Ha még mindig úgy gondolja, hogy a halászlevek túlságosan specifikusak, szeretnénk meggyőzni az ellenkezőjéről! Ezért 20 különböző, de változatlanul finom receptet találtunk. Legalább egy közülük biztosan megolvasztja azok szívét is, akik egyáltalán nem szeretik a halat!
1. Halászlé hekkről
A mérsékelten sűrű és gazdag leves nyáron és télen egyaránt jó.
Szükséged lesz: 400 g hekk, 1,7 l víz, 2 hagyma, 1 sárgarépa, 50 g rizs, 3 burgonya, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: Válassza le a gerincet a halaktól, és 20 percig főzze fűszerekkel, egy egész hagymával és egy fél sárgarépával. Szűrjük le a húslevest, és adjuk hozzá a burgonya darabokat és a rizst. 7-8 perc elteltével - szürke tőkehalszeletet és sütést, majd további 15 percig főzzük fedő alatt. A végén ízesítse az ételt, adjon hozzá fűszernövényeket, és hagyja egy kicsit főzni a levest.
2. Pollock halászlé
Könnyű és aromás halászlé tojással és zöldhagymával.
Szükséged lesz: 1 pollock filé, 1 tojás, 1 csokor zöldhagyma, 2 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 csokor petrezselyem, fűszerek.
Készítmény: Vágja apróra a sárgarépát és a hagymát, főzze meg a sütést, és forralja fel a tojást. Vágja a burgonyát külön kockákra, a pollockot pedig részekre. Küldje őket forralni vízbe fél órára, adjunk hozzá sütést, és 2 perc múlva - apróra vágott tojást és gyógynövényeket.
3. Leves halhúsgombóccal
Adjon hozzá bazsalikomot, vad fokhagymát vagy más aromás gyógynövényeket, ha szükséges.
Szükséged lesz: 500 g hal, 1 tojás, 4 evőkanál. zsemlemorzsa, 30 g vaj, zöldhagyma, 1 sárgarépa, 3 burgonya, 150 g borsó, 1 paradicsom, fűszerek.
Készítmény: Öntsük fel a halcsontokat vízzel, és főzzük meg a húslevest, majd vágjuk a filét darált húshoz, és keverjük össze a tojással és a zsemlemorzsával. Adjuk hozzá a reszelt vajat és az apróra vágott zöldhagymát, és készítsünk apró húsgombócokat.
A levest leszűrjük, hozzáadjuk a burgonyát és a sárgarépát, majd 10 perc múlva hozzáadjuk a borsót. További 10 perc múlva hozzáadjuk a reszelt paradicsomot, a fűszereket és a húsgombócokat, és a halászlét puhára főzzük.
4. Vörös halászlé
A halászlé kifinomultabb változata, ha változatosságra vágyik.
Szükséged lesz: 300 g vörös hal, 2 liter víz, 2 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, fűszerek, gyógynövények.
Készítmény: A burgonyát és a sárgarépát felkockázzuk, és forrásban lévő vízbe dobjuk, egész hagymával és fűszerekkel. 15 perc elteltével adjunk hozzá nagy darab halakat, és forraljuk további 10 percig. A végén megszórjuk a levest gyógynövényekkel.
5. Halcsuka leves
A csukahús diétás, ezért alkalmas gyermekeknek és azoknak, akik törődnek az alakjukkal.
Szükséged lesz: 500 g csuka, 1,7 l víz, 1 sárgarépa, 4 burgonya, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát apró kockákra vágjuk és megfőzzük. Ha kész, hozzáadjuk a fűszereket és a csuka darabokat, és további 7 percig főzzük. A reszelt sárgarépát és hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a leveshez, felforraljuk, és fedő alatt főzni hagyjuk.
15 finom haltorta recept az egész család számára
6. Hal tőkehal leves
A tőkehalleves nagyon harmonikus és ugyanolyan egészséges.
Szükséged lesz: 300 g tőkehal, 1 sárgarépa, fél chili, 3 burgonya, 1 hagyma, fél bors, 40 g vaj, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát kockára vágjuk és megfőzzük, a sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, és vajban megpirítjuk. A paprikát és a chilit finomra vágjuk. 10 perc múlva adjunk hozzá tőkehal darabokat a burgonyához, és további 7-8 - sütés, bors és fűszerek. Forraljuk a levest, amíg a zöldségek készen vannak.
7. Leves halkonzervekkel
Bármilyen halkonzerv, például saury vagy rózsaszín lazac alkalmas.
Szükséged lesz: 3 doboz halkonzerv, 700 g burgonya, 200 g hagyma, 200 g sárgarépa, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát kockákra vágjuk és megfőzzük. 5 perc elteltével adjunk hozzá apróra vágott hagymát és reszelt sárgarépát fűszerekkel, és további 5 - halkonzerv után. Forraljuk a levest, amíg a burgonya készen áll.
8. Halászlé tonhallal
A tonhalleves gyorsan és egyszerűen elkészíthető, így remek választás, ha az idő fogy.
Szükséged lesz: 250 g tonhalkonzerv, 100 g rizs, 2 burgonya, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 gerezd fokhagyma, fél csokor koriander, 1,5 liter víz, fűszerek.
Készítmény: Vágjuk fel a burgonyát és a sárgarépát, főzzük, majd 5 perc múlva adjuk hozzá a hagymát a leveshez. A rizst alaposan öblítse le, adja hozzá, és párolja körülbelül 20 percig. Végül a leveshez adjunk hozzá tört pálcikát folyadékkal, fokhagymával, gyógynövényekkel és fűszerekkel. Forraljuk fel az edényt, és hagyjuk főzni a fedél alatt 10-15 percig.
9. Halászlé tésztával
Ehhez a recepthez vegyen bármilyen folyami halat.
Szükséged lesz: 300 g hal, 1 l víz, 1 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 evőkanál. kis cérnametélt, 1 csokor kapor, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát kockára vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük. Az összes zöldséget forrásban lévő vízbe tesszük és megfőzzük. Add oda a halszeleteket, majd 20 perc múlva fűszereket, tésztát és gyógynövényeket. Forraljuk a levest még 5-7 percig, és vegyük le a tűzről.
10. Leves hondashi hallevessel
A japán miso levest hagyományosan hondashi -ból készítik. Ezek száraz tömény granulátumok.
Szükséged lesz: 2 tk hondashi halleves, 150 g tofu, 10 g szezámmag, 80 g miso paszta, 10 g wakame alga.
Készítmény: Áztassa a tengeri moszatot 500 ml hideg vízben, és hagyja állni 10 percig. További 1 liter vízben feloldjuk a hallevest, felmelegítjük és feloldjuk benne a misopasztát, amíg sima nem lesz. Forraljuk még 10 percig, de ne hagyjuk forrni a levest. Adjunk hozzá apró kockák tofut, szezámmagot és tengeri algát, és forraljuk további 2 percig.
A püré levesek 20 legfinomabb receptje
11. Halászlé rizzsel és zellerrel
Az aromás gyógynövények és fűszerek tökéletesen illeszkednek ehhez a recepthez.
Szükséged lesz: 250 g hal, 0,5 csésze rizs, 100 g borsó, 1 szár zeller, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: Töltse fel a halat vízzel és forralja 10 percig. Hozzáadjuk a fűszereket, a burgonya kockákat és a megmosott rizst, és további 10-15 percig főzzük. A sárgarépát, a hagymát és a zellert apró kockákra vágjuk, enyhén megpirítjuk és serpenyőbe tesszük. 5 perc elteltével hozzáadjuk a borsót, és ugyanilyen mennyiség után levesszük a tűzről a levest.
12. Halászlé hajdinával
Javasoljuk, hogy kövérebb halat válasszon, hogy gazdag legyen a leves.
Szükséged lesz: 200 g hal, 1,5 l víz, 0,5 csésze hajdina, 1 sárgarépa, 3 burgonya, 1 paradicsom, füstölt paprika, fűszerek
Készítmény: Töltse fel a halat vízzel és főzze 5-7 percig. Hozzáadjuk a hajdinát, a burgonya kockákat és a reszelt sárgarépát, és kb. Ezután adjuk hozzá a reszelt paradicsomot és a fűszereket, és főzzük a levest, amíg minden hozzávaló megpuhul.
13. Halászlé olvasztott sajttal
Válasszon kifejező krémes ízű sajtot, de kemény adalékanyagok nélkül.
Szükséged lesz: 250 g hal, 100 g feldolgozott sajt, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 burgonya, 1 liter víz, fűszerek.
Készítmény: A burgonyát kockára vágjuk, és felforraljuk, majd 10 perc múlva hozzáadjuk a haldarabokat. A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk, a sültet megfőzzük, és további 10 perc múlva hozzáadjuk a leveshez. Ízlés szerint fűszerezzük, hozzáadjuk az apróra vágott sajtot, és addig főzzük, amíg fel nem olvad.
14. Halászlé spenóttal
Tojás helyett hozzáadhat feldolgozott sajtot is.
Szükséged lesz: 300 g hal, 100 g spenót, 2 burgonya, 1 tojás, 1 marék zöldbab, 1 hagyma, fűszerek.
Készítmény: A hagymát felaprítjuk, aranysárgára pirítjuk, és hozzáadjuk a spenótot. Forraljuk a halat 10 percig, és adjunk hozzá apróra vágott burgonyát. További 5 perc múlva hozzáadjuk a zöldbabot és a spenótot hagymával a leveshez, és fűszerezzük. Forraljuk fel a zöldségeket, amíg meg nem főznek, és a végén felverünk egy nyers tojást, és jól elkeverjük.
15. Halászlé paradicsommal
A paradicsomot a saját levében használja tészta és mártások helyett.
Szükséged lesz: 400 g hal, 1 doboz paradicsom, 80 g hagyma, 80 g sárgarépa, 120 g zellergyökér, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A zellert lereszeljük sárgarépával, a hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát finomra vágjuk, és mindent serpenyőben megsütünk. A durvára vágott halat forrásban lévő vízbe tesszük, és 5 percig forraljuk. Adjunk hozzá paradicsomot és fűszereket a sütéshez, jól keverjük össze, és vigyük át a zöldségeket a levesbe. Forraljon mindent együtt még 10 percig.
Cukkini ételek: 20 legfinomabb recept
16. Halászlé cukkinivel
A kollekció legszebb és legkönnyebb zöld levese.
Szükséged lesz: 300 g halfilé, 1 liter víz, 1 cukkini, 1 csokor spenót, 1 póréhagyma, fűszerek.
Készítmény: A fűszerezett haldarabokat forró vízbe tesszük, és ugyanarra a helyre vékony póréhagyma karikákat teszünk.5 perc múlva hozzáadjuk az apróra vágott spenótot, további 5 perc múlva pedig a kockára vágott cukkinit. Ha szeretné, a levest sűrítheti nyers tojással a végén.
17. Halászlé tökkel
Javasoljuk gyömbér, csillagánizs és chili hozzáadását.
Szükséged lesz: 500 g hal, 300 g sütőtök, 3 burgonya, 2 paradicsom, fűszerek.
Készítmény: A halakat darabokra vágjuk és 20 percig forraljuk, majd kivesszük a serpenyőből. Tegye a burgonya rudakat a húslevesbe, és 5 perc múlva - a tököt csíkokra vágva. További 5 perc múlva hozzáadjuk a reszelt paradicsomot és a fűszereket, és addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak. A végén tegye vissza a halakat az edénybe.
18. Halászlé tejszínnel
Merész és nagyon szokatlan kombináció.
Szükséged lesz: 250 g hal, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 1 burgonya, fél csokor petrezselyem, 100 ml 20% tejszín, 50 g vaj, fűszerek.
Készítmény: Forraljuk fel a halat, és adjunk hozzá apró burgonya kockákat 15 perc múlva. A hagymából és a sárgarépából vajban süssünk, és öntsünk bele egy kis húslevest. Pároljuk a zöldségeket fedő alatt 10 percig, adjuk hozzá a fűszereket és a tejszínt, és pároljuk tovább 5. Tegyük a sültet a levesbe, keverjük össze és szórjuk meg petrezselyemmel.
19. Halászlé gombával
Ízlés szerint többféle hal használatát javasoljuk.
Szükséged lesz: 400 g tőkehal, 300 g lazac, 1 sárgarépa, 1 lilahagyma, 250 g gomba, 1 citrom, 50 g sajt, fűszerek.
Készítmény: A halat darabokra vágjuk és megfőzzük. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát, és hagyjuk további 20 percig. Pirítsuk meg a hagymát gombával és fűszerekkel, majd tegyük a levesbe is. A legvégén adjuk hozzá a sajtot a serpenyőbe, és amikor elolvad, fűszerezzük a levest citromlével.
20. Halászlé lencsével
Lencse helyett kölest vagy száraz borsót vehet.
Szükséged lesz: 500 g hal, 200 g burgonya, 100 g lencse, 50 g hagyma, 50 g sárgarépa, fűszerek.
Készítmény: Töltse fel a halakat vízzel, és forralja fel a levest 35-40 percig, majd szűrje le. Adjunk hozzá burgonyát és főzzük. Készítsünk sült hagymát és sárgarépát, és tegyük a levesbe 10-15 percre. Ezt követően terítsük ki a megmosott lencsét, fűszerezzük az edényt, és addig főzzük, amíg minden hozzávaló megpuhul. Végül tegyük vissza a haldarabokat.