Vasarą rabarbarų kompotai yra tiesiog nepakeičiami - jie greitai numalšina troškulį ir tonizuoja. Be to, skirtingai nuo gazuotų gėrimų, juose yra daug vitaminų ir maistinių medžiagų. Mes jums pasakysime 20 paprastų receptų!
1. Klasikinis rabarbarų kompotas
Rabarbarai patys yra rūgštūs, todėl geriausia juos visada virti su cukrumi.
Jums reikės: 600 g rabarbarų, 2,5 litro vandens, stiklinė cukraus.
Paruošimas: Nulupkite rabarbarus iš plėvelių, supjaustykite ir virkite su cukrumi 15 minučių. Išjunkite, uždenkite ir palikite 2 valandas. Nukoškite ir patiekite atšaldytą kompotą.
2. Rabarbarų ir citrinų kompotas
Dėl citrusinių vaisių aromato kompotas tampa dar skanesnis.
Jums reikės: 4 litrai vandens, 800 g rabarbarų, pusė citrinos, 1,5 stiklinės cukraus.
Paruošimas: Nulupkite ir supjaustykite kubeliais rabarbarus. Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus, rabarbarų ir virkite 10 minučių. Įpilkite smulkintos citrinos ir toliau kepkite dar 5 minutes. Reikalauti uždengtą 2 valandas. Tęskite ir nusiųskite į šaldytuvą.
3. Rabarbarų ir obuolių kompotas
Dėl spalvos galite pridėti šiek tiek vyšnių, gervuogių ar hibisko.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 500 g rabarbarų, 3 obuoliai, 200 g cukraus.
Paruošimas: Supjaustykite obuolius ir nuluptus rabarbarus. Viską sudėkite į puodą, įpilkite cukraus ir vandens. Troškinkite 20 minučių. Įdėkite kompotą po dangčiu 2 valandas.
4. Rabarbarų ir serbentų kompotas
Bet koks serbentas tiks jūsų skoniui.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 500 g rabarbarų, 1 stiklinė serbentų, 200 g cukraus.
Paruošimas: Nulupkite ir supjaustykite rabarbarus, surūšiuokite serbentus. Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus, rabarbarų, serbentų ir virkite 15 minučių. Palikite uždengtą 2 valandas, tada nukoškite.
5. Rabarbarų ir šermukšnių kompotas
Tokį kompotą galima net suvynioti į stiklainius žiemai.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 500 g rabarbarų, stiklinė aronijų, 200 g granuliuoto cukraus.
Paruošimas: Užvirinkite vandenį, įpilkite cukraus, smulkintų rabarbarų ir kalnų pelenų. Po virimo virkite 20 minučių, išjunkite ir palikite 2 valandas.
20 skanių rabarbarų uogienės receptų
6. Rabarbarų ir mėtų kompotas
Gaivus ir žvalus kompotas šiai vasarai.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 600 g rabarbarų, 3 šakelės mėtų, 200 g cukraus.
Paruošimas: Nulupkite rabarbarus iš plėvelių ir supjaustykite mažais kubeliais, susmulkinkite mėtas. Viską sudėkite į puodą, įpilkite cukraus, vandens ir virkite 20 minučių. Palikite 2 valandas po dangčiu, nukoškite ir patiekite.
7. Kompotas su rabarbarais ir apelsinu
Jei reikia, cukraus kiekį galima padidinti.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 600 g rabarbarų, 1 apelsinas, 200 g cukraus.
Paruošimas: Nuplaukite rabarbarus, nuimkite plėveles ir supjaustykite. Apelsiną nuplikykite verdančiu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supilkite cukrų ant ingredientų, įpilkite vandens ir virkite 20 minučių. Išjunkite ir palikite 2 valandas. Patiekite atšaldytą kompotą.
8. Kompotas su rabarbarais, obuoliais ir cinamonu
Kompotą laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 500 g rabarbarų, 2 obuoliai, 1 cinamono lazdelė, 200 g cukraus.
Paruošimas: Supjaustykite obuolius ir nuluptus rabarbarus, sudėkite į puodą, įpilkite cukraus, vandens, cinamono ir virkite 15 minučių. Po 2 valandų nukoškite ir atvėsinkite.
9. Rabarbarų kompotas su imbieru ir citrina
Pasirinkite sultingus ir gyvybingus rabarbarų stiebus.
Jums reikės: 4 litrai vandens, 700 g rabarbarų, pusė citrinos, 20 g imbiero šaknies, 300 g granuliuoto cukraus.
Paruošimas: Nuluptus rabarbarus supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą. Įpilkite cukraus, smulkintos imbiero šaknies ir virkite 15 minučių. Įpilkite supjaustytos citrinos ir virkite dar 5 minutes. Išjunkite ir palikite po dangčiu 2-3 valandas. Patiekite atšaldytą.
10. Rabarbarų, braškių ir kalkių kompotas
Cukrų galima pakeisti medumi.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 500 g rabarbarų, 300 g braškių, pusė laimo, 250 g cukraus.
Paruošimas: Susmulkinkite braškes, nuluptus rabarbarus ir laimus. Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus, rabarbarų ir virkite 10 minučių. Įpilkite braškių, laimo ir virkite dar 10 minučių. Išjunkite, uždenkite ir palikite 2 valandas. Tęskite ir nusiųskite kompotą į šaldytuvą.
Cezario salotos su vištiena ir dar daugiau: 8 klasikiniai receptai
11. Rabarbarų ir vyšnių kompotas
Kompotą galite papuošti ledu, mėtų lapais ir šviežiomis uogomis.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 500 g rabarbarų, 1 stiklinė vyšnių, 200 g cukraus.
Paruošimas: Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus, smulkintų rabarbarų, vyšnių ir virkite 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą 2 valandas. Prieš patiekdami nukoškite.
12. Rabarbarų kompotas su razinomis
Norėdami paruošti kompotą, naudokite keramikos, emalio ar stiklo indus.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 600 g rabarbarų, sauja razinų, stiklinė granuliuoto cukraus.
Paruošimas: Nulupkite ir supjaustykite rabarbarus, nuplaukite razinas verdančiu vandeniu. Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus, rabarbarų, razinų ir virkite 20 minučių. Išjunkite, uždenkite ir palikite 2-3 valandas.
13. Rabarbarų ir kriaušių kompotas
Malonus naminis kompotas su švelniu saldžiarūgščiu skoniu.
Jums reikės: 700 g rabarbarų, 4 kriaušės, 250 g cukraus, 4 litrai vandens.
Paruošimas: Nuluptus rabarbarus ir kriaušes susmulkinkite. Užvirkite vandenį, įpilkite rabarbarų, kriaušių, cukraus ir virkite 15 minučių. Išjunkite ir išimkite, kad užvirtų 2 valandas. Apdorokite ir atvėsinkite.
14. Kompotas su rabarbarais ir džiovintais vaisiais
Iš anksto mirkykite džiovintus vaisius 10 minučių.
Jums reikės: 600 g rabarbarų, 1 stiklinė džiovintų vaisių, 200 g cukraus, 4 litrai vandens.
Paruošimas: Nuplautus rabarbarus nulupkite ir supjaustykite, džiovintus vaisius užpilkite verdančiu vandeniu. Viską sudėkite į puodą, įpilkite vandens, cukraus ir virkite 20 minučių. Išjunkite ir palikite 3 valandas po dangčiu. Prieš patiekdami kompotą nukoškite.
15. Kompotas su rabarbarais ir slyvomis
Užpilkite kompotą po dangteliu, kad išsaugotumėte aromatą ir turtingą vitaminų sudėtį.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 500 g rabarbarų, 200 g slyvų, stiklinė cukraus.
Paruošimas: Susmulkinkite slyvas ir nuluptus rabarbarus. Užvirkite vandenį, įpilkite cukraus, rabarbarų ir slyvų. Troškinkite 20 minučių, išjunkite ir palikite uždengtą 2 valandas. Nukoškite ir supilkite kompotą į butelius.
Kiaulienos kebabo marinatas: 15 receptų, kaip padaryti mėsą švelnią ir sultingą
16. Rabarbarų ir agrastų kompotas
Agrastus galima sutrinti šakute arba įpilti į visą kompotą.
Jums reikės: 2,5 litro vandens, 400 g rabarbarų, 1 puodelis agrastų, 180 g cukraus.
Paruošimas: Nulupkite rabarbarus, supjaustykite ir sudėkite į puodą. Įpilkite agrastų, cukraus, vandens ir užvirę virkite 20 minučių. Nukelkite nuo ugnies ir palikite uždengtą 2 valandas.
17. Rabarbarų ir aviečių kompotas
Avietes patogu plauti koštuve po tekančiu vandeniu.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 600 g rabarbarų, 1 stiklinė aviečių, 200 g cukraus, šakelė mėtų.
Paruošimas: Rabarbarus nulupkite, supjaustykite ir į puodą suberkite cukrų. Įpilkite vandens ir virkite 15 minučių. Suberkite avietes, smulkintas mėtas ir virkite dar 5 minutes. Išjunkite ir palikite 2 valandas.
18. Rabarbarų ir arbatinių rožių kompotas
Rožių žiedlapius įtrinkite iki purumo.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 600 g rabarbarų, 1 puodelis arbatinių rožių žiedlapių, 250 g cukraus, vanilinas ant peilio galiuko.
Paruošimas: Nuplaukite rabarbarus, nulupkite plėveles, supjaustykite ir sumaišykite su cukrumi. Įpilkite vandens, vanilino, rožių žiedlapių ir virkite 15 minučių. Išjunkite ir palikite uždengtą 2 valandas. Tęskite ir šaldykite.
19. Rabarbarų ir obuolių uogienės kompotas
Kompotas turi būti įtemptas kelis kartus.
Jums reikės: 700 g rabarbarų, pusė stiklinės obuolių uogienės, 200 g cukraus, 4 litrai vandens.
Paruošimas: Nuluptus rabarbarus susmulkinkite, sumaišykite su cukrumi, uogiene ir virkite 20 minučių. Išjunkite ir palikite 2 valandas po dangčiu.
20. Rabarbarų kompotas su citrina ir liepa
Patiekdami galite pridėti citrinos skiltelę.
Jums reikės: 3 litrai vandens, 0,5 kg rabarbarų, sauja liepų žiedų, pusė citrinos, 1 stiklinė cukraus.
Paruošimas: Nulupkite rabarbarus ir supjaustykite, kartu su žievele supjaustykite citriną. Viską sudėkite į puodą, įpilkite vandens, cukraus ir liepų žiedų. Virkite kompotą ant silpnos ugnies 20 minučių, išjunkite ir palikite po dangčiu 3 valandas. Tęskite ir patiekite atšaldytą.