A húsgombóc mártással mindig nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető. Bármilyen körethez ízletesek - a burgonyától és a zöldségektől a mindenféle gabonafélékig. Ha tehát sokoldalú családi ételt keres, akkor ez a receptválaszték mindenképpen jól jön!
1. Húsgombóc paradicsomszósszal
A legegyszerűbb recept, amelyhez gyakorlatilag nincs szükség.
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 0,5 csésze rizs, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 200 g paradicsom saját levében, liszt, fűszerek.
Készítmény: A rizst puhára főzzük, és hagyjuk kihűlni. Keverjük össze darált hússal, 1 apróra vágott hagymával és fűszerekkel, és tegyük félre egy időre. Ezután húsgombócokat formázunk, lisztbe forgatjuk és enyhén megpirítjuk.
Külön készítse el a klasszikus hagyma- és sárgarépasültet. Add hozzá a paradicsomot és a fűszereket, és párold pár percig. Adjon hozzá vizet vagy húslevest, és tegye a húsgombócokat paradicsomszószba. A hasított testeket 25 percig együtt serpenyőben alacsony lángon.
2. Húsgombóc tejfölös mártással
A tejfölös mártás a második hagyományos lehetőség a húsgombóc serpenyőben történő sütésére.
Szükséged lesz: 400 g darált hús, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 0,5 csésze rizs, 1,5 ek. vaj, 1 tojás, 3 evőkanál. tejföl, 1,5 csésze víz, 1 evőkanál. liszt, fűszerek.
Készítmény: A sárgarépát lereszeljük, a hagymát finomra vágjuk, és vajban megpirítjuk. Amikor a zöldségek kihűltek, hozzáadjuk a darált húshoz főtt rizzsel és tojással. Mindent összekeverünk, kis húsgombócokat formázunk, és mindkét oldalukat megsütjük.
Hígítsuk fel a tejfölt vízben, adjunk hozzá lisztet, és alaposan keverjük össze, hogy ne legyen csomó. Add hozzá a fűszereket, és öntsd a húsgombócokat mártással. Az összes tetemet körülbelül fél órán át lefedjük - és a tejfölös mártással készült húsgombócok készen állnak!
3. Húsgombóc sajtmártással
Ez a recept biztosan a kedvenced lesz!
Szükséged lesz: 600 g darált hús, 100 g feldolgozott sajt, 150 ml tejszín, 1 hagyma, 4 ek. rizs, 1 evőkanál. liszt, 50 g vaj, fűszerek.
Készítmény: A rizst felforraljuk, és a darált hússal és az apróra vágott hagymával simára keverjük. Fűszerezzük, formázzunk belőle húsgombócokat és forraljuk fel forrásban lévő vízben.
A lisztet folyamatosan kevergetve megpirítjuk a vajban. Adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük össze a mártást, hogy elkerüljük a csomókat. Add hozzá a fűszereket és a reszelt sajtot, és amikor a sajt megolvad, adj hozzá egy kis húslevest, és tedd a húsgombócokat. Pároljuk az egészet 10 percig fedő alatt.
Húsgombóc mártással a sütőben: 10 finom recept
4. Húsgombóc zöldséges mártással
Egyszerű és kiadós házi étel minden napra.
Szükséged lesz: 1 kg darált hús, 50 g rizs, 2 hagyma, 1 tojás, fűszerek, 1 sárgarépa, 1 bors, 1 cukkini, 2 ek. liszt, 500 ml víz, 1 evőkanál. paradicsom szósz.
Készítmény: Keverjük össze a darált húst 1 apróra vágott hagymával, főtt rizzsel, fűszerekkel és egy tojással. További 1 hagymát karikára vágunk, durvára reszelt nátrium -sárgarépát, csíkokra vágjuk a borsot és a cukkinit.
A zöldségeket félig megpirítjuk, és ezalatt keverjük össze a lisztet meleg vízzel. Öntsük a zöldségekhez paradicsompürével és fűszerekkel együtt, és fedő alatt 5-7 percig pároljuk a mártást. Húsgombócokat formázunk, megsütjük és hozzáadjuk a mártáshoz. A tetemeket a fedél alatt további 20 percig együtt kell tartani.
5. Húsgombóc tököntettel
Itt egy eredeti verzió! A legjobb az őrölt csirke.
Szükséged lesz: 700 g darált hús, 500 g tök, 2 evőkanál. zabpehely, 2 hagyma, 50 ml fehérbor, 50 g sajt, fűszerek, 1 ek. paradicsompüré, cukor, 300 ml víz.
Készítmény: A tököt reszeljük le durva reszelőn, és a harmadát küldjük a darált húshoz. Adjunk hozzá 1 reszelt hagymát, sajtot, zabpelyhet és keverjük össze. Hűtőbe tesszük 15 percre, majd kis húsgombócokat formázunk belőle.
A hagymát finomra vágjuk, és a maradék sütőtökkel körülbelül 7 percig pirítjuk. Felöntjük a borral, vízzel, paradicsompürével, hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket, és tovább pároljuk a mártást. Tegye bele a húsgombócokat, és lefedve folytassa a főzést 25 percig.
10 recept ízletes burgonyához gombával egy serpenyőben
6. Húsgombóc szójaszósszal
Ha kielégítőbb húsgombócot szeretne, adjon hozzá pár szelet áztatott kenyeret a darált húshoz.
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 4 hagyma, 2 tojás, 4 evőkanál.szójaszósz, 70 ml paradicsompüré, 1 pohár víz, 1 evőkanál. curry, fűszerek.
Készítmény: Keverje össze a darált húst 1 apróra vágott hagymával, tojással és fűszerekkel. Formázzuk meg a húsgombócokat, és közepes lángon süssük mindkét oldalukat 5 percig.
A maradék hagymát felkockázzuk, és külön pirítjuk aranybarnára. Adjuk hozzá a paradicsompürét, a fűszereket és a szójaszószt, keverjük össze, és pár perc múlva öntsük fel vízzel. Tegye a húsgombócokat és a hasított testeket forrásban lévő mártásba 10-15 percre a fedél alá.
7. Húsgombóc paradicsomos-majonézes mártással
Ideális tésztával és burgonyával kombinálva.
Szükséged lesz: 400 g darált hús, 70 g rizs, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 tojás, 2 ek. majonéz, 1 evőkanál. paradicsompüré, fűszerek.
Készítmény: A hagymát és a sárgarépát finom reszelőn lereszeljük, rizst főzünk, és mindent összekeverünk a darált hússal. Add hozzá a tojást, jól keverd össze és formálj közepes méretű húsgombócokat. Kicsit megpirítjuk, és megtöltjük őket egy pohár vízzel paradicsompürével és majonézzel. A tetemeket fél órán keresztül letakarva alacsony lángon.
8. Húsgombóc rizs nélkül mártással
Ha nincs rizs, könnyen helyettesítheti más gabonapelyhekkel. Vagy egyáltalán ne használja!
Szükséged lesz: 600 g darált hús, 3 hagyma, 5 evőkanál. paradicsompüré, 1 tojás, fűszerek, 1 pohár víz, 4 ek. tejföl.
Készítmény: Vágjunk fel 2 hagymát, és adjuk hozzá a darált húshoz a tojással és a fűszerekkel együtt. Jól elkeverjük, megformázzuk a húsgombócokat, és aranybarnára sütjük. Keverjük össze a vizet, a tejfölt és a paradicsompürét, öntsük a mártást a húsgombócokra, és lefedve főzzük további 25 percig.
Sertés egy serpenyőben: 20 egyszerű és finom recept
9. Húsgombóc hajdinával és mártással
Megosztjuk a sikeres arányú összetevőket a húsgombóchoz hajdinával egy serpenyőben!
Szükséged lesz: 500 g darált hús, 250 g kész hajdina, 1 hagyma, liszt, fűszerek, 3 ek. tejföl, 50 ml tejszín, 1 evőkanál. paradicsomszósz, 0,5 csésze víz, fűszerek.
Készítmény: A hagymát felkockázzuk és megpirítjuk, majd hajdinával hozzáadjuk a darált húshoz. Keverjük össze, formázzuk meg a húsgombócokat, forgassuk lisztbe, és félig főzzük. Keverjük össze a vizet paradicsomszósz, tejszín és tejföllel, öntsünk húsgombócokat, fűszerezzük és tompítsuk 25 percig alacsony lángon.
10. Hal húsgombóc mártással
Javasoljuk a hús klasszikus hígítását.
Szükséged lesz: 650 g hal, 2 sárgarépa, 3 evőkanál. paradicsompüré, 3 evőkanál zabpehely, 50 g liszt, 2 hagyma, 1 tojás, 50 g vaj, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: Öntsön egy kevés forrásban lévő vizet a zabpehelyre, amíg meg nem duzzad. A halat meghámozzuk, felkockázzuk, és a darált húst összekeverjük a gabonafélékkel, a tojással, a vajjal és a fűszerekkel. Húsgolyókat formázunk, lisztbe forgatjuk, és félretesszük.
A hagymát és a sárgarépát felkockázzuk, és előkészítjük a sütést. Hozzáadjuk a paradicsompürét, a fűszereket, kevés vizet, és fedő alatt pároljuk 5 percig. Tegye a húsgombócokat a mártásba, fedje le és főzze további 15-20 percig.