La compote de fraises est toujours rafraîchissante, vivifiante et énergisante. Il est très facile de préparer cette merveilleuse boisson, l'essentiel est d'utiliser de bonnes baies et de l'eau propre. Partagez les 20 meilleures recettes!
1. La recette classique de la compote de fraises
Vous pouvez servir la compote tiède ou fraîche.
Tu auras besoin de: 500 g de fraises, 3 litres d'eau, 1 verre de sucre.
Préparation: Rincer les fraises, couvrir d'eau froide et faire bouillir pendant 20 minutes après ébullition. Retirer du feu, ajouter le sucre et laisser couvert pendant une heure.
2. Compote de fraises et citron
Rincez les citrons à l'eau bouillante pour éliminer les conservateurs de surface.
Tu auras besoin de: 3 litres d'eau, 500 g de fraises, un demi citron, 1 verre de sucre.
Préparation: Trier les fraises et rincer, ébouillanter le citron avec de l'eau bouillante et couper avec la peau. Mettez le tout dans une casserole, portez à ébullition et faites bouillir la compote pendant encore 20 minutes. Éteignez et ajoutez le sucre.
3. Compote de fraises, menthe et citron
Attachez les brins de menthe pour les récupérer facilement plus tard.
Tu auras besoin de: 3 litres d'eau, 0,5 kg de fraises, 3 brins de menthe, un demi citron, 250 g de sucre semoule.
Préparation: Versez de l'eau froide sur les fraises, les tranches de citron et les brins de menthe. Faire bouillir à feu doux pendant 15-20 minutes, éteindre et ajouter le sucre. Laissez la compote sous le couvercle pendant une demi-heure.
4. Compote de fraises, orange et citron
Vous pouvez modifier le rapport de fruits et de baies à votre discrétion.
Tu auras besoin de: 2 tasses de fraises, 2 oranges, 1 citron, 250 g de sucre, 2,5 litres d'eau.
Préparation: Rincez les fraises, ébouillantez les agrumes avec de l'eau bouillante, rincez et coupez. Ajouter de l'eau froide et faire bouillir la compote pendant 20 minutes après ébullition. Ajouter le sucre, remuer et laisser couvert pendant une heure.
5. Compote de fraises et cerises
Compote aigre-douce rafraîchissante qui plaira à tous les membres de la maison !
Tu auras besoin de: 500 g de fraises, 1 verre de cerises, 200 g de sucre, 2,5 litres d'eau.
Préparation: Faire bouillir les fraises et les cerises pendant 20 minutes, éteindre et ajouter le sucre. Faites infuser la compote pendant 1 heure, servez frais.
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6. Compote de fraises surgelée
Vous n'avez pas besoin de décongeler les fraises au préalable.
Tu auras besoin de: 600 g de fraises surgelées, 3 l d'eau, 200 g de sucre.
Préparation: Remplissez les fraises d'eau, faites bouillir pendant 5 minutes et éteignez. Ajouter le sucre, mélanger et infuser la compote pendant une heure sous le couvercle.
7. Compote de fraises cannelle
Ne gardez pas la cannelle en compote plus d'1 heure !
Tu auras besoin de: 3 litres d'eau, 500 g de fraises, un bâton de cannelle, 1 clou de girofle, 1 anis étoilé, un verre de sucre.
Préparation: Mettez les baies préparées, la cannelle, les clous de girofle et l'anis étoilé dans une casserole. Versez de l'eau froide et faites bouillir pendant 15 minutes après ébullition. Éteignez-le, ajoutez le sucre et laissez reposer une demi-heure.
8. Compote de fraises et jus de pomme
Par analogie, les compotes peuvent être préparées avec d'autres jus.
Tu auras besoin de: 2,5 litres d'eau, 0,5 litre de jus de pomme clarifié, 500 g de fraises, un verre de sucre.
Préparation: Versez les fraises avec de l'eau et faites bouillir pendant 10 minutes, versez le jus de pomme et faites bouillir encore 10 minutes. Retirer la casserole du feu, ajouter le sucre et couvrir. Servir la compote bien fraîche.
9. Compote de fraises et groseilles
Et les baies compotées seront un excellent dessert !
Tu auras besoin de: 500 g de fraises, 1 verre de groseilles rouges, 180 g de sucre, 3 litres d'eau.
Préparation: Versez les fraises et les groseilles lavées avec de l'eau froide, portez à ébullition et laissez bouillir pendant 20 minutes. Éteignez, ajoutez le sucre, mélangez et laissez sous le couvercle.
10. Compote de fraises, cerises et framboises
Servez cette compote avec de la glace, des fruits frais et de la menthe.
Tu auras besoin de: 3 litres d'eau, 500 g de fraises, 300 g de cerises, un verre de framboises, 200 g de sucre semoule.
Préparation: Mettre les fraises, les framboises et les cerises dans une casserole. Versez de l'eau froide et faites bouillir pendant 20 minutes après ébullition. Retirer du feu, ajouter le sucre et laisser infuser sous le couvercle.
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11. Compote de fraises aux feuilles de framboise et de cassis
Les feuilles contiennent de nombreuses substances utiles.
Tu auras besoin de: 2,5 litres d'eau, 600 g de fraises, 5 feuilles de framboises et groseilles, 3 brins de menthe, 180 g de sucre.
Préparation: Versez de l'eau froide sur les fraises, les feuilles et la menthe. Porter à ébullition et faire bouillir pendant 20 minutes. Éteignez, ajoutez le sucre et laissez sous le couvercle.
12. Compote de fraises, groseilles et mûres
Si vous le souhaitez, une telle compote peut facilement être enroulée dans des bocaux pour l'hiver.
Tu auras besoin de: 3 litres d'eau, 1 verre de groseilles, 200 g de mûres, 500 g de fraises, un verre de sucre.
Préparation: Mettez les baies dans une casserole, ajoutez de l'eau froide et laissez mijoter 20 minutes à feu doux. Ajouter le sucre et laisser sous le couvercle jusqu'à refroidissement complet.
13. Compote de fraises, gingembre et menthe
Utilisez des fraises denses et de couleur foncée.
Tu auras besoin de: 3 litres d'eau, 600 g de fraises, 3 brins de menthe, 20 g de racine de gingembre, 200 g de sucre, une pincée d'acide citrique.
Préparation: Pelez et hachez la racine de gingembre. Mettez la menthe, les fraises et le gingembre dans une casserole. Versez de l'eau froide et faites bouillir la compote à feu doux pendant 20 minutes. Ajouter le sucre et couvrir pendant 30-40 minutes.
14. Compote de fraises aux cynorrhodons
Ajoutez du sucre à la toute fin, ainsi le goût de la compote sera bien meilleur !
Tu auras besoin de: 0,5 kg de fraises, 1 verre d'églantier, 200 g de sucre, 2,5 litres d'eau.
Préparation: Faire bouillir les cynorrhodons pendant 10 minutes, ajouter les fraises et cuire encore 15 minutes. Éteignez, ajoutez du sucre à la compote et laissez refroidir.
15. Compote de fraises et fruits secs
Utilisez des fruits secs légers : pomme, poire, abricots.
Tu auras besoin de: 400 g de fraises, un verre de fruits secs, 5 c. sucre, 2 litres d'eau.
Préparation: Versez les fraises et les fruits secs avec de l'eau froide. Faire bouillir 20 minutes à feu doux et éteindre. Ajouter le sucre et laisser la compote sous le couvercle jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement.
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16. Compote de fraises et abricots
Vous pouvez jeter les abricots entiers ou coupés en tranches.
Tu auras besoin de: 500 g de fraises, 5 abricots, 2 l d'eau, 150 g de sucre.
Préparation: Verser les fraises, les abricots avec de l'eau et faire bouillir pendant 20 minutes. Éteignez, ajoutez le sucre et laissez refroidir sous le couvercle.
17. Compote de fraises et raisins
Les raisins noirs sont parfaits pour faire cette compote.
Tu auras besoin de: 2 verres de raisins, 500 g de fraises, un verre de sucre, 3 litres d'eau.
Préparation: Versez de l'eau froide sur les raisins et les fraises. Porter à ébullition à feu doux et laisser mijoter 15 minutes. Éteignez, ajoutez le sucre et laissez la compote pendant une demi-heure.
18. Compote de fraises et pêches
La quantité de sucre peut varier en fonction de la douceur des fruits et des baies.
Tu auras besoin de: 500 g de fraises, 3 pêches, 2,5 l d'eau, 150 g de sucre.
Préparation: Verser les fraises et les pêches avec de l'eau froide. Faire bouillir 20 minutes après ébullition et ajouter le sucre. Retirez la compote du feu et laissez-la couverte pendant une demi-heure.
19. Compote de fraises épaisse
Sain et savoureux! Quoi de mieux ?
Tu auras besoin de: 0,5 kg de fraises, 2 litres d'eau, une pincée d'acide citrique, 150 g de sucre.
Préparation: Rincez et hachez les fraises dans un mixeur. Ajouter l'eau, l'acide citrique, le sucre et cuire la compote à feu doux pendant 15 minutes. Refroidir et servir sur de la glace.
20. Compote de fraises dans une mijoteuse
Les compotes dans un multicuiseur sont plus aromatiques.
Tu auras besoin de: 2 tasses de fraises, 3 cuillères à soupe sucre, 2 litres d'eau.
Préparation: Rincez les baies, mettez-les dans le bol multicuiseur et remplissez-les d'eau. Faire bouillir la compote sur le programme "Cuisson" pendant 20 minutes. Après le bip, ne soulevez pas le couvercle avant une demi-heure supplémentaire.