Ha finomra szeretné kényeztetni a háztartását, készítsen csirkehúsos stroganoffot. Ellentétben a marha- vagy sertéshús szokásos lehetőségeivel, a baromfihús sokkal gyorsabban párolódik. Válasszon 15 remek recept közül!
1. Klasszikus marhahúsos stroganoff csirkéből
Csak a bélszínt használja.
Szükséged lesz: 500 g csirke, 1 hagyma, 100 g liszt, 2 evőkanál. tejföl, 1 evőkanál. paradicsompüré, 50 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, só, 300 ml forró víz.
Készítmény: A húst apró kockákra vágjuk, enyhén felverjük és lisztbe forgatjuk. Serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a csirkét és 5 percig főzzük. Keverjük össze a paradicsompürét vízzel, tejföllel, sóval, borssal, és öntsük egy serpenyőbe. Csökkentse a hőt és oltsa el 20 percig.
2. Marha stroganoff csirkéből hagymával és sárgarépával
Az oregánó, a paprika és a fekete bors jól illik a csirkéhez.
Szükséged lesz: 600 g csirkefilé, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 5 petrezselyemszár, 1 evőkanál. paradicsompüré, fél pohár liszt, 100 g tejföl, 200 ml forrásban lévő víz, 50 g vaj, őrölt paprika, oregánó, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A csirkemellet, a hagymát és a gyógynövényeket, a reszelt sárgarépát felkockázzuk. Keverjük össze a húst a fűszerekkel, a liszttel és pirítsuk meg hagymával aranybarnára. Hozzáadjuk a sárgarépát, és további 5 percig főzzük. Felöntjük vízzel paradicsompürével és tejföllel. 15 perc múlva megszórjuk fűszernövényekkel és sózzuk.
3. Marha stroganoff csirkéből gombával
Alkalmasak a laskagomba, a csiperkegomba és a vadgomba.
Szükséged lesz: 0,5 kg csirkefilé, 350 g gomba, 2 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 5 szár petrezselyem, 100 g tejföl, 3 ek. liszt, 2 evőkanál. paradicsompüré, 50 ml növényi olaj, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Vágja fel a csirkét, a gombát és a hagymát, vágja le a gyógynövényeket és a fokhagymát. A hagymát gombával megpirítjuk, hozzáadjuk a húst és 5 percig főzzük. Adjunk hozzá lisztet, tejfölt, paradicsompürét, sót és borsot. Fedjük le mindent fedővel és pároljuk 15 percig. Megszórjuk fokhagymával és gyógynövényekkel.
4. Marha stroganoff csirkéből tejfölben
Célszerű a házi tejfölt bő vízzel hígítani.
Szükséged lesz: 0,5 kg csirkefilé, 2 hagyma, 100 g tejföl, egy pohár forró víz, 2 ek. liszt, 50 g vaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A csirkemellet apróra vágjuk, és enyhén felverjük. Az apróra vágott hagymát áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a húst és 5 percig főzzük. Keverjük össze a vizet, a tejfölt, a sót, a borsot és a lisztet. Öntsük a mártást egy serpenyőbe és pároljuk 15 percig.
Marha stroganoff: 15 nagyszerű recept minden ízléshez
5. Marha stroganoff csirkéből tejfölös-mustáros mártásban
Száraz por használható folyékony mustár helyett.
Szükséged lesz: 600 g csirkefilé, 2 hagyma, 3 petrezselyemszár, 100 g tejföl, 150 ml forró víz, 2 tk. mustár, fél pohár liszt, 3 ek. növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A csirkemellet apróra vágjuk, és apróra vágott hagymával megpirítjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a mustárt, a tejfölt és a vizet. A tetemeket alacsony lángon 15 percig. Sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.
6. Csirke Stroganoff krémmel
Az ételt leggyakrabban tésztával, burgonyapürével vagy zabkásával tálalják.
Szükséged lesz: 0,5 kg csirkemell, 2 hagyma, 100 ml tejszín, 2 ek. liszt, 1 csésze forrásban lévő víz, 50 g vaj, 0,5 tk. szárított oregánó, só.
Készítmény: A húst darabokra vágjuk és felverjük. A hagymát felaprítjuk és aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a csirkét, és további 6 percig főzzük. Keverjük össze a forrásban lévő vizet tejszínnel, liszttel, sóval és öntsük egy serpenyőbe. Tomi 15 perc alatt a fedél alatt.
7. Csirke Stroganoff krémsajttal
Az olvasztott sajt jól olvad, így nem kell vágni.
Szükséged lesz: 600 g csirkefilé, 2 hagyma, 2 feldolgozott sajt, 2 ek. tejföl, egy pohár forrásban lévő víz, 2 evőkanál. liszt, 50 ml növényi olaj, őrölt szerecsendió, só.
Készítmény: Az apróra vágott csirkét és a hagymát összekeverjük a liszttel, és aranybarnára sütjük. Öntsük fel tejföllel elkevert vízzel és pároljuk 15 percig.Hozzáadjuk az apróra vágott sajtot, a szerecsendiót és a sót. 5 perc múlva vegyük le a tűzről.
8. Marha stroganoff csirkéből paradicsomszószban
Ha a mártás elég édes, a cukor megszüntethető.
Szükséged lesz: 0,5 kg csirkemell, 1 hagyma, egy pohár paradicsomlé, 100 ml forró víz, 3 gerezd fokhagyma, egy csipet cukor, 2 ek. liszt, őrölt fekete bors, só, 3 ek. növényi olaj, 3 szál kapor.
Készítmény: A csirkemellet apró csíkokra vágjuk és enyhén felverjük. A hagymát apróra vágjuk, és aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a csirkét. 5 perc múlva adjunk hozzá lisztet, vizet, cukrot és gyümölcslevet. Főzzük alacsony lángon 15 percig. Bors, só, préselje át a fokhagymát, és megszórja apróra vágott gyógynövényekkel.
Sertés marha stroganoff: 15 gyors és finom recept
9. Csirke stroganoff fűszeres mártásban
A csípős paprika magjait mindenképpen távolítsuk el!
Szükséged lesz: 400 g csirkefilé, 1 hagyma, 1 csípős paprika hüvely, 2 ek. paradicsompüré, 2 evőkanál tejföl, fél pohár liszt, 250 ml víz, 30 ml növényi olaj, 3 borsó fekete és szegfűbors, 0,5 tk. paprika, 3 gerezd fokhagyma, 2 ek. szezámmag, só.
Készítmény: A filét apró kockákra vágjuk. A hagymát, fokhagymát és a csípős paprikát felkockázzuk. A hagymát csirkével megpirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, a vizet, a tejfölt, a paradicsompürét és a fűszereket. Tomi 10 percig alacsony lángon. Adjunk hozzá csípős paprikát, fokhagymát, sót és szezámmagot. 3 perc múlva vegyük le a tűzről.
10. Marha stroganoff csirkéből, paprikával
Add hozzá a paprikát a serpenyőbe, amikor a hagyma és a csirke kissé megpirul.
Szükséged lesz: 0,5 kg csirkemell, 2 db paprika, 2 hagyma, fél csokor gyógynövény, 100 g tejföl, egy pohár forró víz, 2 ek. liszt, 3 evőkanál. növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: Vágja fel a húst, a paprikát, a hagymát és a gyógynövényeket. A csirkét hagymával és paprikával aranybarnára sütjük. Keverjük össze a vizet tejföllel, liszttel és őrölt borssal. Tomi 15 perc alatt a fedél alatt. Kikapcsolás előtt adjunk hozzá sót és gyógynövényeket.
11. Csirke Stroganoff padlizsánnal
Használjon fiatal padlizsánt, mag nélküli és vékony héjú.
Szükséged lesz: 500 g csirke, 2 padlizsán, 2 hagyma, 100 g tejföl, 2 ek. liszt, 3 szár petrezselyem, egy pohár forrásban lévő víz, só, őrölt fekete bors, 3 ek. növényi olaj.
Készítmény: Az apróra vágott húst enyhén felverjük. Apróra vágjuk a hagymát, a padlizsánt és a gyógynövényeket. Forró serpenyőben megpirítjuk a hagymát, a csirkét és a padlizsánt. Keverjük össze a vizet a tejföllel, a liszttel és öntsük egy serpenyőbe. Tomi 15 perc. Sózzuk, borsozzuk és meghintjük gyógynövényekkel.
12. Marha stroganoff csirkéből, aszalt szilvából és paprikából
A lisztet kevés vízzel hígítjuk, és csak ezután keverjük össze a teljes tömeggel.
Szükséged lesz: 400 g csirkefilé, 1 paprika, 2 hagyma, fél petrezselyem, 100 g kimagozott aszalt szilva, 2 ek. tejszín, 2 evőkanál. tejföl, 200 ml forró víz, fél pohár liszt, 50 ml olívaolaj, 3 szegfűbors, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A csirkét, paprikát, hagymát, aszalt szilvát és gyógynövényeket apróra vágjuk. A hagymát és a húst megpirítjuk, borsot adunk hozzá és további 5 percig főzzük. Felöntjük a liszttel, tejszínnel és tejföllel elkevert vízzel. Hozzáadjuk az aszalt szilvát és a fűszereket. Csökkentse a hőt és fedje le 15 percig. Sózzuk és megszórjuk gyógynövényekkel.
Csirke kebab pác: 15 legfinomabb recept
13. Stroganoff csirke gyömbérrel és tejjel
Érdekes csirke stroganoff az ázsiai konyha szerelmeseinek.
Szükséged lesz: 500 g csirke, 10 g friss gyömbér, 2 hagyma, 2 evőkanál. tejszín, 200 ml tej, 2 evőkanál. liszt, 50 g vaj, őrölt fekete bors, 3 szegfűborsó, 3 gerezd fokhagyma, só.
Készítmény: Az apróra vágott húst enyhén felverjük. A hagymát, a gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk. A hagymát és a csirkét aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a lisztet, a gyömbért, a tejet, a tejszínt és a fűszereket. Tomi 15 percig alacsony lángon. Öntsük bele a fokhagymát és a sót.
14. Marha stroganoff keményítővel
A mártást keményítővel felmelegítjük, de nem forraljuk fel.
Szükséged lesz: 600 g csirkefilé, 2 hagyma, 1 evőkanál. keményítő, 3 evőkanál. tejföl, 50 g vaj, 30 ml paradicsomszósz, őrölt fekete bors, só, pár szál gyógynövény.
Készítmény: A csirkemellet apró csíkokra vágjuk és enyhén felverjük.Az apróra vágott hagymát áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a húst és 5 percig pirítjuk. A keményítőt hideg vízben felhígítjuk, felmelegítjük és hozzáadjuk a tejfölt. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, adjuk hozzá a paradicsomszószt, a fűszereket és főzzük 15 percig. Sózzuk és megszórjuk finomra vágott gyógynövényekkel.
15. Marha stroganoff csirkéből és gombából lassú tűzhelyen
A marhahúsos stroganoff multikookerben történő elkészítéséhez két programot használnak: "Sütés" és "Pörkölés".
Szükséged lesz: 500 g csirkemell, 300 g gomba, 2 hagyma, 100 g tejföl, 1 evőkanál. paradicsompüré, 200 ml forró víz, 2 evőkanál. liszt, 50 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, só.
Készítmény: A húst feldaraboljuk, felverjük és a liszttel elkeverjük. Az apróra vágott gombát és hagymát megpirítjuk. Adjuk hozzá a csirkét, és főzzük 5-7 percig. Keverjük össze a paradicsompürét tejföllel, vízzel, borssal, és öntsük egy tálba. Válassza ki a "Pörkölt" programot, és főzze 15 percig, a sózás végén.