A zöldséges köretek bármilyen húshoz és halhoz tökéletesek, és önmagukban is jók. Megosztunk veletek egy érdekes receptválasztékot a zöldségpörkölt főzéséről. Finom, szép és eredeti lesz!
1. Színes sertéspörkölt
Ha akar, vegyen más húst, vagy egyáltalán ne használja.
Szükséged lesz: 400 g sertéshús, 3 burgonya, 2 padlizsán, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 paprika, 1 cukkini, 1 evőkanál. paradicsompüré, 1 pohár víz, egyenként 1 tk. paprika és komló-suneli, 3 gerezd fokhagyma, só és bors, növényi olaj, gyógynövények.
Készítmény:
1. A húst darabokra vágjuk, és az összes zöldséget kockára vágjuk.
2. Olajon megpirítjuk a húst, majd hozzáadjuk a hagymát és a paradicsompürét.
3. Adja hozzá az összes zöldséget a burgonya kivételével és keverje össze. 3 perc után sózzuk és fűszerezzük.
4. Tegye a burgonyát, adjon hozzá vizet és tetemeket a fedél alatt alacsony lángon, amíg megpuhul.
5. Hozzáadjuk a zúzott fokhagymát 5 perccel a vége előtt, és az apróra vágott zöldeket tálalás előtt.
2. Zöldségpörkölt gombával tejfölös sajtmártásban
Az étel nagyon fényes és gyönyörű.
Szükséged lesz: 300 g gomba, 400 g karfiol, 400 g brokkoli, 300 g kínai káposzta, 150 g bors, 150 g sárgarépa, 150 g hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 300 g tejföl, 200 g sajt, fűszerek.
Készítmény:
1. Készítsen sültet véletlenszerűen apróra vágott hagymával, paprikával, sárgarépával és fokhagymával.
2. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a gombát, és 10 percig pároljuk.
3. A brokkolit és a karfiol virágzatát 3-4 percre forrásban lévő vízbe mártjuk, serpenyőbe tesszük és a tetemeket további 7 percig.
4. Adjunk hozzá apróra vágott kínai káposztát, és folytassuk a főzést ugyanannyiért.
5. Keverjük össze a tejfölt a reszelt sajttal és a fűszerekkel, öntsük pörköltbe, keverjük össze és hagyjuk lefedve 5 percig. Tálalás előtt hagyja, hogy az edény egy kicsit süljön.
3. Zöldségpörkölt zöldborsóval
A fagyasztott zöldborsó és a paradicsom saját levében érdekes ízt ad a pörköltnek.
Szükséged lesz: 400 g burgonya, 220 g borsó, 200 g paradicsom, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, oregánó, bors, zöldhagyma.
Készítmény:
1. Vágja fel a hagymát és a sárgarépát, és együtt pirítsa körülbelül 7 percig.
2. Adjon hozzá burgonya kockákat, egész fokhagymagerezdeket, oregánót és kevés forró vizet a serpenyőbe. A zöldségeket hasítsuk puhára.
3. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, és lefedve még 5 percig pároljuk a pörköltet.
4. Végül hozzáadjuk a borsót, a zöldhagymát, a fűszereket, és további 7 percig főzzük.
Zöldségpörkölt cukkinivel: 15 egyszerű recept minden ízléshez
4. Paradicsomos zöldségpörkölt sabji
Íme egy érdekes recept egy zöldségpörkölthez, indiai konyha elemeivel!
Szükséged lesz: 1 pohár paradicsomlé, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 100 g Adyghe sajt, 4 ek. olívaolaj, 1 evőkanál cukor, csipet só, kurkuma, csípős paprika, görögszéna, kömény és koriander, fahéjrúd, gyógynövények.
Készítmény:
1. Az összes fűszert hozzáadjuk a paradicsomléhez, felforraljuk, a végén sót és cukrot adunk hozzá, és 15 percig forraljuk.
2. A zöldségeket és a sajtot nagy kockákra vagy kockákra vágjuk, és mindent külön -külön aranybarnára sütünk.
3. Tegyük a hozzávalókat a serpenyőbe, öntsük bele a paradicsomszószt, adjuk hozzá a gyógynövényeket és pároljuk pár percig.
5. Fűszeres zöldségpörkölt tejszínben
Egy másik recept az aromás fűszerek gazdag választékáról.
Szükséged lesz: 2 padlizsán, 2 cukkini, 2 kaliforniai paprika, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 paradicsom, 100 ml 15% tejszín, zöldhagyma, fokhagyma, bazsalikom, koriander, egyenként 0,5 ek. só, bors, koriander, száraz kapor és fokhagyma.
Készítmény:
1. A zöldségeket, kivéve a paradicsomot, csíkokra vágjuk, és enyhén megpirítjuk növényi olajban.
2. Felöntjük a tejszínnel, felforraljuk, és lefedve körülbelül 7 percig lassú tűzön pároljuk.
3. Adjuk hozzá a paradicsomot, a zöldhagymát, a gyógynövényeket, a fokhagymát és a fűszereket, forraljuk fel újra, és vegyük le a pörköltet a tűzhelyről.
6. Zöldségpörkölt szójaszósszal
Itt a zöldségeket nem párolni kell, hanem gyorsan megsütni, hogy minden összetevő megőrizze saját különleges ízét.
Szükséged lesz: 1 padlizsán, 1 cukkini, fél bors, 1 hagyma, 2 gerezd fokhagyma, 1 ek. osztrigaszósz, 2 evőkanálszójaszósz, zöldhagyma, 50 ml olívaolaj, fűszerek.
Készítmény:
1. A zöldségeket csíkokra vágjuk, a hagymát félkarikára vágjuk, a zöldhagymát finomra vágjuk.
2. Mind a hagymát, mind a fokhagymát nagy lángon megpirítjuk, hozzáadjuk a fűszereket és az osztrigaszószt.
3. Rátesszük a többi zöldséget, még 5 percig pirítjuk, szójaszósszal leöntjük, megkeverjük és levesszük a tűzről.
15 recept a legfinomabb zöldségpörkölthez hússal
7. Zöldségpörkölt répával és savanyú káposztával
Tökéletes téli pörkölt recept, amikor friss zöldségekből van hiány!
Szükséged lesz: 350 g répa, 200 g sárgarépa, 200 g hagyma, 200 g savanyú káposzta, 200 ml paradicsomszósz, 400 g főtt bab, 3 ek. növényi olaj, 150 ml víz, 150 g bors, 3 babérlevél, gyógynövények és fűszerek.
Készítmény:
1. A kockára vágott hagymát, sárgarépát és a paprikát megpirítjuk. Ezután adjuk hozzá a céklát és süssük tovább 5 percig.
2. Ízlés szerint adjunk hozzá paradicsomszószt, pároljuk, majd adjuk hozzá a savanyú káposztát.
3. Keverjük össze a zöldségeket, fűszerezzük, adjunk hozzá vizet és forraljuk fel.
4. Húspörkölt alacsony lángon körülbelül 30-40 percig, amíg a répa meg nem fő.
5. Végül adjuk hozzá a főtt babot és a zöldeket, és keverjük újra.
8. Zöldségpörkölt friss káposztával
Fehér káposzta, vörös káposzta vagy akár pekingi káposzta is megteszi!
Szükséged lesz: 1 sárgarépa, 1 cukkini, fél fej káposzta, 2 paradicsom, 1 hagyma, 50 ml víz, növényi olaj, fűszerek.
Készítmény:
1. A finomra vágott hagymát aranybarnára pirítjuk, és reszelt sárgarépát adunk hozzá.
2. 5 perc múlva adjunk hozzá apróra vágott káposztát. És újabb 10 - reszelt cukkini után.
3. A pörköltet még körülbelül 10 percig sütjük, majd hozzáadjuk a paradicsomot, a vizet és a fűszereket.
4. A tetemeket lefedve, kis lángon megpuhulnak.
9. Zöldségpörkölt galuskával és babbal
Gazdag fűszeres étel családi vacsorákra egy hűvös estén!
Szükséged lesz: 460 g konzerv bab, 300 g gomba, 200 g bors, 200 g póréhagyma, 400 g paradicsom saját levében, 2 ek. borsó, 400 ml víz, 1 evőkanál. 9% ecet, só, bors, paprika, fokhagyma, cukor, gyógynövények, 200 g liszt.
Készítmény:
1. A póréhagymát, a paprikát, a sárgarépát és a fokhagymát apróra vágjuk és megsütjük körülbelül 5 percig.
2. Adjunk hozzá apróra vágott gombát, és további 5 perc múlva - hámozott paradicsomot.
3. Adjon hozzá 300 ml vizet vagy paradicsomlevet és 20 percig fedő nélkül közepes lángon.
4. A lisztet összekeverjük a borssal, a sóval, a gyógynövényekkel és 100 ml vízzel, valamint a gombóccal és a kis gombóccal.
5. A pörkölthöz hozzáadjuk a babot, a fűszereket, az ecetet és a cukrot, hozzáadjuk a gombócokat, és lefedve további 20 percig főzzük.
6. 5 perccel a vége előtt hozzáadjuk a zöldborsót.
Mit készítsünk leveles tésztával: 20 gyors és finom recept
10. Növényi pörkölt sütőtökben
Látványos argentin stílusú vegetáriánus recept.
Szükséged lesz: 1,5 kg sütőtök, 1 fül kukorica, 2 burgonya, 1 sárgarépa, 1 paradicsom, 1 bors, 2 vöröshagyma, 1 csokor koriander, 3 gerezd fokhagyma, 50 ml olívaolaj, 1 liter víz, 15 g kömény , só és bors ...
Készítmény:
1. Vágja le a tök tetejét, és óvatosan kaparja le a belsejét. Küldje be a sütőbe 40 percre 180 fokon.
2. Vágja fel az összes zöldséget véletlenszerűen, tegye egy serpenyőbe, főzze 5 percig, és fedje le vízzel.
3. A kukoricát durvára vágjuk, a zöldeket felaprítjuk, hozzáadjuk a pörkölthöz, fűszerezzük és fedő alatt hagyjuk.
4. Hűtsük le a sütőtököt, tegyük bele a pörköltet, és tegyük a sütőbe további 15 percre.
11. Zöldségpörkölt szárított sárgabarackkal
Ha szeretnél, adj hozzá egy marék apróra vágott aszalt szilvát.
Szükséged lesz: 2 burgonya, 1 cukkini, 1 paradicsom, 1 sárgarépa, 1 lilahagyma, 50 g szárított sárgabarack, 200 ml víz, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény:
1. A szárított sárgabarackot áztassa forró vízben, majd vágja kockákra. A többi zöldséget vágja fel tetszőleges méretű kockákra.
2. A hagymát körülbelül 5 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a sárgarépát és a cukkinit.
3. Pár perc múlva hozzáadjuk a burgonyát paradicsommal és aszalt sárgabarackkal, fűszerezzük, felöntjük forró vízzel és a tetemekkel 25 percig alacsony lángon.
4. Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel.
12. Zöldségpörkölt lencsével
A vörös lencse táplálóbbá és kielégítőbbé teszi a pörköltet.
Szükséged lesz: 50 g lencse, 2 padlizsán, 1 cukkini, 2 burgonya, 1 paradicsom, fél hagyma, 1 sárgarépa, citrom, 1 tk. só, 2 gerezd fokhagyma, 400 ml víz, növényi olaj, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény:
egy.A hagymát és a sárgarépát negyedekre vágjuk, és 3-4 percig pirítjuk.
2. Hozzáadjuk a cukkini kockákat és 5 perc múlva a padlizsánt. További 5 perc múlva hozzáadjuk a hámozott és apróra vágott paradicsomot.
3. A pörköltbe tegyünk apró darab krumplit, zúzott fokhagymát, gyógynövényeket, pár szelet citromot, és süssük további 10 percig.
4. Adjunk hozzá vizet, adjunk hozzá lencsét, adjunk hozzá vizet és szempillaspirált körülbelül 20 percig alacsony lángon.