Barščiai be mėsos iš esmės yra daržovių sriuba, pripildyta sveikų vitaminų, ir tuo pačiu metu ji turi mažai kalorijų. Čia yra 10 nuostabių receptų, kurie sužavės net mėsos valgytojus!
1. Liesa barščiai su grybais
Lengvi barščiai su miško kvapu!
Jums reikės: 2 litrai vandens, 2 burokėliai, 100 g baltųjų kopūstų, 200 g grybų, 50 g pomidorų pastos, 1 morka, 1 svogūnas, pomidorų pasta, prieskoniai.
Paruošimas: Burokėlius ir morkas išvirkite, sutarkuokite ir smulkiai supjaustykite svogūną. Kepkite daržoves keptuvėje su pomidorų pasta ir sudėkite į keptuvę. Smulkiai supjaustykite kopūstus ir grybus ir suberkite į barščius. Virkite dar 25 minutes. Patiekite gatavus barščius su grietine ir šviežiomis žolelėmis.
2. Barščiai su spurgomis
Nieko nėra geriau už kvepiančias spurgas su česnaku ir žolelėmis!
Jums reikės: 3 litrai vandens, 400 g baltųjų kopūstų, 350 g burokėlių, 1 morka, salierų šaknys, pastarnokai ir petražolės, 1 paprika, 1 svogūnas, 300 g bulvių, 3 skiltelės česnako, pupelės, juodieji pipirai, lauro lapai , žolelių, 2 šaukštai pomidorų pasta, citrinos sultys, grietinė, spurgos.
Paruošimas: Išvirkite bulves ir pupeles. Paruoškite kepsnį iš tarkuotų burokėlių, morkų, smulkintų svogūnų, pipirų gabaliukų su pomidorų pasta. Viską nusiųskite į puodą kartu su šaknimis, prieskoniais ir smulkiai supjaustytais kopūstais. Virkite kopūstus ir bulves, kol suminkštės. Patiekite barščius su grietine ir spurgomis.
3. Liesa barščiai su salierais
Labai lengva paruošti barščius, su kuriais gali susidoroti bet kuris pradedantysis.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 400 g baltųjų kopūstų, 3–4 bulvės, 150–200 g burokėlių, 1 morka, 1 svogūnas, 1 paprika, saliero šaknis, 30 ml augalinio aliejaus, lauro lapas, žolelės, druska, pipirai .
Paruošimas: Supjaustytas bulves sudėkite į verdantį vandenį. Burokėlius, morkas ir salierus sutarkuokite ant korėjiečių trintuvės, o pipirus supjaustykite juostelėmis. Supjaustykite svogūną ir nusiųskite į keptuvę kartu su visomis daržovėmis. Supjaustykite kopūstus ir pakepinkite į puodą. Įpilkite prieskonių ir virkite barščius, kol suminkštės. Patiekite su grietine.
20 paprastų ir skanių mėsos patiekalų
4. Vegetariški barščiai su pupelėmis
Pasirinkite šviesių atspalvių ir didelių veislių pupeles.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 200 g pupelių, 2 burokėliai, 1 morka, 2 skiltelės česnako, 1 svogūnas, 200 g kopūstų, 3 šaukštai. adžika, 200 g pomidorų savo sultyse, druska, pipirai, krapai.
Paruošimas: Išvirkite smulkintas bulves ir pupeles. Supjaustykite daržoves ir pakepinkite keptuvėje su svogūnais ir česnakais. Suberkite pomidorus ir minkykite šakute. 5-7 minutes užpilkite kelis šaukštus aštrios adžikos ir tušo. Į puodą įpilkite daržovių ir susmulkintų kopūstų. Verdame barščius, kol iškeps, o patiekdami pabarstome krapais.
5. Liesas barščiai su voveraitės
Miško grybai padarys šį barščių neprilygstamą!
Jums reikės: 3 litrai vandens, 500 g bulvių, 1 svogūnas, 1 morka, 350 g voveraičių, 300 g baltųjų kopūstų, 2 skiltelės česnako, 1 stiklinė pomidorų sulčių, 2-3 šaukštai. augalinis aliejus, žiupsnelis druskos, 0,5 šaukšto. cukraus, žiupsnelio pipirų mišinio, 2-3 lauro lapų, petražolių, džiovintų salierų.
Paruošimas: Įdėkite bulves ant stiprios ugnies. Į įkaitintą keptuvę porą minučių nusiųskite plonai supjaustytus svogūnus ir česnaką. Sudėkite smulkintas daržoves ir smulkiai supjaustytus grybus. Kai viskas bus auksinė, įpilkite pomidorų sulčių. Daržoves perkelkite į puodą su barščiais, suberkite kapotus kopūstus ir prieskonius.
15 žalių rūgštynių barščių, kuriuos tikrai norėsite valgyti
6. Barščiai su konservuotomis pupelėmis
Pupelių pomidorų padaže geriau rinktis iš karto.
Jums reikės: 3,5 litro vandens, 600 g burokėlių, 1 svogūno, 200 g baltųjų kopūstų, 600 g bulvių, 240 g konservuotų raudonųjų pupelių, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 20 g česnako, 20 g žaliųjų svogūnų, 50 ml raugintų agurkų, druskos, pipirų.
Paruošimas: Supjaustykite visus barščio ingredientus. Nusiųskite bulves virti, o likusias daržoves, išskyrus kopūstus, kepti keptuvėje. Įpilkite agurkų marinato ir česnako.Palikite troškintis po dangčiu 15 minučių. Įpilkite marinuotų pupelių ir palikite dar 10 minučių. Į puodą suberkite smulkintus kopūstus, troškintas daržoves ir virkite 30 minučių. Pabaigoje pabarstykite barščius smulkiai supjaustytais svogūnais ir žolelėmis.
7. Liesa barščiai su Adyghe sūriu
Sūris suteikia originalų skonį iš pažiūros pažįstamam klasikiniam barščiui.
Jums reikės: 3,5 l vandens, 2 bulvės, 2 morkos, 1 burokėlis, 200 g kopūstų, 200 g Adyghe sūrio, 3 šaukštai. pomidorų pasta, 2 šaukštai cukrus, druska, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Užvirkite bulves ir per tą laiką kepkite keptuvėje su pomidorų pasta - svogūnais, tarkuotais burokėliais ir morkomis. Supjaustykite kopūstus, viską supilkite į puodą. Sūrį supjaustykite kubeliais ir 10 minučių iki virimo pabaigos nusiųskite į barščius. Patiekite su grietine ir česnaku.
8. Krienų barščiai
Grietinę galima pakeisti graikišku jogurtu, galima įdėti daugiau krienų.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 400 g bulvių, 1 svogūnas, 1 morka, 20 g krienų, 300 g baltųjų kopūstų, 2 skiltelės česnako, pusė kalendros, 1 stiklinė pomidorų sulčių, 2-3 šaukštai. augalinis aliejus, žiupsnelis druskos, 0,5 šaukšto. cukraus, žiupsnelis pipirų mišinio, 2-3 lauro lapai, petražolės, džiovinti salierai, kalendra, 7 šaukštai. Grietinė.
Paruošimas: Uždėkite vandenį ant ugnies, įpilkite bulvių ir prieskonių. Sutarkuotas daržoves pakepinkite aliejuje ir sudėkite į puodą. Įpilkite krienų ir grietinės. Viską išmaišykite ir virkite barščius, kol suminkštės.
20 sriubų be mėsos, kurios paįvairins jūsų meniu
9. Barščiai su laimo sultimis ir citrina
Dėka citrusinių vaisių sulčių - tai šviežia ir neįprasta!
Jums reikės: 1 litras vandens, 1 burokėlis, 1 morka, 1 bulvė, 100 g kopūstų, pusė citrinos, pusė laimo, 50 g pomidorų pastos, 1 svogūnas, lauro lapas, pipirų žirneliai, druska, 1 valgomasis šaukštas. Sachara.
Paruošimas: Bulves supjaustykite kubeliais, o burokėlius - juostelėmis ir nusiųskite troškintis. Keptuvėje pakepinkite svogūnus, tarkuotas morkas ir įpilkite pomidorų pastos. Perkelkite į puodą kartu su susmulkintais kopūstais. Kai visos daržovės bus paruoštos, išspauskite pusės laimo ir citrinos sultis, įpilkite 1 šaukštą cukraus. Patiekite barščius su grietine ir žolelėmis.
10. Barščiai be kopūstų ir mėsos
Staiga? Ir pasirodo labai skanu!
Jums reikės: 1 didelis burokėlis, 1 didelė morka, 2 bulvės, 1/2 puodelio virtų avinžirnių ar pupelių, 1 valgomasis šaukštas. citrinų sulčių arba obuolių acto 6%, 4 šaukštai pomidorų pasta, augalinis aliejus, druska, lauro lapas.
Paruošimas: Mirkykite avinžirnius ar pupeles per naktį. Ryte virkite 2 litrus vandens, kol iškeps. Morkas sutarkuokite, burokėlius supjaustykite juostelėmis ir viską apkepkite keptuvėje su svogūnais ir pomidorų pasta. Perkelkite į avinžirnius, suberkite bulves, supilkite citrinos sultis ir virkite barščius, kol suminkštės. Patiekite su skrebučiais, česnakais ir žaliais svogūnais.