Grybų sriuba yra vienas populiariausių pirmųjų patiekalų. Kvapus, biudžetiškas ir nereikalaujantis vargo. Yra daugybė jo paruošimo variantų, ir šiandien mes jums pasakysime 8 skaniausių grybų pievagrybių sriubos receptų!
1. Sriuba su grybais ir vištiena
Nuostabi sriuba su ryškiu kreminiu skoniu ir rozmarino užuominomis.
Jums reikės: 1 litras vištienos sultinio, 300 g šviežių grybų, 350 g vištienos šlaunų filė, 130 g svogūnų, 200 g morkų, 250 ml grietinėlės (10%), 2 šaukštai. l. išsijoti miltai, 50 g sviesto, 2 šaukštai. l. bekvapis augalinis aliejus, 3 skiltelės česnako, 0,5 šaukštelio. čiobreliai, 1 lauro lapas, 1 šakelė rozmarino, druska ir malti juodieji pipirai.
Paruošimas:
1. Pirmiausia kepkite vištieną iki auksinės rudos spalvos puode storu dugnu, kuriame iškepsite sriubą, tada perkelkite vištieną į atskirą lėkštę.
2. Į puodą įdėkite gabalėlį sviesto, ant jo pakepinkite svogūnus, morkas ir plonai supjaustytus grybus, pabarstykite miltais, praskieskite 1 puodeliu sultinio.
3. Į verdantį mišinį suberkite mėsą, pagardinkite prieskoniais, druska ir supilkite likusį sultinį.
4. Stipriai išmaišykite, supilkite grietinėlę, o kai užvirs, išimkite rozmariną ir lauro lapus.
5. Supilkite į lėkštes ir patiekite karštą, jei norite, sriubą galite pabarstyti smulkiai pjaustytu česnaku, žolelėmis ir grybų prieskoniais.
2. Grybų sriuba su pievagrybiais ir pupelėmis
Šį patiekalą galima virti pasninko metu arba pasninko dienomis, kai reikia atsisakyti mėsos. Pupelių ir grybų dėka sriuba pasirodo soti ir ilgam malšina alkį.
Jums reikės: 0,5 kg pievagrybių, 1 skardinė konservuotų pupelių, 5 bulvės, 1 morka ir 1 svogūnas, 3 litrai išgryninto vandens, lauro lapas, jūros druska, žolelės ir prieskoniai.
Paruošimas:
1. Bulves supjaustykite kubeliais, virkite, kol pusiau išvirs verdančiame vandenyje, įpilkite svogūnų ir morkų kepsnio, virto daržovėse arba svieste.
2. Supjaustytus grybus pakepinkite griežinėliais svieste, kol lengvai paruduos, tada kartu su pupelėmis (sūrymą supilkite į atskirą puodelį) nusiųskite į sriubą.
3. Patiekalą pagardinkite prieskoniais. Žalumynų galite dėti tiesiai į sriubą, tačiau patiekiant geriau krapus, petražoles ar kalendrą pilti tiesiai į lėkštes.
Varškės troškintuvas lėtoje viryklėje: 10 nuoseklių receptų
3. Grybų pievagrybių sriuba
Skani sriuba su subtilia kremine tekstūra. Grietinėlė ir skrebučiai iš baltos duonos prideda rafinuotumo.
Jums reikės: 350 g šviežių pievagrybių su rudomis kepurėlėmis, 4 bulvės, 1 svogūnas, 150 ml grietinėlės (20%), 200 g šviežios baltos duonos, 0,5 ryšulio šviežių žolelių, 1 skiltelė česnako.
Paruošimas:
1. Stambiai supjaustytus grybus ir svogūnus pakepinkite svieste, jie turėtų suformuoti skanią aukso rudos spalvos plutą.
2. Virkite bulves, kol bus paruoštos, pasūdykite prieš išjungdami viryklę. Bulvių gabaliukus perkelkite ant keptų grybų ir svogūnų ir sutrinkite trintuvu, palaipsniui supilkite grietinėlę, kol pasieksite norimą konsistenciją.
3. Duonos riekelės su česnaku, supjaustytos kubeliais ir pakepinamos keptuvėje. Į kiekvieną grietinėlės sriubos dubenį supilkite saują skrebučių, suberkite žoleles ir patiekite.
4. Pievagrybių sriuba su makaronais
Šiam receptui rinkitės kietųjų kviečių makaronus, kad jie būtų šilti.
Jums reikės: 2,5 litro vandens arba sultinio, 4 bulvės, 350 g pievagrybių, 1 svogūnas, sauja makaronų, 1 petražolių šaknis, šviežios žolelės, lauro lapai, prieskoniai.
Paruošimas:
1. Plonais kubeliais supjaustytas bulves pirmiausia supilkite į verdantį vandenį, suberkite nuluptas ir nuplautas petražolių šaknis.
2. Paruoškite kepti svogūnus ir grybus, supilkite į puodą su bulvėmis, virtomis iki pusės virimo, pasūdykite sriubą, įberkite prieskonių, suberkite makaronus.
3. Likus minutei iki virimo, išimkite iš keptuvės lauro lapą, suberkite smulkintas žoleles, uždenkite dangčiu ir nedelsdami išjunkite viryklę.
Konservuotos tuno salotos: 12 skanių receptų
penki.Grybų sriuba su sūriu
Storas ir sodrus, bet kartu lengvas ir labai aromatingas, šis patiekalas puikiai tiks kaip karštas pietums.
Jums reikės: 2 litrai vandens, 400 g pievagrybių, 400 g minkšto lydyto sūrio, 4 bulvės, 1 baltas svogūnas, žolelės ir prieskoniai.
Paruošimas:
1. Į gilų storasienį puodą supilkite šiek tiek aliejaus, ant jo pakepinkite smulkintą svogūną ir smulkintus grybus iki auksinės rudos spalvos, užpilkite nurodytą vandens kiekį.
2. Į verdantį skystį suberkite kubeliais supjaustytas bulves, o praėjus 10 minučių po virimo - lydytą sūrį. Kai sriuba bus lygi, visi sūrio gabalėliai visiškai ištirps, nukelkite nuo ugnies.
3. Patiekite karštą, apibarstę žiupsneliu šviežių žolelių. Taip pat galite pridėti saują skrebučių ar kapotų alyvuogių.
6. Grikių sriuba su grybais
Viena iš paprasčiausių ir populiariausių grybų sriubų. Patiekalas net pradedantiesiems namų šeimininkėms visada pasirodo labai apetiškas!
Jums reikės: 2 litrai vandens arba sultinio, 4 bulvės, 1 svogūnas, 0,5 morkos, 350 g grybų, 150 g grikių, 1 skiltelė česnako, druska, prieskoniai ir žolelės.
Paruošimas:
1. Nuplautus ir išdžiovintus grikius apkepkite sausoje keptuvėje, šiuo metu puode, kuriame išvirsite sriubą, užvirkite vandenį.
2. Mažomis skiltelėmis supjaustytas bulves virkite iki pusės išvirimo, įpilkite aromatinių keptų grūdų.
3. Grybus, svogūnus ir morkas susmulkinkite, pakepinkite svieste arba augaliniame aliejuje, pagal skonį pasūdykite ir pabarstykite pipirais ir perkelkite į puodą su bulvėmis ir grikiais. Į sriubą įpilkite česnako ir žolelių.
15 puikių moliūgų sriubos receptų kiekvienai dienai
7. Pieno sriuba su grybais
Originalus pieno sriubos su grybais ir česnaku receptas mėgstantiems išbandyti kažką neįprasto!
Jums reikės: 1,2 l daržovių sultinio arba vandens, 500 g šviežių grybų, 450 ml pieno, 3-4 bulvės, 1 maža morka, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, sviestas, žolelės.
Paruošimas:
1. Daržovių sultinį išvirkite ant viryklės, o jei sultinio nėra, tada į vandenį įpilkite daržovių prieskonių ir prieskonių. Virkite bulves kvapniame skystyje.
2. Šiuo metu keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas, suberkite grybus, drėgmė turėtų visiškai išgaruoti, o pievagrybių gabaliukai turėtų būti tinkamai paruduoti. Maistą nedelsdami perkelkite į bulvių puodą.
3. Į sriubą supilkite pieną, pagal skonį pagardinkite mėgstamais prieskoniais, suberkite smulkintą česnaką, leiskite patiekalui užvirti po dangčiu apie 15 minučių.
8. Grybų sriuba su grybais ir kiauliena
Kiaulienos gabaliukai sriubą padarys sotesnę ir maistingesnę, o grybai suteiks skonio ir burnoje tirpstančio aromato.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 700 g kiaulienos minkštimo, 400 g grybų, 2 svogūnai ir morkos, 4 ankštys paprikų (skirtingų spalvų), 5 bulvės, prieskoniai (lauro lapas, čiobreliai, itališkos žolelės, juodieji pipirai ir druska), žolelės, 2 str. l. sviesto, 5-6 šaukštai. l. bekvapis augalinis aliejus.
Paruošimas:
1. Pusžiedžius svogūnų pusžiedžius pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos, įpilkite sviesto ir pusvalandį po dangčiu sudėkite mėsos gabaliukus, skerdenas. Pridėti tarkuotų arba supjaustytų morkų.
2. Į daržoves ir mėsą įberkite pipirų, o po penkių minučių pridėkite grybų, geriau juos supjaustykite skiltelėmis ar skiltelėmis.
3. Po 15 minučių užpilkite vandeniu ir bulvėmis, pagardinkite prieskoniais. Sriubą virkite 20 minučių ant mažiausios ugnies, tada leiskite užvirinti apie pusvalandį. Supilkite į lėkštes, pabarstykite žolelėmis ir iškvieskite šeimą prie stalo.