A sült cukkini természetesen jó. De mit lehet még főzni belőlük? Valami változatos, nem triviális és hasznos dolgot szeretnék. Ezenkívül ez egy sokoldalú összetevő. Tehát fogjon fel akár 20 cukkini snack receptet minden alkalomra!
1. Cukkini előétel túróval
Tálaláskor aromás mentalevéllel díszítjük.
Szükséged lesz: 1 cukkini, 1 uborka, 1 gerezd fokhagyma, 150 g túró, fűszerek, menta.
Készítmény: Az uborkát apró kockákra vágjuk, és a mentát és a fokhagymát apróra vágjuk. Mindent összekeverünk a túróval és a fűszerekkel. A cukkinit vastag szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát megsütjük, ráhelyezzük a sajtmasszát.
2. Cukkini fokhagymás mártásban
A legegyszerűbb és legnépszerűbb recept.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 20 g liszt, 250 g joghurt, gyógynövények, fűszerek.
Készítmény: A cukkinit félkarikákra vágjuk, lisztben fűszerekkel megforgatjuk és megsütjük. Keverjük össze a joghurtot a zúzott fokhagymával, majd tegyük a cukkinit egy tálra, és öntsük rá a mártást.
3. Cukkini snack dióval
Nagyon kellemes és érdekes ízek és textúrák kombinációja.
Szükséged lesz: 300 g cukkini, 150 g dió, 60 g liszt, 2 gerezd fokhagyma, fél hagyma, 50 g sajt, olívaolaj, 2 ek. tejföl, fél citrom, 2 pácolt uborka, fűszerek.
Készítmény: A diót és a fokhagymát turmixgépben apróra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk. Mindent összekeverünk a reszelt sajttal. A cukkinit lisztbe mártjuk, és hagymaolajon enyhén megpirítjuk. Minden kör tetejére tegyünk egy kis tejfölt és egy kanál diókeveréket. Küldje el a snacket a sütőbe 10 percre 190 fokon.
4. Cukkini kaviár paradicsommal
Sokkal jobb és hasznosabb, mint a bolt!
Szükséged lesz: 2 kg cukkini, 1 kg paradicsom, 0,5 kg sárgarépa, 0,5 kg hagyma, 2 evőkanál. ecet, 1 evőkanál. cukor, 2 evőkanál. bors, 10 gerezd fokhagyma, só.
Készítmény: A cukkinit és a paradicsomot meghámozzuk, az összes zöldséget durvára vágjuk és felkockázzuk. Tegye a masszát lassú tűzön 1,5 órán keresztül párolni. Hozzáadjuk az összes fűszert, a zúzott fokhagymát és az ecetet, és további 10 percig forraljuk. A kaviárt sterilizált üvegekbe öntjük és feltekerjük.
5. Cukkini szárított paradicsommal
A legegyszerűbben elkészíthető, de nagyon kifinomult előétel.
Szükséged lesz: 1 kg cukkini, 50 g kéreg nélküli kenyér, 50 g szárított paradicsom, 50 ml olívaolaj, 20 g fenyőmag, 10 g kakukkfű, fűszerek.
Készítmény: A cukkinit hosszában felszeleteljük, a magját meghámozzuk, a felét félkarikára vágjuk. A kenyeret turmixgépben felverjük a kakukkfűvel és a szárított paradicsommal, és hozzáadunk egy kanál vajat, fűszereket és fenyőmagot. Tegye ezt a masszát az egyik sütőlapra, és a másikra - cukkini olajmaradványokkal. Süssük 15 percig 180 fokon, majd keverjük össze.
Cukkinis ropogós: 20 recept, amelyeket egész nyáron főzhet
6. Cukkini flan
A Flan inkább desszert, de kínálunk zöldség variációt.
Szükséged lesz: 80 ml tejszín, 30 ml tej, 200 g cukkini, 1 sárgája, 2 tojás, 1 babérlevél.
Készítmény: Melegítsük fel a tejszínt és a tejet, és adjuk hozzá a babérlevelet. A cukkinit vékony szeletekre vágjuk, forrásban lévő vízben 2-3 percig forraljuk, és hideg vízzel felöntjük. Az egészet turmixgépben őröljük, és a keveréket olajozott formákba öntjük. Fedje le fóliával, és küldje őket vízfürdőbe, a sütőbe 90 fokon 20 percig.
7. Növényi millefeuille
Az előétel és a desszert egy másik szokatlan keveréke.
Szükséged lesz: 1 cukkini, 2 cékla, 2 avokádó, 200 g petrezselyem, egyenként 4 evőkanál víz és citromlé, szezámmag.
Készítmény: A céklát megfőzzük, és vékony, egyenletes szeletekre vágjuk. Hasonlóképpen szeletelje fel a cukkinit, és keverje fel az avokádót turmixgépben petrezselyemmel, vízzel, citromlével és fűszerekkel. A répaszeletre kenjük az avokádó masszát, tetejét cukkini körrel lefedjük, és ugyanígy folytatjuk a rétegek építését. A tetejére szezámmagot szórunk.
8. Sült cukkini gyógynövényekben
Kényelmes harapnivaló nyaraláshoz és esti tévéműsorok megtekintéséhez.
Szükséged lesz: 1 kg cukkini, gyógynövények, 500 g sajt.
Készítmény: A cukkinit hosszában nagy kockákra vágjuk, a tetejére gyógynövények és reszelt sajt keverékét szórjuk. 15-20 percig sütjük 200 fokon.
9. Cukkinis tekercs túróval
Könnyű diétás snack, amely pillanatok alatt lerepül az asztalról.
Szükséged lesz: 1 kg cukkini, 250 g túró, fél csokor zöld, 1 evőkanál. tejföl, 2 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: A cukkinit hosszában vékony szeletekre vágjuk, és mindkét oldalát enyhén megpirítjuk. Keverje össze a túrót apróra vágott gyógynövényekkel, tejföllel, fűszerekkel és zúzott fokhagymával. A tölteléket rákenjük a cukkinire, és a tekercseket feltekerjük.
10. Cukkinis tekercs sárgarépával és tojással
Egy másik egyszerű lehetőség a rendelkezésre álló összetevők közül.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 2 főtt tojás, 1 gerezd fokhagyma, 2 ek. tejföl, 50 g sárgarépa, fűszerek és gyógynövények.
Készítmény: A cukkinit vékony szeletekre vágjuk és megsütjük. Főtt tojást fokhagymával, tejföllel, fűszerekkel és gyógynövényekkel, turmixgépben krémesre vágjuk. Minden cukkiniszeletet megkenünk a töltelékkel, megszórjuk reszelt sárgarépával és feltekerjük a tekercseket.
Mit kell főzni burgonyával: 20 gyors és finom recept
11. Koreai cukkini
Koreai sárgarépa módjára készülnek, de még gyorsabban.
Szükséged lesz: 500 g cukkini, csipet só, 2 ek. ecet, 100 ml növényi olaj, 2 tk. méz, 2 gerezd fokhagyma, 2 evőkanál. szezámmag, 1 evőkanál szójaszósz, fűszerek.
Készítmény: A cukkinit vékony karikákra vagy csíkokra vágjuk. Az öntethez keverje össze az összes többi hozzávalót, kivéve az olajat és a szezámmagot, és öntse bele a cukkinit. Ezután öntsük őket forró olajjal, és megszórjuk szezámmaggal.
12. Könnyű cukkini és koriander snack
Tálaljuk kis átlátszó poharakban vagy edényekben.
Szükséged lesz: 4 cukkini, 1 evőkanál. növényi olaj, 1 evőkanál. balzsam, fűszerek és gyógynövények, 100 ml görög joghurt, 1 csokor koriander, 2 gerezd fokhagyma.
Készítmény: A cukkinit kockára vágjuk, sóval és fűszerekkel összekeverjük, beleöntjük az olajat és a balzsamot. Egy rétegben tepsibe tesszük, és 200 fokon 15 percig sütjük. Amikor a főtt cukkini kihűlt, keverjük össze a joghurttal, az apróra vágott korianderrel és a zúzott fokhagymával.
13. Cukkini tészta tekercs
Hagyjuk jól kihűlni, és vágjuk szeletekre az asztalhoz.
Szükséged lesz: 600 g cukkini, 100 g liszt, 60 g tejföl, 3 tojás, 1 tk. sütőpor, fűszerek és gyógynövények, 400 g túró, fokhagyma.
Készítmény: A cukkinit reszeljük le durva reszelőn, és 10 perc múlva égessük el a felesleges nedvességet. Hozzáadjuk a sárgáját, a tejfölt, a fűszereket és a sütőporos lisztet, majd külön hozzáadjuk a habbá vert fehérjét. A tésztát egyenletes rétegben kenjük sütőpapírra, és 180 fokon 15-20 percig sütjük.
Keverjük össze a túrót apróra vágott gyógynövényekkel, fokhagymával és fűszerekkel. Ha a sütemény kihűlt, kenje meg a töltelékkel, óvatosan tekerje szoros tekercsbe, tekerje fóliába, és küldje a hűtőbe 2-3 órára.
14. Cukkini és gomba pástétom
Kosárban tálalható vagy szendvicsekhez használható.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 300 g gomba, 1 hagyma, 1 sárgarépa, 2 ek. szójaszósz, 3 gerezd fokhagyma, 100 g krémsajt, fűszerek.
Készítmény: A cukkinit reszeljük le durva reszelőn, sózzuk és préseljük ki a felesleges nedvességet. A gombát és a hagymát felkockázzuk, a sárgarépát lereszeljük, és mindent megpirítunk fűszerekkel és szójaszósszal. A cukkinit külön megpirítjuk, és mindent turmixgépben simára verünk. Végül hozzáadjuk a fokhagymát, a fűszereket és a krémsajtot.
15. Pácolt cukkini
Szokatlan fűszeres-édes utóízt kapnak.
Szükséged lesz: 500 g cukkini, 0,5 tk. só, 100 ml olívaolaj, 3 evőkanál. borecet, 2 evőkanál. méz, 3 gerezd fokhagyma, 1 tk. reszelt gyömbér zöld.
Készítmény: A cukkinit hámozóval vékony szalagokra vágjuk, és kifacsarjuk a levét. Keverje össze az olajat, a mézet, az ecetet, a zúzott fokhagymát, a gyömbért és az apróra vágott gyógynövényeket. Öntsük az öntetet a cukkinire, és hagyjuk 2 órán át főzni.
Cukkini ételek: 20 legfinomabb recept
16. Cukkini torta paradicsommal
Javasoljuk, hogy tálalás előtt darabokra vágja.
Szükséged lesz: 900 g cukkini, 3 tojás, 1 pohár liszt, 2 csipet szóda, 200 g gomba, 1 hagyma, 2 paradicsom, fokhagyma és gyógynövények, 250 g majonéz.
Készítmény: A cukkinit durvára reszeljük, lenyomkodjuk a levét, és összekeverjük a fűszerekkel és a tojással.Hozzáadjuk a lisztet és a szódabikarbónát, és ebből a tésztából 4 tortillát kis lángon megsütünk.
Vágjuk fel és pirítsuk meg a hagymát gombával, és keverjük össze a majonézt zúzott fokhagymával és apróra vágott gyógynövényekkel. A paradicsomot vágjuk szeletekre és pirítsuk meg egy kicsit. Kenje meg a tortát majonézzel, tegye a gombák felét, majd a második süteményt, majonézt és paradicsomot. És így - az összetevők végéig.
17. Cukkini előétel mozzarellával
Ismét egy gyönyörű és réteges puff snack!
Szükséged lesz: 1 cukkini, 1 cukkini, 1 paradicsom, 150 g mozzarella, 100 ml tejföl, 1 csokor gyógynövény, 3 gerezd fokhagyma, fűszerek.
Készítmény: Az összes zöldséget és a mozzarellát karikára vágjuk. Kívánt esetben a cukkinit és a cukkinit kicsit megpirítjuk egy tapadásmentes serpenyőben. Keverjük össze a tejfölt fokhagymával, fűszerekkel és gyógynövényekkel, és halmozzuk fel a zöldségek és a sajt piramisát egy réteg tejfölös mártással.
18. Fűszeres cukkini grúz stílusban
Az egész titok egy fűszeres és fűszeres mártásban rejlik.
Szükséged lesz: 2 cukkini, 3 gerezd fokhagyma, fél csokor koriander, egy csipet csípős paprika, 1 tk. adzsika, egy csipet komló-suneli, tejföl.
Készítmény: A cukkinit karikára vágjuk, megszórjuk csípős borssal és megsütjük. A koriandert apróra vágjuk, és sóval és fűszerekkel dörzsöljük. Add hozzá a tejfölhöz zúzott fokhagymával és adjikával. Kenje meg a cukkinit bőségesen a mártással.
19. Cukkini chips
A panírozás miatt nagyon finom ropogtatni.
Szükséged lesz: 1 cukkini, 30 ml tej, 1 tojás, 50 g sajt, 50 g zsemlemorzsa, liszt, fűszerek.
Készítmény: Keverjük össze a tejet a tojással és a fűszerekkel, és a reszelt sajtot a zsemlemorzsával. A cukkinit nagyon vékony szeletekre vágjuk, és először lisztbe, majd tojásba, majd panírozásba mártjuk. Tegyük sütőpapírra és süssük 7-8 percig 200 fokon, majd fordítsuk meg, és hagyjuk a sütőben további 7-8 percig.
20. Cukkini muffin
Mindössze 20 perc alatt megsülnek!
Szükséged lesz: 1 cukkini, 200 g túró, 3 tojás, 100 g vaj, 200 g liszt, 1 tk. sütőpor, 0,5 csokor gyógynövény, fűszerek.
Készítmény: Keverjük össze a túrót tojással, és adjuk hozzá a finomra reszelt cukkinit. Hozzákeverjük a többi hozzávalót, végül a sütőport. Töltsük meg a formákat masszával és süssük 20 percig 180 fokon.