Kiekvienos šeimininkės kulinarijos knygoje turėtų būti keli makaronų su vištienos mėsa receptai. Tokie patiekalai padeda, kai reikia greitai, skaniai ir patenkinti savo šeimą ar netikėtus svečius. Pasidalinkite mūsų 10 geriausių žingsnis po žingsnio receptų!
1. Makaronai su vištiena ir grybais kreminiame padaže
Klasikinis receptas, kurį lengva paruošti vos per pusvalandį.
Jums reikės: 1 pakuotė spagečių, 900 g vištienos filė, 300 g grybų, 350 ml grietinėlės (10%), 2 svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. l. miltų, pipirų ir druskos.
Paruošimas:
1. Spagečius virkite verdančiame vandenyje, kol suminkštės, o tuo tarpu paruoškite kreminės mėsos padažui skirtus produktus. Grybus ir vištienos filė supjaustykite smulkiais gabalėliais, svogūną - pusžiedžiais.
2. Iš svogūnų ir grybų kepimą paruoškite įprastu būdu, perkelkite į atskirą indą ir kuriam laikui atidėkite.
3. Kepkite vištienos mėsą karštame aliejuje, kol susidarys patraukli auksinė pluta. Į keptuvę supilkite grybus ir svogūnus į keptą filė, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį, įberkite miltų.
4. Supilkite grietinėlę į keptuvę prie mėsos ir grybų, palikite troškintis po dangčiu ant minimalios ugnies 20 minučių.
5. Spagečius išdėliokite ant porcijuotų lėkščių, užpilkite verdančiu kreminės mėsos padažu ir iškart patiekite.
2. Makaronai su vištiena ir citrina
Kvapus ir aštrus žalias padažas su šviežiomis citrusinių vaisių natomis yra vienas geriausių priedų prie makaronų ir vištienos.
Jums reikės: 1 pakuotė penne pastos (plunksnų vamzdeliai), 350 g vištienos, 50 g šviežių rukolos salotų, 5-6 mėtų lapai, bazilikas, 0,5 citrinos, 1 svogūnas, 1 skiltelė česnako, 2 šaukštai. l. aromatinis alyvuogių aliejus, prieskoniai.
Paruošimas:
1. Mėsą marinuokite citrinos sulčių, druskos ir pipirų mišinyje, kepkite alyvuogių aliejuje po kelias minutes iš kiekvienos pusės. Supilkite smulkintą svogūną į mėsą, skerdenas 15 minučių.
2. Maišytuve sutrinkite žoleles su alyvuogių aliejumi ir 1,5 šaukštelio. citrinos sulčių, supilkite svogūną su vištienos mėsa su gautu padažu.
3. Skleiskite sūdytame vandenyje virtus makaronus lėkštėse, laukuose su aštriu mėsos padažu.
3. Makaronai su vištiena sojos-medaus padaže
Dažniausiai makaronai su vištienos mėsa pavirs kulinariniu šedevru, jei bus patiekiami su originaliu sojos-medaus padažu.
Jums reikės: 300 g farfalle (makaronai lankų pavidalu), 400 g vištienos filė, 3 šaukštai. l. bičių medus, 4-5 šaukštai. l. sojos padažas, alyvuogių aliejus, prieskoniai.
Paruošimas:
1. Į keptuvę supilkite skystą (ištirpintą mikrobangų krosnelėje) medų ir sojų padažą su vištienos mėsa, apkepta iki aukso rudos spalvos, skerdenomis 8–9 minutes.
2. Įdėkite farfalle, virtą iki iškepimo, į lėkštes skaidrės pavidalu, ant viršaus uždėkite vištienos gabaliukus ir laukus su sojos-medaus padažu.
Krevečių makaronai: 8 skanūs receptai (žingsnis po žingsnio)
4. Makaronai su vištiena ir daržovėmis
Puikus pasirinkimas greito maisto vakarienei visai šeimai.
Jums reikės: 2 stiklinės šaldyto daržovių mišinio, 400 ml sultinio, 1 pakuotė (300-400 g) kiaušinių makaronų, 300 g vištienos filė, žiupsnelis džiovintų bazilikų, augalinis aliejus, 1 šaukštelis. pagardai vištienai, sojos padažas ir jūros druska.
Paruošimas:
1. Sultinį užpilkite ant keptos vištienos filė, pagardinkite prieskoniais, užpilkite šaldytas daržoves tiesiai iš maišelio, prieš tai jo atšildyti nereikia, kitaip daržovės taps guminės ir beskonės. Greitai užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir padenkite tušą, kol beveik iškeps.
2. Sultinį užpilkite daržovėmis, virkite apie penkias minutes ir suberkite makaronus, jie bus paruošti per kelias minutes.
5. Spagečiai su vištiena „Carbonara“
Paprasti maisto produktai, pusvalandis laisvo laiko ir keletas kulinarinių gudrybių padės jums paruošti šį skanų patiekalą!
Jums reikės: 1 pakuotė spagečių, 150 g virtų rūkytų krūtinėlių, 250 g vištienos filė, 1 sveikas kiaušinis ir trys tryniai, 80 g parmezano sūrio, 50 g sviesto, 2 skiltelės šviežio česnako arba 1 šaukštelis. džiovinti, 1 valgomasis šaukštas. l. alyvuogių aliejus.
Paruošimas:
vienas.Alyvuogių aliejuje apkepinkite smulkiai supjaustytą krūtinėlę, kai tik riebalai ištirps, suberkite vištienos gabaliukus, o paskui iki al dente išvirtus spagečius.
2. Kiaušinį ir trynius išplakite į putas, sumaišykite su sauja tarkuoto parmezano, druska ir maltais pipirais, supilkite makaronus su krūtinine ir mėsa, įpilkite sviesto.
3. Palaipsniui supilkite vieną stiklinę sultinio, kuriame buvo paruošti makaronai. Patiekdami pabarstykite likusiu parmezanu.
Grybų makaronai: 12 skanių receptų (žingsnis po žingsnio)
6. Makaronai su vištiena pomidorų padaže
Šiam patiekalui galite naudoti bet kokios rūšies makaronus, tačiau idealiai tinka koloratinė pasta.
Jums reikės: 2 vištienos šlaunelės, 250 g įvairiaspalvių spiralinių makaronų, 1 stiklinė pomidorų sulčių, 1 skiltelė česnako, 1 svogūnas, 1 valg. l. tarkuoto kieto sūrio, alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. cukraus, itališkų žolelių ir žolelių.
Paruošimas:
1. Nuo kaulų ir odos atskirtą mėsą kartu su svogūnais pakepinkite augaliniame aliejuje, pagardinkite pagal skonį.
2. Vištieną ir svogūnus užpilkite pomidorų sultimis, po 10 minučių įberkite česnako.
3. Belieka sumaišyti pomidorų-mėsos padažą su išvirusiomis spalvotomis spiralėmis, pakaitinti ant silpnos ugnies ir galite vaišinti svečius.
7. Cannelloni makaronai su vištiena
Makaronai didelių vamzdelių pavidalu puikiai dera su kepta vištienos filė ir vyšniniais pomidorais.
Jums reikės: 1 dėžutė cannelloni (ypač dideli vamzdeliai), 1 vištienos krūtinėlė be kauliukų, 300 g vyšninių pomidorų, 150 g čederio sūrio, 3 skiltelės česnako, citrininių pipirų prieskoniai.
Paruošimas:
1. Išvirkite makaronus pagal instrukcijas, o mėsą supjaustykite mažais kubeliais, pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės, ir išimkite iš keptuvės.
2. Į likusį aliejų įpilkite česnako, pomidorų puselių, užpilkite 0,5 stiklinės skysčio, kuriame buvo virti kanelė.
3. Įdarykite makaronų suktinukus su mėsa, suberkite į keptuvę su pomidorų padažu, pakaitinkite 10 minučių, pagardinkite pagal skonį ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
8. Puodas „Lazanija“
Iš plačių kiaušinių makaronų su vištiena ir daržovėmis galite pasigaminti nuostabų troškintuvą, kuris pasirodys ne ką prastesnis už garsiąją lazaniją.
Jums reikės:
Troškintuvams: 300 g pappardelle pastos (plačios juostelės), 1 pusė vištienos krūtinėlės, 1 svogūnas, 2 skirtingų spalvų paprikos, 1 mėsingas pomidoras, 3 skiltelės česnako, 120 g kieto sūrio, po 1 šaukštelį. čiobrelių ir maltos paprikos, žiupsnelio čili, jūros druskos.
Bešamelio padažui: 0,5 l šviežio karvės pieno, po 50 g sviesto ir kvietinių miltų, muskato riešuto ant peilio galiuko, aitriųjų pipirų ir druskos.
Paruošimas:
1. Pappardelle makaronus išvirkite pagal receptą ant pakuotės iki „al dente“ būsenos. Kepkite daržoves ir mėsą pakaitomis augaliniame aliejuje.
2. Į gilų kepimo indą sluoksniais dėkite makaronus, daržoves ir mėsą, pagardinkite prieskoniais. Supilkite bešamelio padažą, pabarstykite sūriu ir kepkite orkaitėje.
3. Padažui miltus pakepinkite svieste iki šviesiai oranžinio atspalvio, supilkite pieną, pagardinkite recepte nurodytais prieskoniais ir virkite, kol sutirštės.
Vištienos pyragas: 15 receptų kiekvienam skoniui
9. Makaronų lazanetas su vištienos kotletais
Parduotuvėse dažnai galite rasti makaronų ilgų siaurų juostelių su banguotais kraštais pavidalu, tai yra lazanetas. Šie makaronai dažnai gaminami iš vištienos rutuliukų pomidorų padaže.
Jums reikės: 1 pakuotė lazanijos, 700 g vištienos, 0,3 krūva kalendros, 0,5 šaukšto. l. raudonojo kario pasta, 1 raudonas svogūnas, 3,5 pomidorų sultys, 2 šaukšteliai. rudojo cukraus, augalinio aliejaus.
Paruošimas:
1. Iš kalendros ir pusės nurodytos kario pastos padarykite maltą vištienos mėsą, suformuokite vidutinio dydžio rutuliukus, 1 valandą šaldykite.
2. Keptuvėje augaliniame aliejuje pakepinkite česnaką ir svogūną, įpilkite likusios kario pastos, supilkite pomidorų sultis ir cukrų. Atvėsusius mėsos rutuliukus pamerkite į padažą, virkite 10 minučių, pasukdami mentele.
3. Į lėkštes dėkite pagal instrukciją išvirtus lazanto makaronus ir kotletus, patiekite su padažu ir pabarstykite kalendra.
10. Makaronai su vištiena ir ananasais
Šį patiekalą galima patiekti karštą net ir šventiniam stalui, jis stebėtinai sujungia sūrio padažą su vištienos mėsa ir saldžiais ananasais!
Jums reikės: 200 g fusilli makaronų (spiralės), 300 g vištienos filė, 1 skardinė konservuotų ananasų, po 100 g lydyto ir kieto sūrio, 2 vištienos kiaušiniai, 1 šaukštelis. patiekimui jūros druskos, žiupsnelio maltų pipirų ir baziliko.
Paruošimas:
1. Į augaliniame aliejuje keptą vištienos filė gabalėlius suberkite ananasų kubelius, po penkių minučių nukelkite nuo ugnies. Suvirinkite spirales pagal instrukcijas beveik iki virimo.
2. Abi natrio sūrio rūšis ant smulkios trintuvės sumaišykite su kiaušiniais, supilkite 100 ml sultinio, kuriame buvo virti fusiliai.
3. Puode sumaišykite makaronus, mėsą su ananasais, supilkite sūrį ir kiaušinių padažą, porą minučių padengtą skerdenomis. Patiekite su rupia jūros druska, maltais pipirais ir smulkiai pjaustytu baziliku.