Norėdami gauti marinuotų grybų, peržiūrėkite mūsų 20 geriausių receptų pasirinkimą. Šis skanus užkandis puikiai dera su daugeliu patiekalų. Prašome juo nustebinti savo namų ūkį, nustebinti svečius ar tiesiog paruošti jį naudoti ateityje!
1. Greitas marinuotų grybų receptas
Jums net nereikia pjaustyti mažų grybų.
Jums reikės: 500 g pievagrybių, 3 skiltelės česnako, 2 lauro lapai, 5 juodųjų pipirų žievelės, 3 stiebai žaliųjų svogūnų, 1 svogūnas, 1 šaukštelis. cukraus, 10 g druskos, 2 šaukštai. obuolių sidro actas, 1 litras vandens.
Paruošimas: Grybus virkite 5 minutes pasūdytame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį ir atvėsinkite. Įpilkite cukraus, druskos, acto, prieskonių, smulkintų česnakų ir svogūnų. Išmaišykite, įpilkite aliejaus ir pabarstykite kapotais žaliais svogūnais. Uždenkite ir šaldykite 4 valandas.
2. Marinuoti grybai sojos padaže
Prieš naudojimą užkandį pašildykite kambario temperatūroje.
Jums reikės: 600 g pievagrybių ar kitų grybų, 3 stiebai žaliųjų svogūnų, 2 šaukštai. sojos padažas, 4 šaukštai augalinis aliejus, 30 ml obuolių acto, 3 skiltelės česnako, 0,5 šaukštelio. maltos kalendros, 1 lauro lapas, žiupsnelis cukraus, 10 g druskos, maltų juodųjų pipirų, vandens.
Paruošimas: Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje. Sumaišykite sojos padažą, actą, aliejų, maltą česnaką, cukrų, druską ir prieskonius. Supilkite marinatą į grybus, suberkite susmulkintus žaliuosius svogūnus, išmaišykite ir atšaldykite 6 valandas.
3. Grybai, marinuoti su majonezu ir svogūnais
Nuostabiai skanus ir aromatingas skanėstas.
Jums reikės: 500 g grybų, 150 ml majonezo, 2 šaukšteliai. citrinos sulčių, 3 šakelių krapų, 2 svogūnų, 3 kvapniųjų žirnių, maltų juodųjų pipirų, druskos, vandens.
Paruošimas: Grybus virkite pasūdytame vandenyje 5 minutes, nusausinkite ir atvėsinkite. Supilkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir krapus. Įpilkite prieskonių, druskos, citrinos sulčių ir majonezo. Išmaišykite ir per naktį šaldykite.
4. Marinuoti grybai su vyno actu
Į grybus galite pridėti mėgstamų prieskonių.
Jums reikės: 0,5 kg grybų, 2 šaukštai. vyno actas, 50 ml augalinio aliejaus, 0,5 šaukštelio. cukraus, 1 šaukštelis. jūros druska, 1 lauro lapas, malti juodieji pipirai, maltos kalendros, vanduo.
Paruošimas: Grybus virkite pasūdytame vandenyje 5 minutes. Atvėsinkite, įpilkite druskos, cukraus, acto, aliejaus ir prieskonių. Švelniai išmaišykite, uždenkite ir padėkite vėsioje vietoje 6 valandas.
5. Pievagrybiai medaus marinate
Pievagrybių galima nusipirkti bet kuriuo metų laiku.
Jums reikės: 1 kg mažų grybų, 2 šaukštai. skysto medaus, 3 šaukštai. obuolių sidro actas, 60 ml augalinio aliejaus, 4 skiltelės česnako, 5 šakelės krapų, 1 šaukštelis. kalendros pupelės, 0,5 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų, 1 šaukštelis. sūrus vanduo.
Paruošimas: Grybus nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje 5 minutes. Įmesti kiaurasamtį ir čiulpti. Įpilkite druskos ir kalendros sėklų. Atskirai sumaišykite aliejų, medų, actą, prieskonių likučius, maltą česnaką ir žoleles. Supilkite marinatą į grybus, išmaišykite ir 6 valandas laikykite šaldytuve.
Vištienos ir grybų salotos: 12 skanių receptų
6. Grybai, marinuoti su medumi ir garstyčiomis
Skanūs marinuoti grybai, derantys prie bet kokio patiekalo.
Jums reikės: 500 g grybų, 2 svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. skysto medaus, 2 šaukštai. Dižono garstyčių, 3 šaukštai augalinis aliejus, 30 ml obuolių acto, 5 šakelės krapų, 2 gvazdikėliai, 3 žirniai juodųjų ir kvapiųjų pipirų, žiupsnelis cukraus, druskos, vandens.
Paruošimas: Grybus virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Supilkite cukrų, druską, smulkintus svogūnus ir krapus. Atskirai sumaišykite aliejų su medumi, actu ir garstyčiomis. Marinatą supilkite į grybus, įberkite prieskonių ir palikite marinuotis vėsioje vietoje per dieną.
7. Grybai, marinuoti balzamiko actu
Paruoštus grybus žiemai galima uždaryti.
Jums reikės: 400 g grybų, 800 ml vandens, 2 šaukštai. balzamiko acto, 1 šaukštelis cukraus, 10 g druskos, 5 juodųjų pipirų, 0,5 šaukštelio. maltos kalendros, 1 lauro lapas, 40 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Grybus virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Atvėsinkite, sumaišykite su cukrumi, druska, actu ir aliejumi. Įpilkite prieskonių, uždenkite ir padėkite į šaldytuvą 24 valandoms.
8. Marinuoti grybai su garstyčiomis ir paprika
Kruopščiai nuvalykite grybus nuo nešvarumų ir smėlio.
Jums reikės: 1 kg grybų, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių miltelių, 5 kvapniųjų žirnių, 0,5 šaukštelio. raudonųjų pipirų dribsnių, 2 lauro lapų, 30 ml obuolių acto, 4 šaukštai. augalinis aliejus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, žiupsnelio cukraus, vandens.
Paruošimas: Grybus virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Atvėsinkite, įpilkite druskos, cukraus, prieskonių ir garstyčių miltelių. Supilkite aliejų, actą, išmaišykite ir palikite uždengtą 12 valandų.
9. Marinuoti baravykai
Sviesto skonio negalima su niekuo supainioti!
Jums reikės: 0,5 kg nulupto sviesto, 3 skiltelės česnako, 2 skiltelės, 2 lauro lapai, 5 juodųjų pipirų grūdeliai, 2 svogūnai, 1,5 šaukšto. obuolių sidro actas, 3 šaukštai augalinis aliejus, malti juodieji pipirai, žiupsnelis cukraus, druska, vanduo.
Paruošimas: Grybus virkite 15 minučių, pakeiskite vandenį, įberkite šiek tiek druskos ir virkite dar 20 minučių. Atvėsinkite, nuplaukite, įpilkite prieskonių, druskos, cukraus, smulkintų svogūnų ir česnako. Supilkite aliejų, actą, uždenkite ir padėkite dienai į šaldytuvą.
10. Pievagrybiai, marinuoti su aitriaisiais pipirais
Paprikas supjaustykite mažomis juostelėmis, kad grybai greičiau iškeptų.
Jums reikės: 500 g pievagrybių, 2 paprikos, 1 svogūnas, pora šakelių žolelių, 3 skiltelės česnako, žiupsnelis cukraus, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 30 ml augalinio aliejaus, 0,5 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų, druskos, vandens.
Paruošimas: Grybus virkite pasūdytame vandenyje 5 minutes. Įmeskite į kiaurasamtį, atvėsinkite, įpilkite druskos, cukraus, maltų pipirų, smulkintų svogūnų, česnako, žolelių ir aitriosios paprikos. Supilkite aliejų, citrinos sultis, sumaišykite ir nusiųskite į šaldytuvą vienai dienai.
20 skanių grybų patiekalų, kurie paįvairins jūsų meniu
11. Marinuotos momentinės voveraitės
Rinkti grybus miškuose, esančiuose toli nuo miesto ir pramonės įmonių.
Jums reikės: 1 kg šviežių voveraičių, 1 litras vandens, 3 žirniai juodųjų ir kvapiųjų pipirų, 2 skiltelės, 4 skiltelės česnako, 3 svogūnai, 1 šaukštelis. cukraus, 80 ml citrinos sulčių, 60 ml augalinio aliejaus, 1 valg. druskos.
Paruošimas: Paruoštus grybus virkite pasūdytame vandenyje 10 minučių ir atvėsinkite. Įpilkite cukraus, druskos, citrinos sulčių, aliejaus, smulkintų svogūnų ir česnako. Supilkite prieskonius, išmaišykite ir padėkite vėsioje vietoje dienai.
12. Grybai, marinuoti su svogūnais ir morkomis
Niekada nevirkite skirtingų rūšių grybų kartu.
Jums reikės: 500 g grybų, 1 didelė morka, 2 svogūnai, 5 šakelės krapų, 1 lauro lapas, 5 pipiriniai žirniai, 0,5 šaukštelio. maltų juodųjų pipirų, 50 ml augalinio aliejaus, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 2 skiltelių česnako, 10 g druskos, žiupsnelio cukraus, vandens.
Paruošimas: Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite ir atvėsinkite. Morkas sutarkuokite, krapus ir svogūną supjaustykite žiedais. Keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą. augalinio aliejaus ir supilkite į morkas. Grybus sumaišykite su cukrumi, druska, citrinos sultimis ir prieskoniais, įpilkite svogūnų, morkų, krapų ir likusio aliejaus. Išspauskite česnaką per spaudą ir padėkite marinatą į šaldytuvą 10 valandų.
13. Austrių grybai, marinuoti su citrinos sultimis ir prieskoniais
Austrių grybus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
Jums reikės: 500 g austrių grybų, 2 šaukštai citrinos sulčių, 5 juodųjų ir kvapiųjų pipirų žirnių, 2 lauro lapų, 1 šaukštelio. kalendros pupelės, 0,5 šaukštelio. cukraus, 1 šaukštelis. druska, 40 ml augalinio aliejaus, 2 svogūnai, 3 šakelės krapų, vanduo.
Paruošimas: Austrių grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį ir atvėsinkite. Įpilkite citrinos sulčių, aliejaus, prieskonių, druskos ir cukraus. Suberkite smulkintą svogūną ir krapus. Grybus nusiųskite į vėsią vietą marinuoti 10 valandų.
14. Grybai su aitriosiomis paprikomis, marinuoti karštu kečupu
Baigti marinuoti grybai nėra per aštrūs.
Jums reikės: 600 g grybų, 2 saldžiosios paprikos, 2 šaukštai. čili kečupas, 1 šaukštelis maltų lauro lapų, 5 juodųjų pipirų žirnelių, 5 petražolių šakelių, 2 česnako skiltelių, 2 valg. actas, 1 šaukštelis. sūrus vanduo.
Paruošimas: Virkite grybus, kol iškeps pasūdytame vandenyje, išmeskite į kiaurasamtį ir atvėsinkite. Supilkite smulkiai supjaustytas aitriąsias paprikas ir petražoles, išspauskite česnaką per spaudą. Įpilkite druskos, prieskonių, kečupo ir acto. Išmaišykite, uždenkite ir marinuokite šaldytuve 24 valandas.
15. Pomidorų pasta marinuoti pieno grybai
Jei grybai yra maži, marinavimo laikas žymiai sutrumpėja.
Jums reikės: 500 g virtų pieno grybų, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 2 svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių, 1 šaukštelis. kalendros pupelės, 3 juodųjų pipirų grūdeliai, 10 g druskos, žiupsnelis cukraus, 200 ml virinto vandens.
Paruošimas: Užvirinkite vandenį, įpilkite pomidorų pastos, druskos, cukraus ir atvėsinkite. Grybus sumaišykite su smulkiai pjaustytais svogūnais, citrinos sultimis ir prieskoniais. Supilkite marinatą, uždenkite ir šaldykite 10 valandų.
20 marinuotų grybų salotų, kurios pagyvins bet kokį stalą
16. Marinuoti grybai su citrina ir konjaku
Skanūs grybai bet kokiam šventiniam stalui!
Jums reikės: 600 g virtų grybų, 2 svogūnai, 1 morka, 100 ml brendžio, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 1 lauro lapelio, žiupsnelio muskato riešuto, 3 kvapniųjų žirnių, 2 skiltelių česnako, 3 šaukštų. alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. druskos, 1 šaukštelis. medus.
Paruošimas: Į grybus supilkite prieskonius, druską, smulkintus svogūnus ir morkas. Atskirame inde sumaišykite konjaką, citrinos sultis, aliejų, smulkintą česnaką ir medų. Supilkite marinatą į grybus, uždenkite ir atvėsinkite šaldytuve 6 valandas.
17. Grybai, marinuoti su vynu
Grybai gražesni su baltuoju vynu.
Jums reikės: 1 kg grybų, 150 ml sauso vyno, 4 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 30 ml obuolių acto, 1 šaukštelis. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. jūros druska, 1 šaukštelis. kalendros pupelės, 2 lauro lapai, vanduo.
Paruošimas: Grybus išvirkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, išmeskite į kiaurasamtį ir atvėsinkite. Įpilkite prieskonių, vyno, acto, aliejaus, druskos ir cukraus. Švelniai išmaišykite, uždenkite ir per naktį padėkite į šaldytuvą.
18. Marinuoti kiaulienos grybai
Dažniausiai marinuoti rudeniniai grybai, nes jie yra aromatingesni ir skanesni.
Jums reikės: 1 kg kiaulienos grybų, 3 lauro lapai, 5 juodieji ir kvapieji žirniai, 1 valgomasis šaukštas. sausų garstyčių pupelių, 1 šaukštelis. maltos kalendros, 1 šaukštelis. krapų sėklų, 15 g cukraus, 20 g druskos, 40 ml obuolių acto, vandens.
Paruošimas: Paruoštus grybus virkite 20 minučių. Pakeiskite vandenį, įpilkite lauro lapų, čili pipirų, garstyčių, kalendros ir krapų sėklų. Virkite 7 minutes, išjunkite, įpilkite druskos, cukraus ir acto. Grybus kartu su marinatu sudėkite į paruoštą indą ir palikite mėnesiui vėsioje vietoje.
19. Marinuoti grybai su obuoliais ir cinamonu
Jei įmanoma, naudokite medinius indus.
Jums reikės: 1 kg grybų, 3 obuoliai, 1 cinamono lazdelė, 2 šaukštai. skysto medaus, 1 valgomasis šaukštas. druskos, 80 ml obuolių acto, 70 ml augalinio aliejaus, 1 šaukštelis. Dižono garstyčios, 5 skiltelės česnako, 3 šakelės krapų, 2 svogūnai, vanduo.
Paruošimas: Grybus nulupkite, supjaustykite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Nusausinkite, atvėsinkite, įpilkite cinamono, druskos, medaus, garstyčių, acto, aliejaus ir smulkintų obuolių. Per presą išspauskite česnaką, smulkintą svogūną ir krapus. Uždenkite ir 7 dienas laikykite vėsioje vietoje.
20. Grybai, marinuoti be acto
Pagal šį receptą grybus reikia marinuoti šiek tiek ilgiau nei įprastai.
Jums reikės: 1 kg grybų, 3 svogūnai, pusė aitriųjų pipirų, 2 šaukšteliai. citrinos rūgšties, 30 g rupios druskos, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 70 ml augalinio aliejaus, 2 lauro lapai, 5 pipiriniai žirniai, 1 šaukštelis. kalendros pupelės, vanduo.
Paruošimas: Grybus išvirkite, kol suminkštės, išmeskite į kiaurasamtį ir atvėsinkite. Įpilkite druskos, cukraus, citrinos rūgšties ir aliejaus. Suberkite prieskonius, smulkiai supjaustytą svogūną ir pipirus. Išmaišykite, uždenkite ir padėkite dienai į šaldytuvą.