Szereted a nyári első fogásokat és a könnyű savanyúságot? Akkor a zöld borscs sóska mellett mindenképpen a választásod. Elkészítéséhez csak hatalmas receptek állnak rendelkezésre, de ezek közül a legfinomabbat választottuk!
1. A klasszikus recept sörrel készült zöld borscshoz
Finom és frissítő. Mi lehetne jobb?
Szükséged lesz: 300 g marhahús, 250 g burgonya, 3 főtt csirketojás, 1 sárgarépa, 200 g sóska, egy csomó zöld, 5 szár tollhagyma, só, 3 liter víz.
Készítmény: Forraljuk a húst 1,5 órán keresztül, és vegyük ki a serpenyőből. A felkockázott burgonyát a húslevesbe tesszük, és 10 percig főzzük. Ezután hozzáadjuk az apróra vágott sárgarépát és a húst, és további 3 percig főzzük. Öntsük az apróra vágott tojást, sóska és fűszernövényeket egy serpenyőbe. Kapcsolja ki és sózza egy perc múlva.
2. Zöld borscs tojássárgával és sóska
Tálaláskor tehetünk egy kanál tejfölt a tányérra.
Szükséged lesz: 3 liter víz, 300 g sertéshús a csonton, egy csokor sóska, 200 g burgonya, 4 csirketojás, 100 ml tej, 1 evőkanál. liszt, egy csomó zöld, 3 szár zöldhagyma, só.
Készítmény: Főzzünk húslevest a húsra. Őrölje le az összes terméket. Adjunk hozzá zöld hagymát, burgonyát egy serpenyőbe, és forraljuk 10 percig. A tojásokat külön edénybe verjük, tejjel és liszttel simára keverjük. Öntsük a tojásos keveréket a forrásban lévő borscsba. 5 perc múlva adjunk hozzá sóska, gyógynövényeket és sót.
3. Zöld borscs sóska és füstölt bordákkal
A füstölt termékek finom aromát kölcsönöznek a borschnak.
Szükséged lesz: 300 g füstölt sertésborda, 4 burgonya, 1 sárgarépa, hagyma, 300 g sóska, petrezselyem, 2 tojás, 2 gerezd fokhagyma, 80 g növényi olaj, só, őrölt bors, 3 liter víz.
Készítmény: Forraljuk a bordákat 15 percig. Serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Adjuk hozzá a felkockázott burgonyát a húsleveshez. 10 perc múlva küldje a sütést a serpenyőbe. A tojásokat a fűszerekkel összekeverjük egy tálban, és borsch -ba öntjük, időnként megkeverve. 2 perccel a vége előtt adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket, fokhagymát és sót. Kikapcsolás után hagyja a borschtot 15 percig főzni.
4. Zöld borscs pulykával és sóska
A tojásokat felszeletelheti, vagy csak villával összetörheti.
Szükséged van: 3 liter víz, 400 g pulykafilé, 150 g sóska, 3 burgonya, 2 főtt csirketojás, 1 sárgarépa, 1 hagyma, egy csokor petrezselyem, 2 szár zöldhagyma, 3 ek. növényi olaj, 2 babérlevél, só.
Készítmény: Forraljuk a pulykát 1 órán keresztül. Apróra vágjuk a zöldségeket és a gyógynövényeket. Vegye ki a húst, és tegye a babérlevél burgonyát a húslevesbe. 5 perc múlva hozzáadjuk a sült hagymát és sárgarépát. 10 perc múlva adjunk hozzá sóska, tojást, gyógynövényeket és a darabokra vágott húst. Sózzuk, borsozzuk és kapcsoljuk ki.
20 burgonyaleves, amit mindenképpen érdemes elkészíteni
5. Zöld borscs répával és sóska
Annak érdekében, hogy a cékla ne foltosítsa a többi összetevőt, szórja meg ecettel.
Szükséged lesz: 400 g hús, 3 burgonya, 2 főtt tojás, közepes sárgarépa, 200 g répa, 200 g sóska, 1 hagyma, 80 g növényi olaj, 2 evőkanál. paradicsompüré, 1 tk. só, 0,5 tk. cukor, 3 liter víz.
Készítmény: Forraljuk a húst 45 percig. Adjunk hozzá apróra vágott burgonyát a leveshez. Serpenyőben pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, sárgarépát és céklát. Pároljuk őket paradicsomban fűszerekkel, cukorral és sóval 10 percig. Keverjük össze a levest és süssük további 10 percig. Hozzáadjuk az apróra vágott tojást, a sóska, a gyógynövényeket, és lefedve 3 percig főzzük.
6. Zöld borscs sóska és fasírt
A húsgombócokat addig sütjük, amíg felszínre nem kerülnek.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 200 g darált hús, 1 evőkanál. búzadara, 2 csirke tojás, 3 közepes burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, egy csokor sóska, egy csomó zöld, 4 szár zöldhagyma, 3 ek. növényi olaj, só, bors.
Készítmény: Keverjük össze a darált húst a fűszerekkel, a búzadarával, és formáljunk belőle kis golyókat. Vajban üstben pirítsuk apróra vágott hagymát és sárgarépát, adjunk hozzá burgonyát. 4 perc elteltével öntsön forrásban lévő vizet mindenre, és főzze 7 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott sóska, hagymát, gyógynövényeket és húsgombócokat. Egy perccel a só és a bors kikapcsolása előtt. Tálaláskor díszítse a borschot.
7. Sovány zöld borscs
Főzés után feltétlenül hagyja a borschtot 10-15 percig főzni.
Szükséged lesz: 3 liter víz, 300 g sóska, 3 burgonya, 1 hagyma, közepes sárgarépa, 4 tojás, egy csomó zöldhagyma, egy csomó zöld, 3 evőkanál. növényi olaj, 2 babérlevél, 0,5 tk. só, őrölt bors.
Készítmény: A felszeletelt burgonyát sós vízben félig megfőzzük. Hozzáadjuk a babérlevelet és az apróra vágott sóskát. Külön keverjük össze a tojásokat a fűszerekkel, és öntsük vékony sugárban a forrásban lévő borscsba. 4 perc múlva hozzáadjuk a sült hagymát sárgarépával, sóval, borssal és a többi zölddel. 3 perc múlva vegyük le a tűzről.
8. Zöld borscs gombával és sóska
Nagyon finom lehetőség a borscs elkészítésére a gombák és a gyógynövények szerelmeseinek.
Szükséged lesz: 2,5 l víz, 200 g sóska, 300 g hús, 150 ml paradicsomlé, 200 g gomba, 1 sárgarépa, 1 hagyma, egy csokor petrezselyem kaporral, 2 gerezd fokhagyma, 3 csirke tojás, 80 ml növényi olaj, só, őrölt bors.
Készítmény: A húslevest kifőzzük. Apróra vágjuk a zöldségeket és a gyógynövényeket. Helyezze a gombát az edénybe. 10 perc múlva adjuk hozzá a burgonyát. Serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a sárgarépát, hozzáadjuk a paradicsomot, a fokhagymát és a fűszereket. Öntsük a sütést a húslevesbe és forraljuk 5 percig. Adjunk hozzá sóska, gyógynövényeket, tojást, és forralás után kapcsoljuk ki.
Klasszikus marhahúsos stroganoff: 10 lépésről-lépésre recept
9. Zöld borscs sóska és tejföllel
A tejföl gyönyörű fehér árnyalatot ad a borschnak.
Szükséged lesz: 3 liter víz, 300 g sertéshús, 4 főtt csirketojás, 200 g burgonya, 250 g tejföl, 300 g sóska, egy csomó gyógynövény, só és bors ízlés szerint.
Készítmény: A húst 40-50 percig főzzük sós vízben. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát. A sóskát, a tojást felaprítjuk, és tejföllel és fűszerekkel összekeverjük. Amikor a burgonya kész, adjuk hozzá ezt a keveréket a borschhoz, és forralás után forraljuk 2 percig.
10. Zöld borscs sóska és rizzsel
Kiválaszthatja a kívánt rizst.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 250 g hús, 3 burgonya, 1 hagyma, 1 közepes sárgarépa, 2 főtt csirketojás, 100 g rizs, egy csokor zöldhagyma, egy csokor sóska, 50 g vaj, 2 babérlevél, só és őrölt fekete bors ...
Készítmény: A húst babérlevéllel sós vízben megfőzzük. Apróra vágjuk a zöldségeket és a gyógynövényeket. Küldje el a burgonya kockákat az edénybe. A hagymát és a sárgarépát vajban megpirítjuk. Kombinálja a sütést húslevessel és öblített rizzsel. 5 perc elteltével adjunk hozzá sóska, gyógynövényeket és tojást. Sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk a borschtot 10 percig főzni.
11. Zöld borscs rebarbara és sóska
Ezt az ételt bármilyen hússal főzheti.
Szükséged lesz: 3 liter víz, csirkemell, egy csokor sóska, 2 rebarbaralevél, 300 g burgonya, 1 sárgarépa, 2 főtt tojás, egy csokor petrezselyem kaporral, só, őrölt bors, 2 babérlevél, 3 szegfűbors.
Készítmény: A csirkét 30 percig főzzük sós vízben, fűszerekkel. Hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és sárgarépát. Apróra vágjuk a rebarbara, a sóska és a gyógynövényeket. Amikor a burgonya kész, adjuk hozzá a borschhoz, sózzuk és borsozzuk. 3 perc elteltével kapcsolja ki, és hagyja a fedél alatt átjárni. Tálaláskor tojással díszítjük.
12. Magyar zöldborcs
Az ilyen borschtot szükségszerűen rebarbara és cékla segítségével készítik.
Szükséged van: 300 g hús, 1 levél rebarbara, 200 g répa, 3 burgonya, hagyma, csokor sóska, 1 sárgarépa, 2 tojás, 3 szár zöldhagyma, csokor zöld, 3 ek. növényi olaj, só és bors ízlés szerint, 3 liter víz.
Készítmény: Forraljuk fel a húst fűszerekkel. A felszeletelt répát, hagymát és sárgarépát serpenyőben megpirítjuk. Adjuk hozzá a burgonya kockákat az edényhez. 5 perc múlva öntsük bele a sütőt. Apróra vágjuk a sóska, a rebarbara, a zöldhagyma és a gyógynövények. Tegyük őket borschtba, sózzuk, borsozzuk és forraljuk 3 percig. Tálaláskor adjunk hozzá egy fél főtt tojást egy tányérhoz.
20 almasaláta, amit mindenképpen érdemes kipróbálni
13. Zöld borscs fiatal borsóval és sóska
Egyformán ízletes zöld borscht, melegen és hidegen egyaránt!
Szükséged van: 1 pohár fiatal borsó, 250 g sóska, 200 g csirke, 1 sárgarépa, 1 hagyma, 3 burgonya, egy csomó zöld, 2 főtt tojás, zöldhagyma, 2 ek. növényi olaj, őrölt bors, só, 2,5 liter víz.
Készítmény: A húst sós vízben, fűszerekkel puhára főzzük.Az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát és sárgarépát. Küldje el a burgonya kockákat a húsleveshez és forralja 5 percig. Ezután adjuk hozzá a sütést és a fűszereket. Őröljük a sóska, a gyógynövények, a tojás. Öntsük őket egy serpenyőbe a borsóval. Forraljuk a borschtot 3 percig, majd kapcsoljuk ki.
14. Zöld borscs "Evés"
Használhat csirke vagy fürjtojást.
Szükséged lesz: 3 liter marhahúsleves, 300 g sóska, 1 paprika, 3 burgonya, 1 sárgarépa, 1 hagyma, egy csokor petrezselyem, 2 főtt tojás, 3 ek. paradicsompüré, 3 evőkanál növényi olaj, 0,5 tk. cukor, 1 tk. só, bors és őrölt.
Készítmény: Apróra vágjuk a zöldségeket és a gyógynövényeket. A kockára vágott burgonyát küldje a húsleveshez. Olajon megpirítjuk a hagymát, a sárgarépát és a paprikát. Adjunk hozzá paradicsompürét, cukrot és fűszereket. 5 perc múlva öntsük a serpenyőt egy serpenyőbe, adjunk hozzá gyógynövényeket és sóska. Forraljuk 3 percig. Tálaláskor díszítse a borschot hosszában vágott tojással.
15. Zöld borscs sóska és csalán
Főzés előtt öntsön forrásban lévő vizet a csalánra.
Szükséged lesz: 2,5 liter víz, 200 g csirkefilé, egy csokor csalán, egy csokor sóska, 3 burgonya, 2 főtt tojás, 1 sárgarépa, 50 g vaj, egy hagyma, egy csokor petrezselyem kaporral, egy gerezd fokhagyma , só, őrölt fekete bors.
Készítmény: A húslevest kifőzzük. Apróra vágjuk a zöldségeket és a gyógynövényeket. A hagymát és a sárgarépát olajban megpirítjuk. Adjuk hozzá a burgonyát a húsleveshez, majd 5 perc múlva a serpenyőt és a csalánt a serpenyőbe. Forraljuk a borscsot 2 percig, adjunk hozzá sóska, gyógynövényeket és fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk és levesszük a tűzről. Hagyja az edényt 10 percig a fedél alatt. A tojást díszítésre használja.