Kiauliena yra geriausiai virškinama, tinka virškinimui ir apsaugo nuo gastrito ar žarnyno sutrikimų. Jame gausu B grupės vitaminų, o jos riebalai iš tikrųjų yra daug sveikesni nei jautienos. Tačiau nuolat valgyti virtą ar keptą mėsą yra nuobodu, todėl surinkome 20 greitų ir skanių receptų, kuriuos galite paruošti su kiauliena!
1. Kiaulienos tartletai
„Tender Tartlets“ yra greitas ir universalus meksikietiško stiliaus užkandžių receptas.
Jums reikės: 300 g kiaulienos, 1,5 puodelio miltų, 3 kiaušiniai, 150 g sviesto, 150 g čederio, 1 puodelis riebios grietinėlės, 0,5 šaukštelio. Čili pipirai.
Paruošimas: Miltus, sviestą ir 1 kiaušinį sumaišykite su mikseriu ir druska, susukite į blyną, supjaustykite mažais apskritimais ir kepkite keksiukus keksiukų formoje. Paruoškite kiaulienos faršą arba smulkiai supjaustykite, pakepinkite iki pusės iškepusios, pasūdykite ir įberkite čili. Į krepšelius įpilkite maltos mėsos, tarkuoto čederio ir smulkintų svogūnų, pagardinkite ir uždenkite plaktais kiaušiniais. Kepkite 180 laipsnių kampu 25 minutes ir prieš patiekdami leiskite atvėsti.
2. Kiauliena glazūroje
Aromatinga kiauliena pagal šį receptą ypač mėgstama Vokietijoje!
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 300 g cukraus, 2 svogūnai, 5 šaukštai. sojos padažas, česnako galva, 3 šaukštai. citrinos sulčių, žiupsnelio sauso imbiero.
Paruošimas: Karštoje keptuvėje ištirpinkite pusę cukraus, išdėliokite kiaulieną ir suberkite likusį cukrų. Įpilkite likusių ingredientų ir kepkite 5 minutes, apversdami mėsą. Uždenkite kiaulieną dangčiu ir troškinkite dar 20 minučių ant vidutinės ugnies.
3. Kiauliena su bulvėmis puode
Klasikinis naminės kiaulienos receptas, kaip ir jūsų mylima močiutė!
Jums reikės: 300 g kiaulienos, 4 bulvės, 1 svogūnas, 1 morka, sūris, prieskoniai, žolelės.
Paruošimas: Daržoves ir mėsą sudėkite į puodą sluoksniais, pagardinkite, pabarstykite žolelėmis, iki viršaus užpilkite verdančiu vandeniu ir pabarstykite sūriu. Kepkite valandą 200 laipsnių orkaitėje.
4. Plovas su kiauliena
Tradicinis visų mėgstamo trupinio ir aromatinio plovo su kiauliena receptas!
Jums reikės: 600 g kiaulienos, stiklinė ryžių, 70 ml augalinio aliejaus, 2 svogūnai, 2 morkos, česnako galvutė, 1 valgomasis šaukštas. džiovintos raugerškės, 1 valg. druskos, 0,5 šaukštelio. kmynų, prieskonių.
Paruošimas: Nuplaukite ir pamirkykite ryžius, kol tvarkysite likusius ingredientus. Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite mėsą ant didžiausios ugnies iki auksinės rudos spalvos. Suberkite pusžiedžius svogūnų, o po 5 minučių - morkas su juostelėmis - ir toliau kepkite.
Įpilkite prieskonių, visą česnako galvą, išmaišykite, sumažinkite ugnį ir troškinkite 7 minutes. Užpildykite ryžius lygiu sluoksniu ir užpilkite vandens ant piršto falangos aukščiau. Plovas bus paruoštas maždaug per 20-30 minučių ant silpnos ugnies.
5. Baozi su kiauliena
Jūsų dispozicijoje yra lengvų kiniškų garintų pyragų su kiaulienos įdaru receptas!
Jums reikės: 250 g kiaulienos, 1,5 stiklinės miltų, 1 šaukštelis. sausos mielės, žiupsnelis kepimo miltelių, stiklinė vandens, 1 svogūnas, 2 šaukšteliai. cukraus, 1,5 šaukšto. sviesto, 1 valgomasis šaukštas. sojos padažas, 1,5 šaukšto. krakmolas, druska.
Paruošimas: Mieles ištirpinkite stiklinėje šilto vandens ir po 15 minučių minkykite tešlą su miltais, kepimo milteliais, druska, puse cukraus ir 1 valg. daržovių aliejus. Minkykite, susukite į rutulį, sutepkite augaliniu aliejumi ir padėkite į šaldytuvą.
Supjaustytą svogūną pakepinkite su smulkiai supjaustyta kiauliena ir sojos padažu. Į keptuvę įpilkite vandenyje praskiesto krakmolo, troškinkite ir leiskite atvėsti. Kelis kartus iškočiokite tešlą, kad pašalintumėte oro perteklių, padalinkite ją į gabalus, iškočiokite ir išdėliokite įdarą. Suspauskite kraštus ir po 10 minučių garuokite baozi 15 minučių.
Kiaulienos kotletai: 15 greitų ir skanių receptų
6. Kiauliena piene ir vyne
Kiauliena pagal šį receptą pasirodo labai švelni ir aromatinga.
Jums reikės: 2 kg kiaulienos, 80 ml alyvuogių aliejaus, šviežio rozmarino, šalavijo, česnako, lauro lapo, jūros druskos, juodųjų pipirų, 750 ml pieno, 160 ml baltojo vyno.
Paruošimas: Kiaulieną supjaustykite į kelis didelius gabalus ir kiekvieną įtrinkite druska bei pipirais.Dideliame katile įkaitinkite alyvuogių aliejų, į jį įpilkite žolelių ir smulkintų česnakų. Kepkite kiaulieną iš abiejų pusių, supilkite vyną, išgarinkite per pusę ir dalį pieno. Kai užvirs, nukelkite nuo ugnies ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 2–2,5 val.
7. Pavasariniai suktinukai su kiauliena ir krevetėmis
Kitas originalus receptas, kurį galima greitai ir skaniai pagaminti iš kiaulienos!
Jums reikės: 200 g kiaulienos, 150 g krevečių, 100 g grybų, 100 ml sojos padažo, 10 ryžių popieriaus lapų, imbiero šaknies, 1 morkos, česnako skiltelė, kiniški kopūstai.
Paruošimas: Sojų padažą sumaišykite su tarkuotu imbieru ir prieš patiekdami atvėsinkite. Krevetes išvirkite ir nulupkite, kiaulieną pakepinkite mažais kubeliais, daržoves supjaustykite juostelėmis. Į keptuvę įpilkite daržovių, kepkite dar 3 minutes, sumaišykite su krevetėmis ir nukelkite nuo ugnies. Suformuokite pavasarinius suktinukus ir kepkite aliejuje iki auksinės spalvos, o servetėlėmis pašalinkite riebalų perteklių.
8. Čeburekai su kiauliena
Nustebsite, tačiau sultingus kiaulienos pyragaičius labai lengva virti namuose!
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 800 g miltų, 250 ml vandens, 1 kiaušinis, 2 svogūnai, žolelės, aliejus, prieskoniai.
Paruošimas: Minkykite miltus, druską, kiaušinius ir šaltą vandenį kaip koldūnus. Iškepkite kiaulienos faršą su svogūnais ir žolelėmis, pagardinkite, įpilkite šiek tiek vandens ir palikite 15 minučių. Iškočiokite tešlą ir išpjaukite plonus apskritimus, suformuokite tešlą ir kepkite daug aliejaus.
9. Kiauliena su slyvomis
Kvapnios slyvos suteikia prieskonių net įprastai troškintai kiaulienai!
Jums reikės: 400 g kiaulienos, slyvų, svogūnų, prieskonių.
Paruošimas: Kepkite smulkiai supjaustytą kiaulieną, pagardinkite ir sudėkite į puodą ant slyvų sluoksnio. Keptuvėje iš mėsos užvirkite vandenį ir supilkite į puodą. Kepkite svogūną, padėkite ant viršaus ir troškinkite mėsą 40 minučių ant silpnos ugnies.
10. Kiaulienos tonkatsu
Skubėkite sugauti subtiliausių japoniškų kiaulienos kotletų receptą!
Jums reikės: 4 kiaulienos kotletai, po 0,5 stiklinės miltų ir panko džiūvėsėlių, 2 kiaušiniai, sviestas, prieskoniai.
Paruošimas: Įmuškite kiaušinį ir atskirai sumaišykite miltus bei prieskonius. Padažykite karbonadą į miltus, tada į kiaušinį, tada į džiūvėsėlius ir kepkite ant didelės ugnies dideliame kiekyje sviesto.
Kiaulienos plovas: 12 geriausių receptų
11. Kiauliena česnako padaže
Šiam receptui nereikia jokių sudėtingų ingredientų - tik kiauliena ir tai, kas po ranka!
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 500 g grietinės, 4 skiltelės česnako, 0,5 šaukštelio. apyniai-suneli, pipirai.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, sudėkite į formą ir uždenkite grietinės, prieskonių ir tarkuoto česnako mišiniu. Kepkite mėsą 220 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį.
12. Kiauliena su aštriomis garstyčiomis
Šis receptas suteiks jums sveiką kiaulienos skonių įvairovę!
Jums reikės: 6 kiaulienos kotletai, 5 šaukštai garstyčios, žvaigždinis anyžius, kardamonas, cinamonas, aliejus.
Paruošimas: Kiaulienos filė nuplaukite ir garstyčias sumaišykite su 2 šaukštais. augalinis aliejus ir smulkinti prieskoniai. Mėsos gabalėlius patepkite padažu, sudėkite į formą ir uždenkite pergamentu. Kepkite pusvalandį 200 laipsnių temperatūroje, bet po 20 minučių nuimkite popierių.
13. Kiauliena po kailiu
Po kailiu pipirų ir pomidorų kiauliena pasirodo ypač sultinga.
Jums reikės: 500 g kiaulienos, 7 bulvės, 1 pipiras, 1 pomidoras, 1 svogūnas, sūris, 100 g majonezo arba grietinės, 1 valgomasis šaukštas. aliejai.
Paruošimas: Bulves supjaustykite skalbyklėmis, o likusias daržoves - žiedais. Kepimo skardą ištepkite sviestu, sluoksniais išdėliokite bulves, svogūnus ir kiaulieną. Pagardinkite kiekvieną eilutę ir sutepkite majonezu arba grietine. Viršuje - pomidorai, paprika, likęs majonezas ir tarkuotas sūris. Įpilkite šiek tiek vandens ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
14. Kiauliena su moliūgu
Cikorija tampa tikra šio kiaulienos recepto puošmena, kurią taip pat galima naudoti vietoj prieskonių.
Jums reikės: 600 g kiaulienos, 600 g moliūgų, 1 pipiras, 50 ml vyno acto, žiupsnelis cikorijos, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, druskos, aliejaus, pipirų, 100 g sūrio, 2,5 stiklinės vandens.
Paruošimas: Smulkiai supjaustytas ir nuluptas moliūgų troškinys pusvalandį vandenyje, acte ir cukruje. Per tą laiką palikite kiaulienos gabaliukus marinuotis aliejuje su cikorijomis ir prieskoniais.Sulenkite kiaulieną į formą, sudėkite moliūgą ir pipirus ir pašaukite į orkaitę 40 minučių. Kiaulienos kepimo pabaigoje patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu.
15. Kiauliena apelsinų glazūroje
Receptas atrodo tik egzotiškas, tačiau iš tikrųjų net pradedantieji gali lengvai susidoroti su tokia kiauliena!
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 1 apelsinas, 2 šaukštai. sojos padažas, 2 šaukštai medus, 1 valgomasis šaukštas. tarkuoto imbiero.
Paruošimas: Mėsą įtrinkite augaliniu aliejumi ir prieskoniais, sudėkite į kepimo skardą ir valandą pašaukite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje. Sutarkuokite apelsino žievelę, išspauskite sultis, sumaišykite su medumi, sojų padažu ir tarkuotu imbieru. Virkite sirupą ant stiprios ugnies, kol sutirštės, tepkite ant mėsos ir kepkite dar 10 minučių.
Kiaulienos plovas katile: 6 skaniausių receptų
16. Kiauliena pomidorų pasta su sūriu
Daugelis žmonių žino tokį paprastą ir greitą kiaulienos receptą nuo ankstyvos vaikystės!
Jums reikės: 750 g kiaulienos, 250 g pomidorų pastos, 5 šaukštai. sojų padažo, 10 skiltelių česnako, 150 g sūrio, prieskonių ir žolelių.
Paruošimas: Mėsą supjaustykite guliašu, pagardinkite iš visų pusių, aptepkite sojos padažu ir pomidorų pasta ir sudėkite į formą. Po 15 minučių pašaukite pusvalandžiui į orkaitę, ant viršaus dėkite česnaką ir tarkuotą sūrį ir kepkite dar 10 minučių.
17. Kiauliena sojos-grietinės padaže
Šiek tiek sojos padažo įprasta kiauliena grietinėje taps daug originalesnė!
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 400 g riebios grietinės, 150 ml sojos padažo, 2 stiklinės vandens, augalinio aliejaus, česnako galvutės, prieskonių.
Paruošimas: Kiaulienos nugarinę supjaustykite vienodais gabalėliais, kepkite įkaitintame aliejuje 15 minučių ir pagardinkite. Mėsą užpilkite vandeniu, troškinkite 10 minučių ir įpilkite grietinės, sojos padažo ir česnako padažo. Skerdenos dar 20 minučių ant silpnos ugnies.
18. Kiauliena su daržovėmis grietinėlėje
Naudokite šį receptą kaip pagrindinį patiekalą atskirai arba su grūdais ir makaronais!
Jums reikės: 400 g kiaulienos, 300 g grybų, 1 pomidoras, 1 morka, 1 pipiras, 150 ml grietinėlės, alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Kiaulieną supjaustykite mažais kubeliais ir kepkite alyvuogių aliejuje 15 minučių. Iš keptuvės nusausinkite riebalų perteklių, visas daržoves stambiai supjaustykite ir suberkite į mėsą. Pagardinkite ir maišydami viską kartu pakepinkite apie 5 minutes. Įpilkite grietinėlės ir vandens, kad skystis padengtų 2/3 turinio, ir virkite 20 minučių.
19. Kiaulienos iešmeliai orkaitėje
Jei norite kebabo, bet niekada neturite pakankamai laiko išvykti iš miesto - laikykite greitą ir skanų kiaulienos receptą orkaitėje!
Jums reikės: 1 kg kiaulienos, 3 svogūnai, pusė citrinos, 100 ml augalinio aliejaus, 2 šaukštai. adžiki, rūkyta paprika, pipirai, druska.
Paruošimas: Sumaišykite prieskonius su adžika ir sviestu ir marinuokite supjaustytą mėsą. Svogūną supjaustykite žiedais, minkykite rankomis, suberkite į kiaulieną ir laukus su citrinos sultimis. Kebabus palikite marinuotis šaldytuve porą valandų arba per naktį ir kepkite ant iešmelių 240 laipsnių temperatūroje apie pusvalandį, kas 10 minučių apversdami.
20. Kiauliena saldžiarūgščiame padaže
Paprastas Azijos kiaulienos receptas, kuris pradžiugins namų ūkį!
Jums reikės: 400 g kiaulienos, 3 paprikos, 1 svogūnas, 50 g konservuotų ananasų, 100 g šitake, 50 g krakmolo, 100 g cukraus, 160 g pomidorų pastos, 50 ml sojos padažo, 60 ml obuolių kąsnio, 60 ml augalinio aliejaus.
Paruošimas: Sumaišykite cukrų, pomidorus, sojos padažą, actą ir prieskonius pagal skonį. Daržoves ir kiaulieną supjaustykite vienodais mažais kubeliais, mėsą apvoliokite krakmole ir kepkite 7 minutes, kol suminkštės. Į kiaulieną įpilkite daržovių, kepkite 3 minutes ant didžiausios ugnies, sumažinkite temperatūrą ir supilkite padažą. Troškinkite dar apie 5 minutes ir patiekite atskirai, su makaronais ar ryžiais.