En saison estivale, vous avez envie de plats de légumes légers et simples qui ne prennent pas beaucoup de temps ? Assurez-vous ensuite de faire un gâteau aux courgettes. Voici 15 des recettes les plus délicieuses pour cette gâterie!
1. Gâteau de courgettes à la mayonnaise et à l'ail
La pâte doit être épaisse.
Tu auras besoin de: 700 g de courgettes, 2 œufs, 5 brins de persil, 200 g de farine, 150 ml de mayonnaise, 3 gousses d'ail, 40 ml d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Râper les courgettes, ajouter les œufs, la farine, le sel et le poivre moulu. Cuire les gâteaux dans une poêle préchauffée avec du beurre.
Récupérez le gâteau de courge en le badigeonnant de mayonnaise mélangée à du persil haché et de l'ail.
2. Gâteau de courgettes au fromage et aux tomates
Un beau gâteau aux courgettes qui peut même être mis sur une table de fête.
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 2 tomates, 100 g de fromage à pâte dure, un demi-verre de farine, 2 œufs, 150 ml de mayonnaise, un demi-bouquet de persil, 2 c. huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Râper les courgettes, mélanger avec les œufs, le sel, le poivre et la farine. Faites frire les gâteaux dans une poêle préchauffée avec du beurre.
Couper les tomates en fines tranches, râper finement le fromage râpé. Rassemblez les gâteaux en les enduisant de mayonnaise et en ajoutant des tomates entre les couches. Saupoudrer généreusement de fromage sur le dessus et garnir d'herbes.
3. Gâteau aux courgettes, oignons et carottes
La friture rend ce gâteau à la courge encore plus appétissant.
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 2 oignons, 1 grosse carotte, 150 g de farine, 2 œufs, 180 ml de mayonnaise, sel, poivre noir moulu, 40 ml d'huile végétale.
Préparation: Râper les courgettes, ajouter les œufs, le sel, le poivre et la farine. Faites frire les oignons et les carottes hachés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, versez la moitié de la masse dans la pâte de courgettes. Faites frire les gâteaux dans de l'huile végétale en versant la pâte par portions dans une poêle à frire.
Étaler la mayonnaise sur le gâteau, garnir du reste des oignons et des carottes.
4. Gâteau de courge au fromage fondu
Vous pouvez servir ce gâteau aux courgettes avec une soupe légère à la place du pain.
Tu auras besoin de: 600 g de courgettes, 2 fromages fondus, un demi bouquet d'aneth, 120 g de farine, 2 œufs, 150 ml de mayonnaise, 3 c. huile végétale, poivre moulu, sel.
Préparation: Râpez les courgettes et le fromage fondu, hachez finement l'aneth. Mélanger les légumes avec les œufs, le sel, le poivre et la farine. Cuire les gâteaux dans une poêle bien chauffée avec du beurre, en les faisant frire de chaque côté. Récupérez le gâteau de courge en enduisant les gâteaux de mayonnaise mélangée à de l'aneth.
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5. Gâteau de courgettes au poulet haché
Couvrir les gâteaux de courgettes finis avec un couvercle pour qu'ils ramollissent un peu.
Tu auras besoin de: 3 courgettes, 2 oignons, 250 g de poulet haché, 2 gousses d'ail, 80 g de farine, 2 œufs, 180 ml de mayonnaise, 2 c. huile végétale, poivre moulu, sel.
Préparation: Hacher finement l'oignon et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter la viande hachée et continuer à faire frire jusqu'à tendreté. Laisser refroidir, ajouter la mayonnaise, presser l'ail dans une presse, saler et poivrer.
Râper les courgettes, ajouter les œufs, la farine, le sel et le poivre. Faire frire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans une poêle préchauffée avec du beurre. Assembler le gâteau en alternant entre gâteaux et garniture de viande hachée.
6. Gâteau aux courgettes avec fromage cottage et tomates
Délicieux gâteau aux courgettes fabriqué à partir des ingrédients les plus simples.
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 300 g de fromage cottage, un demi bouquet d'aneth, 3 tomates, 150 g de farine, 2 œufs, sel, poivre noir moulu, 30 ml d'huile végétale.
Préparation: Râper les courgettes, mélanger avec le sel, le poivre, les œufs et la farine. Préparez les gâteaux en plaçant la pâte par portions dans le moule. Badigeonner les gâteaux de fromage cottage mélangé avec des tomates hachées et de l'aneth.
7. Gâteau aux courgettes, fromage cottage et oignons verts
Si les courgettes sont trop juteuses, essorez l'excès de liquide.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de courgettes, 300 g de fromage cottage, 3 tiges d'oignons verts, 2 œufs, 120 g de farine, 150 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel, huile végétale pour la friture.
Préparation: Râper les courgettes, hacher finement l'oignon, passer le fromage cottage au tamis. Mélangez le tout, ajoutez les œufs, la farine, le poivre moulu et le sel. Cuire les gâteaux dans l'huile en les faisant frire des deux côtés. Assembler le gâteau à la courge en enduisant chaque couche de mayonnaise.
8. Gâteau aux courgettes et au fromage au four
Étaler les gâteaux sur une plaque à pâtisserie pour envoyer le gâteau au four tout de suite.
Tu auras besoin de: 600 g de courgettes, 1 oignon, un demi bouquet de persil, 2 œufs, 150 g de farine, 0,5 c. levure chimique, 180 ml de mayonnaise, 100 g de fromage à pâte dure, poivre noir moulu, sel, 2 c. huile végétale.
Préparation: Courgettes et fromage râpé, hacher finement l'oignon, le persil. Mélanger les légumes avec les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. Faire revenir les gâteaux dans une poêle avec du beurre.
Assembler le gâteau en enduisant les couches de mayonnaise, en saupoudrant d'un mélange de fromage et d'herbes. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.
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9. Gâteau de courgettes au poulet et à l'ananas
Assurez-vous d'essayer ce gâteau aux courgettes et vous serez absolument ravi!
Tu auras besoin de: 4 courgettes, 2 œufs, 3 tiges d'oignons verts, 150 g de farine, 200 g de poulet bouilli, 150 g d'ananas en conserve, 180 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel, huile végétale pour la friture.
Préparation: Râper les courgettes, ajouter les œufs, la farine, le sel et le poivre moulu. Cuire les gâteaux dans une poêle bien chauffée avec du beurre.
Hacher la viande, les oignons verts et les ananas. Ajouter la mayonnaise et bien mélanger. Récupérez le gâteau aux courgettes en enduisant les gâteaux de la masse résultante. Saupoudrer d'oignons verts sur le dessus.
10. Gâteau de courgettes aux champignons frits
Les champignons peuvent être hachés dans un mélangeur jusqu'à l'état de bouillie.
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 2 oignons, 80 g de fromage à pâte dure, 250 g de champignons, 160 g de farine, 2 œufs, 180 ml de mayonnaise, 2 gousses d'ail, 50 ml d'huile végétale, sel, poivre noir moulu.
Préparation: Râper les courgettes, ajouter les œufs, le sel, le poivre et la farine. Cuire les gâteaux dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire revenir les oignons et les champignons hachés séparément jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Salez, poivrez, pressez l'ail au presse.
Badigeonner les gâteaux de mayonnaise et saupoudrer de champignons. Garnir de fromage râpé.
11. Gâteau simple aux courgettes
La crème sure et la levure chimique rendront les gâteaux plus épais.
Tu auras besoin de: 3 courgettes, 2 oignons, 1 c. crème sure, une pincée de levure chimique, un demi-bouquet d'aneth, 2 œufs, 150 g de farine, 5 c. mayonnaise, 2 gousses d'ail, poivre noir moulu, sel, huile végétale pour la friture.
Préparation: Râper les courgettes, hacher finement l'oignon et l'aneth. Mélanger les courgettes avec les oignons, les œufs, la crème sure, la levure chimique, le sel, le poivre et la farine. Préchauffer une poêle, faire frire les gâteaux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Récupérez le gâteau en l'enduisant de mayonnaise mélangée à de l'aneth et de l'ail.
12. Gâteau aux courgettes et au chou
Essayez de couper le chou en fines lanières.
Tu auras besoin de: 400 g de courgettes, 300 g de chou blanc, 5 brins d'aneth, 1 carotte, 3 œufs, 160 g de farine, 180 ml de mayonnaise, poivre noir moulu, sel, 3 c. huile végétale.
Préparation: Râper les carottes et les courgettes. Hacher finement le chou et l'aneth, saler et pétrir avec les mains. Mélanger les légumes, les œufs, les poivrons et la farine. Faire frire les gâteaux jusqu'à tendreté dans une poêle préchauffée avec de l'huile. Assembler le gâteau de courge en badigeonnant les couches de mayonnaise.
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13. Gâteau aux courgettes au fromage et à la crème sure
Le gâteau à la courge doit être trempé, alors mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Tu auras besoin de: 500 g de courgettes, 2 œufs, 160 g de farine, une pincée de levure chimique, 100 g de fromage à pâte dure, 150 ml de crème sure, des herbes, 30 ml d'huile végétale, du poivre moulu, du sel.
Préparation: Courge râpée, presser légèrement, ajouter le sel, le poivre, les œufs, la levure et la farine. Cuire les gâteaux dans une poêle préchauffée avec du beurre. Râper le fromage, ajouter la crème sure et les légumes verts finement hachés. Broyer les gâteaux avec le mélange obtenu, garnir d'herbes sur le dessus.
14. Gâteau de courgettes aux épinards
Les gâteaux ont une belle couleur verdâtre.
Tu auras besoin de: 0,5 kg de courgettes, une demi botte d'épinards, 2 œufs, 160 g de farine, 200 ml de mayonnaise, 100 g de fromage à pâte dure, 5 brins d'aneth, 2 gousses d'ail, 2 tomates, sel, poivre moulu, huile végétale pour la friture.
Préparation: Râper les courgettes, hacher les épinards au mixeur. Ajouter les œufs, le sel, le poivre et la farine. Faites frire les gâteaux des deux côtés dans une poêle préchauffée avec du beurre. Mélanger l'aneth haché, l'ail, le fromage à pâte dure et la mayonnaise.
Assembler le gâteau à la courge en badigeonnant chaque couche avec le mélange préparé et en déplaçant avec des tranches de tomate.
15. Gâteau de courge au chocolat
Une recette originale pour un délicieux dessert aux courgettes.
Tu auras besoin de: 200 g de courgettes, 1 œuf, 1 tasse de farine, 2 c. cacao, 100 g de chocolat noir, 50 g de beurre, 100 ml de lait, 0,5 c. levure chimique, une pincée de vanilline, 200 g de sucre glace.
Préparation: Râper les courgettes, ajouter le sucre en poudre, la farine, le cacao, la levure et l'œuf. Ajouter le lait, le beurre, la vanilline et le chocolat haché. Versez la pâte dans un moule beurré et faites cuire le gâteau au four à 180 degrés pendant 30 minutes.