Keptos cukinijos yra sultingos ir sveikos, o sezono metu taip pat labai pigios. Bet kaip tinkamai iškepti cukiniją tešloje, kad ji pasirodytų skani, graži ir nieko nedegtų? Išsaugokite geriausių receptų pasirinkimą!
1. Cukinijos tešloje keptuvėje
Lengviausias klasikinis kiaušinių tešlos receptas.
Jums reikės: 800 g cukinijos, 2 kiaušiniai, 7 šaukštai. miltų, 4 šaukštai. augalinis aliejus, druska ir pipirai.
Paruošimas: Cukinijas nuplaukite, supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais ir pasūdykite kiekvieną iš abiejų pusių. Palikite juos 15 minučių mirkyti druskoje ir nusausinkite sulčių perteklių.
Įmuškite kiaušinius, įpilkite apie 100 ml vandens, kad gautumėte konsistenciją, ir pagardinkite pagal skonį. Palaipsniui įmaišykite persijotus miltus, nuolat maišydami, kad tešloje nebūtų gabalėlių. Kiekvieną cukinijos apskritimą pamirkykite tešloje ir apkepkite iš abiejų pusių.
2. Cukinijos tešloje ant kefyro
Ši tešla turi labai malonią traškią plutą, kuri puikiai sulaiko sultis.
Jums reikės: 2 cukinijos, 1 stiklinė kefyro, 1 stiklinė miltų, 1 šaukštelis. cukraus, 1 kiaušinis, 1 šaukštelis. soda, druska.
Paruošimas: Plakite plaktuvu kiaušinius kartu su cukrumi ir druska. Palaipsniui ten supilkite kefyrą, toliau maišydami, o po to kelis kartus įpilkite miltų. Paskutinį kartą įpilkite soda ir išmaišykite tešlą.
Cukiniją supjaustykite vienodais apskritimais, suberkite ir pamirkykite kiekvieną kefyro-kiaušinių mišinyje. Kepkite iš abiejų pusių iki gražios auksinės plutos.
3. Cukinijos tešloje ant mineralinio vandens
Putojantis mineralinis vanduo tešlą visada padaro minkštą ir erdvią.
Jums reikės: 3 cukinijos, 2 kiaušiniai, 0,5 stiklinės gazuoto mineralinio vandens, žolelės, česnakai ir prieskoniai, miltai.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite kai kuriuos žalumynus, išspauskite česnaką ir sumaišykite mėgstamus prieskonius su žolelėmis. Cukinijas supjaustykite vienodomis riekelėmis ir apvoliokite šiame mišinyje.
Atskirai išplakite kiaušinius su druska ir palaipsniui įpilkite mineralinio vandens. Mišinys yra gana tirštas ir putojantis. Jei reikia, įpilkite šiek tiek miltų, kad gautumėte nuoseklumą. Kiekvieną cukiniją pamirkykite tešloje ir pakepinkite.
12 originalių žiedinių kopūstų tešloje receptų
4. Cukinijos tešloje su pienu
Jūs netgi galite eksperimentuoti su ryžiais ar avižiniais dribsniais.
Jums reikės: 1 cukinija, 1 kiaušinis, 200 ml pieno, prieskoniai, miltai.
Paruošimas: Lengvai išplakite pieną ir kiaušinį, suberkite prieskonius ir palaipsniui suberkite miltus iki tirštos grietinės konsistencijos. Cukiniją supjaustykite griežinėliais, kiekvieną sukrėskite į tešlą ir pakepinkite keptuvėje.
5. Cukinijos majonezo tešloje
Originali pikantiškos ir subtilios tešlos versija.
Jums reikės: 700 g cukinijos, 100 g majonezo, 2 šaukštai. miltų, 1 kiaušinio, 1 skiltelės česnako, prieskonių.
Paruošimas: Majonezą sumaišykite su kiaušiniu, suberkite prieskonius ir susmulkintą česnaką. Ten įmaišykite miltus, kad tešla būtų pakankamai tiršta ir neišbėgtų iš cukinijų.
Cukiniją supjaustykite griežinėliais arba kubeliais, pamirkykite majoneze ir pakepinkite keptuvėje. Kad jie būtų tolygiai kepti ir nesudegtų, uždėkite nedidelę ugnį.
15 skanių vištienos filė tešloje receptų
6. Cukinijos tešloje ant alaus
Netradicinis banalių patiekalų aiškinimas.
Jums reikės: 3 cukinijos, 1 kiaušinis, 200 ml alaus, 4 šaukštai. miltų, prieskonių.
Paruošimas: Lengvai išplakti alų ir kiaušinį ir suberti persijotus miltus su prieskoniais. Tešla turi būti gana tiršta, maždaug blynų tešlos dydžio.
Cukiniją supjaustykite griežinėliais, pasūdykite ir pagardinkite iš abiejų pusių. Kiekvieną riekelę pamirkykite tešloje ir kepkite įkaitintoje keptuvėje bekvapiame augaliniame aliejuje.
7. Cukinijos garstyčių tešloje
Galite sumaišyti kelių rūšių garstyčias - pavyzdžiui, karštą ir Dižoną.
Jums reikės: 1 cukinija, 6 šaukštai grietinės, 2 šaukštai. garstyčių, 2 kiaušinių, prieskonių, žolelių, miltų.
Paruošimas: Sumaišykite grietinę, garstyčias ir kiaušinius ir ten sudėkite smulkintas žoleles su prieskoniais. Konsistenciją sureguliuokite su miltais. Cukiniją supjaustykite griežinėliais, kiekvieną pamirkykite garstyčių tešloje ir pakepinkite keptuvėje.
8. Cukinijos sūrio tešloje
Sūrio tešla yra klasika, todėl būtinai išbandykite!
Jums reikės: 500 g cukinijos, 150 ml kefyro, 5 šaukštai. miltų, 100 g sūrio, prieskonių.
Paruošimas: Sumaišykite kefyrą su prieskoniais ir ten suberkite smulkiai tarkuotą sūrį. Pabaigoje suberkite miltus ir gerai išmaišykite tešlą iki vientisos masės, kad ji būtų pakankamai tiršta ir be gabalėlių.
Cukiniją supjaustykite griežinėliais arba maždaug 5-7 mm storio griežinėliais. Kiekvieną gabalėlį pamirkykite tešloje ir apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje.
15 skaniausių žuvies tešloje receptų
9. Cukinijos avižų tešloje
Labai neįprasta traški tešla su avižiniais dribsniais.
Jums reikės: 300 g cukinijos, 100 g avižinių dribsnių, 100 g miltų, 85 ml pieno, 1 kiaušinis, žiupsnelis druskos ir soda, prieskoniai.
Paruošimas: Avižinius dribsnius sumalkite, bet ne iki miltų. Įpilkite juos į šiltą pieną ir ten sulaužykite kiaušinį. Druska, pagardinkite, įpilkite sodos, gerai išmaišykite tešlą ir lėtai įberkite miltų.
Paruošta masė pasirodo gana tanki ir stora. Cukinijas supjaustykite vidutinio storio žiedais, kiekvieną pamerkite į tešlą ir apkepkite iš abiejų pusių.
10. Cukinijos tešloje orkaitėje
Esame įpratę, kad jei kalbame apie tešlą, tada ją reikia kepti. Tačiau yra ir kitų maisto gaminimo būdų!
Jums reikės: 1 cukinija, 1 kiaušinis, 100 g miltų, 100 g sūrio, prieskoniai.
Paruošimas: Cukiniją supjaustykite maždaug 1 cm storio griežinėliais arba juostelėmis.Kiaušinį išplakite su visais prieskoniais ir druska, paruoškite miltus ir atskirai sutarkuokite sūrį.
Kiekvieną cukinijos gabalėlį pamirkykite miltuose, tada į kiaušinį, o pačioje pabaigoje - į sūrį. Kepimo skardą būtinai uždenkite pergamentu, uždėkite ant jos cukinijas ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje iki auksinės rudos spalvos apie 7 minutes.