Mi lehet jobb, mint a cékla a forró napokon és a friss zöldségek szezonban? Hidegen vagy melegen, tejföllel vagy gyógynövényekkel, hússal és anélkül is jó. 12 gyönyörű receptet gyűjtöttünk össze egy választékban, hogy kényelmesebben megtalálhassa az ideális opciót!
1. Cékla csirkével
A leves nagyon egyszerűen elkészíthető, még a legegyszerűbb hozzávalókkal is.
Szükséged lesz: 300 g csirke, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 3 cékla, 1 hagyma, 0,5 tk. ecet, csipet cukor, 1,5 tk. paradicsompüré, fűszerek.
Készítmény: Öntsük fel a csirkét vízzel, forraljuk fel, és azonnal adjuk hozzá a meghámozott egész répát a forrásban lévő leveshez. 25 perc elteltével adjuk hozzá a burgonya kockákat, és amikor minden megpuhult, pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát paradicsompürével. Vegye ki és vágja fel a céklát, tegye vissza a levesbe, adjon hozzá ecetet, cukrot és fűszereket, majd 10 perc múlva vegye le a céklát a tűzről.
2. Cékla marhahússal és borssal
Nagyszerű ebéd vagy vacsora az egész családnak!
Szükséged lesz: 500 g marhahús, 4 burgonya, 3 cékla, 2 sárgarépa, 1 hagyma, 5 paradicsom, 2 paprika, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a húst főzésig, és ezalatt vágjuk csíkokra a répát, a sárgarépát és a paprikát, majd reszeljük le a reszelt paradicsomot. Hozzáadjuk a burgonyát a húsleveshez, és a többi zöldséget párolt hagymával együtt puhára pároljuk. A végén adjunk hozzá paradicsomot a sütéshez, és küldjük a húsleveshez a kész burgonyához. A céklát fűszerezzük, és további 5-7 percig forraljuk.
3. Cékla húsgombóccal
Itt nincs burgonya vagy káposzta, de nagyon kielégítőnek bizonyul.
Szükséged lesz: 300 g darált hús, 500 g répa, 1 sárgarépa, 2 hagyma, 1 tojás, 1 evőkanál. paradicsompüré, 1 evőkanál. ecet, fűszerek, fokhagyma, gyógynövények.
Készítmény: A céklát előre megfőzzük, és ez idő alatt reszeljünk le 1 hagymát, keverjük össze darált hússal, tojással és fűszerekkel, és formázzuk meg a húsgolyókat. A maradék hagymát, sárgarépát, fokhagymát és a gyógynövényeket apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük.
Adjunk hozzá paradicsompürét és pároljuk pár percig. A húsgombócokat forró vízbe tesszük, majd pár perc múlva hozzáadjuk a reszelt főtt céklát, és megsütjük. Forraljon mindent együtt a fedél alatt 40 percig.
Caesar saláta csirkével és még sok más: 8 klasszikus recept
4. Cékla hús nélkül
Csodálatos vegetáriánus cékla, minimális kalóriával.
Szükséged lesz: 300 g répa, 200 g burgonya, 100 g sárgarépa, 60 g hagyma, 150 g káposzta, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát kockákra, a sárgarépát és a céklát csíkokra vágjuk. Az apróra vágott hagymát puhára pirítjuk, répát és sárgarépát adunk hozzá, kevés vizet adunk hozzá és 30 percig pároljuk.
Ezután hozzáadjuk a káposztát és a hasított testet további 20 percig. Öntsük fel vízzel, forraljuk fel, és küldjük a burgonyát a céklába. Ha kész, vegyük le a levest a tűzről és fűszerezzük.
5. Cékla gombóccal
A cékla gombóccal sokkal kielégítőbb, mint a szokásos zöldség.
Szükséged lesz: 0,5 csésze liszt, 1 tojás, 0,5 csésze forrásban lévő víz, 5 burgonya, 3 cékla, 1 sárgarépa, 0,5 evőkanál. ecet, 1 hagyma, 1 liter húsleves, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a sárgarépát finomra vágjuk, puhára sütjük, és hozzáadjuk az apróra vágott répát. Öntsük fel ecettel, fűszerezzük az edényt, és pároljuk össze egy kicsit. Ez idő alatt főzzük meg a burgonyát a húslevesben, és küldjük hozzá a sütést. 10 perc múlva vegyük le a levest a tűzről és fűszerezzük.
A lisztet, a tojást és a forrásban lévő vizet összekeverjük, villával felverjük, és egy gombócot vízbe teszünk egy külön edénybe. Forraljuk 3-4 percig, majd tálalás előtt küldjük el a céklába.
6. Cékla savanyú káposztával
A közönséges káposztát gyakran használják céklában, de javasoljuk a savanyú káposzta kipróbálását.
Szükséged lesz: 150 g savanyú káposzta, 2 cékla, 1 sárgarépa, 1 petrezselyemgyökér, 0,5 citrom, fűszerek.
Készítmény: A céklát, a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret durvára reszeljük. Öntsük a zöldségeket vízzel, és forralás után 20 percig forraljuk alacsony lángon. Hozzáadjuk a káposztát, a fűszereket és a citromlevet, és pár percig forraljuk.
Sertés kebab pác: 15 recept, hogy a hús lágy és lédús legyen
7. Cékla rizzsel
Ezt a céklát legjobb melegen és gyógynövényekkel tálalni.
Szükséged lesz: 1 liter húsleves, 1 bors, 1 paradicsom, 2 cékla, 2 evőkanál. rizs, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A forrásban lévő húslevesben rizst és céklát küldünk durva reszelőn. A többi zöldséget apróra vágjuk, majd 5 perc múlva a serpenyőbe is küldjük. Mindent együtt főzünk körülbelül 25 percig, a végén hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a fűszereket.
8. Cékla tojással
És ez a tökéletes hideg lehetőség!
Szükséged lesz: 30 g zöld, 1 tojás, 1 uborka, 4 cékla, 0,5 citrom, 2 ek. cukor, fűszerek.
Készítmény: A céklát durva reszelőn lereszeljük, és forró vízben 20 percig puhára főzzük. Adjunk hozzá citromlevet, cukrot és fűszereket, és hűtsük le a levest. Finoman vágja le a friss uborkát és a főtt tojást, és fedje le cékla infúzióval.
9. Cékla babbal
Javasoljuk, hogy konzerv vörösbabot használjon paradicsomszószban.
Szükséged lesz: 3 cékla, 2 hagyma, 2 paradicsom, 1 tk. cukor, 2 liter húsleves, 250 g bab, 1 evőkanál. ecet, 5 burgonya, 1 sárgarépa, fűszerek.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, puhára pároljuk, és hozzáadjuk a hámozott, apróra vágott paradicsomot. A nátrium -céklát durva reszelőn öntsük fel egy pohár vízzel, adjunk hozzá cukrot és ecetet, és főzzük 30 percig.
A burgonyát forrásban lévő húslevesben megfőzzük, majd 10 perc múlva hozzáadjuk a sárgarépát. Amikor a zöldségek majdnem készek, hozzáadjuk a rántást, a répát, a megmosott babot és a fűszereket, majd pár perc múlva levesszük a céklát a tűzről.
15 recept a legfinomabb zöldségpörkölthez hússal
10. Cékla hallal
Az eredeti balti recept céklaleveshez füstölt hallal.
Szükséged lesz: 500 g füstölt hal, 3 cékla, 2 alma, 2 uborka, 1 csokor zöldhagyma, 3 tojás, zöld.
Készítmény: A céklát puhára főzzük, és vékony csíkokra vágjuk. A halat 2 percig forraljuk forrásban lévő vízben, és szétszedjük. A keményre főtt tojásokat apróra vágjuk, az uborkát és az almát kockára vágjuk. Az összes hozzávalót tálba tesszük, hozzáadjuk a húslevest, és megszórjuk fűszernövényekkel és zöldhagymával.
11. Cékla gombával
A gombát frissen vagy pácolva is be lehet venni.
Szükséged lesz: 3 cékla, 3 burgonya, 1 hagyma, 2 paradicsom, 150 g gomba, fűszerek, 1,5 l húsleves, 1 sárgarépa, gyógynövény.
Készítmény: Tegye a burgonyát a húslevesbe. A hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük, és a serpenyőbe is küldjük. Pár perc múlva adjuk hozzá a reszelt céklát, majd még pár - a szeletekre vágott gombát. A legvégén hozzáadjuk a reszelt paradicsomot, mindent addig főzünk, amíg a zöldségek készen vannak, fűszerezzük és megszórjuk gyógynövényekkel.
12. Cékla kefirrel
Klasszikus hideg leves nyárra.
Szükséged lesz: 250 g cékla, 2 uborka, 2 tojás, 2 csokor zöld, 0,5 csésze kefir, 1 tk. mustár, fűszerek.
Készítmény: A céklát puhára sütjük, hagyjuk kihűlni és lereszeljük. Hasonlóképpen lereszeljük az uborkát, és finomra vágjuk a főtt tojást és az összes zöldet. Adjunk hozzá mustárt és fűszereket, keverjük össze, és öntsünk hideg kefirt és forralt vizet a kívánt állagúra.