Obuoliai yra vienas populiariausių maisto produktų gaminant maistą. Iš jų galite paruošti tiek daug skanių, originalių ir sveikų dalykų, kad jūsų akys tiesiog pašėla. modern.htgetrid.com/lt/ surinko jums 15 įdomių receptų!
1. Sorbetas "Vanilės šviežumas"
Šis desertas bus puiki alternatyva parduotuvėje perkamiems ledams, įdarytiems „chemijos“.
Jums reikės: 600 g žalių obuolių, 400 g prinokusių citrinų, 1 maišelis vanilinio cukraus, 170 g fruktozės, 1 stiklinė vandens.
Paruošimas: Pirmiausia obuolius reikia nulupti ir pašalinti sėklas. Atsitiktinai minkštimą supjaustykite skiltelėmis, sudėkite į puodą ir užpilkite 100 ml šalto vandens. Ten išspauskite vienos citrinos sultis, įpilkite fruktozės. Gerai išmaišykite medine mentele. Skerdenos, uždengtos, kol obuoliai suminkštės. Vaisius sutrinkite trintuvu, atvėsinkite gautą masę ir šaldykite 3-4 valandas.
Pasibaigus nurodytam laikui, pusę stiklinės vandens ištirpinkite vanilinį cukrų ir dviejų citrinų sultis. Įdėkite ant viryklės, užvirkite ir leiskite visiškai atvėsti. Gautą skystį sumaišykite su obuolių padažu, plakite mikseriu, supilkite į formeles ir dėkite į šaldiklį.
2. Obuoliai tešloje „Meilės vaisiai“
Šis desertas pas mus migravo iš rytietiškos virtuvės. Netgi senovės Kinijoje ant šventinio stalo buvo patiekiami subtiliausios tešlos karamelizuoti obuoliai.
Jums reikės: 3 dideli saldūs kieti obuoliai, 130 g miltų, tiek pat šalto vandens, 150 g cukraus, 1 kiaušinis, augalinis aliejus.
Paruošimas: Vaisius, nuluptus iš odos ir sėklų ankšties, supjaustykite gabalėliais. Atskirai sumaišykite vandenį su miltais, o tada su šakute išplaktu kiaušiniu. Gausite obuolių tešlą, kurią iki šiol ruošia kinų šeimininkės. Obuolių skilteles pamirkykite tešloje, o tada sudėkite į keptuvę su verdančiu augaliniu aliejumi. Auksinius obuolius su medine mentele dėkite ant indo, padengto popierinėmis servetėlėmis.
Karamelės 2 šaukštai. l. Nedideliame puode įkaitinkite rafinuotą aliejų, įpilkite cukraus. Virkite ant vidutinės ugnies, kol susidarys klampi, lipni karamelė. Sulenkite obuolius į tešlą į saldžią masę, švelniai išmaišykite, kad nesulaužytumėte tešlos lukšto, bet kad kiekvienas vaisiaus gabalas būtų padengtas plona karamelės plutele.
3. Obuolių uogienė „Eldorado auksas“
Tai ne tik uogienė, kuria gydė jūsų močiutė, „Zoloto Eldorado“ yra nuostabus obuolių, baltojo šokolado ir cinamono skonio tandemas.
Jums reikės: 3 kg obuolių, 2 baltojo šokolado plytelės, 1 šaukštelis. natūralaus malto cinamono, 1,5 kg cukraus, 1 maišelio vanilės, 0,5 šaukštelio. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Obuolius reikia supjaustyti mažais griežinėliais, o po to - plonais griežinėliais. Supjaustytus vaisius sudėkite į puodą sluoksniais, pabarstykite gausiai cukraus. Uždenkite dangčiu, kad viduriai nepradėtų šliaužti iki sultingų obuolių, ir palikite ant virtuvės stalo vienai dienai.
Gautą sirupą nusausinkite į atskirą katilą, užvirinkite, nuleiskite obuolius ir nedelsdami išjunkite viryklę. Vėl palikite po dangteliu atvėsti per dieną. Pakartokite šią varginančią procedūrą tris dienas. Kai tai darysite trečią kartą, į verdantį gintaro sirupą įpilkite cinamono, vanilės, citrinos rūgšties.
Jei norite, cinamoną galite pakeisti, pavyzdžiui, citrusinių vaisių žievele, jis taip pat pasirodys labai skanus. Grąžinkite obuolius į sirupą, užvirkite, supilkite į gabalus sulaužytą baltąjį šokoladą, maišykite, kol jis visiškai ištirps. Supilkite uogienę į stiklainius ir kamštį.
4. „Gumijos“ iš obuolių
Tai nėra įprasta uogienė, o desertas, kuris puikiai pakeis parduotuvėje perkamus saldumynus. Obuoliai tokie gražūs, kad jais galima papuošti gimtadienio tortus ir pyragus!
Jums reikės: obuolių ir cukraus santykiu nuo 3 iki 1, citrinos rūgšties ir cinamono, kad pagerėtų skonis.
Paruošimas: Obuolius supjaustykite 8-10 skiltelių.Pašalinkite sėklas ir kirminų skyles. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, sudėkite obuolių skilteles, pabarstykite cukrumi, citrinos rūgštimi ir cinamonu. Kepkite vaisius 180 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Atvėsinkite ir perkelkite obuolius į švarų pergamentą, uždenkite marle (kad apsaugotumėte nuo musių ir dulkių) ir palikite išdžiūti. Po kelių dienų „guminukus“ sudėkite į sterilizuotus stiklainius, uždenkite plastikiniais dangteliais ir laikykite virtuvės spintelėje.
Kaip virti bulves Naujiesiems metams: 10 skaniausių receptų
5. Uogienė „Taupi šeimininkė“
Ant duonos galite užtepti tirštos obuolių uogienės, iš jos padaryti sluoksnį pyragui ar pyragui, patiekti su blynais!
Jums reikės: 1 kg obuolių, 2 puodeliai cukraus, 125 ml vandens.
Paruošimas: Šiam desertui tiks bet kokie obuoliai, drąsiai siųskite į keptuvę vaisius, nukritusius nuo medžio, nuluptus iš pažeistų vietų. Cukraus nereikia daug. Taigi, taupymas akivaizdus! Atsitiktinai supjaustytus vaisius sudėkite į puodą, užpilkite cukrumi, įpilkite vandens ir virkite 15 minučių. Dabar supilkite skystį į atskirą puodą ir grąžinkite obuolius į viryklę, virkite iki minkštos maždaug valandą. Karštą uogienę paskleiskite į stiklainius ir susukite.
6. Obuolių-citrusinių vaisių desertas
Jei norite kažko skanaus, paruoškite nuostabų desertą su sezoniniais vaisiais citrusiniuose vaisiuose.
Jums reikės: 2 dideli saldžiarūgščiai obuoliai, 2 kriaušės, 1 apelsinas, šviežiai spaustos citrinos sultys, pora šaukštų rudojo cukraus ir cinamonas, kad įgautų rafinuotą aštrų skonį.
Paruošimas: Specialia trintuve nuimkite apelsino žievelę, išspauskite sultis iš nuluptų vaisių. Puode sumaišykite abu ingredientus, į kvepiantį skystį įpilkite cukraus ir malto cinamono, nepamirškite įdėti. Virkite ant silpnos ugnies tris minutes. Į verdančias apelsinų sultis su prieskoniais įmerkite kubeliais pjaustytas kriaušes ir obuolius. Virkite 20 minučių ant labai silpnos ugnies, be dangčio. Visas skystis turi išgaruoti.
7. Konservuota „Bulgarijos saulė“
Šio vaisių delikateso receptas yra pasiskolintas iš bulgarų virėjų.
Jums reikės: 2 kilogramai obuolių, 2 prinokusios citrinos, 1,5 kg cukraus, sauja graikinių riešutų ir 1 šaukštelis. citrinos rūgštis.
Paruošimas: Kiekvieną obuolį supjaustykite į aštuonias dalis. Citrinas supjaustykite skiltelėmis ar apskritimais, neišimkite iš jų sėklų. Visa tai sumaišykite puode, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Vaisių masę perkoškite per sietelį. Sumaišykite skystį su cukrumi, iš gauto saldaus mišinio išvirkite tirštą sirupą. Norėdami tai padaryti, valandą virkite ant silpnos ugnies. Į skonį įpilkite riešutų ir citrinos rūgšties ir suvyniokite su metaliniais dangteliais.
8. Obuolių shawarma
Jauskitės kaip kulinarijos genijus, virkite obuolių shawarma, bet niekam nesakykite, kad tam skyrėte vos porą minučių!
Jums reikės: 2 plonos pita duonos, 3-4 obuoliai, 5 šaukštai bet kokios uogienės, 2 kiaušiniai, 3 šaukštai. l. cukraus, 100 g sviesto, riešutų.
Paruošimas: Sumaišykite obuolių skilteles su cukrumi ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Į vaisius supilkite uogienę, palikite virti ant silpnos ugnies penkias minutes. Lavash tepalą su kiaušiniu išplakti su cukrumi, pabarstyti tarkuotu sviestu ir susmulkintais riešutais. Užtepkite įdarą per kraštą ir apvyniokite ritinį. Kepkite orkaitėje ir vaišinkite savo svečius!
12 geriausių receptų, kaip paruošti daržovių troškinį
9. Suflė „Rojaus debesis“
Subtilus ir erdvus desertas su vaisių ir varškės skoniu jus laimės nuo pirmo kąsnio. Puikus skanėstas tiems, kurie seka figūrą!
Jums reikės: 400 g minkštos varškės, 2 dideli obuoliai, 2 kiaušiniai, vanilė.
Paruošimas: Suflė iš obuolių ir varškės puikiai tinka kaip desertas pietums ar vakarienei ir kaip nepriklausomas patiekalas pusryčiams. Sutarkuokite obuolius, sumaišykite su kiaušiniais, vanile ir varške. Užpildykite formas gauta mase, kepkite mikrobangų krosnelėje 3 - 5 minutes.
10. Saldžiarūgštis padažas
Iš obuolių galite pasigaminti skanų padažą, kuris paįvairins jūsų meniu ir pagerins mėsos, žuvies, daržovių ar net makaronų skonį.
Jums reikės: 1,5 kg prinokusių sultingų pomidorų, 500 g obuolių, 2 svogūnai, 1 česnako galvutė, nedidelė ankštis karšto čili, 4 šaukštai. l. cukraus, 1,5 šaukštelio. druskos ir 1 šaukštelis. šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Supilkite susmulkintus pomidorus į katilą, virkite ant silpnos ugnies pusvalandį. Pomidorų masę sutrinkite per sietelį. Visus recepte likusius komponentus sudėkite į puodą, supilkite pomidorų sultis. Virkite 25 minutes ant silpnos ugnies. Virimo pabaigoje įpilkite cukraus, pipirų ir druskos. Masę sutrinkite trintuvu. Užkimškite padažą į mažus stiklainius ir stiklinius butelius žiemai.
11. Obuolių želė pyragas
Skanūs pyragaičiai arbatai per kelias minutes ir iš paprasčiausių bei prieinamiausių produktų.
Jums reikės: 3 saldžių obuolių, 3 kiaušinių, 1 stiklinės miltų ir cukraus, 1 valg. l. grietinės, žiupsnelis sodos, truputis druskos.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite obuolių minkštimą be sėklų ir nulupkite. Perkelkite į kepimo indą ir uždenkite tešla. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki purių, stabilių putų. Sumaišykite su likusiais ingredientais. Kepama 180 laipsnių kampu apie 25 minutes.
12. Obuolių traškučiai
Traškius ir burnoje tirpstančius obuolių traškučius nesunku pasigaminti namuose. Minimalios išlaidos ir gausite skanų desertą sveikiems užkandžiams.
Jums reikės: pora kilogramų obuolių, 2 litrai obuolių sulčių.
Paruošimas: Nuvalykite obuolius nuo sėklų ir žalos. Supjaustykite plonais griežinėliais. Įdėkite į dubenį ir uždenkite obuolių sultimis 2–3 valandas. Galite palikti per naktį. Ryte vaisius sudėkite į kiaurasamtį, leiskite drėgmei nutekėti. Padėkite obuolių skilteles ant kepimo popieriumi išklotos skardos arba ant skardos elektrinėje džiovykloje. Orkaitėje 3–4 valandas džiovinkite obuolių traškučius 80 laipsnių kampu, atidarius dureles.
Ką gaminti su malta kiauliena: 20 greitų ir skanių receptų
13. Blynai „Obuolių sodas“
Atrodo kaip paprasti ploni blynai, bet skonis kaip tikras obuolių sodas!
Jums reikės: 500 ml šviežio pieno, 3 kiaušiniai, 1 puodelis miltų, 2 obuoliai, cukrus ir druska pagal skonį, 1 maišelis vanilinio cukraus, 5 šaukštai. l. bekvapis augalinis aliejus.
Paruošimas: Supilkite pieną į gilų dubenį ar puodą, įpilkite kiaušinių, miltų, druskos ir cukraus, įpilkite vanilinio cukraus. Plakite mikseriu iki vientisos masės. Paragaukite, galbūt norėsite, kad blynai būtų saldesni. Į tešlą įpilkite tarkuoto obuolio, supilkite augalinį aliejų. Vėl gerai išplakite mikseriu. Kepkite plonus blynus karštoje keptuvėje 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol pasirodys rožinė kaitra.
14. Obuolių zefyras
Obuolių zefyras yra daug skanesnis nei įprasta, tačiau tuo pat metu beveik neįmanoma atskirti šių dviejų vieno deserto rūšių.
Jums reikės: 1 kg obuolių, 800 g cukraus, 6 vištienos kiaušinių baltymai.
Paruošimas: Nemanykite, kad labai sunku virti zefyrus patiems. Tiesą sakant, viskas taip paprasta, kaip nulupti kriaušes. Pirmiausia nulupkite obuolius iš sėklų dėžių, supjaustykite stambiais griežinėliais ir sudėkite į puodą. Skerdenos maždaug valandą uždengtos ant labai silpnos ugnies, viskas priklauso nuo vaisių rūšies. Minkštus obuolius sutriname per sietelį, sumaišome su baltais, išplaktais su cukrumi į vėsias putas. Toliau plakite, kol obuolių ir baltymų masė taps balta, taps tiršta ir klampi. Tada šaukštu ar konditeriniu maišeliu ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, išdėliokite gražias putojančios masės „skaidres“. Kepkite obuolių zefyrus orkaitėje 2,5 valandos 80 laipsnių temperatūroje.
15. Obuolių Pastila
Būtinai paruoškite obuolių zefyrą būsimam naudojimui. Skanus delikatesas pakeis brangius vitaminų kompleksus ir įsigytus saldainius, kurie kenkia jūsų figūrai.
Jums reikės: 3 kg obuolių, 300 g cukraus, 0,6 stiklinės vandens.
Paruošimas: Vaisius supjaustykite į keturias dalis, sudėkite į katilą, užpilkite vandeniu. Virkite, sandariai uždengę dangčiu, apie 45 minutes. Obuoliai turi būti minkšti. Dabar nusausinkite sultis, sutrinkite obuolių masę trintuvu. Plakdami mažomis porcijomis įpilkite cukraus. Kristalai turėtų visiškai ištirpti. Kepimo skarda buvo padengta pergamentiniu popieriumi, paskleista plonu lygiu saldaus obuolių padažo sluoksniu. Sushi orkaitėje žemoje temperatūroje arba ore, pavėsyje.