Az étvágygerjesztő sertés -marha stroganoffot könnyű főzni otthon - kis húsdarabokat tejfölben, paradicsomban és más aromás mártásokban párolnak. Megosztunk 15 remek receptet, amelyek kellemesen meglepnek egyszerűségükkel és eredményeikkel!
1. Sertés marha stroganoff gombával
A húst előre vágjuk közepes darabokra, és kissé verjük fel.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 400 g csiperkegomba, 1 hagyma, 150 g tejföl, 1 ek. liszt, 50 ml növényi olaj, 150 ml forró víz, 0,5 tk. só, csipet őrölt fekete bors.
Készítmény: A sertéshúst vékony csíkokra vágjuk, és beleforgatjuk a fűszeres lisztet. A hagymát félkarikára vágjuk, és aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, és 10 percig főzzük. Adjuk hozzá a húst és pároljuk 10 percig. Keverjük össze a tejfölt vízzel, és öntsük egy serpenyőbe. Főzzük még 15 percig. Vigye fel fűszerekkel, és kapcsolja ki.
2. Sertés marha stroganoff tejfölös-paradicsomos mártásban
Ha nincs paradicsompüré, használhat pár paradicsomot.
Szükséged lesz: 0,5 kg sertéshús, 1 hagyma, 2 evőkanál. paradicsompüré, 150 g tejföl, 1 evőkanál. l. liszt, egy pohár forró víz, 2 gerezd fokhagyma, 30 ml növényi olaj, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
Készítmény: A húst csíkokra vágjuk és liszttel elkeverjük. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a sertéshúst, a babérlevelet, és a fokhagymát préseljük át. A tetemeket 10 percig, időnként megkeverve. Keverjük össze a paradicsompürét tejföllel, vízzel, sóval, fűszerekkel és öntsük egy serpenyőbe. Fedjük le és izzadjunk fél órán keresztül.
3. Lédús sertés stroganoff
Ahhoz, hogy a sertéshús lédús legyen, jól felmelegített serpenyőben kell megsütni.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 1 hagyma, 200 ml húsleves, 3 evőkanál. tejföl, 1 evőkanál. paradicsompüré, 10 g liszt, 50 g vaj, 2 gerezd fokhagyma, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A sertést hosszú szeletekre vágjuk, és liszttel elkeverjük. A hagymát apróra vágjuk, és áttetszőre pirítjuk. Adjuk hozzá a sertéshúst, keverjük össze és főzzük 10 percig. Adjunk hozzá húslevest, tejfölt és paradicsompürét. Csökkentse a hőt és a hangerőt 20 percig. A fokhagymát préseljük át présen, sózzuk és borsozzuk, majd 5 perc múlva vegyük le a tűzről.
4. Marha stroganoff krémben párolt sertéshúsból
A tökéletes marhahúsos stroganoff darabkáinak fényesnek kell lenniük.
Szükséged lesz: 400 g sertéshús, 1 hagyma, 1 pohár tejszín, 1 evőkanál. liszt, 50 g vaj, 0,5 tk. só, őrölt szerecsendió, gyógynövények.
Készítmény: A húst apró csíkokra vágjuk, és serpenyőben apróra vágott hagymával megpirítjuk. Megszórjuk liszttel, sóval, szerecsendióval és összekeverjük. Öntsük bele a tejszínt, csökkentsük a lángot és pároljuk 20 percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
Sertésszelet: 15 gyors és finom recept
5. Sertés marha stroganoff mustáros-tejfölös mártásban
A mustár nagyon jól lágyítja a sertéshúst.
Szükséged lesz: 0,5 kg sertéshús, 1 tk. forró mustár, 100 g tejföl, egy pohár forró víz, 1 hagyma, 15 g liszt, 50 g vaj, só és fekete bors ízlés szerint.
Készítmény: Vágja a sertéshúst vékony csíkokra, keverje össze mustárral és hagyja fél órát. Az apróra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a húst és 7 percig főzzük. Keverjük össze a tejfölt liszttel, vízzel, sóval és fűszerekkel. Öntsük a mártást egy serpenyőbe, és forraljuk 20 percig alacsony lángon.
6. Sertés marha stroganoff padlizsánnal és gombával
Jobb, ha a padlizsánt sós vízben előzetesen megmossuk.
Szükséged lesz: 600 g sertésszűz, 300 g csiperkegomba, 2 padlizsán, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 2 ek. paradicsompüré, 2 evőkanál tejszín, 200 ml forró víz, 2 evőkanál. liszt, 3 evőkanál. növényi olaj, só és bors.
Készítmény: Vágja fel a sertéshúst és forgassa lisztbe. A gombát, hagymát, padlizsánt felkockázzuk, és nagy lángon megpirítjuk. Hozzáadjuk a sertéshúst, csökkentjük a lángot, és további 5 percig sütjük. Felöntjük vízzel, tejszínnel és paradicsompürével. Tom 20 percig, időnként megkeverve. Sózzuk, borsozzuk, préseljük át a fokhagymát egy présen, és vegyük le a serpenyőt a tűzről.
7. Sertés marha stroganoff aszalt szilvával
Az aszalt szilva nagyon érdekes ízt kölcsönöz az ételnek!
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 100 g kimagozott aszalt szilva, 2 evőkanál.tejföl, 150 ml víz, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. liszt, 50 ml növényi olaj, só és őrölt bors ízlés szerint.
Készítmény: A sertést hosszú csíkokra vágjuk, az aszalt szilvát, a hagymát és a fokhagymát felaprítjuk. A hagymát áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a húst, az aszalt szilvát és pároljuk 10 percig. Megszórjuk liszttel, sóval és borssal. Öntsön tejfölt és vizet egy serpenyőbe, csökkentse a hőt és párolja 20 percig a fedél alatt. Öntsük bele a fokhagymát, és kapcsoljuk ki.
8. Sertés marha stroganoff paprikával
Vágja a paprikát 0,7-1 cm vastag szeletekre, így jobban megőrzi ízét és alakját.
Szükséged lesz: 600 g sertéshús, 2 paprika, 2 evőkanál. paradicsomszósz, 2 evőkanál. tejföl, fél pohár víz, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 tk. só, őrölt fekete bors, 1 babérlevél.
Készítmény: A sertéshúst és a paprikát hosszú kockákra vágjuk. Az apróra vágott hagymát fokhagymával enyhén megpirítjuk, hozzáadjuk a húst. 5 perc múlva megszórjuk liszttel, sóval és borssal. Keverjük össze a forró vizet tejföllel, és öntsük egy serpenyőbe. Marha stroganoff tetemek alacsony lángon 25 percig.
Sertés kebab pác: 15 recept, hogy a hús lágy és lédús legyen
9. Sertés marha stroganoff savanyúsággal és gombával
Ez a csodálatos marhahúsos stroganoff lesz a kedvenced!
Szükséged lesz: 0,6 kg sertésszűz, 3 savanyúság, 300 g gomba, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 100 g tejföl, 1 pohár forró víz, 1 evőkanál. paradicsompüré, só és bors ízlés szerint.
Készítmény: A húst hosszú csíkokra vágjuk, és megszórjuk liszttel. Aprítsuk fel az uborkát, a gombát és a hagymát. A hagymát gombával aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sertéshúst, az uborkát, és további 10 percig kevergetve főzzük. Felöntjük tejföllel, paradicsompürével és fűszerekkel elkevert vízzel. Fedő alatt fél órán keresztül pároljuk.
10. Sertés marha stroganoff krémsajttal
A feldolgozott sajt finom krémes ízt kölcsönöz.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 2 feldolgozott sajt, 1 hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 150 g tejföl, 2 ek. liszt, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A húst felkockázzuk és enyhén felverjük. Az apróra vágott hagymát áttetszőre pirítjuk, hozzáadjuk a sertést és a hasított testet 10 percig. A tejfölt összekeverjük a liszttel, sóval, borssal, vízzel, és serpenyőbe öntjük. A marhahúsos stroganoffot 20 percig főzzük, időnként megkeverve. Adjuk hozzá a kockára vágott sajtot, préseljük át a fokhagymát egy présen, és kapcsoljuk ki 7 perc múlva.
11. Sertés marha stroganoff vörösborral
A liszt mennyiségétől függően a szósz vastagsága is változik.
Szükséged lesz: 0,5 kg sertéshús, 150 ml vörösbor, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 evőkanál. liszt, 50 g vaj, 10 g só, őrölt szerecsendió.
Készítmény: Vágja fel a sertést és a hagymát, a finomra reszelt sárgarépát. A hagymát aranybarnára pirítjuk, hozzáadjuk a sárgarépát, a húst, a lisztet és további 10 percig pirítjuk. Megszórjuk liszttel, sóval, fűszerekkel, összekeverjük és felöntjük a borral. Tomi a fedél alatt 15 percig, folyamatosan kevergetve.
12. Sertés marha stroganoff "Amazing"
A marhahúsos stroganoffot feltétlenül pároljuk!
Szükséged lesz: 400 g sertésszűz, 250 g csiperkegomba, 1 tk. dijoni mustár, 150 g tejföl, 2 ek. fehérbor, 15 g liszt, egy pohár forró víz, 3 evőkanál. olívaolaj, só és bors ízlés szerint.
Készítmény: A gombát, a sertést, a hagymát apróra vágjuk, és mindent serpenyőben megpirítunk. Felöntjük a borral, sózzuk, borsozzuk. 10 perc múlva adjunk hozzá mustárt, tejfölt és forró vizet. Tomi marhahúsos stroganoff lefedve 20 percig.
Sertéspilaf: 12 legjobb recept
13. Sertés marha stroganoff sós lében
Ebben a receptben a sót nagyon óvatosan kell hozzáadni.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 1 hagyma, 100 ml sóoldat, 200 g gomba, fél pohár forró víz, 3 evőkanál. tejföl, 2 evőkanál. liszt, 3 evőkanál. növényi olaj, őrölt fekete bors és só ízlés szerint.
Készítmény: Az apróra vágott hagymát és gombát enyhén megpirítjuk. Hozzáadjuk az apróra vágott húst, és 5 percig pároljuk. Megszórjuk fűszerekkel, sóval, liszttel. 10 perc múlva öntsük fel a tejföllel és sóoldattal elkevert vizet. Csökkentse a hőt és főzze további 15 percig.
14. Lusta darált sertés stroganoff
Étvágygerjesztő és nagyon gyors marhahúsos stroganoff, amelyet darált húsból készítenek.
Szükséged lesz: 400 g darált sertéshús, 1 hagyma, 1 evőkanál. liszt, 300 g csiperkegomba, 150 g tejföl, 100 ml forró víz, 0,5 tk. só, őrölt bors.
Készítmény: Az apróra vágott gombát és hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a darált sertéshúst, sót, borsot és a lisztet. Folytassa a főzést, keverje még 10 percig. Felöntjük vízzel tejföllel, lefedjük és protom és 15 percig alacsony lángon. A végén kinyomkodjuk a fokhagymát és hozzáadjuk a fűszereket.
15. Sertés marha stroganoff lassú tűzhelyen
Lassú tűzhelyen minden összetevő aromája jobban megőrződik.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 50 g vaj, 100 g tejföl, fél pohár paradicsomlé, 15 g liszt, só, őrölt fekete bors.
Készítmény: Vágjuk fel a sertést és a hagymát, a reszelt sárgarépát. Olajon megpirítjuk a hagymát sárgarépával, hozzáadjuk a sertéshúst, a lisztet, a sót és a borsot. Főzzük további 7 percig, időnként megkeverve. Keverjük össze a paradicsomlevet tejföllel, és öntsük lassú tűzhelyre. Tomi Beef Stroganoff 40 perc a Pörkölt programon.