Le meilleur accompagnement universel pour la viande, le poisson et les saucisses dans la nature est, bien sûr, les pommes de terre grillées. Pensez-vous qu'il n'y a absolument pas de place pour l'imagination, et que les pommes de terre restent toujours des pommes de terre ? Mais nous avons réussi à rassembler 10 magnifiques recettes pour sa préparation !
1. Pommes de terre sur une grille
L'essentiel est de choisir des pommes de terre d'environ la même taille.
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre, 2 cuillères à soupe huile végétale, épices.
Préparation: Couper les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur et les frotter chacune avec de l'huile d'épice. Déposez-les sur une grille, pincez des deux côtés et faites cuire environ 20 minutes à bon feu en les retournant toutes les 5 minutes.
2. Pommes de terre au bacon en papillote
Les pommes de terre en papillote sont toujours bien cuites et uniformément.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 150 g de bacon, épices, 50 ml de teriyaki, 20 g de graines de sésame.
Préparation: Couper les pommes de terre lavées en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur et les rouler dans les épices. Couper le bacon en fines tranches, et les mettre sur des brochettes, en alternant. Enveloppez les pommes de terre dans du papier d'aluminium, envoyez-les au gril et faites cuire pendant 15 à 20 minutes. Dépliez ensuite, badigeonnez de sauce teriyaki et saupoudrez de graines de sésame.
3. Pommes de terre dans un chaudron sur des charbons
Les pommes de terre dans un chaudron sur le bois sont beaucoup plus parfumées qu'au four ou sur la cuisinière.
Tu auras besoin de: 500 g de pommes de terre, 1 oignon, 2 gousses d'ail, 100 ml d'huile végétale, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation: Versez l'huile dans un chaudron chaud et attendez qu'elle chauffe. Hacher grossièrement les pommes de terre et les faire frire en remuant de temps en temps.
Lorsque les pommes de terre deviennent dorées, ajoutez les épices, les rondelles d'oignon et faites frire pendant quelques minutes. Après cela, ajoutez les légumes verts hachés et, après 4 à 5 minutes, retirez le chaudron du feu.
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4. Pommes de terre au saindoux en brochettes
Il est très pratique de le cuisiner en parallèle avec le kebab habituel.
Tu auras besoin de: 6 pommes de terre, 250 g de saindoux, 4 cuillères à soupe. huile végétale, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation: Coupez les pommes de terre en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur, et les lardons en carrés deux fois plus fins. Mélanger le beurre avec les épices et l'ail écrasé au goût.
Faire mariner les pommes de terre dans de l'huile épicée, les mettre dans un sac hermétique et laisser reposer une demi-heure. Mettez les pommes de terre et le bacon sur des brochettes, en alternant, et faites rôtir environ 20 minutes sur le gril.
5. Pommes de terre aux légumes sur le gril
En fait, tous les légumes sont parfaits ici.
Tu auras besoin de: 3 pommes de terre, 3 poivrons, 3 oignons, 3 tomates, 1 aubergine, 1 courgette, huile végétale, épices, 1 c. jus de citron.
Préparation: Couper grossièrement tous les légumes en morceaux à peu près de la même taille. Bien saupoudrer d'épices et arroser un peu d'huile et de jus de citron.
Ramassez le tout sur des brochettes dans un ordre aléatoire et faites griller jusqu'à ce qu'il soit tendre. Avant de servir, vous pouvez arroser les légumes de jus de citron et saupoudrer d'herbes.
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6. Pommes de terre aux champignons sur le gril
Il est difficile de trouver quelqu'un qui n'aimerait pas un tel plat.
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre, 10 champignons, 1 oignon, 3 gousses d'ail, 1 feuille de laurier, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation: Coupez les pommes de terre en deux, les champignons en rondelles et les oignons en demi-rondelles. Étalez le tout en couches sur du papier d'aluminium, de préférence plié en deux.
Saupoudrer les ingrédients d'épices sur le dessus, disposer quelques brins d'herbes et envelopper le tout dans une autre feuille de papier d'aluminium sur le dessus. Cuire la garniture sur la grille pendant 10 minutes de chaque côté.
7. Pommes de terre à la crème sure cuites sur le gril
Nous vous recommandons d'utiliser de la crème sure grasse.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 3 c. crème sure, 2 c. huile végétale, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 cuillère à soupe. moutarde, épices.
Préparation: Couper les pommes de terre en rondelles épaisses d'environ 2 cm d'épaisseur. Mélanger tous les ingrédients de la marinade et y laisser les pommes de terre environ une heure dans un sac hermétique. Placer sur une grille et cuire sur des charbons.
8. Pommes de terre en mayonnaise sur le gril
Grâce à la mayonnaise, la croûte devient encore plus délicate et dorée.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 3 c. mayonnaise, épices, 2 gousses d'ail, 3 oignons.
Préparation: Faire bouillir les petites pommes de terre dans leur peau jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Combinez-le avec des rondelles d'oignon hachées, de l'ail haché, de la mayonnaise et des épices. Laisser mariner pendant 20 minutes, mettre sur des brochettes en alternant avec des rondelles d'oignon et faire frire encore 15 à 20 minutes sur des charbons ardents.
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9. Pommes de terre en marinade moutarde-miel
Il se marie bien avec du poulet ou du porc.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 60 ml d'huile d'olive, 2 c. moutarde en grains, 1 c. miel, épices.
Préparation: Mélanger tous les ingrédients de la marinade et couper les pommes de terre en 3-4 morceaux. Badigeonner chaque morceau du mélange moutarde-miel et placer sur une grille. Griller sur des charbons environ 15-20 minutes, en retournant.
10. Pommes de terre au chili et sauce soja
Cette marinade séduira tous les amateurs de plats épicés.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre, 50 ml d'huile d'olive, 4 c. sauce soja, 1 piment, 5 gousses d'ail, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation: Hacher le piment, l'ail et les herbes aussi petit que possible. Mélangez-les avec des épices, de la sauce soja et de l'huile d'olive et faites mariner les pommes de terre grossièrement hachées pendant au moins une demi-heure. Griller les pommes de terre pendant 20 minutes.