Ar manote, kad vištienos širdis galima kepti ar troškinti? Ir mes tvirtiname, kad juos galima naudoti visur: sriubose, karštose ir salotose! Paimkite paprastų ir skanių vištienos širdies patiekalų receptus visoms progoms!
1. Aštrios vištienos širdelės grietinėje
Pradėkime nuo greito, bet skanaus kasdienio valgio.
Jums reikės: 800 g vištienos širdžių, 500 ml grietinės, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 1 valgomasis šaukštas. augalinis aliejus, žiupsnelis druskos ir pipirų, česnakai, 1 krūva žolelių, aitriosios paprikos.
Paruošimas: Kepkite širdis iki pusės išvirimo, pabarstykite miltais, įpilkite grietinės ir gerai išmaišykite. Troškinkite viską po dangčiu pusvalandį ant silpnos ugnies. Smulkiai supjaustykite žoleles, aitriąją papriką ir česnaką ir suberkite į keptuvę. Pagardinkite patiekalą, troškinkite viską kartu 5-10 minučių ir patiekite.
2. Vištienos širdies sriuba su ryžiais
Lengva ir greita, bet soti sriuba pietums.
Jums reikės: 800 g vištienos širdžių, 1 valgomasis šaukštas. ryžiai, 2 bulvės, 2 pomidorai, 2 svogūnai, 100 g sviesto, lauro lapas, kvapieji pipirai.
Paruošimas: Nuplaukite širdis, užpilkite 2 litrais vandens, užvirinkite, nuimkite putas ir virkite sultinį porą minučių. Nukoškite, nuplaukite širdis karštu vandeniu ir padėkite atgal. Viską kartu virkite dar apie 40 minučių, išimkite širdis ir dar kartą supjaustykite, o bulves nusiųskite į verdantį sultinį.
Svogūną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite svieste. Įdėkite širdis ir paruduokite. Pomidorus nulupkite, supjaustykite, sudėkite į keptuvę ir troškinkite kartu 4 minutes. Į puodą kartu su ryžiais suberkite daržoves ir virkite, kol suminkštės. Pabaigoje įpilkite lauro lapų ir pipirų.
3. Vištienos širdelės ir sūrio salotos
Pažįstamos salotos su sūriu ir kiaušiniais, bet dabar ir su širdimis.
Jums reikės: 500 g vištienos širdžių, 150 g sūrio, 3 kiaušiniai, 2 svogūnai, 3 šaukštai. actas, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 1 šaukštelis. druska, majonezas.
Paruošimas: Supjaustykite svogūną ir 20 minučių marinuokite acte, druska ir cukrumi. Virkite širdis, leiskite jiems atvėsti ir supjaustykite į keturias dalis. Virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais ir sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Išmaišykite salotas ir pagardinkite majonezu.
4. Vištienos širdelės su graikiniais riešutais
Paprasčiausias receptas, tačiau patiekalas pasirodo labai skanus ir originalus.
Jums reikės: 500 g vištienos širdžių, 1 svogūnas, 1 valgomasis šaukštas. daržovių ir sviesto, 0,5 stiklinės graikinių riešutų, pusės aitriosios paprikos, česnako ir prieskonių.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite svieste su kapotais riešutais, pipirais ir česnaku. Atskirai pakepinkite širdis augaliniame aliejuje, sumaišykite abu mišinius, pagardinkite ir porą minučių kartu pašildykite.
5. Vištienos širdelės ir žaliųjų pupelių salotos
Nustebinkite savo šeimą ir svečius retu deriniu!
Jums reikės: 400 g vištienos širdžių, 200 g alyvuogių, 1 svogūnas, 300 g žalių pupelių, 2 šaukštai. sojos padažas, prieskoniai.
Paruošimas: Apkepkite nuluptas širdis ir virkite pupeles verdančiame vandenyje apie 7 minutes. Atskirai pakepinkite svogūnus, supjaustykite alyvuoges ir išmaišykite salotas. Pagardinkite sojų padažu.
Patiekalai iš moliūgų: 20 geriausių receptų
6. Blynai su vištienos širdelėmis
Jei norite, į įdarą įpilkite šiek tiek sūrio.
Jums reikės: 4 kiaušiniai, 500 ml pieno, 50 ml augalinio aliejaus, 210 g miltų, 0,5 šaukštelio. druskos, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 600 g vištienos širdžių, 600 g grybų, 1 svogūno.
Paruošimas: Nuplaukite širdis ir virkite verdančiu vandeniu 20-30 minučių, tada sumalkite. Tuo pačiu būdu supjaustykite grybus ir svogūnus ir pakepinkite su prieskoniais. Sumaišykite visus tešlos ingredientus, leiskite užvirinti 15 minučių ir kepkite plonus blynus sausoje keptuvėje. Apvyniokite juos, prikimštus gražių vokų.
7. Vištienos širdelės su grybais jogurte
Vietoj jogurto taip pat tinka riebi grietinėlė nuo 15 proc.
Jums reikės: 600 g vištienos širdžių, 1 svogūnas, 1 morka, 250 g grybų, 120 g jogurto, prieskonių.
Paruošimas: Širdis nulupkite, svogūną supjaustykite, grybus supjaustykite griežinėliais ir morkas stambiai sutarkuokite.Kepkite širdis, kol suminkštės, į jas įpilkite daržovių, grybų ir prieskonių. Troškinkite 5 minutes, supilkite jogurtą, sumažinkite ugnį iki minimumo ir troškinkite, kol suminkštės.
8. Vištienos širdelės pomidorų padaže
Skanus vištienos širdies patiekalas pavargus nuo kreminių receptų.
Jums reikės: 700 g vištienos širdžių, 3 puodeliai pomidorų sulčių, 2 svogūnai, 1 morka, 1 saliero stiebas, po 1 šaukštelį. paprikos, baziliko ir cukraus, 1 krūva žolelių, česnako, prieskonių.
Paruošimas: Kepkite susmulkintą svogūną iki skaidrumo, įpilkite į jį širdžių ir toliau kepkite. Tada įpilkite smulkiai pjaustytų morkų su salierais, o po 3 minučių - pomidorų sultis. Užvirkite ir uždenkite ant silpnos ugnies apie 1,5 valandos. Galiausiai įpilkite prieskonių, česnako ir žolelių.
9. Skvošas su vištienos širdelėmis
Tuo pačiu principu galite virti moliūgą, tačiau moliūgas yra neutralesnio skonio.
Jums reikės: 200 g vištienos širdžių, 1 morkos, 3 šaukštai. grietinėlės, 4 šaukštai augalinis aliejus, 1 krūva žalių svogūnų, 3 šaukštai. pomidorų pasta, 1 petražolių šaknis, 1 svogūnas, 2 moliūgai, česnakai ir prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną, petražolių šaknį ir morką supjaustykite juostelėmis, pakepinkite kartu ir troškinkite su grietinėle. Nuplautas širdis susmulkinkite ir pakepinkite likusiame aliejuje. Sumaišykite juos su daržovėmis, įpilkite pomidorų pastos, žaliųjų svogūnų, česnako ir prieskonių.
Nupjaukite moliūgų kepurėles, išimkite vidurį, virkite jas 3 minutes verdančiame vandenyje ir leiskite išdžiūti. Užpildykite įdaru, uždenkite viršūnėmis, apšlakstykite aliejumi ir kepkite 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
10. Sriuba su vištienos širdimis ir makaronais
Jei norite, į patiekalą galite pridėti vištienos skrandžių.
Jums reikės: 500 g vištienos širdelių, 1,5 l vandens, 100 g makaronų, 100 g svogūno, 1 morkos, 2 šaukštai. augalinis aliejus, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Užpildykite širdis vandeniu, užvirkite, pašalinkite putas ir virkite 20 minučių. Įpilkite daržovių, makaronų ir prieskonių ir toliau virkite, kol makaronai bus paruošti. Patiekite su žolelėmis.
Kalakutienos patiekalai: 20 skaniausių receptų
11. Šviežios salotos su vištienos širdelėmis
Šis receptas puikiai tinka tiems, kurie nevalgo majonezo ir rūpinasi savo figūra.
Jums reikės: 300 g vištienos širdžių, 1 daikonas, 1 morka, 1 krūva žalių svogūnų, pusės citrinos sultys, 1 šaukštelis. sojos padažas, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Nuplaukite, supjaustykite ir pakepinkite širdis, kol iškeps. Supjaustykite daikoną ir morkas ant korėjiečių trintuvės, o ten smulkiai supjaustykite svogūnus. Sumaišykite visus padažo ingredientus, suberkite citrinos žievelę ir salotų laukus.
12. Solyanka su vištienos širdimis ir alumi
Labai aštrus ir originalus patiekalas gaunamas iš elementarių produktų.
Jums reikės: 600 g vištienos širdžių, 250 ml šviesaus alaus, 1 morkos, 200 g raugintų kopūstų, 1 poras, 0,5 kopūsto galvutės, po 2 šaukštus. pomidorų pasta ir augalinis aliejus, 2 svogūnai, žolelės ir prieskoniai.
Paruošimas: Širdis perpjaukite per pusę, sudėkite į kepimo indą, suberkite česnaką, pusę svogūno, prieskonius ir 1,5 stiklinės vandens. Nusiųskite tai į orkaitę 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. 10 minučių prieš pabaigą supilkite alų.
Kopūstus susmulkinkite ir sutrinkite su druska. Svogūnai su natrio morkomis ant trintuvės ir pakepinami augaliniame aliejuje. Į daržoves įpilkite šviežių kopūstų, o dar po 5 minučių - raugintus kopūstus. Po 10 minučių įpilkite porų, česnako, pomidorų pastos ir prieskonių. Visa tai sumaišykite su širdimis, įpilkite dar šiek tiek sultinio pagal skonį ir nusiųskite atgal į orkaitę 20 minučių.
13. Sriuba su vištienos širdelėmis ir pipirais
Jei norite spalvos ir skonio, įpilkite šaukštą ciberžolės ir rūkytos paprikos.
Jums reikės: 450 g vištienos širdžių, 1/4 puodelio kviečių kruopų, 1 svogūnas, 1 morka, česnakas, 1 pipiras, 3 bulvės, prieskoniai.
Paruošimas: Išvalykite širdis, užpilkite vandeniu pagal skonį, užvirinkite ir pašalinkite putas. Sultinį palikite troškintis, o kol kas pakepinkite tarkuotas morkas su smulkintais svogūnais. Įpilkite česnako ir pipirų, supjaustytų juostelėmis.
Sultinį pagardinkite, suberkite nuplautas kviečių kruopas ir pakepinkite. Bulves supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į sriubą ir virkite, kol suminkštės, apie 20–25 minutes.
keturiolika.Aštrios vištienos širdelės su pipirais
Šis receptas turi ryškias rytietiškas natas.
Jums reikės: 800 g vištienos širdelių, 1 raudona, geltona ir oranžinė paprika, 1 raudona ir žalia čili, 1 svogūnas, 2 cm imbiero šaknies, 2 šaukštai. sojos padažas ir alyvuogių aliejus, prieskoniai.
Paruošimas: Nuluptas širdis virkite verdančiame vandenyje 20 minučių. Paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis, o svogūnus - plunksnomis ir kartu pakepinkite. Įpilkite tarkuoto imbiero, susmulkinto česnako, širdžių ir viską sumaišykite. Po poros pagardinkite sojos padažu ir prieskoniais.
15. Brawn iš vištienos širdžių, kepenų ir skrandžių
Iš vištienos gabaliukų galima pasigaminti puikią košę - geriausia alternatyva parduotuvėje pirktoms dešrelėms.
Jums reikės: 30 g želatinos, 300 g vištienos širdžių, skrandžių, kepenų ir filė, 1 šaukštelis. druskos ir pipirų, 1 valgomasis šaukštas. Itališkos žolelės.
Paruošimas: Supjaustykite gabaliukus ir filė dideliais kubeliais, sumaišykite su prieskoniais ir želatina ir palikite 15 minučių. Supjaustytą tetrapaką ar specialią plėvelę užpildykite mase, suberkite į puodą su vandeniu ir užvirę troškinkite apie 2 valandas. Atvėsinkite ir padėkite pyragą į šaldytuvą bent per naktį.
Triušienos patiekalai: 20 greitų ir skanių receptų
16. Grikiai su vištienos širdelėmis vazonuose
Indai molio puoduose visada turi nepakartojamą skonį!
Jums reikės: 1,5 puodelio grikių, 450 g vištienos širdžių, 4 kiaušiniai, 1 svogūnas, 1 krūva žolelių, 150 g sviesto, prieskonių.
Paruošimas: Grikius padalinkite į puodus, įpilkite vandens santykiu 1: 2 ir pašaukite į orkaitę 45 minutėms 200 laipsnių temperatūroje. Tada sumažinkite temperatūrą iki 120 ir palikite puodus troškintis. Širdis supjaustykite svogūnais, pakepinkite, suberkite į grikius ir palikite orkaitėje dar pusvalandžiui. Prieš patiekdami įpilkite supjaustytų virtų kiaušinių, žolelių ir sviesto.
17. Vištienos širdelės su daržovėmis
Daržoves galima keisti priklausomai nuo sezono.
Jums reikės: 300 g vištienos širdžių, 1 svogūnas, 1 cukinija, 1 morka, 1 pipiras, 2 pomidorai, 200 g sultinio, 2 šaukštai. sojos padažas, 1 valgomasis šaukštas. medus, prieskoniai, žolelės, česnakai.
Paruošimas: Nuplaukite širdis, sumaišykite su prieskoniais ir palikite pusvalandžiui. Kepkite juos keptuvėje iš visų pusių, suberkite smulkintus svogūnus ir smulkintas morkas bei pipirus. Po poros minučių suberkite pomidorų griežinėlius ir cukinijas, supilkite sultinį ir viską troškinkite po dangčiu 25 minutes. Prieš patiekdami įpilkite susmulkinto česnako, sojos padažo, medaus ir žolelių.
18. Vištienos širdelės su ryžiais
Tiesą sakant, tai yra plovas su vištienos širdimis, todėl į patiekalą galite pridėti raugerškio ir plovo prieskonių.
Jums reikės: 200 g vištienos širdžių, 1 stiklinė ryžių, 100 g morkų, 1 svogūnas, 50 ml augalinio aliejaus, 2 stiklinės vandens, prieskoniai.
Paruošimas: Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite širdis ir nedelsdami pakepinkite jas katile. Suberkite smulkintus svogūnus su tarkuotomis morkomis ir troškinkite kartu. Išdėstykite nuplautus ryžius, išmaišykite, pakepinkite porą minučių ir užpilkite vandeniu. Uždenkite ir troškinkite, kol ryžiai išvirs, nemaišydami. Jei reikia, proceso metu įpilkite vandens.
19. Vištienos širdelės su medumi ir mandarinais
Štai toks neįprastas šaltų žiemos vakarų receptas!
Jums reikės: 500 g vištienos širdžių, 2 mandarinai, 1 svogūnas. 15 g imbiero, 1 morkos, po 2 šaukštus. raudonasis vynas, augalinis aliejus ir medus, prieskoniai.
Paruošimas: Sumaišykite mandarino sultis, tarkuotą imbierą, vyną ir prieskonius. Supilkite marinatą ant širdžių ir palikite pusvalandžiui. Morkas sutarkuokite, svogūnus susmulkinkite ir kartu pakepinkite. Įpilkite širdžių su sultimis, troškinkite 10 minučių po dangčiu, išgarinkite skysčio perteklių ir viską sumaišykite su medumi.
20. Vištienos širdelės su bulvėmis
Klasikinis receptas, kurį galite pridėti savo nuožiūra!
Jums reikės: 350 g vištienos širdelių, 4 bulvės, 2 skiltelės česnako, 3 šaukštai. augalinis aliejus, prieskoniai, 1 šaukštelis. citrinos sulčių, 1 svogūno, žolelių.
Paruošimas: Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite su širdelėmis, kol suminkštės. Bulves supjaustykite kubeliais, suberkite į keptuvę, išmaišykite ir pakepinkite. Po 10 minučių užpilkite trupučiu vandens, įpilkite prieskonių, česnako ir citrinos sulčių ir troškinkite, kol bulvės suminkštės. Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis.