Il est difficile de trouver un plat plus polyvalent et léger que les poitrines de poulet cuites au four. Et ils sont toujours très différents, car le tendre filet de poulet absorbe parfaitement les goûts et les arômes. Partageons les meilleures recettes !
1. Poitrines de poulet à la sauce soja
Un goût original qui ne peut être confondu avec rien.
Tu auras besoin de: 1 poitrine de poulet, 4 gousses d'ail, 100 ml de sauce soja, 1 c. huile d'olive, épices.
Préparation: Mettez la poitrine de poulet dans une manche et ajoutez l'ail écrasé, le beurre, la sauce soja et les épices au goût. Nouez, mélangez bien le tout et faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes à 180 degrés.
2. Poitrine de poulet au fromage
Non seulement délicieux, mais aussi très beau !
Tu auras besoin de: 1,5 kg de blancs de poulet, 300 g de tomates, 150 g de fromage, 2 c. crème sure, 1 c. moutarde, épices.
Préparation: Frotter les poitrines de poulet avec des épices et faire des coupes larges et profondes. Y déposer les tranches de tomates et les lamelles de fromage. Graisser le poulet avec de la crème sure et de la moutarde sur le dessus et cuire au four pendant 35-40 minutes à 180 degrés.
3. Blanc de poulet au miel et moutarde
Cette sauce rend la viande de poulet séchée plus tendre.
Tu auras besoin de: 1 poitrine de poulet, 1 cuillère à soupe moutarde, 2 cuillères à soupe miel, épices.
Préparation: Tremper la poitrine de poulet dans les épices, badigeonner de sauce miel et moutarde et laisser reposer 20 minutes. Cuire au four pendant 25-30 minutes à 200-220 degrés jusqu'à l'obtention d'une belle croûte.
4. Poitrine de poulet au four avec des oranges
Cela s'avère très intéressant si vous ajoutez un peu de piment et de gingembre.
Tu auras besoin de: 1 poitrine de poulet, 1 orange, épices, 1 c. sauce soja.
Préparation: Couper la poitrine pour former une poche. Frottez-le sur tous les côtés avec de la sauce soja aux épices et mettez quelques tranches d'orange sans film dans la poche. Envelopper le poulet dans du papier d'aluminium avec les tranches d'orange restantes et cuire au four pendant 20-30 minutes à 200 degrés.
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5. Poitrines de poulet dans une sauce crémeuse
Malgré le fait qu'il s'agisse d'un plat très simple, aucun gourmet n'y résistera !
Tu auras besoin de: 2 blancs de poulet, 100 g de fromage, 100 ml de crème, 50 g de fromage fondu, épices.
Préparation: Râper les poitrines de poulet avec les épices et les faire frire légèrement jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Râper les deux types de fromage, mélanger avec de la crème et verser sur le poulet. Cuire au four pendant 30 minutes à 180 degrés.
6. Poitrines de poulet à la mayonnaise
Le poulet en mayonnaise est très doux, juteux et aromatique.
Tu auras besoin de: 4 poitrines de poulet, 5 cuillères à soupe mayonnaise, coriandre, herbes provençales, sel, poivre, paprika, épices, ail.
Préparation: Mélanger la mayonnaise avec l'ail écrasé et toutes les épices, et laisser infuser un peu la sauce. Battez légèrement les poitrines de poulet, faites-y mariner et laissez reposer encore une demi-heure. Cuire 30 minutes au four à 180-200 degrés.
7. Poitrines de poulet cuites au four avec des légumes
Une recette parfaite pour le printemps et l'été lorsque de jeunes légumes frais apparaissent.
Tu auras besoin de: 1 blanc de poulet, 250 g de pommes de terre, 250 g de carottes, 1 oignon, 1 poivron, 1 courgette, 1 tomate, 1 botte d'oignons verts, 2 gousses d'ail, épices, 2 c. huile d'olive, 2 cuillères à soupe crème aigre.
Préparation: Badigeonner la poitrine de poulet de crème sure et la mettre dans un moule, et répartir les légumes hachés au hasard autour. Garnir d'ail haché, d'oignons verts et d'épices. Arrosez les légumes d'huile et faites cuire le tout sous le papier d'aluminium pendant 35 minutes, puis encore 10 minutes sans.
8. Poitrines de poulet avec riz au four
A la fois viande et accompagnement copieux, mais diététique !
Tu auras besoin de: 1 blanc de poulet, 1 poivron, 50 g de champignons, 1 carotte, 1 courgette, 50 g de riz, épices.
Préparation: Faire tremper le riz dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, et rouler le poulet dans les épices. Mettez le riz dans un moule, placez le magret dessus et étalez les légumes sur les côtés. Enfournez le tout pendant 45 minutes sous papier aluminium à 180 degrés.
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9. Poitrine de poulet avec pommes de terre au four
Cela fonctionne particulièrement bien avec les petites pommes de terre jeunes, qui n'ont même pas besoin d'être coupées.
Tu auras besoin de: 1 blanc de poulet, 300 g de pommes de terre, 0,5 oignon, 1 poivron, 100 g de fromage, 25 ml de sauce soja, épices.
Préparation: Faire mariner le poulet dans la sauce soja et les épices pendant 25 minutes. Mettez les légumes dans la forme et sur le dessus - la poitrine de poulet, couvrez avec le reste de la marinade, couvrez de papier d'aluminium et faites cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Retirer le papier d'aluminium, saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 15 minutes.
10. Poitrines de poulet au four aux champignons
Un tel plat ne peut pas être gâté ou trop séché!
Tu auras besoin de: 1 blanc de poulet, 200 g de champignons, 2 c. fromage râpé, 1 oignon, 3 c. kéfir, 1 c. moutarde, épices, herbes.
Préparation: Mélanger le kéfir, la moutarde, les épices et les herbes hachées. Coupez le poulet, dépliez-le dans un livre, battez-le et frottez-le avec la marinade d'un côté. Garnir de fromage râpé, de champignons et d'oignons frits, rouler la poitrine et bien l'envelopper dans du papier d'aluminium. Cuire 45 à 50 minutes au four à 180 degrés.
11. Poitrines de poulet au four aux épinards
Pour mettre la garniture à l'intérieur, faites une incision sur la poitrine, ouvrez-la avec un livre et battez-la légèrement.
Tu auras besoin de: 2 blancs de poulet, 200 g d'épinards, 0,5 oignon, 2 gousses d'ail, 100 g de mozzarella, beurre, épices.
Préparation: Faire revenir les oignons hachés, l'ail et les épinards dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saupoudrez le poulet d'épices, mettez la garniture et sur le dessus - un peu de fromage et connectez-vous avec des cure-dents. Mettre au four pendant 40-45 minutes à 180 degrés.
12. Poitrines de poulet à la sauce tomate
Sauce tomate épicée au vin blanc - de quoi d'autre avez-vous besoin ?
Tu auras besoin de: 2 poitrines de poulet, 2 cuillères à soupe farine, 30 g de beurre, 1 oignon, 6 gousses d'ail, 120 ml de vin blanc, 150 g de concentré de tomate, 120 ml de bouillon, basilic, piment, 0,5 citron, épices.
Préparation: Tremper le poulet dans les épices et la farine, et le faire revenir légèrement dans du beurre. Hacher l'oignon, l'ail et le basilic, les faire frire séparément et ajouter le vin avec le jus de citron.
Lorsque le liquide s'est un peu évaporé, ajoutez le bouillon et la pâte de tomate, faites chauffer la sauce, ajoutez le reste de la farine et faites bouillir jusqu'à épaississement. Mettre les magrets dans un moule, verser sur la sauce et enfourner 25 minutes à 180 degrés.
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13. Poitrines de poulet au chou au four
Plat fait maison, original dans sa simplicité.
Tu auras besoin de: 2 blancs de poulet, 1 tête de chou, 300 g de carottes, 300 g d'oignons, 100 g d'herbes, 150 g de concentré de tomate, 200 g de fromage, épices.
Préparation: Hacher le chou, les oignons et les carottes et les placer dans un moule. Râpez les poitrines de poulet avec les épices et étalez-les sur les légumes. Saupoudrez le tout d'herbes, recouvrez de concentré de tomate et enfournez 35 minutes sous papier aluminium à 200 degrés. Saupoudrer le fromage râpé sur le plat et mettre au four pendant encore 15 minutes.
14. Poitrines de poulet au four avec courgettes
La recette diététique parfaite pour ceux qui maigrissent.
Tu auras besoin de: 2 poitrines de poulet, 2 tomates, 350 g de courgettes, 1 oignon, épices, 150 g de fromage.
Préparation: Tremper le poulet dans les épices et déposer sur les rondelles d'oignon. Placer les tranches de tomates et les tranches de courgettes sur le dessus ou autour. Recouvrez le tout de fromage râpé et enfournez pour 45 minutes à 180 degrés.
15. Poitrines de poulet aux haricots verts
Vous pouvez prendre des haricots ordinaires, mais bouillis ou en conserve.
Tu auras besoin de: 1 kg de blancs de poulet, 500 g de haricots verts, 1 oignon, 1 carotte, 200 g de crème sure 15%, 200 g de mozzarella, 1 bouquet d'herbes, épices.
Préparation: Tremper le poulet dans les épices et le placer dans un moule. Couper l'oignon en rondelles, les carottes râpées grossièrement et les déposer sur la poitrine. Garnir de tous les haricots verts. Mélanger la crème sure avec les herbes hachées et le fromage râpé et verser sur le plat. Cuire au four environ 40-45 minutes à 180 degrés.