Az első fogás legélelmetesebb és aromásabb fajtája természetesen a sajtleves. Finom állaga, krémes íze hússal, hallal vagy zöldséggel kombinálva igazi élvezetet nyújt. Fogjon össze 12 egyszerű és finom receptet!
1. Sajtleves "Fűszeres"
Ezt a levest szeretik a britek. Próbálja ki ezt az ízletes fűszeres ételt, amelynek fő "chipje" füstölt kolbászsajt lesz.
Szükséged lesz: 1 kg csirkehús, 300 g füstölt kolbászsajt, 4-5 burgonya, 2 hagyma, növényi olaj a sütéshez, friss fűszernövények a tálaláshoz.
Készítmény: A csirkét közepes lángon puhára főzzük. A húst kivesszük és olajon apróra vágott hagymával aranybarnára sütjük. A felkockázott burgonyát öntsük a leszűrt húslevesbe, majd amikor megfőtt a burgonya, adjuk hozzá a hagymával sült húst és a reszelt sajtot. Só és bors ízlés szerint. Tálkákba öntjük és gyógynövényekkel megszórjuk.
2. Leves sajttal és gombóccal
Finom, illatos és kiadós leves helyettesíti mind az elsőt, mind a másodikat. Ezenkívül egy ilyen étel a költségvetési kategóriába tartozik.
Szükséged lesz: 350 g csirke, 2 hagyma, 5 burgonya, 3 evőkanál. l. tej, 1 sárgarépa, 1 tojás, 3 minőségi feldolgozott sajt, 150 g liszt, só és fűszerek ízlés szerint, friss fűszernövények.
Készítmény: Főzzük meg a húslevest húsból, vízből, fűszerekből és egy hagymából. Szűrje le a folyadékot, és vágja a csirkét részekre. A forrásban lévő levesbe apró szeletekre vágott burgonyát teszünk. A tojásból, a lisztből, a tejből, a sóból, a fűszerekből és az apróra vágott gyógynövényekből összegyúrjuk a tésztát, mint a palacsinta. Vegyünk egy tésztát egy nedves teáskanállal, és dobjuk a levesbe.
Hozzáadjuk az apróra vágott sajtot. Erősen keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem olvad. A hagymát sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a csirkehúst, tovább pirítjuk aranybarnára. Tegye az egészet levesbe. Öntsük bele az apróra vágott zöldeket, hagyjuk párolni körülbelül 7 percig, és kapcsoljuk ki a tüzet.
3. Gombaleves sajttal
Beleszeretsz ebbe a levesbe, amely luxus krémes gomba ízű és aromájú az első kanál óta!
Szükséged lesz: 500 g sovány sertéshús, 4 burgonya, 1 sárgarépa és 1 hagyma, 600 g konzerv gomba, 1 doboz zöldborsó, 50 g zellergyökér, 1 minőségi feldolgozott sajt, ízlés szerint fűszerek és só, kapor.
Készítmény: Az apróra vágott húst, a fűszereket egy edénybe tesszük, és vízzel leöntjük. Lassú tűzön puhára főzzük. Tegye félre a húst, és szűrje le a húslevest több rétegben összehajtott sajtkendőn. Öntse az átlátszó folyadékot egy serpenyőbe, amelyben főzni fogja ezt a finom levest. Forraljuk fel a levest, óvatosan mártsuk bele a burgonya kockákat.
A hagymát olajban megtakarítjuk, hozzáadjuk a zellert és a sárgarépát, vékony csíkokra vágjuk, összekeverjük és a hasított testet addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. Tegyük a serpenyőt egy serpenyőbe, és forralás után 4 percig főzzük. Most adjuk hozzá a borsót és a gombát, öntsük a krémsajtot, villával összetörve. Addig keverjük, amíg a sajt teljesen fel nem oldódik. Tegye a húst a levesbe, sózza és borsozza ízlés szerint. Apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.
10 recept otthoni sajtmártás készítéséhez
4. Sajtleves "Kukorica"
Ha a családja nem szereti a leveseket, akkor gondolja át, lehet, hogy csak elege van az azonos típusú első fogásokból. Ezt a levest még senki nem utasította vissza!
Szükséged lesz: 500 g csirkefilé, 1 doboz kukorica konzerv, 4 burgonya, 1 szárú zeller, 1 közepes hagyma, 100 g sajt, 1 sárgarépa, só és ízlés szerint fűszerek, vaj.
Készítmény: Először megfőzzük a csirkehúst. Külön vajban megpirítjuk a hagymát, zellert és sárgarépát. Adjunk hozzá burgonyát a húsleveshez a csirkefiléhez, hagyjuk forrni körülbelül 10 percig, majd helyezzük át a sült hagymát és sárgarépát. 8 perc múlva öntsük hozzá a kukoricát a folyékony és reszelt sajttal együtt. Amikor a sajt feloldódik, a kukorica leves készen áll.
5. Sűrű leves sajttal és darált hússal
A leves másik változata a 2 az 1 -ben sorozatból Ez az étel helyettesíti az elsőt és a másodikat is!
Szükséged lesz: 300 g darált hús, 4 burgonya, 1 hagyma és sárgarépa, 3 szál friss fűszernövény, 2 csomag feldolgozott krémsajt, 500 ml víz vagy bármilyen húsleves, 1 babérlevél, só és fűszerek ízlés szerint.
Készítmény: Mentse a hagymát és a sárgarépát a serpenyőbe. Hozzáadjuk a darált húst, és együtt sütjük, aranybarnára keverve. Egy edény vizet tegyünk a tűzhelyre közepes lángon, adjuk hozzá a kockára vágott burgonyát és főzzük puhára. A sült darált hússal vigyük át a burgonyára, keverjük össze, adjunk hozzá sót és fűszereket ízlés szerint, és főzzük további 12 percig, majd öntsük bele a tört sajtot. Amint a sajt feloldódott, öntsük a levest agyagedényekbe, szórjunk meg egy marék apróra vágott friss fűszernövényekkel.
6. "KASESUPPE"
Ezt a sajtlevest gyakran háziasszonyok készítik Németországban. Az ételt gazdag íze és egyszerű elkészítése jellemzi.
Szükséged lesz: 2 liter víz vagy húsleves, 1 hagyma, 300 g darált marhahús, 150 g gomba, ízlés szerint só és fűszerek, 2 feldolgozott sajt.
Készítmény: Mély serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, majd adjuk hozzá a darált húst, a hasított testeket körülbelül 15 percig keverjük, majd adjuk hozzá az apróra vágott gombát. Folytassa a sütést, amíg félig meg nem fő. Közben öntsünk vizet egy serpenyőbe, forralás után tegyük bele a sült darált húst gombával. Forraljuk néhány percig alacsony lángon. Marad a hozzáadott feldolgozott sajt, hagyjuk még egy kicsit forralni, és a leves kész.
7. "Zöld leves" sajttal
Finom, könnyű és hatékony brokkoli leves tökéletes a napi menübe.
Szükséged lesz: 200 g brokkoli káposzta, 250 g gomba, 100 ml tejszín, 1 feldolgozott sajt, 1 hagyma és 1 sárgarépa, 1,2 liter víz vagy zöldségleves, kevés növényi olaj és fűszerek.
Készítmény: Egy lábasban felforraljuk a vizet, majd hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Ezután 8 - 10 perces időközönként hozzáadjuk a brokkoli virágzatát, a gombát, a tejszínnel felvert tejszínhabot. A kész levest habverővel vagy turmixgéppel felverjük, hogy elérjük a folyékony püré állagát.
8. "Arany" leves sajttal és füstölt hússal
Ebben a levesben nincs burgonya, ami kedvezően hasonlít az unalmas első fogásos receptekhez!
Szükséged lesz: 350 g füstölt hús (bármilyen), 2 evőkanál. l. vaj, 120 g kemény tészta, 3 "Barátság" feldolgozott sajt, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 6 zöldhagyma toll, só és bors (őrölt fekete), friss fűszernövények.
Készítmény: A sárgarépát és a hagymát enyhén megpirítjuk vajban, hozzáadjuk a kis kockákra vágott füstölt húst, még öt percig főzzük, majd hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, lefedjük és lekapcsoljuk a hőt. Aprítson fel egy kisebb sajtot, és dobja egy serpenyőbe forrásban lévő vízzel, amikor a darabok teljesen feloldódtak, adja hozzá a serpenyő tartalmát. Só és bors ízlés szerint, adjunk hozzá tésztát, főzzük további 5 percig, ne felejtsük el keverni. Friss gyógynövényekkel és apróra vágott fokhagymával tálaljuk.
9. Sajtleves hallal
Finom halászlé, amelyet nagyon könnyű elkészíteni. Jobb vörös halat használni, nagyon kevés kell belőle.
Szükséged lesz: 1 liter víz, 3 evőkanál. l. rizs, 250 g rózsaszín lazac vagy lazac filé, 200 g bármilyen krémsajt, 1 kis hagyma és 1 sárgarépa, kapor, kedvenc gyógynövények, só és bors ízlés szerint.
Készítmény: Öntsünk vizet a tűzhelyre, forraljuk fel, és öntsük bele a megmosott rizst. A sárgarépát és a hagymát csak kissé megpirítjuk növényi olajban. A sajtot villával törjük össze, öntsünk forrásban lévő vizet egy külön tálba, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Küldje el a sült zöldségeket és az oldott sajtot a serpenyőbe a rizzsel. Ha felforrt, mártsuk a felkockázott halat a levesbe. Sózzuk és fűszerezzük ízlés szerint. Kb. 7 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott zöldeket, forraljuk fel, és kapcsoljuk ki a tüzet. Hagyja a levest 5 percig állni.
10 sajtos csirkeleves, amit még soha nem evett
10. Sajtleves zöldborsóval
Ízletes étel, amely télen -nyáron elkészíthető, ha időben készleten van a fagyasztott zöldborsó.
Szükséged lesz: 350 g zöldborsó, 2 feldolgozott sajt "Druzhba", 1 csokor petrezselyem és kapor, 1 hagyma, 55 g vaj, só és fűszerek, ha szükséges.
Készítmény: Vajban megpirítjuk az apróra vágott hagymát. Ezt a legkényelmesebb egy serpenyőben megtenni, amelyben főzni fogja a levest. Öntsük hozzá apróra vágott zöldeket és zöldborsót, szempillaspirált 5-7 percig. Öntsünk 1,3 liter vizet, forraljuk fel, villával öntsük bele a zúzott sajtot. Só és bors, hozzáadhatja kedvenc fűszereit.
11. Sajtleves krutonnal
Tál igazi ínyenceknek: krémes íz, finom textúra és ropogós fehér cipós krutonnal!
Szükséged lesz: 5 vagy 7 burgonya, 3 feldolgozott sajt, 1 liter friss tej, pár gerezd fokhagyma, só és őrölt bors ízlés szerint, 1 csokor friss fűszernövény és egy fehér cipó a pirítóshoz.
Készítmény: Készíts burgonyapürét. Egy lábasban felforraljuk a tejet, hozzáadjuk a túrót, apróra vágva, addig keverjük, amíg a sajt fel nem oldódik. Ezután vigye át a burgonyatömeget a tejbe, adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, sót és fűszereket. A botmixer segítségével a serpenyő tartalmát lágy pürés leveské alakítjuk. Tálaljuk apróra vágott gyógynövényekkel és pirított fehér kenyér kockákkal.
12. Leves sajttal és csirkegolyókkal
Az ízletes és tápláló sajtleves csirkegolyóval és karfiollal elengedhetetlen lehetőség a teljes menühez.
Szükséged lesz: 1,5 liter víz vagy zöldségleves, 250 g darált csirkefilé, 3 burgonya, 300 g karfiol, 1 feldolgozott sajt, 1 hagyma és 1 sárgarépa, 1 tojás, 2 ek. l. cérnametélt, egy kis szelet zellergyökér, 3 evőkanál. l. elavult zsemlemorzsa, só és bors ízlés szerint, friss fűszernövények.
Készítmény: A csirkegolyókhoz egy tálban keverjük össze a darált húst tojással, zsemlemorzsával, apróra vágott gyógynövényekkel. Ízesítsük sóval és fűszerekkel. Keverjük össze és tegyük hűtőbe egy darabig. Kevés növényi olajban enyhén fűszerezzük a reszelt sárgarépát és a zellergyökeret. Hozzáadjuk a hagymát, tovább pirítjuk 5 percig.
Öntsük a sajtpépet egy serpenyőbe forró vízzel, majd kockára vágott karfiolt és burgonyagumókat. Hagyja pár percig párolódni, és helyezze a sült zöldségeket a levesbe. Forrás után 5 perccel sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Óvatosan, nehogy megégjen, engedje le a kihűlt darált húsból képzett golyókat. Miután a húsgombócok lebegtek, hozzáadjuk a tésztát, és még 3 percig főzzük a levest. Apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.