A Vinaigrette az egyik legnépszerűbb, finom és olcsó saláta. Az év bármely szakában releváns, de különösen a hideg időben, mivel hasznos vitaminok és ásványi anyagok tárháza. Összegyűjtöttünk nektek 10 lépésről lépésre szóló receptet a klasszikus vinaigrette elkészítéséről. Jó étvágyat kívánunk!
1. Vinaigrette babbal és gyógynövényekkel - klasszikus recept
A Vinaigrette babkonzervekkel nagyon tápláló és kielégítőnek bizonyul, így nyugodtan leteszi az asztalra önálló ételként.
Szükséged lesz: 0,5 kg répa, 2 sárgarépa, 3 savanyúság, 1 doboz konzerv bab, 3 burgonya, 1 hagyma, kapor és petrezselyem, zöldhagyma, 5 ek. l. növényi olaj, őrölt fekete bors.
Készítmény:
1. Keverjük össze a levéből préselt savanyú káposztát a mosott babbal. Hámozza meg a főtt zöldségeket és a nyers hagymát, öblítse le és szárítsa meg a gyógynövényeket.
2. A sárgarépát, a burgonyát, az uborkát apró kockákra vágjuk. Transzfer káposztára és babra.
3. A hagymát és a céklát kockára vágjuk, a zöldhagymát felaprítjuk, a salátástálhoz adjuk a többi termékhez, házi napraforgóolajjal ízesítjük, sóval és csipet borssal ízesítjük, több órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt a vinaigrette -t megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
2. Vinaigrette "forradalom előtti"
Feltétlenül készítse el a vinaigrette -et az 1904 -es recept szerint. Kiderült, hogy azokban a napokban ezt a salátát teljesen más módon készítették el!
Szükséged lesz: 2 főtt burgonya, 1 főtt répa, 70 g fehér káposzta, 2 savanyúság, 80 g főtt bab, 150 g sütőben sült süllőfilé, 60 g pácolt gomba, 2 ek. l. kapribogyó, 1 evőkanál. l. cukor, 50 ml 5% -os ecet, 1 evőkanál. l. mustár, csipet őrölt fekete bors, tengeri só, 3 ek. l. növényi olaj.
Készítmény:
1. Öntsük az apróra vágott káposztát forró vízzel 10 percig, majd tegyük egy szűrőedénybe, és csavarjuk ki a kezével. Az öltözködéshez keverje össze az ecetet, az olajat, a cukrot, a borsot és a mustárt.
2. Az uborkát, gombát, burgonyát és céklát felkockázzuk, mindent egy tálban összekeverünk. Adjunk hozzá káposztát, babot és kapribogyót a zöldségekhez.
3. Tálalás előtt adjunk hozzá szeletelt süllőfilét, mezők öntettel. Hagyja a vinaigrette -t fél órán át főzni, és tálalja.
3. Vinaigrette "Paraszt"
A Vinaigrette sült gombával és szalámi kolbásszal biztonságosan tálalható vacsoraidőben.
Szükséged lesz: 4 főtt burgonya, 2 savanyúság, 6 gomba, 200 g szalámi, 2 hagyma, 1 pohár friss áfonya, 2 ek. l. paradicsomszósz, csipet forró chili, 120 ml napraforgóolaj, 2 ek. l. almaecet.
Készítmény:
1. A negyedekre karikára vágott hagymát tegyük egy tálba, öntsük fel ecet, fűszerek, paradicsomszósz keverékével. Enyhén sózzuk és keverjük, hagyjuk pácolódni.
2. Egy lapos tányérra csúsztassa el a salátát: először csíkokra vágott burgonyát, majd száraz serpenyőben megsült apróra vágott gombát, majd kockára vágott uborkát és szalámit.
3. Díszítse a vinaigrette -t pácolt hagymával, bőven szórja meg mártással és szórja meg áfonyával.
Cékla saláta: 20 egyszerű és finom recept
4. Vinaigrette heringgel
Egy ilyen vinaigrette esetében ajánlott a zöldségeket lassú tűzhelyen főzni. Ez időt takarít meg, és maguk a termékek megőrzik a vitaminokat.
Szükséged lesz: 4 burgonya, 1 nagy sárgarépa, 1 közepes répa, 2 hering, 100 g olajbogyó, 1 csokor zöldhagyma, 1 doboz konzerv bab, 1 friss uborka, 5 evőkanál. l. finomítatlan növényi olaj.
Készítmény:
1. A meghámozott zöldségeket kockára vágjuk, rétegesen egy multicooker edénybe pároljuk. A heringet filére vágjuk és finomra vágjuk.
2. A kihűlt zöldségeket, a heringet, az apróra vágott olajbogyót, a zöldhagymát és az uborkát összekeverjük, hozzáadjuk a mosott babot. Illatos olajjal ízesítjük.
5. Diétás vinaigrette
Ha diétázik vagy böjtöl, akkor ez a recept feltétlenül szükséges az Ön számára. A vinaigrette ízletesnek, kielégítőnek és nagyon fényesnek bizonyul.
Szükséged lesz: 2 főtt cékla, 1 doboz konzerv bab és kukorica, 200 g fagyasztott zöldborsó, 350 g savanyú káposzta, 1 citrom leve és héja, 1 csokor zöldhagyma, 3 ek. l. szójaszósz, 4 evőkanál. l. olivaolaj.
Készítmény:
1. Keverje össze a szójaszószt, a citromlevet és a héját, az olívaolajat - ez lesz a vinaigrette öltözködése.
2. Vágja fel a céklaföldeket olívaolajjal, hogy ne foltosítsa a saláta többi összetevőjét. Keverjük össze zöldborsóval, préselt káposztával, kukoricával és babbal, forraljuk 3 percig.
4. Tálalás előtt 30 perccel adjunk hozzá zöldhagymát a vinaigrette -hez, ízesítsük mártással.
10 legjobb csirkemáj saláta recept (lépésről lépésre)
6. Vinaigrette zöldborsóval
Egyszerű és nagyon finom snack vinaigrette, fő "fénypontja" egy illatos öntet.
Szükséged lesz:
A salátához: 1 főtt sárgarépa, 1 főtt cékla, 1 doboz zöldborsó, 1 doboz kukorica konzerv, 1 hagyma, 2 pácolt uborka.
Tankoláshoz: 2 evőkanál. l. almaecet, 3 evőkanál. l. olívaolaj, 1 tk. tengeri só, 0,25 tk. őrölt bors, 1 evőkanál. l. dijoni mustár.
Készítmény:
1. Vágja a céklát és a sárgarépát vékony csíkokra, hagymát és uborkát - apró kockákra, keverje össze egy nagy salátástálban. A zöldborsóból és a kukoricából engedje le a folyadékot, küldje el a zöldségekhez.
2. Az öntet hozzávalóit turmixgéppel felverjük. Öntsük a vinaigrette -et a kapott mártással, keverjük össze és hagyjuk főni.
7. Vinaigrette "Tél"
Ezt a "fehér" vinaigrette receptet azok értékelni fogják, akik semmilyen formában nem esznek céklát. Finom és szokatlan saláta!
Szükséged lesz: 2 főtt burgonya, 150 g savanyú káposzta, 1 hagyma, 1 doboz fehérbab, tengeri só és őrölt bors.
Készítmény:
1. Keverje össze a kockára vágott burgonyát és a hagymát egy saláta tálban. Adjunk hozzá préselt savanyú káposztát, és várjunk 10 percet, ezalatt a hagyma savanyú káposzta levében pácolódik és elveszti keserűségét.
2. Adjon hozzá mosott babot, tengeri sót a vinaigrette -hez, és ízesítse aromás növényi olajjal.
8. Hús vinaigrette
A finom és kiadós vinaigrette főtt marhahússal és zöldségekkel különösen értékelni fogják a férfiak.
Szükséged lesz: 1 fóliában sült cékla, 3 főtt burgonya, 200 g főtt marhahús, 1 doboz konzerv zöldborsó, 3 főtt tojás, 0,5 csokor zöldhagyma és petrezselyem, tengeri só, 2 savanyúság, majonéz.
Készítmény:
1. A húst, a tojást és a burgonyát apró kockákra vágjuk. Az uborkát vékony csíkokra vágjuk. A céklát is vágja kockákra, de mielőtt hozzáadná a salátához, fűszerezze növényi olajjal, különben málna színű lesz az egész vinaigrette.
2. Keverjük össze az apróra vágott ételt, adjuk hozzá a borsót, az apróra vágott hagymát és a gyógynövényeket, fűszerezzük majonézzel, sóval és borssal.
12 legjobb recept a zöldségpörkölt elkészítéséhez
9. Vinaigrette mézes-mustáros mártással
A fűszeres öntet méz és mustár hozzáadásával egy közönséges vinaigrette -et kulináris remekművé varázsol!
Szükséged lesz:
A salátához: 4 burgonya, 2 sárgarépa, 2 cékla, 150 g főtt bab, 5 pácolt uborka, 1 lilahagyma, tengeri só.
Tankoláshoz: 1 tk. méz, ecet és mustár, 2 gerezd fokhagyma és 50 ml finomítatlan napraforgóolaj.
Készítmény:
1. Mossa meg a répát, a burgonyát és a sárgarépát ecsettel, tekerje be fóliába és süsse a sütőben. Ezután hámozzuk meg és vágjuk apró kockákra.
2. Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és uborkát a zöldségekhez, adjunk hozzá babot. A mártás hozzávalóit villával felverjük, a salátát fűszerezzük.
10. Vinaigrette répában
Gyönyörű, ínycsiklandó és finom ünnepi vinaigrette. Egy érdekes adag főtt cékla "csészéjében" ez a saláta bármelyik asztal központi ételévé válik!
Szükséged lesz: 2 főtt cékla, 2 sült sárgarépa, 3 főtt burgonya, 1 csokor zöldhagyma, 2 pácolt uborka, tengeri só és növényi olaj.
Készítmény:
1. Vágja a burgonyát, a sárgarépát és egy répát vékony csíkokra vagy kis kockákra, ahogy tetszik. A fennmaradó céklát hosszában félbevágjuk, egy teáskanál segítségével kivágjuk a pép egy részét, és salátára vágjuk, a belsejében lévő feleket olajjal kikenjük.
2.A saláta összes hozzávalóját összekeverjük, sóval és növényi olajjal ízesítjük, és megtöltjük a céklapoharakat. A vinaigrette kész!