A különböző húsfajták közül sokan csirkét választanak. Ez nem meglepő - ízletes, könnyebb és nagyon gyorsan elkészül. Ma 20 pörkölt csirke receptet mondunk el Önnek, amelyek egyszerűségükkel és ínycsiklandó eredményeikkel örvendeztetnek meg!
1. Pörkölt csirke hagymával és sárgarépával
Ügyeljen arra, hogy a házi csirkét hosszabb ideig főzze.
Szükséged lesz: 1 kg csirke, 3 hagyma, 1 sárgarépa, 5 szál petrezselyem, 3 fekete bors, 20 g durva só, 50 ml növényi olaj, 2 pohár víz.
Készítmény: Vágja fel a csirkét, pirítsa aranybarnára, és tegye egy bográcsba. Az apróra vágott hagymát sárgarépával 3 percig pirítjuk, és hozzáadjuk a csirkéhez. Öntsük fel forró vízzel, adjunk hozzá borsot és szempillaspirált fél órán át alacsony lángon. Sózzuk és megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel.
2. Pörkölt csirke zöldségekkel
Vágja a zöldségeket közepes darabokra, hogy a sütés során ne veszítsék el formájukat.
Szükséged van: 800 g csirke, 1 hagyma, 2 paradicsom, 1 paprika, 1 közepes sárgarépa, 1 cukkini, 3 gerezd fokhagyma, 3 szál rozmaring, 300 ml forró víz, só, őrölt fekete bors, növényi olaj sütéshez.
Készítmény: Vágja fel a zöldségeket és a húst. A csirkét aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a zöldségeket, és addig főzzük, amíg a nedvesség elpárolog. Adjunk hozzá vizet, fedjük le és szempillaspirált 30 percig. A fokhagymát préseljük át, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
3. Tejfölben párolt csirke
Illatos meleg étel bármilyen köret mellé tálalható.
Szükséged lesz: 600 g csirke, 150 g tejföl, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. liszt, egy pohár forrásban lévő víz, 0,5 tk. Provence -i gyógynövények, 5 szál kapor, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A húst felaprítjuk, sóval, borssal összekeverjük és fél órára félretesszük. Böjtöljük meg a csirkét, adjunk hozzá apróra vágott hagymát, sárgarépát és főzzük további 5 percig. Adjunk hozzá vizet tejföllel, provence -i gyógynövényekkel, liszttel és tetemekkel fél órán át, lefedve. Befejezzük sóval, préseljük át a fokhagymát egy présen, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
4. Csirkepörkölt gombával
A laskagomba, a csiperkegomba és más típusú gomba alkalmas.
Szükséged lesz: 1 kg csirke, 300 g gomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 evőkanál. liszt, 1 evőkanál. paradicsompüré, 350 ml víz, 50 ml növényi olaj, 3 szár zöldhagyma, 1 babérlevél, 3 szál koriander, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Vágja fel a csirkét, a gombát, a zöldségeket és a gyógynövényeket. A húst aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a hagymát, a sárgarépát, a gombát és további 7 percig főzzük. Adjunk hozzá fűszereket, paradicsompürét, lisztet, forró vizet és pároljuk 25-30 percig. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk gyógynövényekkel.
5. Párolt csirke burgonyával
Opcionálisan a csirkét fiatal burgonyával is meg lehet főzni.
Szükséged lesz: 600 g csirkefilé, 4 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 ek. liszt, 350 ml forrásban lévő víz, 3 szegfűborsó, só, őrölt fekete bors, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: Vágja fel a csirkét és a zöldségeket. A hagymát és a sárgarépát megpirítjuk, hozzáadjuk a húst, és további 10 percig főzzük. Külön serpenyőben pirítsuk meg a lisztet, keverjük össze forrásban lévő vízzel, és öntsük egy bográcsba csirkével. Adjunk hozzá édes borsót, fedjük le és pároljuk 30 percig. Sózzuk, borsozzuk és levesszük a tűzről.
Csirke kebab pác: 15 legfinomabb recept
6. Pörkölt csirke káposztával
Diétás lehetőség azoknak, akik követik alakjukat.
Szükséged lesz: 0,5 kg csirke filé, fél fej káposzta, 1 hagyma, 1 ek. paradicsompüré, 1 sárgarépa, 3 szegfűborsó, 1 babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, egy pohár víz, só, őrölt fekete bors, gyógynövények.
Készítmény: Aprítsuk fel a húst és a zöldségeket. Sütjük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá csirkét. 10 perc múlva hozzáadjuk a káposztát, a szegfűborsot és a babérlevelet. Amikor a káposzta térfogata csökkent, felöntjük vízzel paradicsompürével, lefedjük és 30 percig lassú tűzön pároljuk. Végül sóval fejezzük be, préseljük át a fokhagymát, és szórjuk meg apróra vágott gyógynövényekkel.
7. Párolt csirke babbal
A száraz babot előzetesen áztassa és forralja fel.
Szükséged lesz: 0,5 kg csirkecomb, 1 doboz konzerv bab, 2 hagyma, 1 paradicsom, 2 ek. paradicsompüré, csipet cukor, só, őrölt fekete bors, 30 ml növényi olaj, 1,5 csésze forrásban lévő víz.
Készítmény: A csirkét aranybarnára sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát, és további 5 percig főzzük. Hozzáadjuk a paradicsompürét, az apróra vágott paradicsomot, a cukrot, a forrásban lévő vizet, és pároljuk 20 percig. Hozzáadjuk a mosott babot, és további 10 percig izzasztjuk. Sózd, borsozd és vedd le a tűzhelyről.
8. Ázsiai stílusú csirke
Kívánt esetben hozzáadhat egy kis pácolt gyömbért a kész ételhez.
Szükséged lesz: 1 kg csirke, 1 közepes sárgarépa, 2 hagyma, 2 zeller, 100 ml szójaszósz, 2 ek. szezámmag, 5 gerezd fokhagyma, 3 ek. citromlé, 400 ml forró víz, őrölt pirospaprika, durva só, fél csokor petrezselyem, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: A csirkemellet felkockázzuk, összekeverjük szójaszósszal, paprikával, citromlével, apróra vágott fokhagymával és sóval. Fedjük le és pácoljuk fél órán keresztül. Az apróra vágott hagymát, sárgarépát és zellert megpirítjuk, hozzáadjuk a csirkét, és további 10 percig pirítjuk. Öntsük fel vízzel és forraljuk 30 percig. Öntsük bele a szezámmagot, az apróra vágott petrezselymet, adjunk hozzá sót és kapcsoljuk ki.
9. Csirkepörkölt paprikával
Ehhez a recepthez a csirke karaj tökéletes.
Szükséged lesz: 500 g csirkefilé, 2 db paprika, 2 ek. szójaszósz, 30 ml növényi olaj, só, őrölt fekete bors, egy pohár forrásban lévő víz.
Készítmény: Aprítsuk fel a húst és a zöldségeket. Sütjük a csirkét, adjuk hozzá a paprikát és addig főzzük, amíg a paprika meg nem pirul. Adjunk hozzá vizet, szójaszószt és szempillaspirált, fedjük le 20 percig. Sózzuk, borsozzuk és levesszük a tűzről.
10. Pörkölt csirke padlizsánnal
A padlizsán hámozása opcionális.
Szükséged lesz: 600 g csirke, 2 padlizsán, 1 paradicsom, 3 gerezd fokhagyma, 200 ml forró víz, őrölt fekete bors, só, 3 szál koriander.
Készítmény: Vágja fel a húst, a zöldségeket és a gyógynövényeket. A padlizsánt áztassa sós vízben 15 percig. A csirkét aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a padlizsánt és a paradicsomot. 10 perc elteltével öntsön vizet és szempillaspirált 20 percig, lefedve. A fokhagymát préseljük át présen, sózzuk, borsozzuk.
Csirke marha stroganoff: 15 recept minden ízléshez
11. Chakhokhbili csirkével
Hagyományos grúz étel, amely senkit sem hagy közömbösen.
Szükséged lesz: 600 g csirke, 300 g hagyma, 5 darab cseresznye szilva, 1,5 csésze húsleves, 1 paradicsom, 1 paprika, 3 szál bazsalikom, 3 gerezd fokhagyma, fél csípős paprika, sütéshez szükséges növényi olaj, 1 tk. őrölt koriander, 1 tk. komló-suneli, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Vágja fel a csirkét, a húst és a gyógynövényeket. A csirkét aranybarnára sütjük, és egy serpenyőbe tesszük. Ismételje meg ugyanezt a hagymával, a paprikával és a paradicsommal. Adjunk hozzá húslevest, csípős paprikát, gyógynövényeket, cseresznye szilvát, fűszereket és hasított testet 20 percig. Sózzuk, préseljük át a fokhagymát egy présen, borsozzuk, vegyük le a tűzhelyről és hagyjuk fél órán át a fedél alatt.
12. Édeskömény és hagyma párolt csirkecomb
Lepje meg családját és vendégeit egy illatos finomsággal!
Szükséged lesz: 8 csirkecomb, 2 hagyma, 1 tk. kakukkfű, 400 ml víz, 1 evőkanál. borecet, 1 édesköménygyökér, negyed citrom, 50 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Öblítse le a csirkét, keverje össze sóval, borssal és citromlével. 15 perc múlva megsütjük a húst, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, az édesköményt. Adjunk hozzá kakukkfüvet, borecetet, forró vizet és szempillaspirált fél órán keresztül. Kikapcsolás előtt sózzuk és borsozzuk.
13. Csirkepörkölt gombóccal
Próbálja meg kicsi és azonos méretű gombócokat tartani.
Szükséged lesz: 500 g csirkefilé, 1 paprika, 100 g vaj, 4 ek. liszt, 500 ml víz, tojás, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A húst felaprítjuk és aranybarnára sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott borsot, és további 5 percig sütjük. Felöntjük forró vízzel, lefedjük és szempillaspirál 20 percig.
A lisztet összekeverjük a tojással, sóval és borssal. A gombócokat kanállal formázzuk, a csirkeedénybe tesszük és 10 percig forraljuk. Sózzuk, borsozzuk és levesszük a tűzről.
14. Pörkölt csirke paradicsommal és tejföllel
A paradicsom és a tejföl arányát tetszés szerint megváltoztathatja.
Szükséged lesz: 600 g csirke, 1 közepes sárgarépa, 1 hagyma, 50 g tejföl, 300 ml forró húsleves, 2 ek. paradicsompüré, 3 fekete és szegfűborsó, egy csipet cukor, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Vágja fel a csirkét és a zöldségeket. A húst hagymával és sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk a húslevest, a tejfölt, a paradicsompürét és a fűszereket. A tetemeket 20 percig letakarva, sóval és borssal.
15. Csirkecomb spenóttal, tejszínben párolva
A spenótot ne vigyük túlzásba, különben formátlan masszává válik.
Szükséged lesz: 1 kg csirkecomb, 1 csokor spenót, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 1 ek. liszt, 300 ml tejszín, 30 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A csirkét aranybarnára sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, és közepes lángon 5 percig főzzük. Felöntjük vízzel, liszttel, tejszínnel és szempillaspirállal 25 percig. Adjunk hozzá apróra vágott spenótot, préseljük át a fokhagymát egy présen, sózzuk és borsozzuk, majd 3 perc múlva kapcsoljuk ki.
Hogyan kell főzni csirke zselés húst: 8 ínycsiklandó recept (lépésről lépésre)
16. Spárgával párolt csirke
Öblítse le a spárgát és szórja meg citromlével.
Szükséged lesz: 0,5 kg csirke, 200 g spárga, 3 evőkanál. növényi olaj, 200 ml forrásban lévő víz, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A húst feldaraboljuk és megpirítjuk, felöntjük vízzel, fél órán át lassú tűzön pároljuk. Adjunk hozzá apróra vágott spárgát, adjunk hozzá sót és borsot 5 perc múlva, és kapcsoljuk ki.
17. Csirke, édes -savanyú mártással párolva
Próbáljon vajban csirkét főzni, és óriási különbséget fog látni.
Szükséged lesz: 600 g csirke, 300 ml víz, 1 paprika, 1 hagyma, egy csipet cukor, egy szelet citrom, 2 ek. paradicsompüré, 2 szár zöldhagyma, só, őrölt fekete bors, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: Vágja fel a csirkét és a zöldségeket. Sütjük a húst hagymával és paprikával. Adjunk hozzá forró vizet, paradicsompürét, citromlevet és cukrot. A tetemeket 20 percig letakarva. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk finomra vágott hagymával.
18. Pörkölt csirke brokkolival
A brokkolit a húshoz hasonló méretű darabokra vágjuk.
Szükséged lesz: 600 g csirkefilé, 200 g brokkoli, egy pohár forró víz, só, 1 babérlevél, 1 szegfűszeg, őrölt fekete bors, 3 ek. növényi olaj.
Készítmény: A csirkét apróra vágjuk, és nagy lángon megsütjük. Adjunk hozzá fűszereket, vizet, pároljuk 20 percig. Öntsük bele a brokkolit, a sót, a borsot, és 5 perc múlva kapcsoljuk ki.
19. Pörkölt csirke csicseriborsóval és zöldségekkel
Nagyon tápláló és finom. Feltétlenül próbálja meg főzni!
Szükséged lesz: 0,5 kg csirke, 100 g csicseriborsó, 1 paprika, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 2 csésze húsleves, 5 szál petrezselyem, só, őrölt fekete bors, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: A csicseriborsót áztassuk 5 órán át, és főzzük puhára. A csirkét felszeleteljük, és közepes lángon 10 percig pirítjuk. Öntsünk bele apróra vágott paprikát, hagymát, sárgarépát és paradicsomot. 7 perc múlva öntsük fel a forró húslevest, fedjük le és pároljuk 20 percig. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
20. Csirke, lassú tűzhelyen párolt
Hagyja a főtt csirkét lefedve 10-15 percig, hogy az ízek felszívódjanak.
Szükséged lesz: 700 g csirke, 1 hagyma, 350 ml húsleves, 2 babérlevél, 3 fekete és szegfűborsó, 3 evőkanál. növényi olaj, só, gyógynövények.
Készítmény: Sütjük az apróra vágott csirkét és hagymát "Fry" módban. Adjon hozzá húslevest, fűszereket, zárja le a fedelet, és válassza a Pörkölt programot fél órára. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.