Ahhoz, hogy a csirke kebab puha, lédús és aromás legyen, jól pácolva kell lennie. Ellenkező esetben nagy a valószínűsége annak, hogy a hús száraz lesz és nincs íze. Ezért összegyűjtöttük Önnek a 15 legfinomabb pác receptet!
1. Pác csirke barbecue -hoz majonézzel
Ez a pác tökéletes a csirkefilé lágy és lágy elkészítéséhez!
Szükséged lesz: 6 hagyma, 150 g majonéz, só és bors ízlés szerint.
Készítmény: A hagymát széles karikákra vágjuk, összekeverjük a csirkével és fűszerezzük. Mindezt felöntjük majonézzel, hűtőbe tesszük egy műanyag fólia alá, és hagyjuk legalább 2-3 órán át pácolódni.
2. Pác csirke kebabhoz ecettel
Az ecet szilárdabb textúrát és különleges ízt kölcsönöz a csirkének.
Szükséged lesz: 4 hagyma, 5 evőkanál ecet, 1 evőkanál. cukor, só és fűszerek.
Készítmény: Mártsuk a csirke darabokat sóba és fűszerekbe, és hagyjuk 15 percig. Hígítsuk fel az ecetet vízzel 1: 2 arányban, adjunk hozzá cukrot és jól keverjük össze. A hagymát nagy darabokra vágjuk, hozzáadjuk a csirkéhez és pácoljuk legalább egy órán keresztül.
3. Pác csirke barbecue -hoz kefirrel
A grill nagyon lédús lesz, lágy és kellemes ízű.
Szükséged lesz: 350 g hagyma, 500 ml kefir, 5 gerezd fokhagyma, só, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A kezével keverje össze az apróra vágott csirkét és hagymát, hogy a lé finoman folyjon. Öntsön kefirt zúzott fokhagymával, fűszerekkel és apróra vágott gyógynövényekkel, majd keverje újra. Hagyja a kebabot 5 órán át pácolódni.
4. Pác csirke kebabhoz mézzel
A sós édes pác ugyanazt a vonzó kérget adja a kebabnak.
Szükséged lesz: 60 g méz, 3 gerezd fokhagyma, 2 tk. mustár, 1 citrom, 2 evőkanál. olívaolaj, só.
Készítmény: Préselje ki egy egész citrom levét, keverje össze mustárral, és adjon hozzá apróra vágott fokhagymát. Adjunk hozzá mézet olívaolajjal, ízlés szerint fűszereket és keverjük simára. Pácold a csirkét 2-3 órán keresztül.
Sertés kebab pác: 15 recept, hogy a hús lágy és lédús legyen
5. Pác csirke nyársra szójaszósszal
Nagyon egyszerű és gyors, de mindig win-win recept a páchoz!
Szükséged lesz: 1 hagyma, 4 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál olívaolaj, 2 evőkanál citromlé, bors.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, kézzel összetörjük, és összekeverjük a csirkével és a borssal. Keverjük össze a szójaszószt citromlével és olívaolajjal, adjunk hozzá kebabot, fedjük le és tegyük hűtőbe 3 órára.
6. Pác csirke barbecue -hoz mustárral
Javasoljuk az aromás és fűszeres dijoni mustár használatát!
Szükséged lesz: 2 evőkanál mustár, 100 ml növényi olaj, 1 tk. almaecet, 3 gerezd fokhagyma, só, egyenként 0,5 ek. fahéj, koriander, fekete és pirospaprika.
Készítmény: Villa segítségével simára keverjük a mustárt, az olajat és az ecetet. Adjunk hozzá minden fűszert, zúzott fokhagymát és sót ízlés szerint. Pácold meg a csirkét a keverékben, jól keverd össze és hagyd 6-8 órán át.
7. Pác csirke barbecue -hoz ásványvízzel
A pácban lévő szóda nagyon puhává és puhává teszi a húst mindössze néhány óra alatt.
Szükséged lesz: 500 g hagyma, 1 l erősen szénsavas ásványvíz, 1 evőkanál. növényi olaj, só és fűszerek.
Készítmény: Mártsa a csirkét sóba és fűszerekbe növényi olajjal. A hagymát felkockázzuk, kézzel összetörjük, és összekeverjük a kebabbal, megtöltjük ásványvízzel, és hagyjuk 1-2 órán át.
8. Pác csirke kebabhoz borral
A vörösbor étvágygerjesztő színt és szokatlan ízt kölcsönöz a csirkehúsnak.
Szükséged lesz: 1 pohár bor, 0,5 tk só, 3 hagyma, fűszerek, egy csomó gyógynövény.
Készítmény: A hagymát vágjuk tetszés szerint, a zöldeket durvára vágjuk, és az egészet összekeverjük a csirkével. Adjuk hozzá a fűszereket, és öntsük a bort a húsra, keverjük újra, és hagyjuk a hűtőben 6 órán át.
Sütő csirke pác: a 15 legfinomabb recept
9. Pác csirke kebabhoz sörrel
Sütés közben az alkohol elpárolog, de az eredeti söríz megmarad.
Szükséged lesz: 300 ml sör, 2 evőkanál adjika, só és bors.
Készítmény: Roll a csirke fűszerek és adjika, hagyja az asztalon 15 percig. Ezután töltse fel sörrel, tegye a műanyag csomagolás alá, és tartsa a hűtőszekrényben 2-3 órán keresztül.
10. Pác csirke nyársra paradicsomlével
Nem túl kényelmes paradicsompürét használni grillezéshez, de a lé éppen megfelelő!
Szükséged lesz: 1,5 csésze paradicsomlé, 5 gerezd fokhagyma, 1 hagyma, egy csomó gyógynövény, só és fűszerek.
Készítmény: A fűszernövényeket durvára vágjuk, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát kinyomkodjuk. Mártsuk a csirkét sóba és fűszerekbe, keverjük össze a többi hozzávalóval, és fedjük le paradicsomlével 4 órán keresztül.
11. Pác csirke barbecue -hoz gyógynövényekkel
Nagyon szokatlan aromás pác, amely hasonlít a pesto szószhoz.
Szükséged lesz: 1 csokor spenót, 1 csokor koriander, 1 evőkanál. mustár, 3 gerezd fokhagyma, 4 ek. olívaolaj, 1 evőkanál citromlé, 0,5 tk. só és koriander.
Készítmény: A gyógynövényeket turmixgéppel őröljük fokhagymával. Adjunk hozzá mustárt, olajat, citromlevet és fűszereket, és keverjük simára. Öntsük a pácot a csirkehúsra legalább egy órára.
12. Fűszeres pác csirke nyársra
Hozzáadhat apróra vágott csípős paprikát vagy száraz chilipelyhet.
Szükséged lesz: 8 evőkanál ketchup, 2 evőkanál Dijoni mustár, 2 evőkanál chili szósz, 2 evőkanál. szójaszósz, 2 gerezd fokhagyma, 0,5 ek. citromlé és cukor.
Készítmény: Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá zúzott fokhagymát és ízlés szerint fűszereket. Pároljuk a csirkét 1 órán át meleg helyen, vagy akár 8-10 órát a hűtőben.
12 recept lédús csirke nyársra a sütőben
13. Csirke curry kebab pác
A curry feltűnő arany árnyalatot kölcsönöz a fehér csirkehúsnak.
Szükséged lesz: 300 ml joghurt vagy kefir, 4 tk. curry, 1 tk citromlé, 2 evőkanál ketchup, 2 hagyma.
Készítmény: A hagymát finomra vágjuk, összetörjük, amíg szaft lesz, és összekeverjük a csirkével. A joghurtot keverjük össze ketchuppal, citromlével és curryvel, öntsük bele a húst, és hagyjuk 2 órán át.
14. Pác csirke nyársra rozmaringgal
Tálaláskor díszítse a kebabot friss rozmaringgal.
Szükséged lesz: 1 csésze joghurt, 3 gerezd fokhagyma, friss petrezselyem, friss rozmaring, fél citrom, só és bors.
Készítmény: Keverjük össze a joghurtot a levével és a fél citrom héjával, adjunk hozzá fűszereket és sót. Vágjon fel körülbelül 2 evőkanál egyenként. friss petrezselymet és rozmaringot, és hozzáadjuk a páchoz. Hagyja a csirkét egy órán át pácolódni.
15. Pác csirke kebabhoz naranccsal
A hús ízletes, szép és ragyogó citrusos illatú lesz.
Szükséged lesz: 3 narancs, 2 hagyma, 1 tk. kurkuma, 1 tk. bazsalikom, 1 tk paprika, 1 tk. só, 2 evőkanál. olívaolaj, 2-3 evőkanál. édesem.
Készítmény: Egy narancs héját reszeljük le reszelőn, és préseljük ki belőle a levét. A másodikból préseljük ki a levét, a harmadikat hámozzuk meg és vágjuk szeletekre. Az olívaolajat összekeverjük a fűszerekkel, a mézzel és a zúzott fokhagymával, a hagymát nagy karikákra vágjuk. A hagymát, a csirkét és az ékeket egy tálba tesszük, belekeverjük a pácot, hozzáadjuk a levet és egy éjszakára hűtőbe tesszük.