Nos, ki utasítana el télen egy kanál fekete ribizli lekvárt teához, péksüteményekhez vagy túróhoz? Ezenkívül csodálatos tölteléket készít a pitékhez és a desszertekhez. És hogy biztosan működjön, 20 bevált receptet gyűjtöttünk össze nektek!
1. Fekete ribizli lekvár cukorral
A legegyszerűbb recept, amely soha nem fog kudarcot vallani.
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli, 800 g cukor, 200 ml víz.
Készítmény: A ribizlit felöntjük vízzel, felforraljuk és levesszük a tűzről. Adjunk hozzá cukrot, hagyjuk néhány órát, majd forraljuk további 15 percig. Hagyja még néhány órát rajta, forralja újra 15 percig, és tekerje fel.
2. Lekvár fekete ribizlivel és mézzel
Javasoljuk, hogy a lekvárt hűvös, sötét helyen tárolja.
Szükséged lesz: 1,5 kg fekete ribizli, 1,5 kg méz.
Készítmény: Adjunk hozzá mézet a ribizlihez, és aprítsunk mindent simára. Hagyja a mézes lekvárt 8-12 órán át, időnként megkeverve, és tekerje üvegekbe.
3. Fekete ribizli lekvár egész bogyókkal
Az öt perces recept gyors, világos és kényelmes!
Szükséged lesz: 1,3 kg fekete ribizli, 1 kg cukor, 1 pohár víz.
Készítmény: A megmosott ribizlit forrásban lévő vízzel forralja le, hogy ne szakadjon fel főzés közben. Forraljon fel szirupot vízből és cukorból, tegyen bele egy bogyót, forralja fel és kapcsolja ki. Hagyja a munkadarabot 2 órán át, forralja fel újra, forralja 5 percig és tekerje fel.
4. Lekvár lereszelt fekete ribizliből
Ezt a lekvárt üvegekbe töltheti, vagy konzervdobozban fagyaszthatja.
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli, 1 kg cukor.
Készítmény: Adjuk hozzá a cukor felét a ribizlihez, és aprítsuk fel aprítóval vagy turmixgéppel. Adjuk hozzá a többi cukrot, alaposan keverjük össze és hagyjuk egy éjszakán át főzni. Dobozokba göngyöljük fel.
5. Lekvár fekete ribizlivel és zselatinnal
Íze érdekében javasoljuk, hogy adjon hozzá pár csillagánizs csillagot a lekvárhoz.
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli, 1 kg cukor, 25 g zselatin.
Készítmény: Adjunk hozzá cukrot a ribizlihez, hagyjuk 2 órán át, forraljuk fel és forraljuk körülbelül 20 percig, lehámozva a habot. A zselatint feloldjuk vízben az utasításoknak megfelelően, hozzáadjuk a kész és kissé lehűtött lekvárhoz, összekeverjük és üvegekbe rendezzük.
Házi fekete ribizli bor: 3 egyszerű recept
6. Fekete ribizli lekvár citrommal és naranccsal
És nincs hőkezelés - ami duplán kellemes a forró nyáron.
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli, 2 narancs, 1 citrom, 2 kg cukor.
Készítmény: A ribizlit, a narancsot és a citromot héjjal áttesszük egy húsdarálón. Adjunk hozzá cukrot, alaposan keverjük össze, és azonnal tekerjük fel sterilizált üvegekbe.
7. Cukormentes fekete ribizli lekvár
Tiszta ribizli íz - adalékanyagok nélkül!
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli.
Készítmény: Rendezzük a ribizlit az üvegekbe, tegyük egy törülközőre egy nagy serpenyőbe, és húzzunk bele vizet úgy, hogy majdnem az üvegek tetejéig érjen. Forraljuk a bogyókat egy ilyen vízfürdőben, amíg leülepednek és le nem fedik.
8. Fekete és vörös ribizli lekvár
Ragyogó, gazdag íz és ugyanaz a szín!
Szükséged lesz: 1,5 kg fekete ribizli, 700 g vörös ribizli, 1,5 kg cukor.
Készítmény: Helyezze a fekete ribizlit egy serpenyőbe és forralja fel. Adjunk hozzá cukrot, keverjük össze és forraljuk a lekvárt 15-20 percig, távolítsuk el a habot. Azonnal öntsük az üvegekbe.
9. Lekvár fekete ribizli és menta
A menta mindig friss jegyeket ad a bogyólekvárnak.
Szükséged lesz: 600 g fekete ribizli, 300 g cukor, 0,5 csokor menta.
Készítmény: Adjunk hozzá cukrot a ribizlihez, rázzuk fel, kenjük rá a mentaleveleket és hagyjuk egy éjszakán át. Forraljuk fel a lekvárt, forraljuk 30 percig alacsony lángon, és tekerjük fel.
10. Fekete ribizli lekvár banánnal
Váratlan kombináció, nem? Garantáljuk, hogy sem felnőtt, sem gyermek nem utasítja el!
Szükséged lesz: 800 g fekete ribizli, 2 banán, 500 g cukor.
Készítmény: A banánt durvára vágjuk, hozzáadjuk a ribizlihez, hozzáadjuk a cukrot, és mindent botmixerrel feldarabolunk.Forraljuk a lekvárt közepes lángon körülbelül 15 percig, és tekerjük fel.
20 egyszerű recept a lonc lekvárhoz
11. Fekete ribizli lekvár pektinnel
A pektin jó és sokoldalú természetes sűrítőanyag a munkadarabokhoz.
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli, 1 kg cukor, 1 zsák pektin.
Készítmény: Aprítsuk fel a ribizlit cukorral bármilyen kényelmes módon, forraljuk fel és forraljuk 5 percig. Adjunk hozzá pektint, forraljuk még 10 percig, és öntsük a sűrű lekvárt az üvegekbe.
12. Lekvár fekete ribizlivel és málnával
Őrizzük az egész család mentelmi jogát!
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli, 1 kg málna, 1 kg cukor.
Készítmény: Óvatosan keverje össze a málnát és a ribizlit, adjon hozzá cukrot és hagyja egy órát. Forraljuk fel a lekvárt, forraljuk 5 percig, hagyjuk egy kicsit hűlni, forraljuk fel újra és tekerjük fel.
13. Fekete ribizli és eper lekvár
A ribizli savanyúsága összhangban van az eper édességével.
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli, 1 kg eper, 1,5 kg cukor.
Készítmény: Az epret durvára vágjuk, mindkét bogyót egy serpenyőbe tesszük, cukorral lefedjük és 3 órán át hagyjuk. Forraljuk fel a lekvárt közepes lángon körülbelül fél órán keresztül vagy a kívánt sűrűségig, majd tegyük sterilizált üvegekbe.
14. Feketeribizli és egres lekvár
Sűrű, aromás és nagyon egészséges lekvár!
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli, 500 g egres, 1,5 kg cukor, 1 narancs.
Készítmény: A bogyókat és a narancsokat turmixgépben vagy húsdarálóval őröljük. Hozzáadjuk a cukrot, jól elkeverjük, felforraljuk és 10 percig forraljuk alacsony lángon, majd feltekerjük.
15. Fekete ribizli és cseresznye lekvár
Mindkét bogyó magas pektintartalma miatt a lekvár adalékanyagok nélkül is sűrű.
Szükséged lesz: 500 g fekete ribizli, 500 g cseresznye, 600 g cukor.
Készítmény: Vegye ki a magokat a cseresznyéből, keverje össze a cukor felével és hagyja egy órát. A ribizlit összekeverjük a maradék cukorral, turmixgéppel felverjük, és forralás után 15 percig forraljuk alacsony lángon. Hozzáadjuk a cseresznyét, és további 8 percig együtt főzzük, majd feltekerjük.
20 recept málnalekvárhoz finom ízű és aromájú
16. Fekete ribizli és irgi lekvár
Hozzáadhat még fehér ribizlit.
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli, 500 g cukor, 500 g sirgi.
Készítmény: Keverjük össze a fekete ribizlit és az irgát, adjunk hozzá cukrot, rázzuk össze és hagyjuk fél órát. Forraljuk fel a lekvárt, forraljuk 5 percig, és vegyük le a tűzről. 15 perc elteltével forraljuk fel újra, forraljuk fel újra, és tegyük üvegekbe.
17. Lekvár fekete ribizlivel és almával
Javasoljuk, hogy édes fajtájú almát vegyen.
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli, 300 g alma, 800 g cukor.
Készítmény: A ribizlit megtöltjük cukorral, felaprítjuk és hagyjuk egy kicsit főni. Hozzáadjuk a lekvárhoz finomra vágott almát, felforraljuk és 25 percig forraljuk. Dobozokba göngyöljük fel.
18. Fekete ribizli, áfonya és áfonya lekvárja
Öntsön forró vizet a bogyókra, csak egy percig.
Szükséged lesz: 500 g fekete ribizli, 500 g áfonya, 500 g vörösáfonya, 1,2 kg cukor, 1 pohár víz.
Készítmény: Forraljuk fel a vizet a cukorral, és forraljuk, amíg az összes kristály fel nem oldódik. Öntsük a szirup nagy részét a bogyóra, forraljuk fel és forraljuk 8 percig. Öntsük hozzá a maradék szirupot, és főzzük tovább a kívánt állagig, majd tekerjük fel.
19. Feketeribizli és áfonyalekvár
Ezek a bogyók elragadóan fokozzák egymás ízét.
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli, 500 g áfonya, 1 kg cukor.
Készítmény: A fekete ribizlit és az áfonyát felkockázzuk, összekeverjük, hozzáadjuk a cukrot, és hagyjuk pár órát. Ismét keverjük össze és forraljuk a lekvárt legfeljebb 20 percig alacsony lángon, kevergetve, majd azonnal tegyük az üvegekbe.
20. Fekete ribizli és áfonya lekvár
Egy másik remek recept a fekete bogyós lekvárhoz!
Szükséged lesz: 1 kg fekete ribizli, 1 kg áfonya, 1,5 kg cukor.
Készítmény: Válogassa szét a fekete ribizlit és az áfonyát, adjon hozzá külön cukrot, és hagyja fél órát. Forraljuk fel a ribizlit, és 10-15 perc múlva adjunk hozzá áfonyát. Forraljuk még 10 percig a lekvárt, majd tekerjük fel.