Malta mėsa yra ne tik kotletai, bet ir keliolika kitų įdomių patiekalų. O kotletų variacijos iš tikrųjų yra daug daugiau, nei iš karto ateina į galvą. Štai 20 greitų ir skanių kiaulienos faršo receptų!
1. Įdaryti pipirai
Gražus naminis maistas visada yra naudingas!
Jums reikės: 4 saldžiosios paprikos, 500 g kiaulienos faršo, 200 g ryžių, 1 litras pomidorų sulčių, 1 morka, 300 g grietinės, 70 g cukraus, prieskoniai.
Paruošimas: Virtus ryžius sumaišykite su malta mėsa ir užpildykite nuluptas paprikas. Kiekvieną pipirą uždenkite nupjautu dangteliu ir sudėkite į puodą ant tarkuotų morkų sluoksnio. Viską užpilkite pomidorų sultimis ir skerdenomis maždaug valandą. Į vidurį įpilkite prieskonių pagal skonį, o pabaigoje - grietinę ir cukrų.
2. Baklažanai su kiaulienos faršu
Skaniam užkandžiui įpilkite daugiau prieskonių.
Jums reikės: 300 g maltos kiaulienos, 2 baklažanai, 100 g baltos duonos, 1 svogūnas, 1 kiaušinis, 3 skiltelės česnako, 10 ml acto, sūris, 350 g pomidorų, sviestas, miltai.
Paruošimas: Į maltą mėsą įpilkite duonos, česnako, svogūnų, acto ir kiaušinio ir suformuokite pailgus kotletus. Įdėkite juos į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Baklažanus supjaustykite išilgai riekelėmis ir pusvalandį pamirkykite sūriame vandenyje.
Kiekvieną lėkštę pamirkykite miltuose, pakepinkite svieste ir į juos apvoliokite kotletus. Įdėkite užkandį į formą, uždenkite tarkuotais pomidorais, sūriu ir prieskoniais ir kepkite dar 15 minučių.
3. Troškintuvas su malta kiauliena ir pupelėmis
Skanus paprastų produktų patiekalas, kurį tikrai turite savo šaldytuve!
Jums reikės: 500 g maltos kiaulienos, 100 g ryžių, 400 g žalių pupelių, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, krūva žolelių, 1 kiaušinis, 300 g 20% grietinės, prieskoniai, 2 pomidorai, 100 g sūrio, duonos trupiniai .
Paruošimas: Faršą pakepinkite su svogūnais, česnaku ir prieskoniais, o pupeles šiek tiek pakepinkite, kol suminkštės. Į maltą mėsą įpilkite kiaušinio, virtų ryžių, 100 g grietinės ir smulkintų žalumynų.
Formą ištepkite sviestu ir pabarstykite skrebučiais, o po to sluoksniais išdėliokite maltą mėsą ir pupeles. Kepkite 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje, ant viršaus uždėkite pomidorų griežinėlius, pabarstykite sūriu ir dar 15 minučių pašaukite į orkaitę.
4. Kriaušės su kiaulienos faršu
Gana netikėtas, bet labai įdomus receptas, ką dar galite pagaminti iš kiaulienos faršo!
Jums reikės: 3 kriaušės, 300 g maltos kiaulienos, 1 svogūnas, 50 g sūrio, 2 vyšniniai pomidorai, prieskoniai.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su svogūnais ir prieskoniais ir juo užpildykite iš kriaušių puselių išvalytas valtis. Įdėkite juos į 180 laipsnių orkaitę 20 minučių. Ant viršaus uždėkite vyšnios gabalėlį, pabarstykite sūriu ir kepkite dar 10 minučių.
5. Kiaulienos faršo faršai su ryžiais
Jei norite, ryžius pakeiskite bulguru arba pridėkite įvairių daržovių.
Jums reikės: 500 g maltos kiaulienos, 200 g ryžių, 1 svogūno, 1 kiaušinio, 1 morkos, 1 pomidoras, prieskoniai, 200 g grietinės.
Paruošimas: Išvirkite ryžius, svogūną supjaustykite smulkiais kubeliais ir morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Visa tai pridėkite prie maltos mėsos, taip pat kiaušinio, druskos ir prieskonių. Suformuokite kotletus, sudėkite į gilią keptuvę su vandens dalimi ir virkite 20 minučių. Nuluptą tarkuotą pomidorą sumaišykite su grietine, dar 20 minučių suberkite kotletus ir skerdenas.
Ką gaminti su malta jautiena: 20 greitų ir skanių receptų
6. Kiaulienos faršo kebabas
Greitas ir paprastas receptas tingiam savaitgaliui!
Jums reikės: 1 kg maltos kiaulienos, 2 svogūnai, 2 skiltelės česnako, 1 kiaušinis, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. druskos, po 0,5 šaukštelio. raudonėlis, pipirai ir kmynai.
Paruošimas: Maltą mėsą sumaišykite su smulkintu svogūnu, česnaku, kiaušiniu ir prieskoniais. Padalinkite jį į maždaug 10 dalių, suformuokite kebabus ir padėkite ant riebalais išteptos skardos. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje iki gražios auksinės rudos spalvos.
7. Bolonijos blynai su malta kiauliena
Puikus variantas mėsos įdarui blynams!
Jums reikės: 250 miltų, 2 kiaušiniai, 600 ml pieno, 600 g kiaulienos faršo, 2 svogūnai, 150 g grybų, 400 g susuktų pomidorų, prieskonių.
Paruošimas: Sumaišykite pieno, kiaušinių ir miltų tešlą ir įberkite druskos bei cukraus pagal skonį.Kepkite blynus ir palikite kurį laiką atsigulti. Maltą mėsą pakepinkite su svogūnais ir grybais, suberkite pomidorus su prieskoniais ir troškinkite, kol suminkštės. Apvyniokite blynus, jei norite, pabarstykite sūriu ir pašaukite į orkaitę 15 minučių.
8. Keftedesas graikų kalba
Tai maži graikiški kotletai su obuoliais ir mėtomis.
Jums reikės: 700 g maltos kiaulienos, 200 g baltos duonos, 125 ml pieno, 1 krūva petražolių, pusė kekės mėtų, 2 kiaušiniai, 1 obuolys, 1 svogūnas.
Paruošimas: Duoną pamirkykite piene, supjaustykite žoleles, o obuolį ir svogūną nulupkite ir sutarkuokite. Sumaišykite visus ingredientus, įpilkite kiaušinių ir prieskonių ir gerai išplakite maltą mėsą ant stalo. Suformuokite mažus, ne didesnius nei slyvos, pyragėlius ir pakepinkite alyvuogių aliejuje.
9. Zrazy su kiaulienos faršu
Taip pat galite pasigaminti kitą įdarą - pavyzdžiui, iš daržovių.
Jums reikės: 0,5 stiklinės miltų, 1/3 stiklinės pieno, 1 valg. sviesto, 2 kiaušinių, 50 g sūrio, 300 g maltos kiaulienos, 1 riekelės baltos duonos, prieskonių, žolelių.
Paruošimas: Į maltą mėsą įpilkite prieskonių ir mirkytos duonos. Išvirkite 1 kiaušinį, sutarkuokite ir sumaišykite su tarkuotu sūriu, sviestu ir žolelėmis. Išdėstykite 1 valg. maltos mėsos, 1 šaukštelis. įdarai ir forma zrazy. Kiekvieną pamerkite į 1 kiaušinio, pieno ir miltų tešlą ir pakepinkite.
10. Škotiški malta kiaušiniai
Labai įdomus nacionalinis receptas su kiaulienos faršu nustebinti svečius ir namų ūkius.
Jums reikės: 8 kiaušiniai, 1 kg maltos kiaulienos, 4 šaukštai. miltų, 225 g duonos trupinių, 150 ml sviesto, prieskonių.
Paruošimas: Išvirkite ir nulupkite 6 kiaušinius. Maltą mėsą padalinkite į 6 dalis, suformuokite tortilijas ir į kiekvieną įmuškite kiaušinį. Likusius 2 išplakti ir įmerkti į juos kotletus. Kiekvieną apvoliokite miltuose ir prieskoniuose, tada džiūvėsėliuose ir šaldykite 10 minučių. Kepkite juos dideliame kiekyje aliejaus, kaip ir giliuose riebaluose, iki gražios plutos.
12 švelnių ir sultingų maltos mėsos ežių su ryžiais receptų
11. Įdaryti pievagrybiai
Pagal šį receptą paimkite didesnius grybus su didelėmis kepurėlėmis.
Jums reikės: 500 g pievagrybių, 200 g maltos kiaulienos, pusė svogūno, sūris, majonezas.
Paruošimas: Atskirkite grybų kojas, išvalykite dangtelius viduje, druską ir pipirus. Į maltą kiaulieną suberkite pakepintus svogūnus ir smulkintas kojas, užpildykite kepurėles. Ant viršaus užtepkite majonezo, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite orkaitėje pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
12. Kiaulienos ir sūrio faršo užkandis
Puikiai tinka kiekvienai dienai ar šventiniam stalui!
Jums reikės: 500 g maltos kiaulienos, 2 vafliniai pyragaičiai, 5 kiaušiniai, 200 g sūrio, 1 krūva krapų, 1 šaukštelis. žolelių mišinys, žiupsnelis druskos, sausas česnakas ir pipirai.
Paruošimas: Į maltą kiaulieną įmuškite vieną kiaušinį, prieskonius, sutarkuokite sūrį ir krapus. Ant pusės vaflių plutos uždėkite maltą mėsą, antroje - sūrį ir žoleles. Leiskite jiems pastovėti 10 minučių, susukite, suvyniokite į plastiką ir įdėkite į šaldiklį 2 valandoms. Kiekvieną vyniotinį supjaustykite plonais griežinėliais, riekeles pamirkykite plaktuose kiaušiniuose ir pakepinkite.
13. Tinginė lavašo lazanija
Net nereikia gaišti laiko gaminant tešlą.
Jums reikės: 300 g maltos kiaulienos, plonas armėniškas lavašas, 1 svogūnas, 1 pomidoras, 0,5 puodelio pieno, 1 valgomasis šaukštas. miltų, druskos, žolelių, sūrio.
Paruošimas: Kiaulienos faršą su prieskoniais lengvai pakepinkite, sudėkite į lėkštę, o toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkintą svogūną su pomidoru ir žolelėmis. Supilkite pieną ir miltus, užvirkite ir šiek tiek pavirkite, kad padažas sutirštėtų. Sluoksniuokite pitos duoną, maltą mėsą, pita duoną, daržoves, lavašą, ant viršaus užpilkite pieno, pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
14. Troškintuvas su bulvėmis ir malta kiauliena
Greitas ir labai patenkintas piemens ar kaimo pyrago variantas.
Jums reikės: 2 morkos, sauja šaldytų žirnių, 1 svogūnas, 300 g maltos kiaulienos, 1 baklažanas, pienas, žolelės, 7 bulvės, 2 pomidorai, 50 g sūrio, sviesto, 1 pipiras, 3 skiltelės česnako, 1 kiaušinis, prieskoniai.
Paruošimas: Virkite bulves ir per tą laiką smulkiai supjaustykite visas daržoves, sumaišykite jas su malta mėsa ir prieskoniais ir kepkite 5 minutes. Sutrinkite bulvių košę, įpilkite kiaušinį, karštą pieną ir 30 g sviesto, sutrinkite. Faršą su daržovėmis sudėkite į formą, ant viršaus - bulvių košę, tada sūrį ir kepkite 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
15. Cukinijos kepiniai su kiaulienos faršu
Kitas originalus ir skanus patiekalas, kurį galima paruošti iš kiaulienos faršo!
Jums reikės: 500 g cukinijos, 1 svogūnas, 350 pieno, 2 kiaušiniai, prieskoniai, žolelės, 250 g miltų, 200 g maltos kiaulienos, sviesto.
Paruošimas: Sutarkuokite cukiniją ir svogūnus, į juos įpilkite prieskonių, žolelių, miltų, druskos, kiaušinių ir 70 ml augalinio aliejaus. Maltą mėsą kepti atskirai, kol pusiau iškeps. Dalį tešlos supilkite į keptuvę, o kai ji šiek tiek sugriebs, įdėkite įdarą per pusę, uždenkite laisvu kraštu, paspauskite ir kepkite iki auksinės spalvos.
Kaip virti bulves Naujiesiems metams: 10 skaniausių receptų
16. Kiaulienos faršo kyufta
Šis armėniškas patiekalas išsiskiria savo prieskonių ir aromatų gausa.
Jums reikės: 500 g maltos kiaulienos, 1 askaloninis česnakas, 3 česnako skiltelės, 1 gabalas šviežio imbiero, 4 šaukštai. saldaus čili padažo, 1 valgomasis šaukštas. kukurūzų miltų, po 2 šaukštus mėtų, kalendros, laiškinio česnako, žuvies padažo ir rudojo cukraus.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus ir česnaką, sutarkuokite imbierą, susmulkinkite žoleles ir laiškinius česnakus. Sumaišykite su juo faršą, supilkite žuvies padažą ir suformuokite mažus rutuliukus. Kamuoliukus 15 minučių dėkite į šaldytuvą, pamerkite į kukurūzų miltus, suberkite į keptuvę, užpilkite padažu su cukrumi ir pakepinkite, kol karamelizuosis.
17. Bulviniai blynai su kiaulienos faršu
Nuoširdus ir lengvas naminis receptas, skirtas skaniai pamaitinti visą šeimą.
Jums reikės: 300 g maltos kiaulienos, 600 g bulvių, 2 kiaušiniai, 2 skiltelės česnako, 1 svogūnas, prieskoniai.
Paruošimas: Sutarkuokite bulves, suberkite maltą mėsą, kiaušinius, prieskonius, susmulkintą česnaką ir smulkintus svogūnus. Kepkite kaip paprastus bulvinius blynus, o tada visus vėl sudėkite į keptuvę be aliejaus, pasidalinkite 3 šaukštais. vandens ir troškinkite po dangčiu dar 7 minutes.
18. Kopūstų troškinys su malta kiauliena ir grybais
Nauja alternatyva nuobodiems tingiems kopūstų ritiniams.
Jums reikės: 800 g kopūstų, 2 stiklinės vandens, 125 g ryžių, 200 g maltos kiaulienos, 100 g grybų, 1 svogūno, 100 g sūrio, 2 šaukšteliai. pomidorų pasta, 2 šaukštai manų kruopos, 1 šaukštelis. miltų, 2 kiaušiniai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite kopūstus ir troškinkite su vandeniu bei pomidorų pasta, kol pusiau iškeps. Suberkite ryžius ir toliau troškinkite, o kai baigsite, suberkite manų kruopas ir prieskonius. Atskirai pakepinkite faršą su svogūnais ir grybais.
Atvėsusius kopūstus sumaišykite su plaktu kiaušiniu ir pusę dėkite į formą. Tada - maltos mėsos sluoksnis, likę kopūstai ir tarkuotas sūris. Kepkite pusvalandį 180-200 laipsnių temperatūroje.
19. Kiaulienos faršo pomidorų padaže
Maži itališki kotletai puikiai dera su bet kokiu garnyru.
Jums reikės: 600 g maltos kiaulienos, 5 kiaušiniai, 3 šaukštai. duonos trupiniai, 2 šaukštai sausas bazilikas, 2 raudonosios paprikos, 500 ml pomidorų savo sultyse, čili dribsniai.
Paruošimas: Paprikas ir pomidorus išplakti trintuvu į vienalytę masę ir uždėti ant ugnies. Atskirai plakite kiaušinius iki putų, į juos įpilkite maltos mėsos, prieskonių ir krekerių. Suformuokite kotletus su graikiniais riešutais, sudėkite į padažą ir skerdenas 40 minučių ant silpnos ugnies, o po to palikite dar pusvalandžiui užvirinti po dangčiu.
20. Soti maltos kiaulienos sriuba
Skani sriuba, kurią nesunku pagaminti vos per pusvalandį!
Jums reikės: 200 g kiaulienos faršo, 1 l vandens, 1 svogūnas, 100 g grybų, 100 g lydyto sūrio, prieskonių, 2 bulvės.
Paruošimas: Faršą pakepinkite su svogūnais, grybais ir prieskoniais 5 minutes. Sutarkuokite bulves ant rupios trintuvės ir viską kartu supilkite į verdantį vandenį. Virkite 10 minučių, įpilkite lydyto sūrio ir toliau virkite, kol visiškai ištirps.