Atostogoms ar šeimos šventei ne visada reikia dešimtys pagrindinių karštų patiekalų. Kartais norisi paprastų šaltų užkandžių, kuriuos galite pasiimti viso renginio metu. Specialiai tokiai progai mes surinkome jums 20 skanių receptų!
1. Agurkų puodeliai
Puikus pavasario-vasaros variantas šviežių daržovių užkandžiui.
Jums reikės: 2 agurkai, 100 g fetos, po 1/3 raudonųjų ir geltonųjų pipirų, 2 šaukštai. alyvuogių, 4 žalių svogūnų plunksnų, 3 vyšninių pomidorų, mėtų.
Paruošimas: Paprikas, pomidorus, alyvuoges ir fetą supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite smulkintų žalių svogūnų ir mėtų ir pagardinkite pagal skonį. Didelius agurkus supjaustykite į statines, išimkite vidurį, palikdami ploną dugną, ir užpildykite įdaru.
2. Įdaryti slyvos
Niekas neatspės, kas viduje!
Jums reikės: 300 g slyvų, 1 ryšelis petražolių, 100 g sūrio, 2 skiltelės česnako, 2 kiaušiniai, 50 g riešutų, 2 šaukštai. majonezas.
Paruošimas: Išvirkite kiaušinius, atskirkite trynius ir sutrinkite šakute, o baltymus palikite kitam patiekalui. Į trynius įpilkite smulkintų riešutų, žolelių, česnako ir majonezo. Slyvas 5 minutes užpilkite verdančiu vandeniu, supjaustykite išilgai iki vidurio ir įdarykite įdaru.
3. Avokadų putėsiai su raudona žuvimi
Padėkite jį ant brusketos ar tartletų.
Jums reikės: 1 avokado, 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus, 0,5 krūvos žolelių, 1 skiltelės česnako, prieskonių, čili, 1 šaukštelis. citrinos sulčių, 50 g raudonos žuvies.
Paruošimas: Sumaišykite avokadą su česnaku, čili ir žolelėmis maišytuve. Įpilkite aliejaus, prieskonių ir citrinos sulčių pagal skonį ir išmaišykite. Ant putėsių uždėkite mažus gabalėlius raudonos žuvies.
4. Kumpio ritinėliai
Taip paprasta ir taip skanu!
Jums reikės: 8 griežinėliai kumpio, 8 šaukšteliai. minkštas sūris, prieskoniai, 1 krūva rukolos, 8 kornišonai.
Paruošimas: Ant kiekvieno kumpio gabalėlio krašto uždėkite šaukštą sūrio ir pabarstykite prieskoniais. Išskleiskite rukolą ir smulkintus kornišonus, suformuokite į ritinėlius ir atraižykite dantų krapštuku ar žolelėmis.
5. Bruschetta su pomidorais ir baziliku
Žinoma, pomidorai turi būti švieži ir skanūs.
Jums reikės: 4 skiltelės ciabatta, 1 skiltelė česnako, 6 baziliko lapeliai, 10 vyšninių pomidorų, 20 ml alyvuogių aliejaus.
Paruošimas: Kepkite ciabatta sausoje keptuvėje iki traškios ir auksinės rudos spalvos. Supjaustykite vyšnias, baziliką ir česnaką, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, išmaišykite ir dėkite ant brusketos.
20 originalių vyno užkandžių namuose
6. Vištienos ir ananasų tartletai
Jei nenorite gaišti laiko kepdami vištieną, tuomet imkitės rūkytos.
Jums reikės: 300 g vištienos, 2 pomidorai, 300 g konservuotų ananasų, 1 valgomasis šaukštas. majonezas arba jogurtas, prieskoniai, tartletai.
Paruošimas: Kepkite arba virkite vištieną, kol suminkštės, ir supjaustykite visus ingredientus mažais kubeliais. Įdarą pagardinkite majonezu arba prieskoniais pagardintu jogurtu ir sudėkite į tartletus.
7. Varškės pasta su raudonaisiais ikrais
Patiekite jį su skrebučiais ar krekeriais gražuose dubenėliuose.
Jums reikės: 100 g raudonųjų ikrų, 250 g varškės, 100 g grietinės, 3 šaukštai. 30% grietinėlės, 1 askaloninis česnakas, 2 šaukštai. citrinos sulčių, prieskoninių žolelių.
Paruošimas: Varškę sutrinkite per sietelį ir sumaišykite su likusiais ingredientais, išskyrus ikrus. Paskutinį kartą įpilkite ikrų ir švelniai sumaišykite.
8. Agurkų suktinukai su grybais
Iš anksto pakepinkite šviežius arba išvirkite džiovintus grybus.
Jums reikės: 2 agurkai, 200 g sūrio, 100 g grybų, 2 šaukštai. sezamo sėklų, 1 valgomasis šaukštas žievelės, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Agurkus ir sūrį supjaustykite labai plonais tokio paties pločio griežinėliais. Ant agurkų dėkite sūrio griežinėlius, ant jų paskleiskite grybus, susukite vyniotinius ir sutvarkykite. Ant viršaus pabarstykite žolelėmis, žievelėmis ir sezamo sėklomis.
9. Salotos su silke ir granatų sėklomis
Puiki alternatyva nuobodžiam silkės patiekimui po kailiu.
Jums reikės: 2 bulvės, 2 morkos, 1 burokėlis, 1 silkė, 1 svogūnas, 0,5 granato, 100 g majonezo.
Paruošimas: Morkas, bulves ir burokėlius išvirkite, kol suminkštės, o visus ingredientus supjaustykite mažais kubeliais.Į stiklinę dugną įpilkite šiek tiek majonezo ir išdėliokite bulvių, žuvies, svogūnų, morkų, burokėlių ir vėl šiek tiek majonezo sluoksnius. Pabaigoje viską apibarstykite granatų sėklomis.
10. Bruschetta su ridikėliais
Ar manote, kad aromatinė ciabatta ir ridikėliai netinka?
Jums reikės: 4 riekelės ciabatta, 50 g rukolos, 8 ridikėliai, alyvuogių aliejus, prieskoniai, 100 g rikotos.
Paruošimas: Kepkite ciabatta griežinėlius iki auksinės spalvos ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi. Juos gausiai aptepkite rikota, o ant viršaus paskleiskite rukolos lapus ir plonus ridikėlių apskritimus.
Kaip ir kiek virti jautienos liežuvį: maisto gaminimo paslaptys
11. Avokadas su krevetėmis
Ir nereikia krepšių!
Jums reikės: 2 avokadai, 100 g krevečių, 1 sauja baziliko, 2 vyšniniai pomidorai, 1 čili, 0,5 citrinos, 1 valgomasis šaukštas. granuliuotos garstyčios, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, prieskonių.
Paruošimas: Supjaustykite pomidorus, baziliką, čili ir virtas krevetes. Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir švelniai šaukštu išsukite minkštimą, kad nepažeistumėte odos. Sutrinkite šakute, pabarstykite citrina, sumaišykite visus ingredientus ir užpildykite puseles.
12. Įdaryti apelsinai
Ne tik gražus, bet ir labai kvapus šaltas užkandis šventiniam stalui.
Jums reikės: 300 g vištienos filė, 4 apelsinai, 2 agurkai, jogurtas, 4 šaukštai. kukurūzai.
Paruošimas: Apelsinus perpjaukite per pusę, švelniai pašalinkite minkštimą ir suformuokite gražius stiklus iš žievelės. Virkite vištieną, kol suminkštės, ir supjaustykite mažais kubeliais su agurkais ir apelsinų skiltelėmis. Suberkite kukurūzus, įdarą pagardinkite jogurtu ir paskleiskite apelsinų puselėmis.
13. Sūrio rutuliai su krabų lazdelėmis
Vietoj grietinės su garstyčiomis galite paimti įprastą majonezą.
Jums reikės: 200 g sūrio, 200 g krabų lazdelių, 3 kiaušiniai, 3 šaukštai. grietinės, 1 valgomasis šaukštas. garstyčių, prieskonių.
Paruošimas: Išvirkite kiaušinius ir sutarkuokite visus ingredientus ant smulkios trintuvės. Atidėkite pusę tarkuotų krabų lazdelių, o likusią dalį sumaišykite ir pagardinkite grietine, garstyčiomis ir prieskoniais. Suformuokite rutuliukus ir apvoliokite likusias krabų drožles.
14. Įdarytos alyvuogės
Iš karto rinkitės didesnes alyvuoges. Ir, žinoma, be kaulo!
Jums reikės: 25 alyvuogės, 70 g avokado, 70 g tuno konservų, 2 šaukštai. majonezo, 2 lašai Tabasco padažo, 2 baziliko lapeliai.
Paruošimas: Sumaišykite visus ingredientus maišytuve, išskyrus alyvuoges, iki vientisos masės ir įpilkite majonezo. Atsargiai nupjaukite alyvuogių dugną, kad jos stovėtų, ir užpildykite jas įdaru, naudodami konditerinį švirkštą.
15. Lavašo ritinėliai su lašiša
Šventinė klasika - kaip mes galime be jos!
Jums reikės: 2 lakštai pitos duonos, 200 g lašišos, 150 g grietinėlės sūrio, 2 pomidorai, 1 krūva žalių svogūnų, 6 salotų lapai.
Paruošimas: Pita duoną aptepkite grietinėlės sūriu ir pabarstykite žaliais svogūnais. Išdėstykite salotų lapus, lašišos skilteles ir pomidorų griežinėlius. Suvyniokite sandarius ritinius, apvyniokite plastiku, palikite valandai šaldytuve ir supjaustykite.
Vištienos ir ananasų salotos: 12 skanių receptų
16. Krevečių ir mango užkandis
Patiekite jį gražiose stiklinėse.
Jums reikės: 1 agurkas, 6 didelės krevetės, 2 šaukštai. sojos padažas, 0,5 šaukštelio. sezamo aliejus, 1 mango, 2 šaukšteliai medus, 2 šaukštai. kaparėliai, 5 vyšniniai pomidorai, 1 šaukštelis. Dižono garstyčių, 2 šaukštai citrinos sulčių, mėtų.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite mangą, agurką ir vyšnias ir sluoksniais išdėliokite stiklinėse. Sumaišykite sojų padažą, medų, garstyčias, citrinų sultis ir sezamo aliejų bei daržoves. Ant viršaus užberkite smulkintų mėtų ir kaparėlių ir vėl užpilkite padažu. Į kiekvieną stiklinę įdėkite virtų krevečių.
17. Tartletai su menkių kepenėlėmis
O jei norite dietiškesnio varianto, imkitės konservuotų tunų.
Jums reikės: 8 tartletai, 120 g menkės kepenų, 1 kiaušinis, 1 agurkas, prieskoniai.
Paruošimas: Išvirkite kiaušinį ir supjaustykite mažais kubeliais su agurku. Menkių kepenėles sutrinkite šakute, sumaišykite įdarą ir sudėkite į tartletus.
18. Sūrio rutuliai su riešutais ir džiovintais vaisiais
Apskritai tinka bet kokie priedai - riešutai, džiovintos uogos, žolelės.
Jums reikės: 250 g grietinėlės sūrio, 1 stiklinės tarkuoto sūrio, 1 puokštės kalendros, 80 g graikinių riešutų, 80 g džiovintų spanguolių, 2 šaukštai.konjako.
Paruošimas: Bruknes 10 minučių pamirkykite konjake. Sumaišykite tarkuotą ir grietinėlės sūrį, įpilkite prieskonių pagal skonį ir suformuokite mažus rutuliukus. Pamerkite juos į susmulkintus riešutus, žoleles ir uogas ir padėkite į šaldytuvą 4 valandoms.
19. Lavašo vyniotinis su korėjietiškomis morkomis
Labai ryškus užkandis dėl atspalvių turtingumo.
Jums reikės: 1 pita duona, 200 g rūkytos vištienos, 1 agurkas, 1 krūva žalumynų, 150 g grietinėlės sūrio, 100 g korėjietiškų morkų.
Paruošimas: Pita duoną aptepkite grietinėlės sūriu, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir paskleiskite korėjietiškas morkas. Agurką ir vištieną supjaustykite juostelėmis, padėkite ant viršaus, susukite vyniotinį ir priveržkite plastiku. Palikite šaldytuve porą valandų, tada supjaustykite prie stalo.
20. Užkandis su kumpiu stiklinėje
Patogios porcijos puikiai tinka prie bet kokio šventinio stalo!
Jums reikės: 300 g kumpio, 150 g sūrio, 2 morkos, 2 agurkai, 2 kiaušiniai, majonezas, žolelės, prieskoniai.
Paruošimas: Išvirkite morkas ir kiaušinius, tada supjaustykite juostelėmis. Lygiai taip pat supjaustykite kumpį ir agurkus ir sudėkite į stiklinius sluoksnius. Ant viršaus užpilkite lašą majonezo, o tada pabarstykite tarkuotu sūriu, prieskoniais ir žolelėmis.