Salotos ir užkandžiai, žinoma, yra geri. Bet aš noriu pridėti keletą sočių patiekalų, nes anksčiau ar vėliau svečiai išalks. Mes surinkome jums 15 žingsnis po žingsnio karštų patiekalų receptų Naujiesiems 2021 metams. Visi jie yra gana paprasti, universalūs ir labai skanūs!
1. Antis granatų glazūroje
Gurmanų receptas iš tikrųjų yra gana paprastas ir nereikalauja specialių ingredientų.
Jums reikės: 1 antis, 1,5 apelsino, 3 šakelės rozmarino, 200 ml romo, 350 ml granatų sulčių, 60 ml granatų padažo, 1 valgomasis šaukštas. medus, 1 valgomasis šaukštas. rupios druskos, 1 šaukštelis. Juodasis pipiras.
Paruošimas:
1. Antį nulupkite, pašalinkite visą perteklių ir šakute nubraukite krūties ir kojų odą.
2. Skiedinyje sumaišykite 1 apelsino žievelę, supjaustytą pusę šakelės rozmarino, druskos ir pipirų ir šiuo mišiniu įtrinkite antį.
3. Įdėkite į formą, supilkite 1 apelsino, granatų sulčių ir pusės romo sultis. Įdėkite ten rozmariną ir įdėkite į orkaitę 2–2,5 valandoms 220 laipsnių temperatūroje. Laistykite antį sultimis kas 15 minučių.
4. Paukštieną sudėkite į indą, o likusį skystį užvirinkite puode su medumi, likusiomis apelsinų sultimis, romu ir granatų padažu.
5. Antį grąžinkite atgal į formą, glazūruokite ir kepkite dar 15 minučių.
2. Žuvis, kepta kopūstų lapuose
Tokį gražų Naujųjų metų patiekalą galima paruošti net iš nebrangaus pollako.
Jums reikės: 800 g žuvies, 32 kiniškų kopūstų lapų, 4 svogūnai, 2 morkos, 16 šaukštų. pomidorai savo sultyse, po 8 šaukštus sojos padažas ir augalinis aliejus, 4 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 8 pomidorai, po 2 šaukštelius. raudonėlio ir džiovintų petražolių.
Paruošimas:
1. Nuimkite storą dalį nuo kopūstų lapų, lengvai nuplaukite tankius plotus ir virkite 7 minutes verdančiame vandenyje.
2. Supjaustytus svogūnus pakepinkite su tarkuotomis morkomis augaliniame aliejuje, įpilkite pomidorų į savo sultis ir troškinkite 10 minučių.
3. Sumaišykite alyvuogių aliejų su sojų padažu ir žolelėmis ir marinuokite žuvį 15 minučių.
4. Sulenkite 4 kopūstų lapus su persidengimu. Į centrą įdėkite kepimo gabalėlį, ant viršaus - žuvies gabalėlį, apvyniokite voką ir padėkite ant kepimo skardos.
5. Ant viršaus uždėkite plonus pomidorų žiedus, įberkite druskos ir kepkite apie 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
3. Kiauliena cukranendrių cukruje
Ryškus ir neįprastas skonis - ir labai mažai ingredientų. Puikus karštų patiekalų receptas Naujiesiems metams!
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, po 1 šaukštelį kvapiųjų pipirų ir Kajeno pipirų, druskos ir juodųjų pipirų, 3 šaukštai. cukranendrių cukraus.
Paruošimas:
1. Nuplaukite ir išdžiovinkite mėsą, padarykite ant jos negilius gabalus ir gausiai įtrinkite prieskonių ir cukraus mišiniu.
2. Įdėkite kiaulieną į kepimo indą ir kepkite apie valandą 200 laipsnių orkaitėje.
3. Patiekite karštą arba šaltą.
4. Troškintuvas su bulvėmis ir pomidorais
Labai paprastas karštas patiekalas, puikiai tinkantis Naujųjų metų stalui.
Jums reikės: 1 kg bulvių, 4 pomidorai, 120 ml alyvuogių aliejaus, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, sūris, prieskoniai.
Paruošimas:
1. Įkaitinkite aliejų ir jame pakepinkite svogūną bei česnaką, kol suminkštės.
2. Ten suberkite smulkintus pomidorus, o po minutės - bulves, ir palikite 10 minučių.
3. Viską pagardinkite prieskoniais, dėkite į kepimo indą ir valandą pašaukite į orkaitę po folija 180 laipsnių temperatūroje. Pabaigoje pabarstykite tarkuotu sūriu.
Vakarienė per 15 minučių: greiti ir skanūs paprastų produktų receptai
5. Čekiška antis su kopūstais
Patiekite antį su troškintais arba marinuotais kopūstais ir bulvėmis.
Jums reikės: 1 antis, po 0,5 šaukštelio pipirų žirneliai, kalendros sėklos, cinamonas, paprika, imbieras, mairūnas ir kmynai, druska ir pipirai, muskato riešutas.
Paruošimas:
1. Sumaišykite visus prieskonius ir kotletus kavos malūnėlyje arba skiedinyje. Antį nulupkite ir išdžiovinkite, nubraukite odą, įtrinkite ją kvepiančiu mišiniu iš vidaus ir išorės ir padėkite po plėvele šaldytuve dienai.
2. Įkaitinkite orkaitę iki 240 laipsnių. Įdėkite antį į formą ant pergamento krūtine žemyn, įdėkite į orkaitę ir sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių.
3. Po 20 minučių apverskite antį ir kepkite, kol suminkštės, periodiškai užpilkite sultimis. Vidutiniškai tai užtruks apie valandą.
6. Kalakutienos blauzdelės su bulvėmis
Šis Naujųjų metų patiekalas turi tiek mėsos, tiek garnyro!
Jums reikės: 4 kalakutienos blauzdelės, 8 bulvės, 100 ml alyvuogių aliejaus, 1 raudonas svogūnas, 6 česnako skiltelės, 16 slyvų, prieskoniai ir žolelės.
Paruošimas:
1. Kojos lazdeles patepkite alyvuogių aliejumi ir apvoliokite prieskoniuose bei žolelėse.
2. Ant folijos uždėkite mėsą su stambiai supjaustytais svogūnais ir česnaku, ant viršaus paskleiskite slyvas.
3. Įpilkite atskirai pagardintų bulvių griežinėlių. Apvyniokite foliją voke, nusiųskite į orkaitę ir kepkite 45 minutes 220 laipsnių temperatūroje.
4. Išskleiskite foliją ir vėl įdėkite kalakutą ir bulves į orkaitę 10 minučių 220 laipsnių temperatūroje, kad gautumėte gražią plutą.
7. Azu su kiauliena ir aitriosiomis paprikomis
Pasirinkite šį receptą, jei norite kažko originalesnio nei tik gabalėlis keptos mėsos.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 1 raudona paprika, 1 morka, 1 svogūnas, 2 marinuoti agurkai, 4 šaukštai. augalinis aliejus, 2 šakelės petražolių, žiupsnelis ciberžolės, 2 šaukštai. miltų, 1 stiklinės sultinio, prieskonių.
Paruošimas:
1. Visas daržoves supjaustykite juostelėmis, įskaitant marinuotus agurkus, ir pakepinkite augaliniame aliejuje.
2. Po 7 minučių į tą pačią vietą suberkite kiaulienos juosteles ir kepkite dar 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
3. Įpilkite miltų, pakepinkite ir supilkite mišinį su sultiniu arba paprastu vandeniu. Įpilkite prieskonių ir troškinkite pagrindus 15 minučių, o patiekdami papuoškite žolelėmis.
8. Pikantiška aromatinga žuvis
Pasirodo, labai švelnus, bet su šiek tiek maloniu aštrumu.
Jums reikės: 500 g jūros žuvies, 5 skiltelės česnako, 2 svogūnai, augalinis aliejus, kečupas, paprika, kalendra, čili dribsniai, pipirai, druska, žolelių mišinys.
Paruošimas:
1. Žuvies filė pasūdykite, apvoliokite prieskoniuose, ant viršaus uždėkite sutrintą česnaką ir palikite 2 valandoms.
2. Kiekvieną gabalėlį pamirkykite augaliniame aliejuje, aptepkite kečupu ir sudėkite į formą.
3. Ant viršaus uždėkite smulkintą svogūną ir kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
20 skanių jautienos kepenų patiekalų kiekvieną dieną
9. Vištiena rankovėje
Idealus karštas patiekalas Naujiesiems metams tiems, kurie seka figūrą.
Jums reikės: 1 vištiena, 30 g sviesto, 1 apelsinas, 4 bulvės, 2 morkos, 300 g moliūgų, 2 šakelės petražolių ir čiobrelių, po 1 šaukštelį. paprikos ir raudonėlio, 1 česnako galvutės, 1 valg. miltų, druskos ir pipirų.
Paruošimas:
1. Ištepkite nuluptą vištieną iš vidaus ir išorės sviestu ir natrio prieskonių mišiniu. Į vidų įdėkite pusę česnako skiltelių, petražoles, čiobrelius ir ketvirtadalį apelsino. Pritvirtinkite skylę dantų krapštukais.
2. Supjaustykite daržoves į savavališkus gabalėlius, bet nesmulkinkite per daug. Pasūdykite ir pagardinkite juos atskirai.
3. Į rankovę supilkite miltus ir suplakite. Tada sulenkite vištieną ir daržoves, priveržkite ir vėl išmaišykite. Viršuje padarykite keletą garų dūrių.
4. Kepkite 1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje.
10. Keptos daržovės česnako marinate
Jei norite, į patiekalą įpilkite grybų, pupelių ir kitų ingredientų.
Jums reikės: 1 baklažanas, 1 cukinija, 1 pipiras, 1 svogūnas, 1 burokėlis, 2 pomidorai, pusė aitriosios paprikos, po 2 šaukštus augalinis aliejus, obuolių actas ir sojų padažas, 1 krūva kalendros, 6 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas:
1. Supjaustykite daržoves dideliais gabalėliais ir sudėkite į formą. Jei naudojate burokėlius ar bulves, padarykite jas šiek tiek mažesnes.
2. Sumaišykite aliejų, actą, sojų padažą, kapotas žoleles, smulkintą česnaką ir prieskonius bei marinatą ant daržovių. Palikite juos valandai marinuoti po dangčiu.
3. Kepkite daržoves apie 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
11. Vištienos blauzdelės medaus garstyčių padaže
Universalus klasikinis karštas patiekalas Naujųjų metų stalui.
Jums reikės: 8 vištienos kulšelės, 4 šaukštai medus, 2 šaukštai. garstyčių, 1 valgomasis šaukštas. paprika, druska.
Paruošimas:
1. Sumaišykite 2 šaukštus. medaus, garstyčių ir druskos, ir 40 minučių jose marinuokite nuplautas blauzdeles.
2. Įdėkite juos į kepimo skardą, pabarstykite paprika ir marinato laukais.
3. Kepkite 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje, o likus 10 minučių iki pabaigos, patepkite blauzdas likusiu medumi.
12. Kiauliena su špinatais su česnakiniu-apelsinų padažu
Štai toks įdomus produktų ir skonių derinys!
Jums reikės: 450 g kiaulienos, 4 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1/4 puodelio apelsinų sulčių, 2 valg. Dižono garstyčių, 1 valgomasis šaukštas. medus, 1 skiltelė česnako, 900 g špinatų, prieskoniai.
Paruošimas:
1. Kepkite mėsą ant vidutinės ugnies 1 šaukštą. aliejaus apie 20 minučių.
2.Maišytuve išplakame apelsinų sultis, medų, garstyčias, 2 šaukštus. aliejus ir prieskoniai pagal skonį.
3. Dar 1 valgomasis šaukštas. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir ant jo troškinkite špinatus, dalimis įpilkite, mažėjant tūriui.
4. Kiaulieną susmulkinkite, padėkite ant špinatų ir padažo ant laukų.
Ką virti su bulvėmis: 20 greitų ir skanių receptų
13. Kalėdinė vištiena sojos padaže
Kalėdiniai prieskoniai suteikia rytietiško skonio.
Jums reikės: 1 vištiena, 500 ml sojos padažo, 5 cm imbiero šaknies, 4 skiltelės česnako, 4 stiebai žaliųjų svogūnų, cinamono lazdelė, žvaigždžių anyžių žvaigždės, 1 sausas čili, 3 šaukštai. Sachara.
Paruošimas:
1. Užvirinkite vandenį ir nuluptą vištieną 3-4 kartus pamerkite į verdantį vandenį 15 sekundžių, kad nuplikytumėte odą.
2. Kai jis išdžius, sutepkite jį trupučiu sojos padažo ir palikite valandą.
3. Į puodą storu dugnu suberkite cukrų ir ištirpinkite, kol pasidarys karamelė. Į jį įpilkite stambiai supjaustyto imbiero ir česnako.
4. Supilkite apie 1 litrą vandens ir 500 ml sojos padažo, suberkite žaliuosius svogūnus ir visus prieskonius ir užvirinkite.
5. Vištienos krūtinę į apačią dėkite į puodą, uždenkite dangčiu ir, užvirus, virkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Apverskite ir virkite dar 30 minučių.
6. Dar kartą apverskite, užvirkite, išjunkite ugnį ir palikite 20 minučių infuzuoti po dangteliu ir rankšluosčiu. Patiekite vištieną su likusiu padažu, kuris tiesiog užvirs ir sutirštės.
14. Keptos daržovės su sūriu
Lengvas, bet sotus karštas patiekalas Naujiesiems metams gali būti patiekiamas atskirai arba vietoj garnyro.
Jums reikės: 1 cukinijos, 1 cukinija, 1 baklažanas, 2 paprikos, 2 svogūnai, 2 morkos, 200 g vyšninių pomidorų, 200 g sūrio, 150 g grietinės, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 skiltelių česnako, po 1 šaukštelį. druskos, pipirų, paprikos ir suneli apynių.
Paruošimas:
1. Visas daržoves supjaustykite stambiais gabalėliais ir atsitiktine tvarka sudėkite į kepimo indą.
2. Pabarstykite juos prieskoniais, įpilkite grietinės, išmaišykite ir pašaukite į orkaitę 20-30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
3. Pabarstykite juos ant viršaus tarkuotu sūriu ir smulkintu česnaku ir nusiųskite atgal kelioms minutėms, kad sūris ištirptų.
15. Kepti žiediniai kopūstai su grybais
Dar vienas gražus ir įdomus daržovių receptas Naujųjų metų šventėms!
Jums reikės: 1 žiedinio kopūsto galva, 500 g grybų, 250 g sūrio, 250 ml grietinės, prieskoniai.
Paruošimas:
1. Žiedinius kopūstus virkite verdančiame vandenyje 4 minutes, atvėsinkite ir išardykite į žiedynus.
2. Grybus supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sumaišykite su kopūstais, grietine ir prieskoniais.
3. Viską apibarstykite tarkuotu sūriu ir pusvalandžiui pašaukite į 180 laipsnių orkaitę.