Párolt burgonya hússal a legnépszerűbb étel a családi ebédeken és vacsorákon. Minden háziasszony a saját receptje szerint készíti el, és ezek közül 12 legjobbat gyűjtöttünk össze, és osszuk meg veletek!
1. Pörkölt burgonya csirkével
Pörkölt csirkedarab krumplival luxus lehetőség egy családi étkezéshez.
Szükséged lesz: 10 burgonya, 500 g csirke, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 paradicsom, 2 gerezd fokhagyma, bármilyen zsír a sütéshez, só és fűszerek.
Készítmény:
1. Szerelje szét a csirkét részekre. Forró zsírban, nagy lángon aranybarnára sütjük.
2. Csökkentse a hőt közepes szint alá, öntsön vékony félkarikára vágott hagymát, pirítsa aranybarnára, adjon hozzá reszelt sárgarépát és fokhagymát.
3. Vágja a burgonyát kockákra vagy kockákra, öntse egy edénybe hússal és zöldségekkel. Öntsön fél pohár vizet. Várjon, amíg a folyadék felforr, adjon hozzá sót és fűszereket. Fedjük le fedővel és pároljuk alacsony lángon körülbelül 45 percig.
4. A paradicsomot vágjuk apró kockákra, öntsük egy serpenyőbe tíz percig, amíg megpuhul. Keverjük össze.
2. Pörkölt burgonya hússal "Vegyes"
Ha egyszerre többféle húskészítményt pörköl burgonyával, akkor az ételnek ez csak előnyére válik.
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 500 g sertésborda, 300 g marhahús, 200 g sertészsír húsrétegekkel, 3 közepes hagyma, 1 csokor kapor, 1 nagy sárgarépa, 2 pohár szűretlen sör, húsleves, só és fűszerek.
Készítmény:
1. A húst darabokra vágjuk, a zsírt vékony szeletekre vágjuk. Kivajazott tepsibe tesszük. Tegyünk mellé durvára vágott hagymát és sárgarépát. A sütőben egy órán át sütjük.
2. Tegye át a húst zöldségekkel egy nagy üstbe, töltse meg sörrel és húslevessel, hogy a folyadék eltakarja az ételt. Forraljuk 1-2 órán át alacsony lángon. A húsnak lágynak kell lennie.
3. Öntsük bele a közepes méretű apróra vágott burgonyát, főzzük fél órát forralás után. Sóval és fűszerekkel ízesítjük. Kaporral tálaljuk.
3. Krémben párolt burgonya sertéshússal
Finom burgonya lágy húsdarabbal, amely szó szerint megolvad a szájában, és mindezt illatos krémes mártásban ... Feltétlenül főzze meg!
Szükséged lesz: 800 g burgonya, 300 g sertéshús, 1 sárgarépa és 1 hagyma, 90 ml friss tejszín, tengeri só, fűszerek és friss fűszernövények (bármilyen).
Készítmény:
1. Serpenyőben aranybarnára pirítjuk a húst, hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és a hagymát. Keverjük össze, félig főzzük.
2. Öntsön ízlés szerint kevés vizet vagy húslevest, sót és borsot. Forraljuk alacsony lángon fél órán keresztül.
3. Öntsük a szeletelt burgonyát egy serpenyőbe. Adjunk hozzá vizet, hogy majdnem ellepje a zöldségeket. Holttest 20 perc.
4. Öntsön tejszínt a burgonyába hússal, adjon hozzá apróra vágott zöldeket. Fedjük le fedővel, szempillaspirállal további öt percig, majd vegyük le a tűzhelyről.
10 egyszerű párolt káposzta recept hússal
4. Pörkölt csirke burgonyával lassú tűzhelyen
A lassú tűzhelyen készült pörköltek különösen ízletesek, mintha orosz tűzhelyről származnának.
Szükséged lesz: 1 kis csirke (hasított test), 8 közepes méretű burgonya, 3 evőkanál. l. szójaszósz, 2 gerezd fokhagyma, só és fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
1. A csirkét darabokra vágjuk. Helyezze a húst egy tálba, dörzsölje minden falatot sóval és fűszerekkel, kenje meg szójaszósszal, apróra vágott fokhagymával. Hagyjuk pácolódni egy -két órát a hűtőben.
2. Lassú tűzhelyen kapcsolja be a "Fry" üzemmódot, melegítsen fel egy kis zsírt, tegye a darabokat kis adagokban. Süssük aranybarnára. Öntsük rá a pácot, kapcsoljuk sütési módba, és főzzük 60 percig.
3. Nyissa ki a multikooker fedelét, óvatosan fordítsa meg a húst, főzze ugyanabban az üzemmódban további fél órát.
4. Vegye ki a kész húst a tartályból, tegye a hámozott, nagy szeletekre vágott burgonyát a maradék lébe. Öntsön egy pohár vizet vagy húslevest. A tetemeket "Pilaf" üzemmódban főzésig.
5. Kínai stílusú burgonyapörkölt
Néhány új összetevő és az ismerős burgonyapörkölt egzotikusabb ízű. Így készül ez az étel Kínában!
Szükséged lesz: 900 g burgonya, 350 g sertéshas (héjjal), 300 g sertésbélszín, 2 kis hagyma, 2 gerezd fűszerrügy, 1 csillagánizs csillag, 5 ek. l. szójaszósz, 1 tk. Szahara.
Készítmény:
1. A szegyet szeletekre vágjuk, előmelegített pörköltbe tesszük. Közepes lángon megsütjük, hogy minden zsír felolvadjon, és a szalonnából ropogósra varázsoljuk.
2. A nagy darabokra vágott húst egy serpenyőbe öntjük, nagy lángon aranybarnára sütjük.
3. A hagymát félkarikára vágjuk, hozzáadjuk a húshoz, aranybarnára sütjük. Ezután öntsük bele a szójaszószt, szórjuk meg cukorral és hasított hússal és hagymával körülbelül 12 percig.
4. Öntsön forrásban lévő vizet a serpenyő tartalmára. Adjunk hozzá fűszereket. A tetemeket alacsony lángon körülbelül egy órán keresztül.
5. Vágja a burgonyát nagy kockákra. Tegye egy serpenyőbe a hús tetején. A tetemeket még fél órán keresztül. A burgonyának kissé forrni kell.
6. Pörkölt burgonya hússal tejfölben
Szeretné meglepni vendégeit? Ezután készítsen nekik párolt burgonyát nyúlhússal tejfölben. Isteni finom!
Szükséged lesz: 1 nyúl tetem, 1 kg apró burgonya, 3 hagyma, 1 sárgarépa, 1 pohár házi tejföl, fűszerek és tengeri só.
Készítmény:
1. Vágja a nyúl tetemét apró darabokra. Sütjük növényi olajban. Arany kéregnek kell kialakulnia.
2. Hozzáadjuk a hagymát, félkarikára vágva. Mindent együtt nagy lángon, időnként megkeverve megsütjük. Hozzáadjuk a nagy darabokra vágott sárgarépát.
3. Hámozza meg a burgonyát. Ha a gumók kicsiek, akkor nem kell vágni őket. Ha nincs, vágja a nagyobb burgonyát nagy szeletekre vagy kockákra. Adjunk hozzá húst és zöldséget. Kb. 10 percig pirítjuk, majd leöntjük házi tejföllel elkevert vízzel.
4. Só és bors ízlés szerint. Forrás után csökkentse a tűz intenzitását a minimumra. 1 órán keresztül tetemeket kissé nyitott fedél alatt.
Sütőben sült burgonya fóliában: 15 finom recept
7. Pörkölt káposztával és burgonyával
Van egy legenda, miszerint Nagy Péter szeretett krumplival, hússal és káposztával enni. Szeretné királynőnek érezni magát? Akkor készítse el ezt az ételt magának!
Szükséged lesz: 600 g burgonya, 500 g pulykafilé, 0,5 villa fehér káposzta, 1 közepes hagyma és 1 sárgarépa, 4 paradicsom, fűszerek és friss kapor.
Készítmény:
1. Mossa meg a pulykafilét és szárítsa meg alaposan konyharuhával. Közepes kockákra vágjuk. Forró növényi olajban aranybarnára sütjük. A sütés során adjunk hozzá fűszereket.
2. A kockára vágott hagymát tegyük a húshoz, amikor aranybarna lesz, adjunk hozzá apró sárgarépa kockákat.
3. Vágja szeletekre a burgonyát, tegye egy üstbe hússal. Fedő, szempillaspirál 35-45 perc a legalacsonyabb lángon.
4. Vágja vékonyan a káposztát, enyhén sózza, emlékezzen kézzel, hogy a lé kezdjen kiemelkedni. Helyezzük a burgonya tetejére. Rátesszük a paradicsom felét.
5. Keverje össze a főtt pörköltet zöldségekkel és ízlés szerint fűszerezze, ha szükséges. Forrón tálaljuk, friss fűszernövényekkel megszórva.
8. Pörkölt burgonya hússal töltve
Ugyanaz a pörkölt hússal, de milyen lenyűgözően néz ki az ünnepi asztalon!
Szükséged lesz: 10 azonos méretű burgonya, 450 g sertéshús, 1 tojás, 2 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, babérlevél, bors, fűszer darált húshoz.
Készítmény:
1. Vágja finomra a húst, vagy aprítsa meg a legnagyobb lyukakkal. Keverjük össze tojással, hagymával, apróra vágott fokhagymával, és fűszerezzük sóval és fűszerekkel.
2. Hámozza meg a burgonyát egy speciális szerszám segítségével, vagy csak vágja ki a magját késsel.
3. Töltse fel a burgonya barázdáit a húsos töltelékkel. Tegye egy serpenyőbe. Töltsük fel vízzel. Adjunk hozzá babérlevelet, borsot, pár evőkanál vajat. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt és a lefedett szempillaspirálokat, amíg meg nem puhulnak.
9. Sertésborda, burgonyával párolva
Ezt az ételt nagy cserépedényben vagy kerámia edényben készítik.Ízletes és aromás lesz.
Szükséged lesz: 600 g sertésborda, 0,5 kg burgonya, 2 gerezd fokhagyma, 2 hagyma és 1 sárgarépa, 1-2 ek. l. paradicsomszósz, 60 ml szójaszósz, 4 ek. l. majonéz és tejföl, 250 g kemény sajt, só és fűszerek ízlés szerint.
Készítmény:
1. A bordákat darabokra vágjuk, zsírban aranybarnára sütjük, áthelyezzük egy edénybe. Egy kis só és fűszer.
2. A hús után megmaradt zsírban megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát. Egy edénybe öntjük.
3. Vágja szeletekre a burgonyát, adjon hozzá sót és fűszereket, a majonéz és a tejföl normájának felét, a présen áthaladó fokhagymát. Mindent jól összekeverünk, és a húsos edénybe is elküldjük.
4. Hígítsa fel a maradék tejfölt és majonézt két pohár vízzel vagy húslevessel. Öntsük az edény tartalmát. Fedjük le és tegyük a sütőbe. A tetemek átlagos hőmérséklete 1,2 óra.
5. Megszórjuk reszelt sajttal, betesszük a sütőbe 5-7 percre, hogy teljesen felolvadjon.
20 recept a legfinomabb burgonyasalátákhoz
10. Pörkölt burgonya hússal és padlizsánnal
A padlizsán könnyű fűszeres "fűszert" ad ennek az ételnek, a tejfölös töltelék pedig egy banális pörköltet hússal kulináris remekművé alakít.
Szükséged lesz: 7-8 burgonya, 600 g csirkefilé, 1 padlizsán, 2 hagyma, 1 csésze tejföl, 2 ek. l. liszt, só és fűszerek.
Készítmény:
1. Egy nagy üst aljára öntsük a kis kockákra vágott burgonya felét. Megszórjuk a nyers hagyma felével, félkarikára vágva. Következő - kockára vágott csirke filé és vékony szelet padlizsán. Ismételje meg a rétegeket.
2. Töltse fel az üstöt forró vízzel vagy húslevessel, hogy a folyadék 2 cm -rel az utolsó réteg felett legyen. Adjunk hozzá fűszereket, adjunk hozzá 2 tk. só. Fedjük le fedővel. A tetemeket alacsony lángon körülbelül egy órán keresztül.
3. Amikor a burgonya és a hús majdnem kész, adjunk hozzá tejfölt. A tetemet további 20 percig fedjük le.
11. Hús burgonyával "Monastic style"
Nem tudjuk, hogy ezt az ételt a kolostorok újoncai készítik -e, de nagyon finom és aromás!
Szükséged lesz: 1 kg burgonya, 1 csirke, 3 hagyma, 1 csokor zöldhagyma, 0,5 csésze növényi olaj, só és fűszerek.
Készítmény:
1. A húst darabokra vágjuk, növényi olajban megsütjük. Hozzáadjuk a kockára vágott hagymát.
2. A felszeletelt burgonyát külön megpirítjuk. Helyezze a hússal egy mély hőálló üveg vagy kerámia edénybe.
3. Megszórjuk apróra vágott zöldhagymával, forrásban lévő vízzel leöntjük a tartalom közepéig. Só és bors ízlés szerint. A tetemeket lefedve, amíg a tűzhelyen vagy a sütőben meg nem főzik.
12. Párolt bárány gombával és burgonyával
Ha szárított erdei gombák vannak a házban, akkor az étel hihetetlenül aromás és ízletes lesz.
Szükséged lesz: 1 kg bárányhús, 1 kg burgonya, 150 g zsír, 2 hagyma, 500 g már főtt és sült erdei gomba (csiperke is alkalmas), 1 pohár világos sör, 1 csokor koriander, 1 tk. komló-suneli, csipet kömény, a többi fűszer ízlés szerint.
Készítmény:
1. A szalonnát maximális hőfokon megolvasztjuk, megsütjük a báránydarabokat. Öntsük bele a hagymát, pirítsuk világos aranyszínűre.
2. A burgonyát durvára vágjuk, és szintén szalonnában aranybarnára sütjük. Tegye egy serpenyőbe a húshoz. Só és bors ízlés szerint, adjunk hozzá suneli komlót és köményt.
3. Helyezze a sült gombát a burgonyára. Tegyük közepes lángra, öntsük fel sörrel és forraljuk fel. Fedjük le, szempillaspirál 45 percig.