lencseleves rizzsel
Ez egy hagyományos török recept, amely gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
Szükséged lesz: 1 csésze lencse, 2 evőkanál rizs, 1 hagyma, 2 paradicsom, 1,7 liter húsleves vagy víz, egyenként 1 tk. kömény és szárított menta, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a paradicsomot apróra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a megmosott lencsét rizzsel, és 5 perc múlva felöntjük a húslevessel. Forraljuk körülbelül fél órát közepes lángon, amíg a lencse megpuhul. A levest botmixerrel felverjük, felforraljuk, és a legvégén fűszerekkel ízesítjük.
2. Lencseleves gombával
Feltétlenül adjunk hozzá koriandert és szerecsendiót!
Szükséged lesz: 200 g lencse, 1 l víz, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 200 g gomba, olívaolaj, gyógynövények, tejszín.
Készítmény: A hagymát apróra vágjuk, a gombát szeletekre vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Az egészet egy serpenyőben körülbelül 5 percig pirítjuk, hozzáadjuk a megmosott lencsét és elkeverjük. Felöntjük vízzel, és főzzük a levest körülbelül 20 percig. Az egészet turmixgéppel felverjük, tejszínnel egyneművé tesszük, újra felforraljuk, fűszerezzük és megszórjuk gyógynövényekkel.
3. Lencseleves karfiollal
Könnyű, sovány leves, nem igényel turmixgépet.
Szükséged lesz: 1 pohár lencse, 300 g karfiol, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 paradicsom, 1,7 liter víz, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a lencsét, felöntjük vízzel és 15-20 percig forraljuk közepes lángon. Ez idő alatt szedje szét a karfiolt virágzatba, és öntsön forró vizet 5 percig. Add hozzá a lencseleveshez, és hagyd a tűzhelyen további 5 percig. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott hámozott paradicsomot, forraljuk fel újra, fűszerezzük és vegyük le a tűzről.
4. Lencseleves húsgombóccal
Egy recept különösen azoknak, akiknek feltétlenül húsra van szükségük a levesükben!
Szükséged lesz: 2 hagyma, 1 sárgarépa, 1 doboz paradicsom saját levében, 5 ek. szójaszósz, 1/3 csésze lencse, 200 g darált hús, 4 ek. zsemlemorzsa, 1,5 liter víz, fűszerek.
Készítmény: A sárgarépát és az 1 hagymát apróra vágjuk, kevés olajon megdinszteljük, és felöntjük a szójaszósz nagy részével. Adjunk hozzá paradicsomot gyümölcslével és vízzel, és tegyük fel nagy lángra.
A darált húst összekeverjük a fűszerekkel, a reszelt hagymával, a zsemlemorzsával és a maradék szójaszósszal. A húsgombócokat formázzuk a levesbe, és főzzük 10-15 percig. Ezután hozzáadjuk a megmosott lencsét, és további 15-20 percig főzzük.
15 nagyszerű sütőtök leves recept minden napra
5. Lencse és csirke szívleves
Használhat gyomrot és bármilyen más ínyencséget. Nagyon költségvetési és kielégítő lehetőség.
Szükséged lesz: 200 g lencse, 500 g csirke szív, 1,7 liter víz, 1 hagyma, fél csokor petrezselyem, 1 sárgarépa, 3 burgonya, fűszerek, chili pehely, kurkuma.
Készítmény: Töltse fel a szíveket vízzel, és főzze fél órán keresztül. A burgonyát kockákra vágjuk, és hozzáadjuk az edényhez. A hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, kicsit megpirítjuk, és az összes fűszerrel ízesítjük. Rögtön a lencséhez adjuk a leveshez. Tovább főzzük alacsony lángon, amíg a lencse elkészül.
6. Lencseleves paradicsommal
Annak köszönhetően, hogy a receptben paradicsomlé és friss paradicsom is szerepel, a leves íze még intenzívebb.
Szükséged lesz: 1 pohár lencse, 2 paradicsom, 500 ml paradicsomlé, 200 g sárgarépa, 100 g bors, 50 g zöldhagyma, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A lencsét félig megfőzzük. A hagymát és a borsot apróra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és mindent jól megpirítunk a serpenyőben. Hozzáadjuk a hámozott, apróra vágott paradicsomot, a fűszereket és a fokhagymát, és 5 percig pároljuk. Öntsük hozzá a paradicsomlevet és körülbelül egy pohár vizet, adjunk hozzá lencsét az állaghoz, és főzzük, amíg meg nem fő.
7. Leves-püré lencsével és zöldségekkel
Javasoljuk a kurkuma hozzáadását a szép és egységes szín eléréséhez.
Szükséged lesz: 100 g lencse, 200 g burgonya, 80 g sárgarépa, 100 g cukkini, 90 g póréhagyma, 70 g bors, 1 tk. paradicsompüré, 1 evőkanál. szójaszósz, fűszerek, 600 ml víz.
Készítmény: A sárgarépát és a burgonyát vágjuk közepes kockákra, adjunk hozzá lencsét, és főzzük körülbelül 20 percig közepes lángon. Pirítsuk meg a hagymát, adjunk hozzá apróra vágott cukkinit, és egy kicsit később - fűszereket, paradicsompürét és szójaszószt. Helyezze át a sütést a levesre, és főzze, amíg az összetevők meg nem főznek. Az egészet turmixgéppel őröljük, vizet adunk hozzá az állag eléréséhez, és újra felforraljuk.
8. Lencsegomba leves
Egy másik alternatív recept. Próbálja kombinálni a szokásos csiperkegombát vadgombával.
Szükséged lesz: 150 g lencse, 200 g csiperkegomba, 100 g laskagomba, 30 g szárított gomba.
Készítmény: A szárított gombát puhára főzzük, kivesszük a levesből, és leszűrjük a levest. A lencsét külön forraljuk fel, amíg meg nem puhulnak, és ezalatt vágja fel és pirítsa meg a hagymát, gombát és laskagombát. Öntsünk forrásban lévő vizet a gombalevesbe, hogy körülbelül 1,5 liter legyen, tegyük bele az összes hozzávalót, forraljuk fel, keverjük össze és hagyjuk 15 percig főzni.
Gombaleves: a 14 legfinomabb recept
9. Lencseleves zellerrel
Ez egy adaptált marokkói recept, amelyet szó szerint elkészíthet a kéznél lévő összetevőkből.
Szükséged lesz: 2 csésze lencse, 4 sárgarépa, 1 hagyma, 4 zeller szár, 4 gerezd fokhagyma, chili, köménymag, fűszerek, 3 liter víz.
Készítmény: Forraljuk fel a vizet, adjunk hozzá reszelt sárgarépát, és forraljuk 10 percig. Ez idő alatt pirítsa meg az apróra vágott hagymát fokhagymával és zellerrel, adjon hozzá minden fűszert, és párolja 5 percig. Tegye a lencsét a sárgarépalébe, 20 perc múlva pirítsa meg, majd további 20 perc múlva vegye le a levest a tűzről.
10. Lencseleves tökkel
Természetesen egy ilyen ételhez jobb vörös lencsét venni.
Szükséged lesz: 1 pohár lencse, 200 g tök, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, gyömbér, 1 liter húsleves, fűszerek.
Készítmény: A hagymát, a fokhagymát és a gyömbért ízlés szerint apróra vágjuk, és kevés olajon megpirítjuk. Hozzáadjuk a tökkockákat és a lencsét, jól összekeverjük, leöntjük húslevessel, és kb 20 percig főzzük. A végén felverjük a levest turmixgéppel, és fűszerekkel ízesítjük.
11. Lencseleves tésztával és mazsolával
Nagyon váratlan lehetőség, de ugyanakkor nagyon eredeti ízű!
Szükséged lesz: 200 g lencse, 70 g cérnametélt, 2 l víz, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 ek. paradicsompüré, fél csokor bazsalikom, 1 ek. mazsola, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a vizet, és forraljuk fel a lencsét. A hagymát vékonyan felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük, paradicsompürével és fűszerekkel megpirítjuk. Sütést adunk a lencséhez tésztával és mazsolával együtt, ízesítjük a levest, felforraljuk és 7 percig forraljuk.
12. Lencseleves szalonnával és tejszínnel
Ha szeretné, turmixgéppel felverheti, de akkor jobb, ha tálalás előtt hozzáadja a szalonnát.
Szükséged lesz: 1,5 csésze lencse, 125 g szalonna, 2 hagyma, 40 ml 20% tejszín, fokhagyma és fűszerek.
Készítmény: A lencsét puhára főzzük és fűszerezzük. Ezalatt aranybarnára sütjük a szalonnát és a hagymát, a sütést a levesbe tesszük és további 5 percig forraljuk. A legvégén hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a tejszínt és jól elkeverjük.
Konzerv savanyú halászlé: 10 egyszerű recept
13. Lencsebab leves
Javasoljuk, hogy konzerv vörösbabot használjon.
Szükséged lesz: 1 pohár lencse, 1 pohár bab, 450 g paradicsom saját levében, 1 liter húsleves, 2 sárgarépa, 1 hagyma, gyógynövény, fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A hagymát, fokhagymát és a sárgarépát felkockázzuk, és körülbelül 5 percig puhára sütjük, majd hozzáadjuk a fűszereket. Add hozzá a lencsét, öntsd hozzá a húslevest és az apróra vágott paradicsomot, és főzd körülbelül 40 percig alacsony lángon. Hozzáadjuk a babot 10 perccel a vége előtt, és az apróra vágott zöldeket tálalás előtt.
14. Lencseleves kukoricával és borsóval
Tálaláskor szórjuk meg a levest reszelt sajttal, vagy adjunk hozzá morzsolt Adyghe sajtot.
Szükséged lesz: 2 liter húsleves, 1 bors, 100 g kukorica, 100 g borsó, 100 g karfiol, 1 pohár lencse, kömény, koriander, füstölt paprika, fűszerek.
Készítmény: A lencsét puhára főzzük, és ezalatt finomra vágjuk a borsot és a fokhagymát, és pár percig sütjük. Adjunk hozzá fűszereket, öntsük fel húslevessel és forraljuk fel. Ezután adjunk hozzá karfiol virágzatot és lencsét, kukoricát, és további 5 perc múlva - borsót. Melegítsük fel jól együtt - és levesszük a tűzről.
15. Lencseleves almával és paszternákkal
Ha nem fél a kísérletektől és a merész döntésektől! A tetejét megszórjuk kék sajttal.
Szükséged lesz: 400 g lencse, 1,5 liter víz, 4 paszternák gyökér, 4 savanyú alma, 2 póréhagyma, 2 hagyma, 100 ml 20% tejszín, fokhagyma, fűszerek, olívaolaj és vaj.
Készítmény: A pasztinákot, a hagymát, a fokhagymát és az almát durvára vágjuk, pergamenre tesszük, meglocsoljuk olívaolajjal és 200 fokos sütőben 20 perc alatt megsütjük. A póréhagymát vékonyan felszeleteljük, és vajban megpároljuk. Adjunk hozzá lencsét, és 5 perc múlva öntsük fel vízzel.
További 15 perc elteltével az összes sült zöldséget hozzáadjuk a serpenyőhöz, felforraljuk, és további negyed órát állni hagyjuk. Felöntjük a tejszínnel, a levest turmixgéppel ledaráljuk, majd hozzáadjuk a sült almát.