Jei namuose yra tik mėsos gabalas, bet jūs nežinote, ką iš jo virti, tada šis pasirinkimas skirtas jums. Išsaugokite 20 skanių mėsos patiekalų receptų kiekvieną dieną ar šventiniam stalui!
1. Salotos su mėsa ir kiniškais kopūstais
Tiks bet kokia virta mėsa, kuri jums patinka.
Jums reikės: 2 švieži agurkai, 200 g kiniškų kopūstų, 200 g mėsos, 1 pomidoras, 1 pipiras, 2 šaukštai. grietinės, 3 šaukštai. majonezas, 1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių, žolelės.
Paruošimas: Visus ingredientus supjaustykite maždaug tokio paties storio juostelėmis, suberkite pupeles ir išmaišykite. Pagardinkite salotas grietine ir majonezu ir papuoškite žolelėmis.
2. Mėsa su aitriaisiais pipirais
Labai lengvas ir gaivus patiekalas iš liesos mėsos.
Jums reikės: 500 g mėsos, 3 svogūnai, 1 pipiras, prieskoniai, žolelės, 50 ml vandens, po 1 valg. cukraus, citrinos sulčių ir balzamiko, 1 šaukštelis. druskos, 3-4 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Mėsą išvirkite vandenyje su 1 svogūnu, prieskoniais ir lauro lapu pagal skonį, tada leiskite atvėsti sultinyje. Sumaišykite marinatą, pagamintą iš vandens, sviesto, cukraus, citrinos sulčių, balzamiko, druskos ir prieskonių. Mėsą supjaustykite griežinėliais, svogūną - pusžiedžiais, pipirus - mažais kubeliais, užpilkite marinatu, išmaišykite ir palikite per naktį šaldytuve. Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis.
3. Mėsa su graikiniais riešutais ir agurkais
Nuostabus derinys nustebins visus namų ūkius.
Jums reikės: 1 kg mėsos, 1,5 puodelio graikinių riešutų, 1 marinuotas agurkas, 4 skiltelės česnako, 4 šaukštai grietinės, žolelių ir druskos.
Paruošimas: Graikinius riešutus ir žoleles susmulkinkite, česnaką įtrinkite agurku ir išmaišykite. Įdėkite mėsą ant folijos ir užpilkite padažu, tada druska. Kepkite orkaitėje 1-1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje.
4. Vengrijos mėsa
Kepti reikia daug laiko, bet rezultatas tikrai to vertas!
Jums reikės: 2 kg mėsos, 5 paprikos, 4 svogūnai, česnakai, 2 čili pipirai, paprika, mairūnas, čiobreliai, kmynai, 1 valg. pomidorų pasta, 2 šaukštai vyno actas.
Paruošimas: Mėsą pasūdykite, pabarstykite pipirais, gerai apkepkite iš visų pusių ir sudėkite į kepimo indą. Supjaustykite paprikas ir svogūnus ir pakepinkite su prieskoniais. Galiausiai įpilkite čili, česnako, pomidorų pastos ir vyno acto. Uždenkite mėsą daržovėmis, įberkite daugiau prieskonių, įpilkite truputį vandens į mėsos gabalo vidurį, uždenkite folija arba dangčiu ir pašaukite į 170 laipsnių orkaitę 2,5 valandos.
5. Paprastas mėsos pyragas
Tai totorių patiekalo, vadinamo zur balish, variantas.
Jums reikės: 450 g miltų, 150 g grietinės, 150 g kefyro, 1 šaukštelis. kepimo miltelių, 15 g sviesto, 700 g bulvių, 200 g svogūnų, 600 g mėsos, druskos ir pipirų.
Paruošimas: Grietinę, kefyrą ir žiupsnelį druskos sumaišykite su miltais ir kepimo milteliais iki vientisos, bet minkštos tešlos. Svogūną, mėsą ir bulves supjaustykite labai mažais kubeliais, suberkite prieskonius ir išmaišykite. Atskirkite maždaug 150 g tešlos gabalėlį, o likusią dalį iškočiokite ir paskleiskite į formą aukštomis pusėmis.
Ant viršaus uždėkite įdarą, uždenkite likusios tešlos apskritimu ir suspauskite kraštus, šiek tiek suformuodami maišelį. Viduryje padarykite skylę garui ir kepkite pyragą 50 minučių 180 laipsnių temperatūroje, o tada dar pusantros valandos 150 laipsnių temperatūroje. Gatavą pyragą ištepkite sviestu ir leiskite užvirti po rankšluosčiu.
20 skanių grybų patiekalų, kurie paįvairins jūsų meniu
6. Japoniška mėsa
Šio patiekalo paslaptis yra išraiškingas prieskonių pasirinkimas.
Jums reikės: 500 g mėsos, 6 šaukštai. sojos padažas, 1 šaukštelis. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. krakmolo, 2 skiltelės česnako, po 1 šaukštelį. imbieras ir kalendra, 2 šaukštai augalinis aliejus, žalieji svogūnai.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite maždaug 1,5 cm storio gabalėliais, lengvai paplakite ir atidėkite. Sumaišykite sojos padažą, cukrų, krakmolą, prieskonius ir susmulkintą česnaką. Pamerkite mėsą į šį marinatą ir palikite šaldytuve per naktį, tada pakepinkite ant stiprios ugnies ir pabarstykite žaliais svogūnais.
7. Tortilijos su mėsa
Lengvas populiaraus kinų recepto variantas.
Jums reikės: 400 g miltų, 240 ml šilto vandens, 60 g sviesto, 800 g mėsos, 4 skiltelės česnako, 4 šaukštai. sojos padažas, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas tarkuoto imbiero, 2 šaukštai. degtinė, druska, pipirai, žalieji svogūnai.
Paruošimas: Minkykite miltus ir vandens tešlą ir uždenkite plastikine plėvele. Mėsą susmulkinkite arba susukite per mėsmalę, suberkite smulkintus žalius svogūnus, tarkuotą imbierą, česnaką ir likusius ingredientus. Maltą mėsą ir tešlą padalinkite į 8 dalis, kiekvieną tešlos gabalėlį iškočiokite į ploną pyragą ir 3/4 jo paskirstykite. Pyragą susukite į ketvirčio apskritimo voką ir pakepinkite.
8. Džiovinta mėsa
Neįprastas itališkas receptas, pritaikytas namų sąlygoms.
Jums reikės: 2 kg mėsos, 750 g druskos, 1 butelis obuolių acto, 3 skiltelės česnako, sausas česnakas, rozmarinas, kalendra, pipirų mišinys, paprika, žvaigždinis anyžius.
Paruošimas: Įdėkite mėsos gabalėlį į didelį indą, gausiai apibarstykite druska ir 3 dienas laikykite šaldytuve. Mėsą nuplaukite šaltu vandeniu ir užpilkite actu su česnaku ir pipirais. Sumaišykite visus prieskonius, įberkite saują druskos ir rozmarino. Išimkite mėsą iš marinato, susukite į miltelius, apvyniokite pergamentu, priveržkite siūlais ir padėkite mėnesiui į šaldytuvą.
9. Sumuštinių mėsa
Pakeičia dešros ir parduotuvės gabalus.
Jums reikės: 600 g mėsos, 100 ml sojos padažo, 3 šaukštai. cukraus, 1 svogūno, 2 skiltelių česnako, 1 šaukštelio. imbieras, 4 šaukštai sezamo sėklų, 2 šaukštai daržovių aliejus.
Paruošimas: Sumaišykite sojos padažą, cukrų, smulkintą svogūną ir česnaką, imbierą, aliejų ir sezamo sėklas ir marinuokite mėsą. Palikite šaldytuve 4 valandoms ir kepkite valandą 200 laipsnių temperatūroje.
10. Mėsa su kopūstais ir sezamo sėklomis
Kitas originalus mėsos patiekalų receptas su azijietiškomis natomis.
Jums reikės: 1 kg mėsos, pusė kopūstų galvos, 2 svogūnai, 2 paprikos, 5 šaukštai. sezamo sėklos, sojos padažas, alyvuogių aliejus, gazuotas mineralinis vanduo.
Paruošimas: Mėsą per naktį užpilkite mineraliniu vandeniu, tada supjaustykite plonomis juostelėmis. Daržoves supjaustykite juostelėmis ir lengvai išspauskite kopūstus. Kepkite mėsą aliejuje su sojos padažu, tada sudėkite svogūnus ir pabarstykite sezamo sėklomis. Po poros minučių įpilkite pipirų ir kopūstų, sumažinkite ugnį ir kepkite, kol suminkštės.
Ką virti su moliūgu: 15 skanių receptų
11. Baklažanai su mėsa
Skanus keptas patiekalas šiai šeimai.
Jums reikės: 2 baklažanai, 500 g mėsos, 300 g vyšnių, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, 150 g sūrio, 1 skiltelė česnako, druska.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis ir valandą marinuokite sojos padaže. Baklažanus supjaustykite plonais griežinėliais, pasūdykite ir palikite 10 minučių, o tada nuvalykite servetėlėmis. Keptuvę ištepkite sviestu, išdėliokite baklažanų sluoksnį, tada plonas riekes sūrio. Viršus - mėsos ir pomidorų pusės. Tada vėl baklažanai ir sūris, ir pašaukite į orkaitę 45 minutėms 180 laipsnių temperatūroje.
12. Išreikšti mėsą
Labai greita mėsa, kurią galima paruošti iš anksto ir iškart kepti su ryžiais ar kitu garnyru.
Jums reikės: 500 g mėsos, 2 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, 1 valgomasis šaukštas kapotų riešutų, 1 valg. granuliuotos garstyčios, 1 šaukštas krakmolo, druska ir pipirai.
Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus į vieną marinatą ir supjaustykite mėsą plonomis juostelėmis. Išmaišykite, uždenkite plastikine plėvele ir palikite dienai šaldytuve. Keptuvėje greitai pakepinkite mėsą ir, jei norite, pabarstykite daugiau prieskonių.
13. Štrudelis su mėsa ir savojo kopūstais
Mes jums pasakysime, kaip tai padaryti iš paruoštos sluoksniuotos tešlos be mielių!
Jums reikės: 250 g tešlos, 1 galva Savojos kopūstų, 1 svogūnas, 1 skiltelė česnako, 30 g sviesto, 100 g petražolių, 10 šakelių čiobrelių, 500 g mėsos, 1 kiaušinis, mairūnas, 1 valg. pieno, 1 trynio, druskos ir pipirų.
Paruošimas: 4 didžiausius kopūstų lapus virkite verdančiame vandenyje apie 3 minutes. Likusius kopūstus susmulkinkite ir pakepinkite svieste, svogūnuose ir česnakuose. Išmeskite mėsą per mėsmalę, suberkite smulkintus žalumynus ir kopūstus, pagardinkite ir išmaišykite.
Iškočiokite tešlą, ant viršaus išdėliokite kopūstų lapus ir įdarą, susukite štrudelį. Užpilkite jį plaktu tryniu ir pienu. Kepkite 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
14. Makaronų užkepėlė su mėsa
Šiam patiekalui tinka smulkiai supjaustyta mėsa arba bet kokia malta mėsa.
Jums reikės: 500 g mėsos, 400 g makaronų, 1 svogūnas, 1 morka, petražolės, 3 šaukštai. augalinis aliejus, 2 skiltelės česnako, 1 kiaušinis, 100 g sūrio.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite česnaku ir žolelėmis, pakepinkite su tarkuotomis morkomis. Į daržoves suberkite smulkintą mėsą, gerai išmaišykite ir pagardinkite.Ten įmuškite kiaušinį ir atskirai virkite makaronus, kol pusiau iškeps. Sluoksniuokite makaronus ir mėsos sluoksnius keliais etapais, per vieną sluoksnį apibarstykite sūriu. Kepkite pusvalandį 190 laipsnių temperatūroje.
15. Kopūstų sriuba su mėsa
Tai lenkiška klasikinio recepto versija.
Jums reikės: 500 g mėsos, 1 svogūnas, 0,5 šaukštelio. garstyčios, druska, 100 g kiaulinių taukų, 4 skiltelės česnako, 1 lauro lapas, 1 petražolių šaknis, 0,5 kopūsto, 2 morkos, 60 g saliero šaknies.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite dideliais kubeliais, aptepkite garstyčiomis ir palikite per naktį šaldytuve. Visas daržoves ir šaknis supjaustykite juostelėmis, susmulkinkite česnaką ir troškinkite daržoves 10 minučių ištirpintuose taukuose. Įdėkite mėsą į 1,5 litro verdančio vandens, sumažinkite ugnį ir virkite 1,5 valandos. Išimkite mėsą, nukoškite sultinį, įpilkite daržovių ir pagardinkite pagal skonį. Užvirkite, grąžinkite mėsą į puodą ir virkite dar 15 minučių.
Karšti patiekalai Naujiesiems 2021 metams: skanūs ir nebrangūs receptai
16. Želė mėsa
Greitas ir paprastas aspicas, kurį gali padaryti net pradedantysis!
Jums reikės: 300 g mėsos, 20 g želatinos, 100 g svogūnų, 200 g morkų, 1 lauro lapas, 2 kiaušiniai.
Paruošimas: Mėsą, svogūnus ir morkas užpilkite 1,5 litro vandens ir virkite apie valandą. Likus 15 minučių iki pabaigos, įpilkite prieskonių ir lauro lapų. Želatiną užpilkite 150 ml šalto vandens ir palikite išbrinkti. Sultinį nukoškite, sumaišykite su želatina ir užvirkite. Virtus kiaušinių baltymus atskirkite ir supjaustykite kubeliais kartu su morkomis ir mėsa, sudėkite į formeles. Supilkite sultinį ir palikite sustingti šaldytuve per naktį.
17. Mėsa raudonajame vyne
Išskirtinis Burgundijos patiekalas puikaus skonio ir aromato žinovams.
Jums reikės: 1,5 kg mėsos, 70 g sviesto, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 750 ml vyno, 4 skiltelės česnako, 500 ml sultinio, prancūziškų žolelių, 150 g rūkytos šoninės, 200 g askaloninių česnakų, 300 g grybų, prieskonių.
Paruošimas: Ištirpinkite sviestą ir jame pakepinkite stambiai supjaustytą mėsą. Suberkite miltus, išmaišykite ir supilkite vyną, o kai užvirs, supilkite sultinį ir žoleles. Visa tai nusiųskite į orkaitę 2–2,5 valandoms 200 laipsnių temperatūroje. Likusiame aliejuje pakepinkite šoninę su svogūnais ir grybais ir 15 minučių prieš pabaigą suberkite į mėsą.
18. Mėsa aluje
Geriausia patiekti su virtomis bulvėmis ir konservuotais žirneliais.
Jums reikės: 500 g mėsos, 600 ml alaus, 50 g sviesto, 1 svogūnas, 1 lauro lapas.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite porcijomis ir pakepinkite svieste ir druska ant stiprios ugnies. Nusiųskite jį į puodą su stambiai supjaustytais svogūnais ir lauro lapais, įpilkite alaus ir 20 minučių virkite ant silpnos ugnies.
19. Ispaniška mėsa su grietinėle
Pagal šį receptą paruošta mėsa pasirodys labai švelni ir minkšta.
Jums reikės: 900 g mėsos, 500 g grybų, 2 pomidorai, 4 skiltelės česnako, 200 ml grietinėlės, 100 g sūrio, prieskonių.
Paruošimas: Mėsą kepkite karštoje keptuvėje pažodžiui minutę iš kiekvienos pusės ir perkelkite į formą. Atskirai pakepinkite grybus, pomidorus ir česnaką ir troškinkite porą minučių po dangčiu. Mišinį užpilkite ant mėsos, pagardinkite, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
20. Mėsa su bulvėmis pomidorų padaže
Supaprastintas mėsos guliašo receptas kiekvienai dienai.
Jums reikės: 500 g mėsos, 1 kg bulvių, 2 svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. miltų, 3 šaukštai. pomidorų tyrės, 1 lauro lapas, 3 šaukštai. daržovių aliejus.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite dideliais kubeliais, apvoliokite prieskoniuose ir pakepinkite aliejuje. Į jį suberkite smulkintą svogūną su miltais, lengvai pakepinkite ir perkelkite į puodą. Įpilkite 2-3 puodelius šilto vandens arba sultinio. Suberkite bulvių kubelius, pomidorų tyrę ir lauro lapą ir troškinkite 1,5 valandos uždengę ant silpnos ugnies.