Jautiena yra lengva ir sveika mėsa, lengvai deranti net į dietą. Tačiau kartais idėjos pritrūksta, ką dar galima iš to padaryti. Tiesą sakant, yra dešimtys, jei ne šimtai, skanių maisto variantų. Čia yra 20 geriausių maltos jautienos receptų!
1. Greiti tingūs kopūstų ritiniai
Paprasčiausias receptas - net nereikia formuoti kotletų.
Jums reikės: 600 g maltos jautienos, 1 kg kopūstų, 2/3 puodelio ryžių, 2 morkos, 1 svogūnas, 1 paprika, 400 g pomidorų savo sultyse, 3 šaukštai. grietinės, žolelių, prieskonių.
Paruošimas: Susmulkinkite ir pakepinkite kopūstus su morkomis, svogūnais ir pipirais 5 minutes. Faršą sumaišykite su virtais ryžiais ir abi mases sluoksniais sudėkite į formą. Pomidorus susmulkinkite, sumaišykite su grietine, žolelėmis ir prieskoniais, užpilkite kopūstus su malta mėsa. Uždenkite formą folija ir pašaukite į 200 laipsnių orkaitę 40 minučių.
2. Jautienos maltos mėsos kukuliai su cukinijomis
Galbūt viena iš sultingiausių ir dietinių kotletų rūšių.
Jums reikės: 600 g jautienos, 400 g cukinijos, 1 kiaušinis, 2 šaukšteliai. krakmolo, miltų, prieskonių, žolelių, 350 g 20% grietinės, 200 ml sultinio, 100 g sūrio.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su tarkuotomis cukinijomis, kiaušiniu, krakmolu ir prieskoniais, suformuokite kotletus, lengvai pakepinkite miltuose ir sudėkite į formą. Sultinį sumaišykite su grietine ir tarkuotu sūriu, įpilkite šiek tiek sviesto, supilkite kotletus ir kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
3. Shawarma su malta jautiena
Labai sotaus shawarma receptas su mėsa ir pupelėmis meksikietiško stiliaus.
Jums reikės: 500 g maltos jautienos, 1 svogūnas, žiupsnelis aitriosios paprikos, 3 skiltelės česnako, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, 250 g konservuotų pupelių, 200 ml pomidorų padažo, 2 šaukštai. rudojo cukraus, 1 valgomasis šaukštas vyno actas, prieskonių jogurtas, žalieji svogūnai, raudonieji kopūstai, lavašas.
Paruošimas: Maltą mėsą pakepinkite su svogūnais, česnaku ir čili. Įpilkite garstyčių, pomidorų padažo, cukraus, acto ir pupelių, užvirkite ir išjunkite. Supjaustykite kopūstus, sumaišykite jogurtą su prieskoniais ir žolelėmis, apvyniokite „shawarma“ į pita duoną ir įdėkite į orkaitę 275 laipsnių temperatūroje 3 minutėms.
4. Provanso troškinys su malta jautiena
Sotus ir gražus patiekalas gali būti saugiai padėtas net ant šventinio stalo.
Jums reikės: 2 svogūnai, 200 g konservuotų pupelių, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 skiltelės česnako, 2 cukinijos, 100 ml baltojo vyno, 200 ml pomidorų savo sultyse, 1 stiklinė sultinio, 200 g maltos jautienos, 2 saldžiosios paprikos, 1 baklažanas, prieskoniai.
Paruošimas: Maltą mėsą pakepinkite ir suberkite į ją smulkintas daržoves. Supilkite baltąjį vyną ir troškinkite 10 minučių, suberkite pomidorus, pupeles ir prieskonius ir troškinkite po dangčiu dar 20 minučių.
5. Čili su malta jautiena
Paprastas receptas, kaip kasdien paruošti klasikinį čili. Galite pridėti šiek tiek konservuotų pupelių.
Jums reikės: 500 g jautienos, 400 g pomidorų savo sultyse, 3 svogūnai, 2 saldžiosios paprikos, 2 skiltelės česnako, 45 ml aliejaus, 15 g čili, prieskoniai.
Paruošimas: Kepkite smulkintus svogūnus, paprikas ir česnaką, kol suminkštės. Suberkite maltą mėsą ir viską kartu pakepinkite, kol suminkštės, o pačioje pabaigoje supilkite pomidorus ir pagardinkite čili. Troškinkite dar 30 minučių ant silpnos ugnies, uždengę.
Ką virti su kiauliena: 20 greitų ir skanių receptų
6. Rustic Maltos jautienos pyragas
Įdarui naudokite bet kokias namuose turimas daržoves.
Jums reikės: 10 g bulvių, 150 g miltų, 80 g sviesto, 3 paprikos, 500 g maltos jautienos, 2 pomidorai, 70 g sūrio, 1 svogūnas, paprika.
Paruošimas: Išvirkite bulves, sutrinkite į bulvių košę, įpilkite sviesto, miltų ir druskos - tokia bus tešla. Visas daržoves susmulkinkite ir šiek tiek pakepinkite, atskirai pakepinkite maltą mėsą ir sumaišykite. Supilkite bulvių tešlą į formą ir suformuokite šonus. Išdėstykite įdarą, ant viršaus - pomidorų griežinėlius ir tarkuotą sūrį. Kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
7. Daržovių sriuba su kotletais
Malta jautiena nėra tokia riebi kaip kiauliena, todėl receptas yra labiau dietinis.
Jums reikės: 500 g jautienos maltos mėsos, 4 bulvės, 2 morkos, 1 svogūnas, 3 skiltelės česnako, 0,5 puodelio tarkuoto sūrio, 0,5 puodelio duonos trupinių, 1 kiaušinis, 1,5 litro sultinio, 1 litras pomidorų savo sultyse, prieskoniai ir žalumynai.
Paruošimas: Į maltą mėsą įpilkite sūrio, krekerių, kiaušinio ir žolelių prieskonių, suformuokite mažus kotletus ir pakepinkite. Tame pačiame inde pakepinkite smulkintas daržoves ir česnaką. Supilkite sultinį, suberkite prieskonius ir smulkintus pomidorus ir virkite pusvalandį ant vidutinės ugnies. Suberkite kotletus ir virkite dar 15 minučių.
8. Frittata su malta jautiena
Itališka kiaušinienė paruošiama su mėsa, daržovėmis ir spagečiais.
Jums reikės: 500 g maltos jautienos, 1 svogūnas, 1 morka, 400 ml pomidorų savo sultyse, 300 g spagečių, 4 kiaušiniai, 50 g sūrio, žolelės.
Paruošimas: Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, supjaustykite svogūną ir pakepinkite apie 5 minutes. Į daržoves įpilkite maltos mėsos, o kai ji bus paruošta, įpilkite kapotų pomidorų su prieskoniais. Po 10 minučių įpilkite virtų spagečių, pajudinkite ir atvėsinkite. Supilkite išplaktus kiaušinius su tarkuotu sūriu ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 20 minučių.
9. Troškintuvas su malta jautiena, morkomis ir salierais
Geras dietinis patiekalas, kurį galima greitai paruošti orkaitėje arba lėtoje viryklėje.
Jums reikės: 1 kg maltos jautienos, 250 g baltos duonos, 500 ml pieno, 2 baltymai, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 2 morkos, 2 stiebai salierų, 2 šaukštai. aliejai, prieskoniai.
Paruošimas: Morką ir salierą supjaustykite kubeliais ir šiek tiek troškinkite po dangčiu. Į faršą suberkite piene mirkytą duoną, smulkintus svogūnus, česnaką, prieskonius ir išplaktus baltymus. Pusę maltos mėsos, daržovių griežinėlius ir kitą pusę maltos mėsos sudėkite į riebalais išteptą formą. Kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
10. Grybų padažas su malta jautiena
Puikiai tinka prie makaronų, bulvių ir kitų garnyrų!
Jums reikės: 200 g jautienos maltos mėsos, 150 g grybų, 300 ml grietinėlės, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 50 ml aliejaus, prieskoniai.
Paruošimas: Svogūną, česnaką ir grybus susmulkinkite, pakepinkite ir suberkite maltą mėsą. Mėsą pagardinkite grybais, išmaišykite ir pakepinkite, kol suminkštės. Įpilkite grietinėlės, užvirkite ir, jei norite, padažą sutirštinkite miltais.
12 švelnių ir sultingų maltos mėsos ežių su ryžiais receptų
11. Maltos jautienos kotletas
Šį maltos jautienos patiekalą taip lengva paruošti, kad jis puikiai tinka vakarienei po sunkios dienos ar netikėto apsilankymo.
Jums reikės: 500 g jautienos, 150 g sūrio, 3 kiaušiniai, 1 skiltelė česnako, 250 ml pieno, 250 g miltų, prieskonių.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su 1 kiaušiniu, česnaku ir prieskoniais, padėkite plonu sluoksniu ant plastikinės plėvelės. Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio ir žolelių - nebūtina. Suformuokite ritinį, įdėkite į šaldiklį 3 valandoms, supjaustykite plonais griežinėliais. Sumaišykite tešlą iš 2 kiaušinių, pieno, miltų ir prieskonių, įmerkite į ją kiekvieną ritinėlio gabalėlį ir pakepinkite.
12. Kotletai iš maltos jautienos ir grikių
Dėl to, kad vietoj ryžių yra grikiai, kotletai turi įdomų skonį.
Jums reikės: 400 g maltos jautienos, 4 šaukštai grikiai, 1 svogūnas, 2 skiltelės česnako, 2 kiaušiniai, 4 šaukštai. miltų, prieskonių.
Paruošimas: Išverdame grikius, lengvai pakepiname smulkintą svogūną su česnaku, ir visa tai dedame į maltą mėsą su prieskoniais ir 1 kiaušiniu. Faršą gerai išplakite ir suformuokite pyragėlius. Kiekvieną pamirkykite plaktame kiaušinyje, miltuose ir pakepinkite.
13. Jautienos kotletai su granatu
Sultingas granatų įdaras su aromatinėmis žolelėmis bus tikra staigmena!
Jums reikės: 500 g jautienos, 2 skiltelės česnako, 1 kiaušinis, pusė svogūno, po 0,5 šaukštelio. druskos, juodųjų ir raudonųjų pipirų, duonos trupinių, 150 g granatų, 20 g kalendros, 20 g mėtų.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, česnaku, kiaušiniu ir prieskoniais. Suformuokite kotletus, įdarytus granatų sėklomis ir kapotomis žolelėmis. Kiekvieną apvoliokite džiūvėsėliuose ir pakepinkite.
14. Mėsos troškinys su brokoliais ir žiediniais kopūstais
Jei pavargote nuo paprastų kopūstų, išbandykite šį originalesnį derinį.
Jums reikės: 250 g maltos jautienos, 250 g brokolių, 250 g žiedinių kopūstų, 2 riekelės duonos, 2 svogūnai, 2 voveraitės, 2 šaukštai. kaparėliai, 100 ml pieno, 2 šaukštai. duonos trupiniai, 125 g sūrio, prieskoniai.
Paruošimas: Abiejų rūšių kopūstus lengvai išvirkite, kad suminkštėtų. Svogūnus ir kaparėlius susmulkinkite, duoną pamirkykite piene, išplakite baltymus ir viską suberkite į prieskoniais maltą mėsą. Formą ištepkite sviestu ir pabarstykite džiūvėsėliais, dėkite maltą mėsą, o ant viršaus - abiejų rūšių kopūstus. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kepkite apie 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
15. Jautienos kotletai su džiovintais abrikosais
Kitas neįprastas derinys, apie kurį daugelis net nežino. Išbandykite šį patiekalą vieną kartą ir jis taps jūsų mėgstamiausiu!
Jums reikės: 500 g maltos jautienos, 1 svogūnas, 50 g džiovintų abrikosų, 1 kiaušinis, prieskoniai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną ir džiovintus abrikosus, suberkite į maltą mėsą kartu su prieskoniais ir kiaušiniu. Paruoštus kotletus pakepinkite aliejuje arba kepkite 40 minučių 180 laipsnių rankovėje.
Ką virti iš obuolių: 15 skanių ir greitų receptų
16. Maltos jautienos mėsos kukuliai piene
Šis maltos jautienos receptas puikiai tinka dietai ar vaikams!
Jums reikės: 500 g jautienos, 250 g ryžių, 1 svogūnas, 1 litras pieno, prieskoniai.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su virtais ryžiais, kapotais svogūnais ir prieskoniais. Gerai išmaišykite ir plakite, suformuokite mažus kotletus ir pusvalandžiui padėkite po plastikine plėvele į šaldytuvą. Ant jų užpilkite pieną, kad jis visiškai padengtų maltą mėsą, ir kepkite 160 laipsnių temperatūroje 45 minutes.
17. Maltos jautienos ritinys su avokadu
Štai toks netikėtas patiekalas, kurį taip pat galite greitai paruošti šeimos vakarienei!
Jums reikės: 700 g jautienos maltos mėsos, 200 g lašinių, 1 avokadas, 60 ml vyno acto, 3 skiltelės česnako, prieskoniai.
Paruošimas: Į maltą mėsą įpilkite acto ir prieskonių ir gerai išmaišykite. Paskirstykite ant šoninės juostelių, pabarstykite prieskoniais ir smulkintu česnaku, o ant viršaus paskleiskite maltą mėsą. Ant maltos mėsos dėkite avokado juosteles, susukite standų vyniotinį, sutepkite aliejumi, pabarstykite prieskoniais ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
18. Troškintuvas su malta jautiena ir kukurūzų kruopomis
Geriau pasirinkti geriausią, kokį tik galite rasti.
Jums reikės: 1 stiklinė kukurūzų kruopų, 500 g maltos jautienos, 1 svogūnas, 2 saliero stiebai, 2 paprikos, 4 skiltelės česnako, 400 ml pomidorų savo sultyse, 1 stiklinė pomidorų padažo, 300 g pievagrybių, 200 g mocarelos, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 50 g sūrio, prieskonių.
Paruošimas: Kukurūzų košę virkite, kol iškeps pagal instrukcijas, ir dėkite į kepimo indus. Visas daržoves pakepinkite su česnaku, grybais, prieskoniais ir malta mėsa, kol suminkštės. Įpilkite pomidorų padažo, pomidorų ir žolelių ir virkite 15 minučių. Įdėkite mėsą ant kukurūzų košės, užberkite mocarelos ir tarkuoto sūrio ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
19. Jautienos kotletai su pupelėmis puoduose
Paprastas ir labai patenkintas maltos jautienos patiekalas, kurio beveik nereikia virti.
Jums reikės: 100 ml pieno, 300 g konservuotų pupelių, 50 g sūrio, 1 kiaušinio, 1 skiltelės česnako, 1 valg. miltų, 50 g duonos, 500 g maltos jautienos, 1 svogūno, pusės ryšulio žalumynų, 2 valg. pomidorų pasta.
Paruošimas: Susmulkinkite žoleles ir česnaką, pamirkykite duoną piene ir suberkite į maltą mėsą kartu su kiaušiniu ir prieskoniais. Suformuokite nedidelius kotletus, apvoliokite miltuose, pakepinkite ir išdėliokite į puodus. Kepkite svogūnus, suberkite pupeles, pomidorus ir prieskonius, troškinkite 2 minutes. Tepkite kotletą padažu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į 180 laipsnių orkaitę 20 minučių.
20. Kotletai iš maltos jautienos ir kepenų
Gera alternatyva įprastiems mėsos ar kepenų kotletams.
Jums reikės: 400 g maltos jautienos, 200 g kepenų, 1 svogūno, 5 šaukštai. duonos trupiniai, prieskoniai.
Paruošimas: Kepenėles sumalkite į maltą mėsą ir sumaišykite su jautiena. Į jį suberkite smulkintą svogūną, prieskonius ir džiūvėsėlius, suformuokite kotletus ir pakepinkite.