Les pommes de terre de style campagnard aromatiques, croustillantes et appétissantes peuvent être cuites de vos propres mains. Dans ce cas, il s'avérera beaucoup plus sain et savoureux que dans une chaîne de restauration rapide bien connue. Attrapez 10 recettes rapides et faciles!
1. Des pommes de terre rustiques comme chez McDonald's
Offrez-vous une portion de pommes de terre aromatiques et croustillantes dans un manteau d'épices. Croquer pour le dîner est une excellente idée!
Tu auras besoin de: 5 - 6 pommes de terre de la même taille, 5 c. l. huile végétale, sel de mer et 0,5 c. épices moulues (curcuma, paprika, mélange de poivrons, curry, coriandre, marjolaine, etc.).
Préparation: Équipez-vous d'une brosse à poils durs et lavez soigneusement chaque pomme de terre. Les légumes-racines doivent être parfaitement propres, car les pommes de terre sont cuites dans une pelure dans un style campagnard. Séchez les tubercules avec des serviettes, coupez-les en tranches assez grosses.
Dans un bol séparé, mélanger le sel d'assaisonnement. Verser dans un bol de pommes de terre, ajouter l'huile et bien mélanger. Placer les quartiers préparés sur une plaque à pâtisserie graissée, côté peau vers le bas. Cuire au four à 200 degrés Celsius pendant environ 45 minutes. Les pommes de terre doivent être bien cuites à l'intérieur et bien dorées à l'extérieur.
2. Pommes de terre au four dans un "manteau de fourrure"
Il y a un ingrédient secret dans cette recette qui rendra les tranches de pommes de terre incroyablement croustillantes !
Tu auras besoin de: 10 pommes de terre identiques, 6 c. l. huile d'olive, 7 c. l. gruau de maïs très fin, sel et épices préférées.
Préparation: Si vous rencontrez de vieilles pommes de terre, il vaut mieux les éplucher (c'est acceptable dans cette recette), si les tubercules sont jeunes, il suffit de bien les laver. Coupez chaque légume-racine en deux dans le sens de la longueur, puis coupez à nouveau chaque moitié en deux.
Mettez les pommes de terre dans un sac en plastique propre et étanche, ajoutez-y du gruau de maïs, du sel et des épices, de l'huile d'olive. Nouez le bord libre du sac et agitez bien pour bien mélanger. Maintenant, placez les tranches de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four.
3. Pommes de terre à la campagne en chapelure
Les herbes de Provence donnent aux pommes de terre un arôme et une saveur particuliers, et la chapelure donne une croûte super croustillante.
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre, 5 c. l. chapelure, 5 c. l. huile de maïs, herbes de Provence séchées, sel et poivre.
Préparation: Lavez les pommes de terre et coupez-les en gros quartiers. Mélanger avec le reste des ingrédients pour que chaque tranche soit littéralement enveloppée d'un « manteau » huileux. Cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit au four.
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4. Pommes de terre croustillantes dans la manche
Les pommes de terre de campagne, cuites dans un four à rôtir, sont parfaites en accompagnement de plats de légumes et de viande.
Tu auras besoin de: 1 kg de pommes de terre de la même taille, 2,5 c. l. huile végétale, 2 grosses gousses d'ail frais ou 1 c. séché, sel et assaisonnements.
Préparation: Coupez les pommes de terre lavées et séchées en 6 à 8 tranches et mettez-les dans un bol profond. Ajoutez-y de l'ail finement haché au couteau (ou séché en tas), du sel et du poivre, comme ils aiment dans votre famille. Saupoudrer d'huile végétale et bien mélanger avec les mains. Transférer dans un manchon de cuisson, attacher les bords lâches avec de la ficelle. Prêt au four jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
5. Pommes de terre villageoises "Spéciales"
Une recette de pommes de terre de style village très inhabituelle, on peut la qualifier de plus gênante, mais croyez-moi, ça vaut le coup !
Tu auras besoin de: 650 g de pommes de terre, 1,5 paquet de fromage fondu, 300 ml de lait frais, 3 gousses d'ail, mélange sel et poivre fraîchement moulu.
Préparation: Les pommes de terre doivent être épluchées et coupées en cercles de 0,5 cm d'épaisseur.Verser le sel et les épices dans les pommes de terre, mélanger et plier dans un plat allant au four.Passer l'ail au presse, mélanger avec un verre de lait et verser sur les pommes de terre. Saupoudrer de fromage fondu râpé sur le dessus. Cuire au four jusqu'à tendreté.
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6. Pommes de terre champêtres aux aubergines
Vous pouvez diversifier votre plat préféré en y ajoutant de nouveaux ingrédients. Essayez de faire cuire des pommes de terre avec des aubergines, c'est très savoureux et inhabituel !
Tu auras besoin de: 4 pommes de terre, 1 aubergine, 4 c. l. farine, 1 oignon, 5 c. l. huile végétale, 1 c. ail séché, épices.
Préparation: Épluchez les pommes de terre et les aubergines et coupez-les en gros cubes. Couper l'oignon en plus petits morceaux. Tout d'abord, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, faites frire les pommes de terre dans de l'huile végétale. Séparément, faites également frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient dorées, après les avoir préalablement roulées dans la farine. Les oignons doivent être frits jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole en verre, ajouter vos épices préférées et cuire au micro-ondes jusqu'à tendreté.
7. Pommes de terre à la campagne au foie
Quels types de plats n'ont pas été inventés par les chefs et les spécialistes culinaires, mais les pommes de terre au foie de pays ont quelque chose de spécial !
Tu auras besoin de: 680 g de foie de bœuf, 8 pommes de terre (plus grosses), 1 gros oignon, 4 c. l. huile de tournesol, 170 ml de lait frais, 1 - 2 c. sel de mer fin, 1 c. bicarbonate de soude.
Préparation: Coupez le foie, débarrassé de tout inutile, en morceaux de taille moyenne. Mettez dans un bol, versez le lait dans lequel la soude a été préalablement dissoute. Laissez agir 50 à 60 minutes en remuant de temps en temps. Remettez-le ensuite sur un tamis pour que le verre ait un excès d'humidité. Lavez les pommes de terre et coupez chaque tubercule en 6 morceaux.
Placez une grande poêle avec la base la plus large sur le feu. Versez quelques cuillères à soupe d'huile, mettez les morceaux de foie en une seule couche et faites frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu vif. A part dans une casserole dans le reste de l'huile, faire revenir les quartiers de pommes de terre. Transférer le foie, les rondelles d'oignon hachées sur les pommes de terre dorées. Faites frire le tout à feu moyen, couvert, pendant environ 15 minutes. Ajoutez du sel et des épices lorsque le plat est complètement prêt.
8. Pommes de terre rapides
Les pommes de terre au four à l'aneth et à l'ail sont un excellent plat d'accompagnement, un apéritif et un plat indépendant à part entière!
Tu auras besoin de: 5 pommes de terre, 3 gousses d'ail, un bouquet d'aneth, 2 c. l. huile végétale et sel épicé.
Préparation: Lavez et séchez les pommes de terre. Utilisez un cure-dent pour faire des piqûres peu profondes autour du périmètre de chaque tubercule. Cuire au micro-ondes à puissance maximale (cela prendra 5 à 6 minutes). Couper les pommes de terre en 4 à 6 morceaux, saler et faire frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Préparez une sauce à partir d'aneth et d'ail hachés avec quelques cuillères à soupe d'huile aromatique non raffinée. Versez-y les pommes de terre chaudes.
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9. Pommes de terre du village dans une mijoteuse
Dans une mijoteuse, les pommes de terre rustiques se révèlent également croustillantes et très savoureuses.
Tu auras besoin de: 800 g de pommes de terre moyennes, quelques cuillères d'assaisonnement pour poulet, 2,5 c. l. huile d'olive, sel de mer.
Préparation: Pommes de terre épluchées, soigneusement lavées au préalable, coupées en gros quartiers, saler et assaisonner au goût. Ajouter l'huile végétale, remuer. Versez les pommes de terre dans le bol du multicuiseur, réglez le mode "Cuisson" pendant 55 à 60 minutes. Arrêtez le programme toutes les dix minutes, ouvrez le couvercle et remuez les pommes de terre, sinon elles brûleront.
10. Pommes de terre campagnardes aux champignons
Version très appétissante des pommes de terre de campagne, les champignons donnent à ce plat une sophistication particulière !
Tu auras besoin de: 6 grosses pommes de terre, 350 g de champignons (idéalement s'il s'agit de champignons au miel), 1 gros oignon, 320 ml de crème sure.
Préparation: Placer les tranches de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Mettez l'oignon tranché en rondelles sur le dessus, salez et poivrez. Ensuite, étalez les champignons frais et versez de la crème sure sur le tout. Une demi-heure au four et un délicieux dîner est prêt, si vous saupoudrez le plat de fromage, vous obtenez presque une julienne.