L'une des expériences culinaires les plus brillantes de l'enfance est les cuisses de poulet au four. Mais si auparavant ils étaient préparés pour une occasion spéciale, c'est maintenant une excellente option pour un dîner de tous les jours. Nous partageons les meilleures recettes de cuisine !
1. Cuisses de poulet à l'ail en papillote
Quoi de plus simple et de plus savoureux ?
Tu auras besoin de: 2 cuisses de poulet, 1 c. curry, 3 gousses d'ail, 2 c. huile végétale, épices.
Préparation: Frotter les cuisses de poulet avec de l'huile d'épice et saupoudrer de tranches d'ail. Envelopper chaque jambe dans du papier d'aluminium et cuire au four pendant 30-35 minutes à 200 degrés.
2. Cuisses de poulet dans la manche
Si vous préférez une viande plus juteuse, choisissez cette recette !
Tu auras besoin de: 2 cuisses de poulet, 70 ml de sauce soja, 1 c. mayonnaise, épices, ail.
Préparation: Frotter le poulet avec de la mayonnaise épicée et laisser reposer une demi-heure. Mettez les cuisses dans un manchon, versez la sauce soja et enfournez 40 minutes à 200 degrés.
3. Cuisses de poulet cuites à la sauce soja
Au lieu de la sauce tomate, vous pouvez prendre n'importe quel ketchup préféré - en magasin ou fait maison.
Tu auras besoin de: 2 cuisses de poulet, 100 ml de sauce soja, 50 ml de sauce tomate, 1 gousse d'ail, des épices, 0,5 bouquet d'herbes.
Préparation: Mélanger les deux sauces, l'ail haché et les herbes, et verser la marinade sur les cuisses immédiatement dans le moule. Laissez-les pendant une demi-heure et faites cuire pendant 20 minutes au four à 190 degrés. Retourner les cuisses et cuire encore une demi-heure.
4. Cuisses de poulet à la sauce tomate
Encore une fois, la sauce tomate donne une merveilleuse croûte dorée.
Tu auras besoin de: 2 cuisses de poulet, 7 cuillères à soupe sauce tomate, 2 c. mayonnaise, 0,5 piment, gingembre râpé, ail et épices.
Préparation: Mélanger tous les ingrédients de la marinade au goût, bien frotter les cuisses et envelopper dans du papier d'aluminium. Cuire au four à 190 degrés pendant environ 40 minutes.
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5. Cuisses de poulet au four avec mayonnaise
Pour la couleur, ajoutez une pincée de curry ou de curcuma à la mayonnaise.
Tu auras besoin de: 2 cuisses de poulet, 50 g de mayonnaise, 2 gousses d'ail, 30 g de beurre, épices, 2 brins de romarin.
Préparation: Frottez les cuisses avec un mélange de toutes les épices de tous les côtés. Mettez-les dans un plat graissé et badigeonnez de mayonnaise et d'ail écrasé sur le dessus. Étalez le romarin sur les côtés, et enfournez à 190 degrés pendant 30 minutes sous papier aluminium et 15 sans.
6. Cuisses de poulet avec pommes de terre au four
En raison du fait que les cuisses sont plus grosses que la poitrine, les pommes de terre sont également plus savoureuses.
Tu auras besoin de: 4 cuisses de poulet, 10 pommes de terre, 4 gousses d'ail, 4 c. crème sure, 2 c. huile d'olive, 1 cuillère à soupe moutarde.
Préparation: Râpez les cuisses d'épices et saupoudrez de tranches d'ail. Coupez les pommes de terre en morceaux moyens et mettez le tout dans le moule. Arroser d'huile d'olive, badigeonner légèrement de crème sure et de moutarde et cuire au four environ une heure à 200 degrés.
7. Cuisses de poulet aux légumes au four
Une recette rapide qui prend un maximum de 15 minutes pour préparer les ingrédients.
Tu auras besoin de: 4 cuisses de poulet, 2 carottes, 2 branches de céleri, 1 poivron, 2 oignons, 1 courgette, 6 gousses d'ail, 3 c. huile d'olive, 1 c. moutarde, 1 c. houblon-suneli, épices.
Préparation: Hacher grossièrement tous les légumes, les placer dans un plat allant au four et mélanger avec la moitié de l'huile. Mélangez le reste d'huile avec la moutarde et les épices, et frottez les cuisses de poulet de tous les côtés. Déposez-les dessus et enfournez pendant environ une heure à 200 degrés sous papier d'aluminium.
8. Cuisses de poulet au fromage
Les jambes sous le fromage ne sont pas si courantes, vous pouvez donc certainement les surprendre.
Tu auras besoin de: 2 cuisses de poulet, 200 g de fromage, 60 ml de mayonnaise, 100 g d'oignons, épices.
Préparation: Rouler les cuisses dans les épices, ajouter les rondelles d'oignon et la mayonnaise, remuer et laisser au réfrigérateur pendant une heure. Mettez-les dans un moule et posez dessus les rondelles d'oignon et le fromage râpé. Cuire 50 minutes au four à 190 degrés.
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9. Cuisses de poulet panées
Une autre recette très simple et rapide pour faire des cuisses de poulet.
Tu auras besoin de: 4 cuisses de poulet, 80 g de chapelure, 1 œuf, 2 c. fromage râpé, épices.
Préparation: Mélanger les craquelins, les épices et le fromage râpé. Retirez les cuisses de la peau, rincez et plongez-les d'abord dans un œuf battu, puis dans la panure. Cuire sur du papier sulfurisé pendant environ 45 minutes à 200 degrés, puis laisser reposer un moment dans le four éteint.
10. Cuisses de poulet au chou au four
Si le chou est très dur, ajoutez un peu d'eau dans le moule.
Tu auras besoin de: 3 cuisses de poulet, 800 g de chou, 1 oignon, 1 carotte, 2 c. crème sure, 1 c. huile végétale, 2 gousses d'ail, épices.
Préparation: Faire mariner les cuisses dans la crème sure, l'ail et les épices pendant une demi-heure. Hacher les oignons, les carottes et le chou et écraser le tout ensemble. Mélanger les légumes avec l'huile, placer dans un plat allant au four et étaler le poulet sur le dessus. Cuire sous papier d'aluminium pendant 40-50 minutes à 180 degrés.
11. Cuisses de poulet sauce moutarde au miel
Croûte sucrée croustillante à l'arôme fumé.
Tu auras besoin de: 4 cuisses de poulet, 4 cuillères à soupe miel, 2 cuillères à soupe. moutarde, 1 cuillère à soupe. paprika fumé, sel.
Préparation: Mélanger le miel, la moutarde, le paprika et le sel jusqu'à consistance lisse et ajouter un peu d'huile. Râpez le poulet avec la marinade et laissez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure. Mettre les cuisses dans un plat allant au four et cuire au four à 200 degrés pendant 20 minutes d'un côté et 25 minutes de l'autre.
12. Cuisses de poulet cuites à la bière
Le poulet mariné à la bière est mieux cuit dans la manche.
Tu auras besoin de: 3 cuisses de poulet, 1 gousse d'ail, épices, 200 ml de bière légère, 1 c. huile d'olive.
Préparation: Mélanger le beurre avec les épices et l'ail écrasé, et frotter les cuisses de tous les côtés. Laissez-les mariner pendant quelques heures, puis transférez-les dans le manchon, remplissez-les de bière et faites cuire à 180 degrés pendant environ 45 minutes.
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13. Cuisses de poulet au vin
Une marinade au vin est plus savoureuse et raffinée qu'une marinade à la bière.
Tu auras besoin de: 2 cuisses de poulet, 0,5 tasse de vin rouge, 2 oignons, 60 ml de sauce tomate, épices.
Préparation: Couper l'oignon en rondelles et faire mariner dans les épices, la sauce tomate et le vin avec les cuisses de poulet. Après quelques heures, ou mieux - le lendemain, étalez les cuisses sur une plaque à pâtisserie et faites cuire au four à 180 degrés pendant 40 à 50 minutes, en versant périodiquement du jus.
14. Cuisses de poulet avec riz au four
Au moment de servir, saupoudrer le plat d'herbes aromatiques hachées.
Tu auras besoin de: 2 cuisses de poulet, 500 ml d'eau, 200 g de riz, 1 carotte, épices.
Préparation: Rincer le riz, couvrir d'eau pendant 20 minutes et égoutter. Râpez les cuisses avec les épices et laissez également reposer un moment. Râper les carottes sur une râpe grossière, mélanger avec du riz et mettre dans un moule. Posez le poulet dessus et versez un verre d'eau. Cuire au four environ 50 minutes à 180 degrés sous papier d'aluminium.
15. Cuisses de poulet au four à la crème
Au lieu de vin, vous pouvez prendre un bouillon ordinaire ou juste de l'eau.
Tu auras besoin de: 3 cuisses de poulet, 200 ml de crème, 150 ml de vin blanc, 1 c. moutarde, 3 gousses d'ail, 30 g d'huile d'olive, épices.
Préparation: Râper les cuisses avec les épices et le beurre et laisser reposer 20 minutes. Faites-les revenir légèrement de tous les côtés et placez-les dans un moule. Mélanger la crème, le vin, la moutarde, l'ail haché et l'assaisonnement, faire chauffer la sauce, mais ne pas la porter à ébullition, et verser le poulet. Cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 200 degrés, en versant périodiquement avec la même sauce.