Mėsainių istorija siekia daugiau nei šimtą metų, todėl nenuostabu, kad dabar yra dešimtys populiarių sumuštinių interpretacijų. Mes surinkome 15 skaniausių naminių mėsainių receptų. Su malta jautiena, šonine, vištiena ir kitais - jums tikrai patiks!
1. Amerikietiškas mėsainis
Paprastas naminio mėsainio receptas, kurį galite papildyti daržovėmis ar kitais ingredientais.
Jums reikės: 4 ritinėliai, 500 g jautienos maltos mėsos, 50 g lašinių, 10 g kaparėlių, aitriosios paprikos, druska, daržovės.
Paruošimas: Šoninę ir kaparėlius smulkiai supjaustykite, suberkite į maltą mėsą, druską ir pipirus. Iš šio tūrio suformuokite 4 didelius pyragus, tolygiai pakepinkite ir surinkite mėsainius.
2. Hamburgeris su šonine
Puikus grilio mėsainių receptas!
Jums reikės: 1 bandelė, 2 gabalėliai šoninės, 250 g nugarinės, čederio, marinuotų agurkų, pomidorų, raudonojo svogūno, baltojo svogūno, salotų, kečupo, majonezo, tabasko, Vorčesterio padažo, prieskonių.
Paruošimas: Padarykite maltą mėsą ir įpilkite į ją šiek tiek aliejaus, prieskonių, šaukštą kečupo. Išmaišykite, suformuokite pyragą ir pakepinkite su šonine. Smulkiai supjaustykite baltąjį svogūną ir marinuotą agurką, įpilkite majonezo, dar šiek tiek kečupo, tabasko ir Vorčesterio padažo. Ant skrudintos bandelės dėkite daržoves, gautą padažą, kotletą, šoninę ir sūrį.
3. Hamburgeris su tartaro padažu
Skanus mėsainis, kurį lengva pasigaminti namuose iš paprastų ingredientų!
Jums reikės: 1 bandelė, 150 g jautienos, kečupas, raudonasis svogūnas, pomidoras, kiaušinis, salotos, tartaro padažas.
Paruošimas: Paruoškite grubią maltą mėsą, pagardinkite prieskoniais, suberkite smulkintą svogūną ir 1 valg. kečupas. Kepkite kotletą ir išvirkite kiaušinienę pagal savo skonį. Tepkite tartaro padažą ant bandelės ir iš visų ingredientų pasigaminkite mėsainį.
4. Meksikietiškas mėsainis
Jei jums patinka kažkas aštraus, peržiūrėkite šį meksikietiško stiliaus mėsainių receptą!
Jums reikės: 4 bandelės, 500 g maltos mėsos, 2 svogūnai, druska, aitrieji pipirai, čili, česnako skiltelė, avokadas, citrinos sultys.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite svogūną, suberkite į maltą mėsą, pagardinkite meksikietiškais prieskoniais ir pakepinkite kotletus. Avokadą sutrinkite, suberkite dar smulkintus svogūnus, česnaką, prieskonius ir citrinos sultis. Formuokite mėsainius ir pagal skonį įpilkite pomidorų, raudonųjų svogūnų ir aitriosios paprikos.
Naminiai vištienos gabaliukai: 9 receptai
5. „McDonald's“ mėsainis
Žinoma, bendrovė tiksliai laiko receptą paslaptyje, tačiau mes pasirinkome panašiausią!
Jums reikės: 5 bandelės, 500 g liesos jautienos, 70 g sviesto, 50 g džiovintų svogūnų, 200 ml vandens, 1 marinuotas agurkas, 0,5 šaukštelio. Angliškos garstyčios, kečupas, druska, pipirai.
Paruošimas: Džiovintus svogūnus porą valandų pamirkykite stiklinėje šalto vandens, kad jie išbrinktų. Paruoškite jautienos faršą ir sviestą, vėl apvoliokite, suformuokite pyragėlius ir pakepinkite sausoje keptuvėje. Ant keptų bandelių numeskite kečupą su garstyčiomis, sudėkite svogūnus, agurkų griežinėlius ir kotletus.
6. Tailando mėsainis
Dar vienas spalvingas ir autentiškas receptas egzotinių mėsainių mėgėjams!
Jums reikės: 300 g jautienos, 300 g kiaulienos, 2 svogūnai, 2 skiltelės česnako, 50 g žalių pupelių, 3 šaukštai. kalendra, 1 čili, 1 šaukštelis cukraus, 1 valgomasis šaukštas. kario pasta, 1 kiaušinis, druska, pipirai.
Paruošimas: Supjaustykite visus ingredientus ir sumaišykite juos į vienalytę maltą mėsą dideliame dubenyje. Suformuokite maždaug 1 cm storio kotletus ir tolygiai apkepkite iš abiejų pusių. Surinkite mėsainį su bandele, salotomis, pomidorais, karštu padažu ir sūriu.
7. Mėsainis su medaus padažu
Aštrus padažas suteikia naminiams mėsainiams visiškai naują skonį!
Jums reikės: 6 bandelės, salotos, raudonasis svogūnas, pomidorai, kečupas, 70 g medaus, čili pipirai, 70 ml vandens, 500 g jautienos, druska, pipirai.
Paruošimas: Į maltą mėsą įpilkite medaus, čili, prieskonių, vandens ir gerai išmaišykite. Suformuokite ir kepkite pyragėlius sausoje keptuvėje su minimaliu aliejumi.Surinkite mėsainius iš bandelių, kečupo, kotletų, pusžiedžių svogūnų, pomidorų ir salotų.
8. Hamburgeris su gvakamole
Kad jūsų mėsainis taptų dar sveikesnis ir spalvingesnis, įpilkite šiek tiek rukolos ar kitų mėgstamų žalumynų.
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 2 pomidorai, 2 avokadai, gvakamolės prieskoniai, 1 raudonas svogūnas, 4 bandelės, krūva rukolos.
Paruošimas: Kepkite maltos mėsos kotletus su prieskoniais be priedų. Gaminkite gvakamolę su prinokusiu avokado trintuvu su prieskoniais ir čili. Surinkite mėsainius į bandeles ir į kiekvieną daržovę įpilkite keletą rukolos lapų.
Tortas „Pieno mergaitė“: 5 receptai, kaip gaminti maistą namuose
9. Mėsainis su vištiena ir feta
Labai sotus ir skanus naminio mėsainio receptas, jei pavargote nuo jautienos ir kiaulienos!
Jums reikės: 400 g vištienos šlaunų, 4 bandelės, 1 kiaušinis, krūva špinatų, 100 g fetos, alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Nupjaukite šlaunų mėsą ir iš jos iškepkite maltą mėsą. Įpilkite plaktą kiaušinį, trintą fetą ir smulkintus špinatus, pagardinkite ir druska. Suformuokite pyragėlius ir pakepinkite, kepkite bandeles atskirai ir surinkite mėsainį.
10. Hamburgeris salotų lapuose
Dietinių mėsainių receptas tiems, kurie stengiasi nepiktnaudžiauti duona ir bandelėmis.
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, didelės salotos, kalendra, 1 svogūnas, 50 g pomidorų pastos, kmynai, čili, prieskoniai, marinuoti agurkai, pomidorai, marinuoti svogūnai, kečupas.
Paruošimas: Į maltą mėsą įpilkite svogūnų, žolelių, prieskonių, pomidorų pastos ir saujos ledo kubelių. Gerai išplakite ant stalo, suformuokite pyragėlius ir pakepinkite. Mėsainio daržoves supjaustykite griežinėliais ir padėkite ant salotų lakštų, o ne bandelių.
11. Hamburgeris su vištiena
Lengvas naminio vištienos kotleto mėsainio receptas kiekvienai dienai!
Jums reikės: 4 bandelės, 300 g maltos vištienos, marinuoti grybai, majonezas, česnakai, 2 šaukštai. sviestas, askaloniniai česnakai, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Supjaustykite ir į maltą mėsą įpilkite 3 grybus, svogūną, 2 skilteles česnako ir žoleles. Suformuokite pyragėlius ir pakepinkite svieste arba mikrobangų krosnelėje maksimalia galia. Surinkite mėsainius, įpilkite kečupo ir daržovių pagal skonį.
12. Hamburgeris su vištiena ir obuoliu
Norėdami gauti daugiau ekstravagantiško recepto, į savo mėsainį pridėkite tarkuotą obuolį!
Jums reikės: 4 bandelės, 600 g maltos mėsos, 1 kiaušinis, 1 obuolys, 3 šaukštai. pomidorų sultys, 6 šaukštai avižiniai dribsniai, karis, žalieji svogūnai, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Į maltą mėsą įpilkite smulkintų svogūnų, žolelių, tarkuoto obuolio, kiaušinio, pomidorų sulčių, prieskonių ir avižinių dribsnių. Suformuokite plokščius pyragėlius ir pakepinkite arba gerai iškepkite folijoje. Surinkite mėsainį, jei norite, į receptą įpilkite sūrio ir 20 sekundžių mikrobangų krosnelėje.
Shawarma padažas: 12 naminių receptų
13. Hamburgeris su namine bandele
Kad jūsų mėgstamiausias mėsainis būtų dar skanesnis, pateikiame kvapnios bandelės receptą!
Jums reikės: 200 g miltų, 2 kiaušiniai, 10 g mielių, sezamo sėklų, 50 ml pieno, 0,5 šaukštelio. cukraus, 5 šaukštai. druska, alyvuogių aliejus, salotos, 350 g maltos jautienos, pomidoras, kietas sūris.
Paruošimas: Pieną ir vandenį sumaišykite 1: 1, pašildykite, įpilkite mielių ir palikite 5 min. Minkykite tešlą su sviestu, druska, kiaušiniu ir persijotais miltais, tada valandai padėkite į ugnį. Formuokite bandeles, palikite jas uždengtas 15 minučių, aptepkite plaktu kiaušiniu, pabarstykite sezamo sėklomis ir kepkite iki auksinės rudos spalvos 200 laipsnių temperatūroje.
Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį ir prieskonius, suformuokite pyragėlius ir kepkite, kol suminkštės. Švelniai perpjaukite atvėsusias bandeles per pusę ir surinkite pasirinktus mėsainius.
14. Daržovių mėsainis be mėsos
Vienas iš klasikinių vegetariškų receptų su daržovių kotletu.
Jums reikės: Bandelės su mėsainiais, 1 cukinija, 2 bulvės, 2 morkos, 2 paprikos, agurkas, 2 šaukštai. grietinės, kečupo, garstyčių, salotų, kieto sūrio, 0,5 stiklinės miltų, prieskonių, vegetariško majonezo.
Paruošimas: Daržovių kotletui ant vidutinės trintuvės sutarkuokite cukiniją, bulves, morkas ir paprikas. Išleiskite sulčių perteklių, įpilkite grietinės, miltų, prieskonių, išminkykite ir pakepinkite suformuotus kotletus.Bandelę patepkite daržovių majonezu arba jogurtu, įpilkite agurkų, salotų, kotletų, pomidorų padažo, garstyčių, sūrio gabalėlio ir dar šiek tiek majonezo.
15. Daržovių mėsainis su pupelių kotletu
Norėdami gauti patogesnį naminį mėsainį, ieškokite pupelių kotletų recepto!
Jums reikės: 4 ritinėliai, 2 puodeliai konservuotų pupelių, 1 puodelis prieskoninių duonos trupinių, 1 kiaušinis, ketvirtadalis svogūno, pipirai, aliejus, majonezas, padažai, pomidorai, sūris.
Paruošimas: Pupas sutrinkite šakute, įmuškite kiaušinį, susmulkintus svogūnus, prieskonius ir duonos trupinius. Įpilkite šiek tiek vandens, kad mišinys būtų nuoseklus, leiskite mišiniui 10 minučių nusistovėti, suformuokite ir pakepinkite pyragėlius. Bandeles aptepkite majonezu ir karštu padažu, įpilkite pomidorų, salotų ir kitų daržovių pagal savo skonį, įdėkite kotletus su lydytu sūriu.