Ha forró húsételeket keres, akkor azt tanácsoljuk, hogy figyeljen a párolt sertéshúsra. Lédús, étvágygerjesztő és sokkal gyorsabban főz, mint a marhahús. Elmondunk 20 csodálatos receptet, amelyek sokáig szerepelnek az étlapon!
1. Párolt sertéshús zöldségekkel
Annak érdekében, hogy a hús lágyabb legyen, szeletelje át a gabonán.
Szükséged lesz: 500 g sertésszűz, 200 g csiperkegomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 350 ml forrásban lévő víz, 2 gerezd fokhagyma, 5 szál petrezselyem, só, őrölt bors, 3 ek. növényi olaj.
Készítmény: Aprítsuk fel a húst és a zöldségeket. A sertéshúst hagymával és sárgarépával megpirítjuk, felöntjük vízzel és fél órán át pároljuk. Hozzáadjuk a gombát, a paprikát és további 10 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk, préseljük át a fokhagymát, és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
2. Párolt sertéshús szójaszósszal
A szójaszósz lágyítja a sertéshúst és fokozza annak ízét.
Szükséged lesz: 0,5 kg sertéshús, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 evőkanál. paradicsompüré, 300 ml forró víz, 2 evőkanál. szójaszósz, 1 babérlevél, 30 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, só, petrezselyem.
Készítmény: Apróra vágjuk a zöldségeket és a sertéshúst. Keverjük össze a húst szójaszósszal, sóval és pácoljuk 30 percig. Sütjük a hagymát sárgarépával, adjunk hozzá sertéshúst, öntsük fel vízzel 5 perc múlva. Adjunk hozzá babérlevelet, paradicsompürét és szempillaspirált fél órán keresztül. Kikapcsolás előtt sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
3. Sertéspörkölt tejfölben
A hagymát nagy darabokra vágjuk.
Szükséged lesz: 400 g sertéshús, 2 hagyma, 150 g tejföl, 1 evőkanál. liszt, 350 ml víz, 2 evőkanál. növényi olaj, őrölt fekete bors, só, gyógynövények.
Készítmény: A sertéshúst apróra vágjuk és megsütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát. 3 perc múlva adjunk hozzá tejfölt, lisztet és vizet. A húst fél órán át hasítja alacsony lángon. Adjunk hozzá sót, borsot és apróra vágott gyógynövényeket.
4. Mustárral és tormával párolt sertéshús
Használhat friss tormagyökeret.
Szükséged van: 500 g sertéshús, 100 g mustár, 2 evőkanál. torma, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 5 szár zöldhagyma, 2 csésze forrásban lévő víz, só, őrölt fekete bors, 2 ek. növényi olaj, 5 szár zöldhagyma.
Készítmény: Vágja fel a húst, keverje össze sóval, mustárral és hagyja egy éjszakán át pácolódni. Reggel aranybarnára sütjük a sertéshúst, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. 3 perc elteltével öntsön forró vizet és a hasított testet fél órán át alacsony lángon. Adjunk hozzá tormát, sót, borsot, és 5 perc múlva kapcsoljuk ki. A kész ételt megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.
5. Káposztával párolt sertéshús
Ez a recept nagyon népszerű Németországban.
Szükséged lesz: 0,5 kg sertéshús, fél fej fehér káposzta, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paprika, 2 ek. paradicsompüré, 2 babérlevél, 3 szegfűborsó, 1 ek. citromlé, 150 ml húsleves, petrezselyem, só, őrölt bors, 60 ml növényi olaj.
Készítmény: Vágja fel a húst, keverje össze sóval, borssal, citromlével és fűszerekkel. Adjunk hozzá 1 evőkanál. növényi olajat, és hagyjuk pácolódni fél órán keresztül.
A sertéshúst aranybarnára sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a sárgarépát, és további 3 percig sütjük. Öntsük a levest paradicsompürével, szempillaspirállal 20 percig. Hozzáadjuk az apróra vágott káposztát, a paprikát és a tompokat további 10 percig. Megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel, sóval és borssal.
20 halászlé, amit az egész család szeretni fog
6. Pörkölt sertéshús almával
Használjon édes -savanyú almát.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 2 alma, 0,5 liter víz, 2 hagyma, 1 evőkanál. tejföl, 30 ml növényi olaj, 3 szegfűborsó, 1 babérlevél, só ízlés szerint.
Készítmény: Vágja fel a sertést, az almát és a hagymát. A húst hagymával megpirítjuk, hozzáadjuk a vizet, a fűszereket, a tejfölt és a tetemeket fél órán keresztül. Adjunk hozzá almát, sót és paradicsomot további 5 percig.
7. Sült sült sertéshús
Az alkohol magas hőmérséklet hatására elpárolog, így a sertés nem alkoholos.
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, 0,5 l világos sör, egy pohár húsleves, 1 sárgarépa, 2 hagyma, 0,5 tk. őrölt babérlevél, 2 gerezd fokhagyma, őrölt bors, só, 4 ek.növényi olaj, fél csokor petrezselyem.
Készítmény: Vágja fel a sertéshúst, szórja meg fűszerekkel és hagyja egy órán át pácolódni. A húst aranybarnára sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a sárgarépát, és további 5 percig sütjük. Öntsön sört, vizet és tetemeket a fedél alá 45 percig. A fokhagymát préseljük át présen, sózzuk és megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
8. Borban párolt sertéshús
A legjobb, ha fehér bort használunk, hogy megőrizzük a hús természetes színét.
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, 100 ml száraz bor, 0,5 l víz, 3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál. paradicsompüré, 3 hagyma, 1 sárgarépa, 2 evőkanál. liszt, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: A darált sertéshúst lisztbe mártjuk, és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, sárgarépát, és további 5 percig főzzük. Adjunk hozzá paradicsompürét, vizet és bort. A tetemeket 45 percig letakarva. A fokhagymát préseljük át sóval és sóval.
9. Paradicsomlében párolt sertéshús
Állítsa be a gyümölcslé savasságát és édességét citromlével és cukorral.
Szükséged lesz: 0,5 kg sertésszűz, 1 hagyma, 150 ml paradicsomlé, 300 ml víz, 30 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, 1 tk. cukor, só.
Készítmény: Egy serpenyőben felolvasztjuk a cukrot, hozzáadjuk a vajat, az apróra vágott hagymát. 3 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott sertéshúst, és aranybarnára sütjük. Öntsön vizet, paradicsomlevet és szempillaspirált 45 percig. Sózzuk, borsozzuk és levesszük a tűzről.
10. Sült mártással párolt sertéshús
A sertéshús jól illik babérlevélhez, fokhagymához, szegfűborshoz és fekete borshoz.
Szükséged lesz: 400 g sertéshús, 3 evőkanál liszt, 300 ml húsleves, 100 ml víz, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 babérlevél, 3 szegfűborsó, őrölt fekete bors, só, 2 ek. növényi olaj.
Készítmény: A sertéshúst felaprítjuk és aranybarnára sütjük, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát és a sárgarépát. 3 perc elteltével fél óráig adjunk hozzá húslevest, fűszereket és tetemeket. A lisztet vízzel elkeverjük, serpenyőbe öntjük és további 10 percig izzítjuk. Kikapcsolás előtt sózzuk és borsozzuk.
20 marhahús saláta, amit az egész család imádni fog
11. Párolt sertéshús szilvával
Az aszalt szilvát forrásban lévő vízben áztatjuk 10 percig.
Szükséged lesz: 1 kg sertéshús, 150 g aszalt szilva, 1 evőkanál. konyak, 2 pohár forró víz, 1 sárgarépa, 1 hagyma, őrölt fekete bors, 1 babérlevél, só, 50 ml növényi olaj, rozmaring.
Készítmény: A sertéshúst apróra vágjuk, és aranybarnára sütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és a hagymát, és tovább pirítjuk. Add hozzá babérleveleket, aszalt szilvát, pálinkát, vizet és tetemeket 40 percig. Bors, só, megszórjuk apróra vágott rozmaringgal.
12. Magyar párolt sertéshús
A húst tésztával, burgonyapürével vagy rizzsel tálaljuk.
Szükséged lesz: 600 g sertéshús, 1 paprika, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 ek. paradicsompüré, 2 evőkanál őrölt paprika, őrölt bors, só, 1 csésze forrásban lévő víz, 1 evőkanál. méz, 2 evőkanál. növényi olaj.
Készítmény: A húst felaprítjuk, őrölt paprikába forgatjuk és megsütjük. Öntsük bele az apróra vágott sárgarépát, hagymát és paprikát. 10 perc múlva öntsük fel a mézzel és paradicsompürével elkevert vizet. Sertéshús 35-40 percig alacsony lángon. Hozzá a sót, és kapcsolja ki.
13. Párolt sertéshús pácolt gombával
A gombát otthon lehet főzni, vagy pácolni a boltban.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 300 g pácolt gomba, 2 hagyma, 0,5 tk. korianderbab, 250 ml víz, 80 g tejföl, só, őrölt bors, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: Az apróra vágott sertéshúst megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a tejfölt, és 5 percig főzzük. Adjunk hozzá koriandert, forró vizet, gombát, fedjük le és 40 percig. Bors és só.
14. Párolt sertéshús gesztenyével
A gesztenyét 10-15 percig forraljuk.
Szükséged lesz: 600 g sertéshús, 200 g főtt gesztenye, 2 hagyma, 300 ml húsleves, 2 ek. fehérbor, 3 szár zöldhagyma, 2 babérlevél, só, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: A húst felkockázzuk és megpirítjuk, hozzáadjuk a gesztenyét, az apróra vágott hagymát, és közepes lángon 10 percig főzzük. Adjunk hozzá bort, húslevest, babérlevelet, fedjük le és vágjuk fél órára. Sózzuk és megszórjuk finomra vágott zöldhagymával.
15. Párolt sertéshús savanyúsággal
Kiemelheti az étel ízét kis mennyiségű sóoldat hozzáadásával.
Szükséged lesz: 0,5 kg sertéshús, 2 savanyúság, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 300 ml húsleves, 30 ml növényi olaj, őrölt fekete bors, só, 3 szál koriander.
Készítmény: Vágja fel a sertést, az uborkát és a hagymát, a reszelt sárgarépát. A sertéshúst hagymával és sárgarépával megpirítjuk, hozzáadjuk az uborkát, és tovább főzzük, amíg a nedvesség elpárolog. Adjunk hozzá húslevest, és fedő alatt pároljuk 30 percig. A fokhagymát préseljük át présen, sózzuk, megszórjuk apróra vágott korianderrel.
Sertésszelet: 15 gyors és finom recept
16. Sertéspörkölt babbal
Ha száraz babot használ, áztassa egy éjszakán át, és forralja fel, amíg meg nem puhul.
Szükséged lesz: 600 g sertés bélszín, 200 g konzerv bab, 1 paprika, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 3 gerezd fokhagyma, 350 ml húsleves, 3 ek. növényi olaj, só.
Készítmény: A sertést felkockázzuk és megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, a sárgarépát és a paprikát. 5 perc elteltével adjunk hozzá forró húslevest és fél óráig lefedett szempillaspirált. Öntsük bele a babot, préseljük át a fokhagymát egy présen, sózzuk és 10 perc múlva kapcsoljuk ki.
17. Párolt sertéshús gyömbérrel és hagymával
A friss gyömbér helyettesíthető porral.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 50 g gyömbérgyökér, 3 hagyma, egy csipet cukor, egy pohár forrásban lévő víz, só, őrölt fekete bors, 80 g vaj, 3 szál petrezselyem.
Készítmény: A sertést és a hagymát apróra vágjuk, a gyömbért meghámozzuk és lereszeljük. A húst aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a hagymát, a gyömbért és a cukrot. 5 perc múlva öntsön forrásban lévő vizet, és fedő alatt párolja 30 percig. Adjunk hozzá sót, borsot és apróra vágott gyógynövényeket.
18. Párolt sertés birsalmával
A birsalmát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 2 birs, 250 ml víz, 1 hagyma, citromszeletek, 3 gerezd fokhagyma, 3 szegfűborsó, őrölt fekete bors, só, növényi olaj a sütéshez.
Készítmény: A húst vágjuk közepes darabokra, keverjük össze sóval, őrölt borssal, citromlével, és tegyük hűtőbe fél órára. A sertéshúst apróra vágott hagymával megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket és az apróra vágott birsalmát. Öntsön forró vizet és szempillaspirált a fedél alá 35-40 percig. Sózzuk, borsozzuk, préseljük át a fokhagymát egy présen.
19. Párolt sertéshús bulgurral és zöldségekkel
A bulgurral készült sertéshúst főzés után 10-15 percig kell infundálni.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 1 csésze bulgur, 1 paprika, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 2 ek. tejföl, 300 ml forrásban lévő víz, 50 ml növényi olaj, gyógynövények.
Készítmény: Vágja fel a sertéshúst, a paprikát, a hagymát, a sárgarépát és a paradicsomot. A húst aranybarnára sütjük, hozzáadjuk a zöldségeket, és addig sütjük, amíg a nedvesség elpárolog. Hozzáadjuk a bulgur -t, a tejfölt, a vizet és a szempillaspirálokat alacsony lángon fél órán keresztül. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk gyógynövényekkel.
20. Sertéspörkölt burgonyával és kukoricával
Nagyszerű párolt sertéshús recept egy kiadós vacsorához.
Szükséged lesz: 500 g sertéshús, 300 g burgonya, 1 doboz konzerv kukorica, 2 gerezd fokhagyma, 1 paprika, 1 hagyma, 1 paradicsom, 300 ml húsleves, őrölt bors, só, 50 ml növényi olaj.
Készítmény: Vágja fel a húst és a zöldségeket, öblítse le a kukoricát. Sütjük a sertéshúst, adjunk hozzá hagymát, sárgarépát, paprikát és paradicsomot. 7 perc múlva öntsük fel vízzel, fedjük le és pároljuk fél órán keresztül. Hozzáadjuk a burgonyát, a kukoricát és még 10 percig főzzük. Adjunk hozzá sót, borsot, és kapcsoljuk ki.