Vien su virtais grikiais toli nenueisite, nes net mėgstami patiekalai ilgainiui gali nusibosti. Todėl specialiai jums surinkome 20 skanių grikių patiekalų receptų. Tokia įvairovė pradžiugins net pačius įnoringiausius gurmanus!
1. Grikiai su moliūgais ir grybais
Grikiai su grybais yra klasikinis patiekalas, tačiau mes supratome, kaip jį paįvairinti.
Jums reikės: 200 g grikių, 150 g grybų, 100 g svogūnų, 300 g moliūgų, česnako, augalinio aliejaus, kmynų, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Išvirkite grikius, supjaustykite grybus ir svogūnus ir kepkite moliūgų kubelius pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje. Augaliniame aliejuje pakepinkite svogūnus su česnaku ir grybais, sumaišykite su grikiais ir moliūgais, pagardinkite, pašildykite ir patiekite.
2. Grikiai su morkomis ir žolelėmis
Labai malonus ir labai aromatingas derinys.
Jums reikės: 320 g grikių, 100 g porų, 1 morka, kalendra, rozmarinas, petražolės, prieskoniai, augalinis aliejus, sviestas.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną su morkomis, pakepinkite augaliniame aliejuje, įpilkite grikių ir sumaišykite. Po 2 minučių užpilkite apie 600 ml vandens arba sultinio, pasūdykite ir troškinkite apie 20 minučių. Įpilkite susmulkintų žolelių, prieskonių ir sviesto.
3. Salotos su grikiais, vištiena ir avokadu
Patiekite šiltą arba šaltą!
Jums reikės: 0,5 puodelio grikių, 2 vištienos filė, 1 morka, 300 g vyšninių pomidorų, 0,5 krūva petražolių, 1 avokadas, 2 šaukštai. citrinos sulčių, sezamo sėklų.
Paruošimas: Išvirkite vištienos filė ir grikius, išardykite vištieną į pluoštus, o morkas supjaustykite plonais dribsniais, naudodami daržovių skustuką. Perpjaukite vyšnias per pusę ir supjaustykite avokadą citrinos sulčių trintuve. Papuoškite salotas sezamo sėklomis ir žolelėmis pagal skonį.
4. Marinuoti su grikiais
Jei norite, į patiekalą įpilkite mėsos ar rūkytos mėsos.
Jums reikės: 2 litrai sultinio, 2 šaukštai. grikių, 4 bulvės, 1 svogūnas, 4 marinuoti agurkai, 1 morka, 1 valgomasis šaukštas. sviesto, pusės petražolių šaknies, lauro lapo, pipirų žirnelių, druskos.
Paruošimas: Morkas ir petražolių šaknis supjaustykite plonais griežinėliais, svogūną susmulkinkite ir pakepinkite svieste. Bulves supjaustykite skiltelėmis, agurkus - plonomis juostelėmis. Į verdantį sultinį įpilkite bulvių, po 5 minučių - daržovių, tada - grikių ir virkite, kol suminkštės. Pabaigoje įpilkite agurkų, marinuotų agurkų, prieskonių, dar porą minučių garuokite ir palikite marinuotą daržovę.
5. Grikių kotletai
Tai yra kotletų ir sūrio pyragų kryžius.
Jums reikės: 1 stiklinė grikių, 100 g varškės, 1 šaukštelis. cukraus, 2 kiaušinių, 0,5 stiklinės duonos trupinių, druskos, 2 valg. sviesto.
Paruošimas: Grikius užpilkite maždaug 1,5 stiklinės vandens ir virkite apie 30 minučių, kad košė sutirštėtų. Įpilkite varškės sūrio, kiaušinių ir cukraus ir išmaišykite. Suformuokite grikių rutuliukus, apvoliokite džiūvėsėliuose ir pakepinkite keptuvėje.
Kaip virti česnako strėles: greita ir skanu
6. Grikių paella
Nacionalinis ispaniškas patiekalas rusų stiliumi.
Jums reikės: 80 g grikių, 100 g vištienos, 25 g svogūnų, 45 g grybų, 40 g pipirų, 250 ml sultinio, 15 g pomidorų pastos.
Paruošimas: Keptuvėje pakepinkite vištieną ir smulkintas daržoves. Suberkite grikius, lengvai patroškinkite, viską sumaišykite su pomidorų pasta ir užpilkite sultiniu. Suberkite prieskonius, išgarinkite skystį apie 5 minutes ir pašaukite paelją į orkaitę maždaug 12 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
7. Greita daržovių sriuba su grikiais
Minimalus ingredientų kiekis - ir geriausias rezultatas!
Jums reikės: 100 g grikių, 5 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, 1 pipiras, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Supjaustykite svogūną, stambiai sutarkuokite morkas ir pakepinkite. Galiausiai ten sudėkite pipirų kubelius ir išmaišykite. Virkite bulves pasūdytame vandenyje, kol pusiau iškeps, suberkite pakepintus ir nuplautus grūdus ir toliau virkite, kol suminkštės grikiai. Pagardinkite sriubą ir pabarstykite žolelėmis.
8. Raudoni grikiai
Neįprastas garnyras, kuris papuoš bet kokią šventę.
Jums reikės: 125 g grikių, 1 burokėlio, 1 svogūno, 1 skiltelės česnako, 0,5 šaukšto. citrinos sulčių, 250 ml vandens, druskos, 2,5 šaukšto. saulėgrąžų aliejus.
Paruošimas: Burokėlius išvirkite iš anksto, sutarkuokite ant smulkios trintuvės ir apšlakstykite citrinos sultimis. Šiek tiek pakepinkite grikius sausoje keptuvėje ir virkite vandenyje, kol suminkštės. Supjaustykite svogūną ir česnaką, pakepinkite augaliniame aliejuje. Prieš patiekdami sumaišykite visus ingredientus ir įberkite druskos.
9. Grikių ir bulvių kotletai
Labai sotus ir paprastas kasdienis patiekalas.
Jums reikės: 400 g bulvių, 250 g grikių, 3 šaukštai. miltų, prieskonių.
Paruošimas: Nuplaukite grikius, užpilkite vandeniu ir palikite per naktį išbrinkti, o tada atsargiai nusausinkite likusį vandenį. Bulves sutarkuokite ant smulkios trintuvės, išspauskite sultis ir suberkite į košę. Faršą pagardinkite, išmaišykite, suberkite miltus ir suformuokite pyragėlius. Dar kartą pamerkite juos į miltus ir pakepinkite keptuvėje.
10. Pipirai, įdaryti grikiais ir sūriu
Skanus ir gražus patiekalas, kurį labai lengva paruošti.
Jums reikės: 3 didelės paprikos, 2 pomidorai, 150 g Adyghe sūrio, 90 g grikių, 1 morka, ciberžolė, kmynai, pipirai.
Paruošimas: Nupjaukite paprikų viršūnes, išimkite sėklas ir palikite verdančiame vandenyje 5 minutes. Prieskonius porą minučių pakepinkite augaliniame aliejuje, ten suberkite tarkuotas morkas, o po 4 minučių - tarkuotą sūrį. Į keptuvę įpilkite grikių, išmaišykite, užpilkite 200 ml vandens ir paruoškite. Įdarą paskleiskite pipirais, užpildykite maišytuve supjaustytais pomidorais, uždenkite viršūnėmis ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Vištienos makaronai: 10 skanių receptų (žingsnis po žingsnio)
11. Cukinijų blynai su grikiais
Įdomus paprasto naminio recepto variantas.
Jums reikės: 100 g grikių, 400 g cukinijų, 80 g miltų, 1 kiaušinis, 1 skiltelė česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Grikius virkite vandenyje santykiu 1: 2, kol suminkštės, ir palikite atvėsti. Cukinijas sutarkuokite ant rupios trintuvės ir nusausinkite skysčio perteklių. Visus ingredientus išmaišykite iki vientisos masės ir šaukštu apibarstykite blynus.
12. Kotletai su grikiais, vištiena ir baklažanais
Sugaukite kitą receptą, bet šį kartą su grikiais ir mėsa!
Jums reikės: 0,5 stiklinės grikių, 400 g vištienos filė, 300 g baklažanų, 1 skiltelė česnako, 1 svogūnas, 1 kiaušinis, prieskoniai, 1 stiklinė vandens.
Paruošimas: Nuplaukite grikius, užpilkite karštu vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Baklažaną supjaustykite kubeliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Vištieną, svogūną ir česnaką praleiskite per mėsmalę, įpilkite grikių, baklažanų, prieskonių ir kiaušinio, išminkykite maltą mėsą ir suformuokite kotletus. Kepkite juos keptuvėje.
13. Grybai, įdaryti grikiais
Labai paprastas ir greitas sodraus skonio karštas užkandis.
Jums reikės: 7 dideli grybai, 3/4 puodelio grikių, 1 svogūnas, 1 morka, 100 g lašinių, 50 g sūrio, majonezas, prieskoniai.
Paruošimas: Grikius virkite, kol suminkštės, kad šiek tiek išvirtų. Svogūną ir šoninę susmulkinkite, morkas sutarkuokite ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Įdarą sumaišykite su grikiais ir prieskoniais ir dėkite į grybų kepurėles. Įpilkite šiek tiek majonezo, uždenkite tarkuotu sūriu ir kepkite apie 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
14. Grikių-grybų kotletai pomidoruose
Patiekite juos atskirai arba su atskiru garnyru.
Jums reikės: 200 g grikių, 150 g grybų, 2 svogūnai, 4 šaukštai. miltų, 3 skiltelių česnako, 300 ml pomidorų sulčių, 2 lauro lapų, druskos ir cukraus, prieskonių.
Paruošimas: Išverdame grikius ir pakepiname smulkintą svogūną su grybais. Sumaišykite juos, suberkite susmulkintą česnaką, pusę miltų ir prieskonius. Masę sutrinkite trintuvu, suformuokite kotletus, lengvai apvoliokite miltuose ir pakepinkite. Supilkite juos su pomidorų sultimis tiesiai į keptuvę, suberkite lauro lapus ir prieskonius ir troškinkite 7 minutes po dangčiu.
15. Grikiai su daržovėmis
Jei yra ryžių su daržovėmis, tai kodėl gi ne grikiai?
Jums reikės: 180 g grikių, 1 cukinija, 2 pomidorai, 1 morka, 250 g grybų, 100 g porų, sauja žirnių ar šparaginių pupelių, 75 g pomidorų padažo, prieskonių.
Paruošimas: Visas daržoves susmulkinkite ir palaipsniui pakepinkite keptuvėje, pradedant svogūnais ir morkomis. Pačioje pabaigoje įpilkite nuluptų pomidorų ir pomidorų padažo, o po 3 minučių - nuplautus grikius. Kepkite porą minučių, užpilkite 350 ml vandens ir virkite uždengę apie 20-30 minučių.
Krevečių makaronai: 8 skanūs receptai (žingsnis po žingsnio)
16. Kreminė grikių sriuba su kepenėlėmis
Nepaisant tokių paprastų ingredientų, sriuba yra labai švelni.
Jums reikės: 100 g grikių, 200 g bulvių, 150 g svogūnų, 250 g vištienos kepenų, 4 skiltelės česnako, 200 ml grietinėlės, 300 ml sultinio, prieskonių, 30 g sviesto, augalinio aliejaus.
Paruošimas: Bulves supjaustykite kubeliais, svogūną - pusžiedžiais ir pakepinkite su smulkintu česnaku augaliniame aliejuje. Tada supilkite sultinį ir virkite, kol bulvės suminkštės. Atskirai išvirkite grikius, suberkite grikius ir grietinėlę su prieskoniais, porą minučių pašildykite ant ugnies ir viską sutrinkite trintuvu. Kepenėles pakepinkite svieste prieskoniuose ir patiekdami įpilkite į sriubą.
17. Mėsos troškinys su grikiais
Patiekite kaip karštą pagrindinį patiekalą arba kaip šaltą užkandį.
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 125 grikiai, 1 svogūnas, 3 riekelės batono, 2 kiaušiniai, pienas, 2 skiltelės česnako, duonos trupiniai ir sviestas.
Paruošimas: Apkepinkite svogūnus, išvirkite grikius ir išmaišykite keptuvėje. Duoną susmulkinkite ir uždenkite pienu, sumaišykite su malta mėsa, česnaku ir prieskoniais bei įmuškite 1 kiaušinį. Į grikius įpilkite antrą kiaušinį ir taip pat išmaišykite. Formą ištepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais, dėkite pusę maltos mėsos, grikius ir antrą maltos mėsos dalį. Kepkite 45 minutes 200 laipsnių temperatūroje.
18. Grikiai su vištiena grietinėlėje
Naudokite vištienos blauzdas, šlaunis ar visas kojas.
Jums reikės: 250 g grikių, 200 ml 10% grietinėlės, druskos ir paprikos, 2 vištienos kojos arba 4 glitimo, 200 g grybų, 100 g sūrio, 1 svogūnas, sviestas.
Paruošimas: Išvirkite grikius, pakepinkite smulkintus grybus su svogūnais, sumaišykite ir sudėkite į formą. Vištieną įtrinkite prieskoniais ir šiek tiek paskandinkite grikiuose. Ant viršaus užpilkite grietinėlės, suberkite sūrį ir kepkite apie 30-40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
19. Grikiai su širdelėmis vazonuose
Jei nėra puodų, tiks skarda, uždengta folija arba kepimo rankovė.
Jums reikės: 400 g vištienos širdžių, 12 šaukštų. grikiai, 150 g saliero šaknies, 1 svogūnas, pusė pipirų, 4 dideli grybai, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite vištienos širdis, kol beveik iškeps, ir palikite sultinyje. Kepkite susmulkintą salierą su svogūnais, grybais, pipirais ir česnaku. Į puodus suberkite nuplautus grikius, širdis ir daržoves, suberkite žoleles ir prieskonius, supilkite sultinį ir kepkite apie valandą 180 laipsnių temperatūroje.
20. Grikiai azerbaidžaniečių kalba
Jei mėgstate aštrius patiekalus, įberkite gruziniškų ar kaukazietiškų prieskonių.
Jums reikės: 1 stiklinė grikių, 1 baklažanas, 1 svogūnas, 1 pipiras, 1 pomidoras, 1 skiltelė česnako, kalendra, druska, augalinis aliejus.
Paruošimas: Nuimkite pomidorų odelę ir visas daržoves supjaustykite kubeliais. Kepkite baklažanus apie 7 minutes, tada į juos įpilkite likusių daržovių ir česnako. Pačioje pabaigoje įpilkite grikių, virtų iki pusės išvirimo, išmaišykite, troškinkite 15 minučių ant silpnos ugnies. Pagardinkite patiekalą ir pabarstykite žolelėmis.