Grybų derinys su vištiena jau seniai įtrauktas į kulinarijos klasiką ir niekam nestebina. Tačiau jei šias salotas ruošiate iš naujų ingredientų, tada jų skonis vis tiek gali sužavėti ir įsiminti. Mes surinkome jums 12 geriausių receptų!
1. Salotos su vištiena ir grybais "Rafaello"
Ryškios ir patrauklios, sultingos ir skanios salotos gaminamos iš keptų grybų ir vištienos.
Jums reikės: 300 g virtos vištienos, 1 svogūnas, 350 g grybų, 1 virta morka arba sauja korėjietiškų morkų, 3 kietai virti kiaušiniai, 170 g kieto sūrio, majonezas.
Paruošimas: Išardykite vištieną į smulkius pluoštus. Sudėkite į gilų salotų dubenį, sutepkite majonezu. Grybus ir svogūnus supjaustykite kubeliais, pakepinkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Druska ir pipirai pagal skonį. Atvėsinkite ir nusiųskite antrą majonezo sluoksnį į salotų dubenį. Ant smulkios trintuvės išvirtos natrio morkos, paskleistos ant grybų. Tada sluoksnis virtų kiaušinių ir majonezas, tarkuotas ant trintuvės. Pritrusi su smulkiai tarkuotu sūriu.
2. Savitarnos salotos
Šių salotų ingredientus galima sulankstyti į stiklinius stiklus ir patiekti kaip užkandžių kokteilį prie savitarnos stalo.
Jums reikės: 1 pusė vištienos filė, 250 g marinuotų grybų, 1 saldžiarūgštis obuolys, 1 raudonoji paprika, petražolės ir majonezas.
Paruošimas: Vištienos filė sutepkite augaliniu aliejumi, sojos padažu, druska ir prieskoniais. Suvyniokite į foliją ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Atvėsusią mėsą supjaustykite plonais kubeliais. Grybai - plonomis juostelėmis. Natrio obuolius ant vidutinės trintuvės apšlakstykite citrinos sultimis, kad jie netamsėtų. Papriką supjaustykite juostelėmis. Sudėkite produktus nurodyta tvarka į taures, užpilkite majonezu ir papuoškite žolelėmis.
3. Salotos su vištiena ir grybais "Ryškus konfeti"
Vietoj majonezo šiose salotose naudojamas avokado minkštimo padažas su česnaku. Labai skanus!
Jums reikės: 1 vištienos šlaunies, 10 šaukštų l. virti ryžiai, 250 g marinuotų grybų, 2 marinuoti agurkai, 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejaus, 1 vidutinio avokado, 2,5 šaukšto. l. citrinos sulčių, 1 skiltelės česnako, druskos ir maltų pipirų.
Paruošimas: Maišytuvo dubenyje sutrinkite avokado minkštimą, smulkintą česnaką, augalinį aliejų, citrinos sultis, druską ir pipirus pagal skonį iki vientisos masės. Įdaras yra paruoštas, galite pradėti surinkti salotas.
Į gilų salotų dubenį įdėkite pirmąjį ryžių sluoksnį, laukus su padažu. Antrasis sluoksnis - plonais griežinėliais supjaustyti grybai, padažas. Tada šiek tiek išdėliokite smulkiai supjaustytą virtą arba keptą vištienos mėsą, druską ir pipirus ir užpildykite padažu. Uždenkite salotų viršų smulkiai supjaustytais agurkais. Norėdami sukurti konfeti imitaciją, naudokite virtų morkų, granatų ar spanguolių griežinėlius.
Rūkytos vištienos salotos: 10 skanių receptų
4. Dietinės salotos su vištiena ir grybais
Skanios ir sveikos dietinės salotos iš vištienos, grybų ir lengvai sūdyto fetos sūrio.
Jums reikės: 350 g virtos vištienos krūtinėlės, 250 g marinuotų grybų, 350 g šviesiai sūdyto fetos sūrio, 2 mėsingi pomidorai, 1 krūva žalių svogūnų, 3 šaukštai. l. natūralus jogurtas be priedų, prieskonių ir šviežių žolelių.
Paruošimas: Grybus supjaustykite į 2-4 dalis, priklausomai nuo dydžio. Pomidorus ir atvėsusią vištieną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Viską sudėkite į gilų dubenį, suberkite smulkintus žalius svogūnus. Druskos ir pipirų pagal skonį, pagardinkite jogurtu. Jei reikia, papildomai apšlakstykite citrinos sultimis. Perkelkite salotas į gražų patiekalą, ant viršaus paskleiskite kubeliais pjaustytą sūrį, gausiai pabarstykite šviežiomis žolelėmis.
5. Salotos su vištiena ir grybais "susižavėjimas"
Šios salotos gali būti patiekiamos stiklinėse arba trapiuose tartletuose.
Jums reikės: 0,5 kg virtos vištienos filė ir tiek pat šviežių ar šaldytų grybų, 1 didelis svogūnas, 250 g puskieto sūrio, majonezo ir grietinės.
Paruošimas: Grybus supjaustykite griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais. Kepkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į salotų dubenį, pabarstykite žiupsneliu druskos ir pipirų. Suberkite smulkiagrūdę mėsą ir sūrį, tarkuotą ant vidutinės trintuvės. Išmaišykite, pagardinkite majonezo ir grietinės mišiniu. Prieš patiekdami užpildykite tartletus ar stiklinius stiklus salotomis.
6. Šiltos salotos su česnako skoniu
Vištienos ir grybų salotos gali pakeisti karštą patiekalą. Šiltoje formoje toks užkandis pasirodo labai skanus ir apetiškas.
Jums reikės: 8 vištienos šlaunelės, 0,5 kg šviežių grybų, 5 skiltelės česnako, 1 didelė krūva salotų lapų, 1 krūva petražolių, druska ir prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas: Marinuokite vištienos šlaunis sojos padaže, citrinos sultimis, druska ir vištienos prieskoniais. Apšlakstykite augaliniu aliejumi ir kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Atvėsinkite, nuimkite odą ir kaulus, mėsą supjaustykite plonais kubeliais. Ant kepimo skardos, kurioje buvo kepta vištiena, sudėkite griežinėliais supjaustytus grybus, pabarstykite česnaku, praleistu per spaudą, ir smulkintomis petražolėmis. Supilkite šiek tiek vandens ir kepkite 15 minučių. Karštus grybus ir mėsą sumaišykite, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.
Cezario salotos su vištiena ir dar daugiau: 8 klasikiniai receptai
7. Salotos su vištiena ir grybais "Delicate"
Nuostabus patiekalas su sultingais Pekino kopūstais, niekas niekada neatsigavo po tokių salotų!
Jums reikės: 1 šakutė kiniškų kopūstų, 350 g austrių grybų ir virta vištienos mėsa, 3 kietai virti kiaušiniai, 2 svogūnai, 0,5 skardinės žaliųjų žirnelių, majonezas.
Paruošimas: Ant didelio indo dugno dėkite kiniškus kopūstus, sumaišytus su majonezu. Daržoves supjaustykite labai plonomis juostelėmis. Antrasis sluoksnis turėtų būti smulkiai supjaustyta virta vištiena, majonezas. Ant vidutinės trintuvės pakepinkite virtus kiaušinius, padėkite ant salotų ir laukų su majonezu. Ant svogūno užpilkite verdančiu vandeniu, palaukite dešimt minučių ir išspauskite. Išdėstykite ketvirtą sluoksnį, taip pat sutepkite majonezu. Tada paskirstykite plonus kubelius supjaustytus virtus austrių grybus, majonezą. Supjaustykite salotų viršų žaliais žirneliais.
8. „Grybų pievos“ salotos
Labai lengvai paruošiamos, skanios ir efektyvios salotos. Puikus patiekalas šventiniam stalui!
Jums reikės: 1 vištienos krūtinėlė, 1 morka ir 1 svogūnas, 5 kietai virti kiaušiniai, 1 didelis saldžiarūgštis obuolys, 1 skardinė marinuotų grybų, 1 krūva žaliųjų svogūnų ir 0,5 krūva krapų bei petražolių, majonezas, 1 skiltelė česnako.
Paruošimas: Kepkite morkas ir svogūnus iki šviesiai auksinės rudos spalvos augaliniame aliejuje. Nukelkite nuo viryklės, suberkite per spaudą perbrauktą česnaką ir gerai išmaišykite.
Ant didelio salotų dubenėlio dugno uždėkite pirmą sluoksnį smulkiai supjaustytos virtos arba keptos vištienos krūtinėlės. Švelniai įpilkite ir sutepkite majonezu. Į antrą sluoksnį dėkite keptas daržoves su česnaku, majonezu. Trečias sluoksnis - tarkuoti kiaušinių baltymai, majonezas. Ketvirtasis - tarkuotas ir lengvai išspaustas obuolys, taip pat padengtas majonezu. Paskutinis sluoksnis yra tryniai, sutarkuoti ant smulkios trintuvės. Viršų ir šonus tankiai supjaustome smulkiai pjaustytais žaliais svogūnais ir žolelėmis. Papuoškite sveikais grybais, užpildydami visą salotų viršų.
9. Salotos su plonais blynais
Vištienos salotos su grybais įgauna subtilesnį ir egzotiškesnį skonį, jei į jas dedate supjaustytus blynus.
Jums reikės: 3 žali kiaušiniai, trečdalis stiklinės šviežio pieno, po 300 g grybų ir virta vištiena, 1 skardinė konservuotų kukurūzų, 3 dideli svogūnai, 50 g sviesto, majonezas.
Paruošimas: Kiaušinius gerai išplakite šakute, supilkite pieną, gerai išmaišykite. Iš gauto mišinio iškepkite keletą plonų blynų. Leiskite jiems visiškai atvėsti, tada supjaustykite plonomis juostelėmis. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pakepinkite svieste iki ryškiai auksinio atspalvio. Atskirai pakepinkite aliejuje smulkiai supjaustytus grybus. Virtą vištieną supjaustykite mažais kubeliais. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus dideliame salotų dubenyje, įpilkite kukurūzų be sūrymo ir pagardinkite majonezu.
Graikiškos salotos: 5 skaniausių klasikinių receptų (žingsnis po žingsnio)
10. Korėjietiškos salotos su vištiena ir grybais
Korėjiečių virtuvė išsiskiria skaniais prieskoniais ir karštais prieskoniais, o patiekalas niekada nebus sunkus skrandžiui!
Jums reikės: 0,5 kg vištienos filė, 7 grybai, 2 svogūnai ir 1 morka, 1 ankštis saldžiosios paprikos (galite ketvirtadaliu skirtingų spalvų), 4 šaukštai. l. sojų padažo, 1 ankšties aitriųjų pipirų, kelių šakelių laukinių česnakų, 0,5 ryšulio žaliųjų svogūnų, trečdalio šaukštelio raudonųjų aitriųjų pipirų ir tokio pat kiekio maltų juodųjų, žiupsnelis kario, kalendros ant galiuko peilis, 5 šaukštai. l. augalinis aliejus, 2 šaukštai. l. acto, 2 šaukšteliai. cukraus, 1 šaukštelis. jūros druska.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite kubeliais, kepkite ant vidutinės ugnies nedideliame kiekyje riebalų iki auksinės rudos spalvos. Grybus užpilkite verdančiu vandeniu, virkite penkias minutes ir perkoškite. Smulkiai supjaustykite svogūną su morkomis, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, suberkite aitriąją papriką, supjaustytą juostelėmis. Virkite, maišydami porą minučių ir nukelkite nuo ugnies.
Paruoškite marinatą iš augalinio aliejaus, sojos padažo, prieskonių, cukraus ir 150 ml grybų sultinio, šiek tiek pakaitinkite ir supilkite actą. Dubenyje sumaišykite mėsą, grybus, ant grotelių keptas daržoves, smulkintus čili pipirus, smulkintus žalumynus ir žaliuosius svogūnus, laukinius česnakus. Supilkite marinatą, gerai išmaišykite ir palikite per naktį šaldytuve.
11. Obuolių užkepėlė
Labai neįprasta vištienos salotų su grybais versija. Patiekiamas karštas, todėl pagrindinį patiekalą juo galite lengvai pakeisti.
Jums reikės: 400 g virtos vištienos mėsos, 250 g šviežių grybų, 2 bulvės, 150 g rudųjų ryžių, 1 obuolys. Pylimas: 2 kiaušiniai, 1,5 šaukšto. l. persijoti miltai, 200 ml grietinėlės 15%, druska ir malti pipirai, šviežios žolelės, 120 g kieto sūrio.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite plonais kubeliais. Nulupkite odoje išvirtas bulves ir supjaustykite juostelėmis. Virkite ryžius, kol iškeps. Grybus pamerkite į verdantį vandenį, virkite dešimt minučių. Tada atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais, pakepinkite su svogūnais svieste.
Ištepkite gilią kepimo formą ir gausiai apibarstykite džiūvėsėliais. Įdėkite bulves, druską ir pipirus, ant viršaus paskleiskite grybus, šiek tiek smulkintų žolelių ir taip pat pabarstykite prieskoniais pagal skonį. Kitas sluoksnis yra virti ryžiai, ant jų padėkite obuolį, supjaustytą plonomis juostelėmis, be odelės ir sėklų. Dabar paskirstykite supjaustytą mėsą, druską ir pipirus ir užpildykite pilant.
Pilant: plaktuvu lengvai įmuškite kiaušinius, dalimis supilkite grietinėlę, palaipsniui įmaišykite miltus, pagardinkite druska, prieskoniais, įberkite žiupsnelį malto muskato riešuto. Kepkite orkaitėje apie pusvalandį iki auksinės rudos spalvos. Padažykite tarkuotą sūrį ant troškintuvo likus penkioms minutėms iki virimo.
12. Karštos salotos su pupelėmis
Kitas neįtikėtinai skanus ir sotus patiekalas du viename: karštas ir salotos!
Jums reikės: 0,5 kg vištienos krūtinėlės, 300 g grybų, virti iki suminkštėjimo, 1 skardinė konservuotų pupelių, 2 svogūnai, 350 g kieto sūrio, žolelių ir majonezo.
Paruošimas: Svogūną išsaugokite aliejuje, perkelkite į mikrobangų krosnelės indo dugną. Antrasis sluoksnis - griežinėliais supjaustyti grybai, pabarstyti sauja tarkuoto sūrio. Trečias sluoksnis - pupelės be sūrymo, vėl sūris. Ketvirta - vištienos filė, supjaustyta kubeliais ir kepta aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Pabarstykite majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kapotomis žolelėmis. Pusę valandos orkaitėje ir karštos salotos yra paruoštos.