Graži ir sodri raudona spalva yra pirmas dalykas, kuris burokus traukia burokėliais. Atrodo taip apetitiškai, kad net ir tie, kurie neabejingi pirmiesiems patiekalams, nori jį iškart suvalgyti. Šiandien norime pasidalinti su jumis geriausiais įrodytais receptais!
1. Barščiai su vištiena ir burokėliais
Turbūt lengviausia barščių versija.
Jums reikės: 500 g vištienos, 4 bulvės, 1 burokėlis, 1 morka, 1 svogūnas, 1 pastarnokas, 2 pomidorai, 1 šaukštelis. actas, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite vištieną, kol suminkštės, išimkite ją iš sultinio ir padalinkite į gabalus. Sultinį nukoškite, užvirkite ir nusiųskite ten bulvių lazdeles. Likusias daržoves smulkiai supjaustykite juostelėmis.
Svogūnus pakepinkite su morkomis ir pastarnokais, sudėkite pomidorų kubelius ir šiek tiek troškinkite po dangčiu. Burokėlius troškinkite atskirai apie 15 minučių ir apšlakstykite actu. Įdėkite abu kepsnius į puodą, virkite 15 minučių, grąžinkite vištieną atgal, pagardinkite barščius ir po 7 minučių išjunkite viryklę.
2. Barščiai su burokėliais ir mėsa
Klasikiniuose receptuose dažniausiai naudojama jautiena, tačiau rinkitės tai, kas jums labiausiai patinka!
Jums reikės: 500 g jautienos, 1 svogūnas, 1 morka, 1 burokėlis, 1 bulvė, 300 g kopūstų, česnakas, prieskoniai, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 1 šaukštelis. actas, 1 šaukštelis. Sachara.
Paruošimas: Užvirkite mėsą ir per tą laiką supjaustykite visas daržoves. Burokėlius troškinkite su actu ir cukrumi apie 15-20 minučių. Atskirai pakepinkite svogūnus ir morkas, kol suminkštės, įpilkite pomidorų pastos ir šiek tiek troškinkite.
Kopūstus nusiųskite į verdantį sultinį, vėl užvirus - bulves, o po 10 minučių - visas kitas daržoves. Barščius virkite ant silpnos ugnies 5 minutes, pagardinkite ir česnaku. Būtinai leiskite jam užvirti po dangteliu.
8 skaniausių jautienos barščių receptai
3. Barščiai su burokėliais ir pomidorų sultimis
Jei pritrūksite pomidorų ir pomidorų pastos.
Jums reikės: 400 g kiaulienos, 200 g kopūstų, 1 burokėlis, 2 morkos, 1 svogūnas, 3 bulvės, 2 stiklinės pomidorų sulčių, prieskoniai.
Paruošimas: Mėsą išvirkite iš anksto, kol iškeps, supjaustykite svogūną ir sutarkuokite morkas su burokėliais. Verdančiame sultinyje nusiųskite virti bulves ir kopūstus, pakepinkite likusias daržoves ir troškinkite, kol suminkštės. Kepimą perkelkite į puodą, supilkite pomidorų sultis, pagardinkite barščius ir virkite, kol ingredientai iškeps.
4. Barščiai su burokėliais ir kotletais
Mėsos kukuliai yra patogesni, nes jie greičiau iškepa.
Jums reikės: 300 g maltos mėsos, 200 g kopūstų, 1 morkos, 1 burokėlis, 1 svogūnas, 1 pipiras, 2 bulvės, česnakas, prieskoniai, 1 valgomasis šaukštas. pomidorų pasta, žolelės.
Paruošimas: Iš maltos mėsos suformuokite mažus kotletus ir virkite verdančiu vandeniu. Po 7 minučių suberkite bulves, o likusias daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite. Pabaigoje į keptuvę įpilkite pomidorų pastos ir virkite porą minučių.
Kai bulvės beveik iškeps, išsiųskite kopūstus ir pakepinkite prie sriubos. Virkite, kol daržovės bus paruoštos, o pabaigoje pridėkite prieskonių, česnako ir smulkintų žolelių.
Pyragas be kepimo per 15 minučių: 8 nuoseklūs receptai
5. Barščiai su raugintais kopūstais ir burokėliais
Malonus rūgštumas nepaliks abejingų.
Jums reikės: 300 g vištienos, 230 g raugintų kopūstų, 500 g bulvių, 70 g svogūnų, 100 g morkų, 150 g burokėlių, 2 šaukštai. pomidorų pasta, 130 g pomidorų, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite vištieną, kol suminkštės, ir supilkite bulvių skilteles į verdantį sultinį. Supjaustykite ir pakepinkite svogūnus, tada suberkite tarkuotas morkas ir burokėlius ir pakepinkite dar porą minučių. Pabaigoje įpilkite pomidorų, pomidorų pastos ir prieskonių ir dar šiek tiek troškinkite po dangčiu.
Įdėkite kopūstus į kepsnį, gerai išmaišykite, įpilkite šiek tiek sultinio ir palikite viską kartu ant silpnos ugnies 10 minučių. Nusiųskite daržoves į puodą, vėl užvirkite, pagardinkite barščius ir po 5 minučių išjunkite viryklę.
6. Barščiai su burokėliais ir grybais
Šis receptas jau pelnytai gali būti vadinamas klasika!
Jums reikės: 300 g jautienos, 250 g kopūstų, 5 bulvės, 1 burokėlis, 1 pipiras, 200 g grybų, 1 svogūnas, 1 morka, 1 saliero stiebas, 2 šaukštai. pomidorų pasta, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas: Įdėkite mėsą troškintis, o kol kas burokėlius supjaustykite plonomis juostelėmis ir troškinkite, kol suminkštės. Atskirai pakepinkite likusias daržoves su grybais iki auksinės rudos spalvos, įpilkite pomidorų pastos ir šiek tiek troškinkite po dangčiu.
Kai sultinys bus paruoštas, sudėkite į jį bulves ir kopūstus, virkite iki pusės išvirimo ir pridėkite kepti. Toliau virkite barščius, kol iškeps visos daržovės. Ir pabaigoje pagardinkite barščius ir pabarstykite žolelėmis.
Majonezo salotos: 20 skaniausių ir greičiausių receptų
7. Barščiai su burokėliais ir ridikėliais
Sugaukite kitą originalią versiją, šį kartą nekepdami.
Jums reikės: 1,5 l sultinio, 1 svogūnas, 1 burokėlis, 1 morka, 100 g ridikėlių, 2 pomidorai, 300 g kopūstų, 2 skiltelės česnako, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Į verdantį sultinį įpilkite tarkuotų burokėlių, o po 5 minučių - bulves, smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas. Toliau viską kartu virkite dar 20 minučių, suberkite kopūstus ir pomidorus ir palikite ant viryklės, kol daržovės iškeps. Įpilkite tarkuotų ridikėlių, česnako, prieskonių ir žolelių, pašildykite barščius, nukelkite nuo ugnies ir leiskite užvirinti.
8. Liesa barščiai su burokėliais ir pomidorais
Puikus barščių receptas jaunų daržovių sezonui.
Jums reikės: 2 burokėliai, 1 morka, 1 svogūnas, 2 bulvės, 0,5 kopūsto, 2 pomidorai, 1 šaukštelis. actas, 1 šaukštelis. cukraus, prieskonių.
Paruošimas: Visas daržoves supjaustykite juostelėmis, o bulves - kubeliais. Įdėkite bulves ir kopūstus virti, o dabar pakepinkite svogūnus ir morkas. Kai jie įgaus auksinį atspalvį, 10 minučių įpilkite burokėlių, acto ir cukraus bei skerdenų.
Po to į keptuvę įpilkite pomidorų, dar šiek tiek troškinkite ir perkelkite daržoves į puodą. Užvirinkite barščius, pagardinkite pagal skonį, virkite porą minučių ir leiskite užvirti pusvalandį.