Specialiai jums mes sudarėme didelį moliūgų sriubos receptų pasirinkimą kiekvienam skoniui. Daržovės, mėsa, tyrė - ko tik širdis geidžia!
1. Moliūgų sriuba - klasikinis receptas
Klasikinis būdas pasigaminti spalvingą ir gražią kreminę sriubą iš paprastų ingredientų.
Jums reikės: 700 ml daržovių sultinio, 800 g moliūgų, 1 svogūno, 2 skiltelių česnako, 2 valg. alyvuogių aliejaus, 4 šaukštai riebios grietinėlės, prieskonių.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir česnaką sutrinkite. Kepkite juos alyvuogių aliejuje ir po 5-7 minučių įpilkite moliūgų skiltelių su prieskoniais. Po poros minučių supilkite sultinį, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 20 minučių po dangčiu. Sriubą sutrinkite rankiniu trintuvu kartu su grietinėle.
2. Moliūgų sriuba su pipirais ir džiovintais abrikosais
Patiekdami įpilkite aromatinės kalendros ir aitriųjų pipirų žiedų.
Jums reikės: 1 kg moliūgų, 2 paprikos, 1 česnako galvutė, 1 svogūnas, 100 g džiovintų abrikosų, 600 ml sultinio, alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Moliūgą supjaustykite skiltelėmis ir padėkite ant kepimo skardos. Siųskite ten pipirus ir česnako galvą, viską apšlakstykite aliejumi ir kepkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje. Svogūną supjaustykite, džiovintus abrikosus supjaustykite juostelėmis ir kartu pakepinkite.
Įpilkite moliūgų, daržovių sultinio ir užvirkite mišinį. Pabaigoje į sriubą įdėkite 1 pipirų ir česnako minkštimą ir plakite trintuvu. Antrąją papriką supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į lėkštes.
3. Moliūgų sriuba su sidru
Geriau imti sausą sidrą, kad sriuba nebūtų per saldi.
Jums reikės: 1 kg moliūgo, 1 svogūno, 150 ml sidro, 800 ml sultinio, prieskonių, alyvuogių aliejaus.
Paruošimas: Susmulkinkite ir pakepinkite svogūną, suberkite į jį moliūgų kubelius ir viską kartu troškinkite po dangčiu 10 minučių. Supilkite sultinį, užvirkite ir virkite dar 20 minučių, o tada plakite trintuvu. Sidrą išvirkite atskirai, išgarinkite apie trečdalį jo, supilkite į sriubą, įberkite prieskonių ir pašildykite.
4. Moliūgų sriuba su maskarpone
Nepriekaištingas skonių ir tekstūrų derinys.
Jums reikės: 80 g sviesto, 700 g moliūgų, 1 svogūno, 70 g spirituoto vyno, 2 skiltelės česnako, 1,2 l sultinio, 200 g maskarponės, prieskonių.
Paruošimas: Stambiai supjaustykite moliūgą ir aptepkite puse lydyto sviesto. Pusę valandos nusiųskite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje. Likusiame aliejuje pakepinkite svogūną ir česnaką, įpilkite į juos vyno ir išgarinkite. Įpilkite moliūgų ir sultinio, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite 20 minučių. Sriubą išplakame su trintuvu, suberiame prieskonius ir maskarponę ir dar kartą išmaišome.
Antrieji patiekalai kiekvienai dienai: 20 skanių, paprastų ir nebrangių receptų
5. Moliūgų sriuba su avinžirniais
Patiekdami įpilkite lašinių, krevečių ar sūrio pagal skonį.
Jums reikės: 400 g moliūgų, 400 g virtų avinžirnių, 2 skiltelės česnako, 2 šakelės rozmarino, muskato riešutas, prieskoniai, alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Moliūgą supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite su česnaku ir šviežiu rozmarinu. Ten suberkite prieskonius ir paruoštus avinžirnius, 1 litrą karšto vandens ir virkite 10 minučių. Išimkite rozmariną, įberkite daugiau prieskonių pagal skonį ir sutrinkite sriubą trintuvu.
6. Moliūgų sriuba su grybais
Galite imti pievagrybius, tačiau kiaulienos grybai yra daug kartų aromatingesni.
Jums reikės: 300 g moliūgų, 2 kiaulienos grybai, 1 svogūnas, 30 ml grietinėlės, prieskoniai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svogūną, sudėkite į jį grybus ir toliau kepkite. Po poros minučių sudėkite ten susmulkintą moliūgą ir skerdenas. Supilkite 200-300 ml vandens ir po 5 minučių pagardinkite sriubą. Sutrinkite jį trintuvu, įpilkite grietinėlės ir papuoškite skrudintais grybų griežinėliais.
7. Moliūgų sriuba su bulvėmis
Lengva dietinė sriuba, kurios nereikia plakti trintuvu.
Jums reikės: 100 g moliūgų, 1 svogūnas, 2 bulvės, pusė morkų, pusė pipirų, 1 pomidoras, 1 litras vandens, prieskoniai, augalinis aliejus.
Paruošimas: Bulves supjaustykite mažais kubeliais ir virkite 10 minučių. Į jį suberkite smulkintą svogūną ir moliūgą, o dar po 10 minučių - tarkuotas morkas ir smulkintą pomidorą bei pipirus. Pagardinkite sriubą ir po 15-20 minučių nukelkite nuo ugnies.
8. Moliūgų sriuba su obuoliais
Prieskoniams čia puikiai tinka cinamonas su Kajeno pipirais.
Jums reikės: 1 kg moliūgų, 2 obuoliai, 1 svogūnas, 1 morka, 4 skiltelės česnako, 700 ml vandens, 1 saliero stiebas.
Paruošimas: Lengvai pakepinkite stambiai supjaustytą moliūgą, morką, svogūną ir salierą. Pabarstykite juos prieskoniais, suberkite obuolius ir užpilkite karštu vandeniu. Sriubą virkite apie 20 minučių, kol moliūgas suminkštės, įberkite česnako ir daugiau prieskonių pagal skonį, sutrinkite trintuvu.
Skanu ir labai pigu: 20 biudžetinių receptų kiekvienai dienai
9. Moliūgų sriuba su jautiena
Ši moliūgų sriuba gali būti patiekiama net šalta.
Jums reikės: 300 g moliūgų, 1 svogūnas, 100 g žirnių, 200 g bulvių, 200 g cukinijų, 300 g jautienos, prieskonių.
Paruošimas: Jautieną užpilkite vandeniu, užvirkite, pakeiskite vandenį, suberkite prieskonius ir pusę svogūno ir kepkite apie valandą. Bulves, moliūgą ir cukiniją supjaustykite dideliais kubeliais. Iš sultinio išimkite mėsą ir sudėkite į ją daržoves, o po 15 minučių suberkite žirnelius. Po 5 minučių sriubą vėl pagardinkite, nukelkite nuo ugnies ir supjaustytą mėsą grąžinkite į keptuvę.
10. Moliūgų sriuba su pomidorais
Jis turi dar ryškesnį ir labiau prisotintą atspalvį.
Jums reikės: 300 g moliūgų, 1 raudonas svogūnas, 200 g pomidorų savo sultyse, 1 šaukštelis. kario, 1 šaukštelis balzamiko, 2 skiltelės česnako, 1 stiklinė vandens, 100 ml grietinėlės, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną ir česnaką susmulkinkite ir pakepinkite, kol suminkštės. Į juos suberkite prieskonius, moliūgų kubelius, o po 7 minučių - pomidorus. Įpilkite vandens ir balzamiko, pagardinkite sriubą pagal skonį, virkite 15 minučių ir plakite trintuvu su grietinėle.
11. Moliūgų sriuba su lęšiais
Norėdami išsaugoti spalvą, rekomenduojame vartoti raudonuosius lęšius.
Jums reikės: 200 g moliūgų, 1 stiklinė lęšių, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, 1 litras vandens, imbieras, prieskoniai.
Paruošimas: Supjaustykite svogūną, česnaką ir imbierą, pakepinkite ir sudėkite moliūgų kubelius su lęšiais. Po poros minučių užpilkite vandeniu ar sultiniu, užvirkite, sumažinkite ugnį ir virkite apie 15 minučių po dangčiu. Prieš patiekdami sriubą išplakite trintuvu.
12. Moliūgų sriuba su šonine
Kitas abipusiai naudingas skonių derinys.
Jums reikės: 1 kg moliūgų, 2 bulvės, 3 svogūnai, 2 skiltelės česnako, 200 ml grietinėlės, 200 g lašinių, 30 g sviesto, 1 litras vandens, karis, imbieras, prieskoniai, skrebučiai.
Paruošimas: Sviestą pakepinkite svogūnus, česnaką ir imbierą. Įpilkite kario, suberkite bulvių ir moliūgų skilteles ir po 5 minučių užpilkite vandeniu. Virkite sriubą, kol daržovės bus paruoštos, nusausinkite dalį sultinio ir masę sutrinkite trintuvu. Įpilkite šilto grietinėlės ir prieskonių, sureguliuokite tirštumą ir patiekite lėkštėse. Ant viršaus uždėkite keptos šoninės ir skrebučių ar skrebučių.
Sriubos kiekvienai dienai: 20 skanių receptų, paprastų ir nebrangių
13. Moliūgų sriuba su vištiena
Paruoštą sriubą galima patiekti tokią arba išplakti maišytuvu.
Jums reikės: 800 g vištienos, 600 g moliūgų, 600 g bulvių, 100 g svogūnų, 100 g morkų, 100 g kviečių kruopų, 1 valgomasis šaukštas. druska, 3 litrai vandens, prieskoniai.
Paruošimas: Vištieną užpilkite vandeniu ir virkite apie 40 minučių, nugriebdami putas. Suberkite bulvių ir moliūgų kubelius, smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas. Pagardinkite sriubą ir iš karto supilkite į ją kviečių kruopas. Išmaišykite, užvirkite ir troškinkite, kol daržovės ir kruopos iškeps - apie 20 minučių.
14. Moliūgų sriuba su raudona žuvimi
Geriau imti rūkytą žuvį - taip ji skanesnė ir aromatingesnė.
Jums reikės: 120 g rūkytos raudonos žuvies, 1,5 kg moliūgų, 6 graikiniai riešutai, 30 g parmezano, 800 ml sultinio, 100 ml grietinėlės, prieskoniai, žiupsnelis cinamono.
Paruošimas: Moliūgą supjaustykite kubeliais ir kepkite folijoje 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį. Perkelkite moliūgą į verdantį sultinį, virkite porą minučių ir plakite maišytuvu. Įpilkite grietinėlės ir prieskonių ir vėl užvirkite. Supilkite sriubą į porcijas, į kiekvieną dėkite žuvies skilteles, riešutus ir pabarstykite tarkuotu cinamono parmezanu.
15. Moliūgų sriuba su krevetėmis ir kokosų pienu
Įspūdinga ir aromatinga tailandietiško stiliaus moliūgų sriuba.
Jums reikės: 700 g moliūgų, 3 skiltelės česnako, 4 cm imbiero šaknies, 2 svogūnai, 1 šaukštelis. karis, 15 didelių krevečių, 400 g kokosų pieno, prieskoniai, alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Moliūgą supjaustykite kubeliais ir kepkite pergamente 25 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Supjaustykite svogūną ir pakepinkite, o po poros minučių įpilkite pusę susmulkinto imbiero ir česnako. Įpilkite kario ir 1 litro vandens, užvirkite, į sriubą įdėkite moliūgų ir virkite 10 minučių.
Sriubą sutrinkite trintuvu, įmaišykite kokosų pieną ir užvirkite. Nuluptas krevetes pakepinkite su česnako ir imbiero likučiais ir dėkite į sriubą.