Varškė yra neįkainojamas produktas visiems lieknėjantiems, nepakeičiamas baltymų šaltinis ir universalus pusryčių, pagrindinių patiekalų ir desertų ingredientas. Ar vis dar manote, kad jis tinka tik sūrio pyragams? Mes skubame jus įtikinti priešingai! Surinkome 20 greitų ir skanių receptų, ką gaminti iš varškės!
1. Blynai su varške
Be tokio universalaus ir klasikinio recepto, niekur!
Jums reikės: 1 litras pieno, 400 g miltų, 5 kiaušiniai, 700 g varškės, 130 g cukraus, sviestas, razinos, vanilinas, druska.
Paruošimas: Išplakite 4 kiaušinius ir 30 g cukraus, sumalkite su druska ir miltais, supilkite šiltą pieną ir išmaišykite iki vientisos masės. Įdėkite tešlą į šaldytuvą pusvalandžiui, o per tą laiką išmirkykite razinas ir sumaišykite įdarą iš išplakto kiaušinio, likusio cukraus ir varškės. Keptuvę patepkite aliejumi ir kepkite plonus, švelnius blynus. Į juos įvyniokite įdarą ir dar kartą pakepinkite, susiuvami.
2. Kepti obuoliai su varške
Į desertą pridėkite šiek tiek uogų - ir jis sužibs naujomis spalvomis!
Jums reikės: 4 dideli rūgštūs obuoliai, 200 g varškės, 100 g uogų, 4 šaukštai. cukraus, medaus, mėtų, riešutų.
Paruošimas: Nupjautų obuolių viršūnėles nupjaukite, šaukšteliu išimkite vidurį ir viduje padarykite savotišką dubenį. Pabarstykite obuolius puse cukraus, cinamonu ir kepkite 15 minučių 170 laipsnių temperatūroje. Varškę sumaišykite su uogomis ir antrąja puse cukraus, pašaukite į orkaitę 5 minutėms ir įdėkite obuolių. Prieš patiekdami papuoškite medumi, riešutais ir mėtomis ir leiskite atvėsti.
3. Varškė su lašiša ir žolelėmis
Galima naudoti vietoj salotų, užpildyti krepšelius arba tiesiog tepti ant duonos!
Jums reikės: 100 g varškės, 20 g lengvai sūdytos lašišos, 1 valg. krapai, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. Sachara.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite krapus ar kitus žalumynus pagal skonį, supjaustykite lašišą ir viską sumaišykite su varške. Įpilkite cukraus, šiek tiek alyvuogių aliejaus ir vėl gerai išmaišykite.
4. Slyvos su varške
Šis derinys yra stebėtinai turtingas skonio ir naudingų mikroelementų!
Jums reikės: 500 g varškės, 600 g slyvų, 300 ml apelsinų sulčių, 50 ml brendžio, 30 g medaus, cinamono.
Paruošimas: Įdėkite slyvas į kepimo indą, uždenkite sulčių, brendžio ir medaus mišiniu, pabarstykite cinamonu ir nusiųskite pusvalandį 160 laipsnių temperatūroje. Prieš patiekiant, karštas slyvas apibarstykite šalta granuliuota varške.
5. Sumuštiniai su varške ir daržovėmis
Puikus ir lengvas užkandis iš skandinaviškų receptų knygos!
Jums reikės: 2 gabalėliai ruginės duonos, 200 g varškės, ridikėliai, agurkai, žalieji svogūnai, salotos, citrinos sultys, prieskoniai, sviestas.
Paruošimas: Duoną aptepkite sviestu, išdėliokite plonas agurko ir ridikėlių skilteles. Dar porą ridikėlių supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su varške ir smulkintais žaliais svogūnais. Varškės masę pagardinkite prieskoniais ir citrinos sultimis, paskleiskite ant sumuštinių ir papuoškite salotų lapais.
Kaip virti žiedinius kopūstus: 12 greitų ir skanių receptų
6. Baltymų bomba
Vegetariškas receptas, kurį galima pagaminti iš varškės ir ankštinių augalų.
Jums reikės: 200 g varškės, 200 g konservuotų avinžirnių, 200 g kukurūzų ir raudonųjų pupelių, 50 ml alyvuogių aliejaus, mėtų, citrinų sulčių, aitriųjų pipirų.
Paruošimas: Visus konservus nuplaukite nuo skysčio, nusausinkite vandenį ir sudėkite į dubenį. Įpilkite varškės ir laukų su padažu iš alyvuogių aliejaus, citrinos sulčių ir pipirų. Viršų papuoškite mėtų šakelėmis. Atlikta - greitai ir skanu!
7. Salotos su varške ir vyšniomis
Jei norite, vyšnias pakeiskite kita sezonine saldžiarūgšte uoga.
Jums reikės: 100 g varškės, 4 pomidorai, 150 g vyšnių, raudonųjų svogūnų, žolelių ir prieskonių.
Paruošimas: Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, o pomidorus - dideliais gabalėliais. Uogą perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas, viską sudėkite į lėkštę ir apibarstykite varške. Pagardinkite, įpilkite šviežių žolelių ir šiek tiek alyvuogių aliejaus.
8. Placinda su varške
Paslaptingas pavadinimas slepia paprastą moldaviškų keptų paplotėlių receptą!
Jums reikės: 500 g varškės, 400 g miltų, 230 ml vandens, 100 g žolelių, 1 kiaušinis, augalinis aliejus.
Paruošimas: Iš persijotų miltų padarykite įdubimą ir užpilkite šiltu vandeniu bei 2 valg. aliejai. Druska, minkykite elastingą tešlą ir palikite pusvalandžiui. Per tą laiką sumaišykite varškę, kiaušinį ir smulkintus žalumynus.
Padalinkite tešlą į gabalus ir iškočiokite plonus blynelius, įdėkite varškės į vidų ir sulenkite kraštus link vidurio. Kepkite tortiliją dideliame sviesto kiekyje 4 minutes iš kiekvienos pusės ir perkelkite į popierinius rankšluosčius.
9. Moliūgas su varške
Paprastas patiekalas su varške nuostabiai papuoš net šventinį stalą.
Jums reikės: 1 vidutinio saldumo moliūgas, 100 g varškės, 100 g sviesto, 50 g cukraus pudros, 50 ml augalinio aliejaus, medaus, riešutų ir sėklų.
Paruošimas: Moliūgą supjaustykite smulkiais gabalėliais, sulenkite į formą, pagardinkite, pabarstykite cukraus pudra ir pagardinkite aliejumi. Padėkite indą ant kepimo skardos su vandeniu ir padėkite į orkaitę pusvalandžiui 180 laipsnių temperatūroje. Iškeptą moliūgą išplakti trintuve su sviestu, sumaišyti su varške, įdėti medaus, pagardinti ir papuošti sėklomis, riešutais ir žolelėmis.
10. Varškės pyragas
Receptas tinka vienam dideliam keksiukui ar mažiems keksiukams skardinėse.
Jums reikės: 200 g varškės, 2 šaukštai. grietinės, 2 kiaušiniai, 2 šaukštai. sviesto, stiklinės miltų, stiklinės cukraus, 0,5 šaukštelio. soda.
Paruošimas: Ištirpinkite sviestą, užgesinkite soda ir sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Įdėkite tešlą į kepimo indą ir kepkite 180 laipsnių kampu, kol suminkštės, priklausomai nuo bandelių dydžio.
Ką virti iš obuolių: 15 skanių ir greitų receptų
11. Varškės spurgos
Tobulas varškės delikatesas, kaip ir mamos vaikystėje!
Jums reikės: 250 g varškės, 3 kiaušiniai, 8 šaukštai. kvietinių miltų, 3 šaukštai. cukraus, 0,5 šaukštelio. soda, druska, vanilinis cukrus.
Paruošimas: Visus ingredientus su mentele sumaišykite į vienalytę tešlą. Į keptuvę įpilkite daugiau aliejaus, suformuokite graikinių riešutų dydžio spurgas ir pakepinkite. Norėdami pašalinti riebalų perteklių, prieš patiekdami padėkite juos ant popierinio rankšluosčio ir papuoškite cukraus pudra.
12. Pyragas su varške ir obuoliais
Šį paprastą receptą gali naudoti net tie, kurie visada turi problemų su kepimu!
Jums reikės: 100 g varškės, 400 g riebios grietinės, 400 g obuolių, 50 g cukraus, 5 kiaušiniai, 1 citrina, 4 šaukštai. medaus, 500 g sluoksniuotos tešlos.
Paruošimas: Sumaišykite varškę, medų, grietinę, 4 kiaušinius, tada įpilkite žievelės ir cinamono pagal savo skonį. Iškočiokite tešlą, uždėkite ant jos varškės įdarą ir supjaustytas obuolio skilteles. Užsukite kraštus, kad turinys nenutekėtų, pabarstykite cinamonu ir cukrumi, aptepkite plaktu kiaušiniu ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.
13. Varškės sausainiai
Sunku rasti paprastesnį ir greitesnį receptą, ką gaminti iš varškės arbatai!
Jums reikės: 200 g varškės, 200 g sviesto, 300 g miltų, 100 g cukraus, 1 kiaušinis.
Paruošimas: Sviestą supjaustykite kubeliais ir sumaišykite su varške, tada į mišinį įpilkite kiaušinių ir miltų. Įdėkite tešlą į šaldytuvą, o po valandos iškočiokite ir stikline ar stikline supjaustykite mažais apskritimais. Apsukite apskritimus cukruje ir du kartus perlenkite per pusę. Kepkite trikampius 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.
14. Tingi varškės kukuliai
Skirtingai nei sūrio pyragai, jie visai nėra riebūs ir be aliejaus!
Jums reikės: 200 g varškės, 1 kiaušinis, 30 g miltų, cukraus ir druskos.
Paruošimas: Iš visų ingredientų suminkykite vienalytę tešlą, iškočiokite dešrą ant miltais pabarstyto stalo ir supjaustykite poveržlėmis. Skalbimo mašinas užpilkite sūdytu verdančiu vandeniu ir po plūdės minutę virkite.
15. Motoroleriai su varške
Subtilūs pyragaičiai be mielių su varške - klasikinis rusiškas receptas!
Jums reikės: 150 g varškės, 125 g grietinės, 70 g sviesto, 400 g miltų, 250 g cukraus, 2 kiaušiniai, druska, soda.
Paruošimas: Išplakite 2/3 grietinės ir cukraus, įmuškite kiaušinį, druską, minkštą sviestą ir išmaišykite. Į tešlą įmaišykite persijotus miltus ir žiupsnelį sodos, sutrinkite, uždenkite folija ir palikite pusvalandžiui. Baltymus išplakite su likusiu cukrumi, sumaišykite su varške, likusia grietine ir dar 1 valg. miltai.
Tešlą iškočiokite iki 3 mm storio ir supjaustykite vidutinio dydžio apskritimais.Įdėkite įdarą į kiekvieną apskritimą ir gerai suspauskite kraštus, kaip ant koldūnų. Kepkite sultis su varške 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
Kaip virti bulves Naujiesiems metams: 10 skaniausių receptų
16. Glazūruota varškė
Ar manote, kad galite nusipirkti tik skanaus glazūruoto sūrio? Bet ne!
Jums reikės: 180 g varškės, 120 ml riebios grietinėlės, 100 g šokolado, 50 g kakavos sviesto, 1 valg. cukraus pudra.
Paruošimas: Varškę sumaišykite su cukraus pudra ir grietinėle, sutrinkite trintuvu arba sutrinkite per sietelį. Masę supilti į formeles, įkišti į ledų lazdeles ir užšaldyti. Vandens vonelėje ištirpinkite šokoladą ir sumaišykite su kakavos sviestu (galite imti sviestą), kiekvieną sūrį pamirkykite glazūroje ir leiskite užšalti.
17. Agurkų sriuba su varške
Karščiausioms ir sunkiausioms dienoms radome neįprastai lengvą ir gaivų receptą!
Jums reikės: 230 g agurkų, 100 g lašišos, 50 g varškės, druskos, cukraus, baltojo vyno acto.
Paruošimas: Agurkus išplakti trintuve ir pagardinti actu bei prieskoniais pagal skonį. Sriubą perkošiame per smulkų sietelį, dedame į šaldytuvą ir paliekame atvėsti. Varškę išplakti iki kreminės masės, suformuoti rutuliuką ir patiekiant dėti į sriubą. Įpilkite šiek tiek virtos lašišos, mažų agurkų kubelių ir žolelių.
18. Varškės ir burokėlių pyragas
Neįprastas skonio derinys ir ryški spalva nepaliks abejingų namų ūkių!
Jums reikės: 500 g varškės, 250 g riebios grietinės, 100 g miltų, 150 g sausainių, 6 kiaušiniai, 100 g burokėlių, 150 g cukraus, 50 g sviesto.
Paruošimas: Sausainius sumalkite į trupinius ir sumaišykite su sviestu, į kepimo indą dėkite ploną plutą ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Maišytuve sumaišykite kiaušinius su cukrumi, tada įpilkite varškės, grietinės ir miltų. Neapdorotus natrio burokėlius smulkiai sutarkuokite arba susmulkinkite trintuve ir sumaišykite su varškės mase. Padėkite mišinį ant plutos ir valandą palikite orkaitėje 120 laipsnių temperatūroje.
19. Varškės pyragaičiai
Pagal receptą galite gaminti beigelius be įdaro arba įpilti šiek tiek uogienės į vidų!
Jums reikės: 400 g varškės, 100 g sviesto, 80 g cukraus, 1 kiaušinis, 250 g miltų, po 1 šaukštelį. soda ir citrinos sultys.
Paruošimas: Maišytuvu sumaišykite varškę, minkštą sviestą, kiaušinį ir pusę cukraus. Sodą užgesinkite citrinos sultimis, suberkite į tešlą, palikite porą minučių ir masę sumaišykite su miltais. Įdėkite tešlą į šaldytuvą 10 minučių, susukite į blyną ir supjaustykite trikampiais. Pyragėlius suvyniokite su cukrumi arba uogiene, kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių.
20. Varškės troškinys su manų kruopomis
Labai švelnus ir sotus varškės patiekalas, idealiai tinkantis pusryčiams ar vietoj deserto!
Jums reikės: 100 g varškės, 75 ml pieno, 1 kiaušinis, po 1 valgomąjį šaukštą. manų kruopos ir cukrus, 10 g sviesto, razinos.
Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus į vienalytę tešlą ir suberkite iš anksto pamirkytas razinas. Supilkite mišinį į formą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Paruošta!