Az étvágygerjesztő zöld borscs főzhető húsos vagy vegetáriánus változatban. Összegyűjtöttük a 15 legjobb receptet, amelyeket idén nyáron kipróbálhatunk!
1. Zöld borscs csalánnal
Nem csak szúrós, hanem nagyon hasznos zöldek is.
Szükséged lesz: 3 liter víz, 600 g marhahús, 3 burgonya, hagyma, sárgarépa, cékla, 2 paradicsom, bolgár bors, 200 g csalán, sóska, spenót, tojás, só, bors, gyógynövények.
Készítmény: A húst puhára főzzük. Hozzáadjuk a burgonyát kockákra. Egy serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, répát, paprikát, sárgarépát, paradicsomot. Amikor a burgonya megfőtt, adjunk hozzá zöldségeket, apróra vágott zöldeket és főzzük 10-15 percig. Tálaljuk a borschtot félbevágott tojással és tejföllel.
2. Zöld borsch pörkölttel
Ízletes, hogy lehetetlen leszállni!
Szükséged lesz: 3 liter víz, 1 kg fiatal burgonya, 1 doboz párolt hús, 2 levél fiatal káposzta, egy csomó zöldhagyma, 3 répalevél, 4 szár rebarbara, egy csomó kapor, petrezselyem, 3 sárgarépa, paprika , 3 retek, 1 csokor sárgarépa teteje, 5 salátalevél, 0,5 l. sült tej, 1 evőkanál. tejföl, 3 evőkanál. napraforgóolaj, só, babérlevél.
Készítmény: A sárgarépát lereszeljük, a zöldeket finomra vágjuk, a paprikát csíkokra vágjuk. Forraljuk fel a burgonyát, és amikor puha lesz, turmixgéppel felverjük, hozzáadjuk a gyógynövényeket és a zöldségeket. Amikor minden forr, adjunk hozzá egy doboz pörköltet, tejet, fűszereket. A borschot zöldhagymával ízesítjük, és egy kanál tejföllel tálaljuk.
3. Gyors zöld borscs 30 perc alatt
Ha nem szereted a sóskát, használj spenótot, és a végén adj hozzá pár evőkanál citromlevet.
Szükséged lesz: 2 liter víz, 2 burgonya, sárgarépa, hagyma, 300 g sóska, tojás, babérlevél, bors, só, cukor, bors.
Készítmény: A burgonyát, a sárgarépát kockákra vágjuk és megfőzzük. Adjunk hozzá egy hagymát az ízhez, a fűszerhez. Amikor a burgonya puha, vágja fel a sóskát és főzze további 5 percig. A tojást felforraljuk és lereszeljük, hozzáadjuk a borschhoz, és mindent összekeverünk.
4. Zöld borscs csalánnal és fürjjel
Igazi finomság, amelyet a legigényesebb vendégek is élvezhetnek.
Szükséged lesz: 2 fürj, 3 burgonya, hagyma, sárgarépa, cékla, 2 paradicsom, bolgár paprika, egyenként 200 g csalán, sóska, spenót, gyógynövények, só, bors, tojás, fokhagyma, tejföl.
Készítmény: A fürjöket félbevágtuk és 5 percig forraltuk. Öblítse le és töltse fel tiszta vízzel. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát, a reszelt sárgarépát. Serpenyőben megsütjük a borsszeleteket, hagymát, paradicsomot, és elküldjük a serpenyőbe.
Amikor a burgonya megpuhul, adjunk hozzá fűszernövényeket és fűszereket. A borschtot fél tojással, tejföllel és fokhagymával tálaljuk.
15 zöld sóska borscht, amit biztosan meg akarsz enni
5. Zöld borscs lassú tűzhelyen
Egyél gyorsabban!
Szükséged lesz: 2 liter víz, 8 burgonya, hagyma, 3 tojás, 30 ml. napraforgóolaj, sárgarépa, 350 g sertéspép, 2 csokor sóska, só, kapor.
Készítmény: Öntsön olajat a multicooker tálba, és adja hozzá a kis darabokra vágott húst. Főzzük 15 percig "Fry" módban. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, vizet, fűszereket, és tegyük leves módba 25 percre. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá zöldeket. Félbevágott tojással tálaljuk.
6. Zöld krém borscs
Valószínűleg mindenki kipróbálta már a krémlevest. Mi a helyzet a krémes borsccsal?
Szükséged lesz: 2 liter víz, 4 burgonya, nagy sárgarépa, hagyma, 300 g sóska, csirke filé, tojás, babérlevél, bors, só, cukor, bors.
Készítmény: Az apróra vágott csirkefilét, burgonyát, hagymát, sárgarépát felforraljuk. Amikor a zöldségek megpuhultak, hozzáadjuk a sóskát. Az egészet turmixgéppel habosra keverjük, és hozzáadjuk a fűszereket. Tejföllel és gyógynövényekkel tálaljuk.
7. Zöld borscs paradicsompürével
A paradicsompürét paradicsommal helyettesítheti a levében.
Szükséged lesz: 1,5 liter víz, 400 g sertésborda, 2-3 burgonya, 4 tojás, 300 g sóska, sárgarépa, hagyma, 1,5 ek. paradicsompüré, 30 g petrezselyem, babérlevél, só, bors.
Készítmény: Vágja le a bordákat és forralja 5 percig. Öblítse le és főzze apróra vágott burgonyával és reszelt sárgarépával.Serpenyőben pirítsuk meg a hagymát paradicsompürével. Amikor a burgonya megpuhul, küldjön mindent az edénybe a sóska és a fűszerek mellé. Tálaljuk a borscsot tejföllel, félbevágott tojással és gyógynövényekkel.
8. Zöld borscs fasírttal
Nagyon gyorsan elkészül, és az illat egy mérföldnyire hallható!
Szükséged lesz: 1,5 l víz, 200 g darált csirkehús, 1 evőkanál. búzadara, 150 g sóska, 150 g zöldhagyma, hagyma, 3 burgonya, 100 g zöld, 2 ek. napraforgóolaj, 2 csirke tojás, só.
Készítmény: Sózzuk meg a darált csirkét és adjunk hozzá búzadarát, tegyük félre 20 percre, hogy megduzzadjon. Vakítsa meg a húsgombócokat, és tegye félre. Olajat öntünk egy vastag aljú serpenyőbe, és pár percig pirítjuk a hagymát és a burgonyát. Töltse fel forró vízzel.
Amikor a burgonya puha, adjunk hozzá zöldeket, húsgombócokat. Tálaljuk a borscsot tejföllel és fél tojással.
9. Zöld borscs cserépben
A sütőben történő főzésnek köszönhetően az íze és aromája egyszerűen elképesztő!
Szükséged lesz: 1 liter csirkehúsleves, 6 burgonya, 250 g sertéshús, hagyma, sárgarépa, egy csokor sóska, 2 tojás, gyógynövények.
Készítmény: Vágja fel a húst és a burgonyát. Tedd edényekbe, és fedjük le csirkehúslevessel, küldjük a sütőbe. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát apróra vágjuk és serpenyőben megpirítjuk.
Adjon hozzá zöldségeket és apróra vágott fűszernövényeket az edényekhez. Hagyjuk puhára, és főtt tojásfelekkel és tejföllel tálaljuk.
10. Lusta zöld borscht
Ha szereted a gyorsételeket, akkor ezt a receptet mindenképpen érdemes átírni!
Szükséged lesz: 1 liter víz, 2 burgonya, sárgarépa, hagyma, pörkölt, 200 g sóska, só, bors, 2 tojás.
Készítmény: Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, sárgarépát, hagymát és pörköltet a vízhez. 20 perc elteltével hozzáadjuk a sóskát, és egy kanállal gyorsan megkeverve feltörjük a nyers tojásokat. Adjunk hozzá fűszereket, és ha kész, kapcsoljuk ki.
11. Zöld borscs káposztában
Válasszon laposabb és szélesebb káposztát, hogy kényelmes legyen hornyot vágni benne!
Szükséged lesz: 1 fehér káposzta, 200 g marhahús a csonton, hagyma, 2 burgonya, sárgarépa, 200 g sóska, 100 g gyógynövény, 2 tojás, fűszerek.
Készítmény: Vágjon ki egy edényt a káposztába, ahová önteni fogja a borscsot. Forraljuk fel a húst fűszerekkel és hagymával. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát, sárgarépát. Ha kész, adjunk hozzá sóska és reszelt tojást. Öntsük a borschtot a káposztába, és tálaljuk.
12. Zöld borscs gombával
Szokatlan kombináció, amely még gazdagabbá és ízletesebbé teszi a borschtot!
Szükséged lesz: 200 g csiperkegomba, 3 tojás, sárgarépa, hagyma, 4 burgonya, 6 sertésborda, egy csomó gyógynövény és sóska, só, bors, 2 gerezd fokhagyma, 6 ek. paradicsom szósz.
Készítmény: A bordalevest megfőzzük, és hozzáadjuk a vékonyra szeletelt gombát és a kockára vágott burgonyát. A hagymát, a reszelt sárgarépát és a fokhagymát paradicsompürében megpirítjuk. Küldje el az edénybe a sóska mellett. A tojásokat felforraljuk, lereszeljük, és hozzáadjuk a kész borscshoz.
Klasszikus marhahúsos stroganoff: 10 lépésről-lépésre recept
13. Fehér zöld borscs
Az alacsony kalóriatartalmú görög joghurtot helyettesítheti a tejföllel!
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 8 burgonya, 200 g sertéshús, 5 főtt tojás, 500 g tejföl, 4 csokor sóska, 2 csokor kapor, 2 csokor petrezselyem, 2 csokor póréhagyma, 0,5 tk. citromsav, só, bors, fokhagyma, pirítós.
Készítmény: A húslevest megfőzzük hússal, hozzáadjuk a burgonyát. A zöldeket tejfölbe vágjuk, a tojást lereszeljük, és mindent összekeverünk citromsavval, és serpenyőbe küldjük. Tálaljuk a borscsot fokhagymával és pirítóssal.
14. Zöld borscs kefirrel és rizzsel
Az étel nagyon kielégítő és még vacsorára is tökéletes!
Szükséged lesz: 700 g marhahús a csonton, 0,7 csésze rizs, 4 burgonya, 2 csokor sóska, egy csokor hagyma, egy csomó kapor, 6 tojás, 500 ml. kefir, só, bors, babérlevélth, 1 evőkanál. vaj.
Készítmény: Forraljuk fel a húslevest hússal, adjunk hozzá rizst és apróra vágott burgonyát. Amikor minden megfőtt, küldjön apróra vágott gyógynövényeket, tojást, hagymát, kefirt a serpenyőbe. Adjunk hozzá vajat, és tálaljuk fekete kenyérrel.
15. Zöld borscs hallal
Ahhoz, hogy értékelni tudja a borscht szokatlan és gazdag ízét - csak meg kell főznie!
Szükséged lesz: 1,5 liter víz, 300 g forró füstölt makréla, 4 burgonya, kapor, petrezselyem, 200 g sóska és spenót, sárgarépa, hagyma 2 ek.növényi olajok, só, bors
Készítmény: A felkarikázott burgonyát megfőzzük. Készítsen egy sütést hagymával és sárgarépával - küldje el őket a serpenyőbe apróra vágott gyógynövényekkel együtt. 5 perccel a főzés előtt adjunk hozzá apróra vágott makrétát. A borscht jól illik a zöldhagymához és a pirítóshoz.