Jei pavargote nuo keptų kepenų ir pašteto, mes jau turime alternatyvą. Išsirinkite skanių vištienos kepenų kotletų receptų su įvairiais priedais ir skirtingais kepimo principais. Nesivaržykite eksperimentuoti ir nustebinti save ir savo artimuosius!
1. Vištienos kepenų kotletai - klasikinis receptas
Lengviausias vištienos kepenų kotletų receptas be jokių priedų.
Jums reikės: 500 g vištienos kepenų, 1 svogūnas, 1 kiaušinis, 4 šaukštai. miltų, prieskonių.
Paruošimas: Nuluptas kepenėles ir svogūnus perpilkite per mėsmalę. Į maltą mėsą įpilkite prieskonių, miltų ir kiaušinio, gerai išmaišykite ir šaukštu dėkite kotletus į keptuvę.
2. Vištienos kepenų kotletai su grietine
Šie kotletai yra dar minkštesni ir švelnesni.
Jums reikės: 500 g vištienos kepenų, 150 g grietinės, 1 kiaušinis, 3 šaukštai. miltai, žalumynai, žalieji svogūnai, prieskoniai.
Paruošimas: Kepenėles smulkiai supjaustykite, sumaišykite su grietine ir palikite valandai šaldytuve. Į maltą mėsą įpilkite smulkintų žalumynų, žalių svogūnų, prieskonių ir kiaušinio. Galiausiai suberkite miltus ir pakepinkite pyragėlius.
3. Vištienos kepenų kotletai su malta mėsa
Į paplotėlius įdėjus įprastos maltos mėsos, šiek tiek sutrinka kepenų skonis.
Jums reikės: 300 g vištienos kepenų, 300 g maltos vištienos, 1 svogūno, 1 kiaušinio, 80 g duonos trupinių, prieskonių.
Paruošimas: Kepenėles sumalkite maišytuve ir suberkite maltą mėsą. Atskirai pakepinkite smulkiai supjaustytą svogūną ir sumaišykite su džiūvėsėliais. Sumaišykite abi mases, pagardinkite, įmuškite kiaušinį ir pakepinkite kotletus.
4. Vištienos kepenų kotletai su grikių miltais
Būdingas grikių miltų skonis nuostabiai derinamas su maltomis kepenimis.
Jums reikės: 400 g vištienos kepenų, 1 svogūnas, 1 kiaušinis, po 2 šaukštus. grikių miltų ir manų kruopų, žiupsnelis sodos, žiupsnelis druskos.
Paruošimas: Sumaišykite nuplautas kepenis maišytuve, ten sudėkite svogūną ir kiaušinį. Faršą supilkite į dubenį, įberkite druskos ir sodos, manų kruopų, miltų, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui po plastikine plėvele. Kepkite kotletus iš abiejų pusių.
5. Vištienos kepenų kotletai su majonezu
Kitas alternatyvus būdas padaryti kepenų kotletus minkštesnius ir sultingesnius.
Jums reikės: 500 g vištienos kepenų, 1 svogūnas, 3 šaukštai. majonezas, 2 kiaušiniai, 5 šaukštai. duonos trupiniai, prieskoniai.
Paruošimas: Kepenėles smulkiai supjaustykite, sumaišykite su majonezu ir prieskoniais ir palikite valandai šaldytuve. Svogūną pakepinkite ir suberkite į maltą mėsą su kiaušiniu ir džiūvėsėliais. Palikite jį dar 10 minučių, tada kepkite pyragus.
6. Vištienos kepenų kotletai su morkomis
Morkos prideda lengvo saldumo, kuris labai tinka šiems kotletams.
Jums reikės: 500 g vištienos kepenų, 1 svogūnas, 1 morka, 1 kiaušinis, 3 šaukštai. manų kruopos, prieskoniai.
Paruošimas: Maišytuve išplakti kepenis ir stambiai supjaustytas daržoves iki vientisos masės. Ten suberkite prieskonius, kiaušinį, manų kruopas ir palikite masę išbrinkti 15 minučių. Šaukšteliu įdėkite kotletus į keptuvę.
7. Vištienos kepenų kotletai su grikiais
Mes jau kalbėjome apie grikių miltus, tačiau galite paimti visą grikį!
Jums reikės: 350 g vištienos kepenų, 1/3 puodelio grikių, 2 kiaušiniai, 40 g miltų, 1 svogūnas, prieskoniai.
Paruošimas: Grikius virkite iki pusės išvirimo ir leiskite atvėsti. Kepenėles ir svogūnus sutrinkite į vienalytę maltą mėsą, į ją įpilkite košės, kiaušinių, prieskonių ir miltų. Palikite masę 10 minučių, ir pakepinkite kotletus.
8. Vištienos kepenų kotletai su grybais
Ir kartu su grybais įpilkite šiek tiek tarkuoto sūrio - tada kotletai pasirodys dar įdomesni!
Jums reikės: 1 kg vištienos kepenų, 450 g grybų, 70 g sūrio, 2 svogūnai, 2 kiaušiniai, 1 valgomasis šaukštas. grietinės, 3 šaukštai. miltų, prieskonių, žolelių.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite grybus kartu su svogūnais ir kepkite keptuvėje, kol išgaruos skystis. Nuvalytas kepenėles užpilkite verdančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite. Sumaišykite su grybais, svogūnais, tarkuotu sūriu, žolelėmis, kiaušiniais, prieskoniais ir grietine. Belieka tik kepti kotletus.
9. Vištienos kepenų kotletai su lydytu sūriu
Pasirinkite lydytą sūrį su išraiškingu kreminiu skoniu.
Jums reikės: 200 g vištienos kepenų, 50 g lydyto sūrio, 15 g miltų, 1 kiaušinis, prieskoniai.
Paruošimas: Nuluptas kepenėles kartu su sūriu sutrinkite trintuve iki vientisos masės. Į konsistenciją įpilkite prieskonių, kiaušinio ir miltų ir pakepinkite kotletus iki gražios auksinės rudos spalvos plutos.
10. Vištienos kepenų kotletai su varške
Šis derinys tikrai nustebins jus ir tuos, kuriuos nuspręsite pradžiuginti vakariene ar pietumis.
Jums reikės: 300 g vištienos kepenų, 3 šaukštai. varškės, 1 valgomasis šaukštas. manų kruopos, 40 g sūrio, prieskoniai.
Paruošimas: Kepenėles sutrinkite trintuve su varške ir išmaišykite. Įpilkite smulkiai tarkuoto sūrio, manų kruopų ir prieskonių ir palikite maltą mėsą 15 minučių. Keptuvėje pakepinkite kotletus.
11. Vištienos kepenų kotletai su bulvėmis ir šonine
Labiausiai patenkintas ir kruopštus mūsų pasirinkimo vištienos kepenų kotletų receptas!
Jums reikės: 1 kg vištienos kepenų, 200 g kiaulinių taukų, 3 bulvės, 1 svogūnas, 3 kiaušiniai, 1 stiklinė miltų, prieskoniai.
Paruošimas: Supjaustykite ir pakepinkite svogūną iki skaidrumo. Kepenėles, šoninę ir bulves perbraukite per mėsmalę iki vientisos masės. Įpilkite svogūnų, kiaušinių, prieskonių ir miltų, kad gautumėte tirštą grietinės faršą. Kepkite kotletus iš abiejų pusių.
12. Vištienos kepenų kotletai su avižiniais dribsniais
Dribsniai suteikia įprastiems kepenų kotletams labai įdomią ir neįprastą tekstūrą.
Jums reikės: 300 g vištienos kepenų, 3 šaukštai. avižiniai dribsniai, 1 valgomasis šaukštas. krakmolas, 1 svogūnas, 1 kiaušinis, 1 morka, 100 ml pieno, prieskoniai.
Paruošimas: Kepenėles pusvalandį pamirkykite piene ir plakite mikseriu. Įpilkite kiaušinių, avižinių dribsnių ir leiskite mišiniui išbrinkti. Per tą laiką smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ir pakepinkite iki auksinės spalvos. Į maltą mėsą įpilkite daržovių, prieskonių ir krakmolo, pakepinkite kotletus.
13. Vištienos kepenų kotletai be kiaušinių
Ar manote, kad ploni kepenų kotletai visiškai neišlaikys savo formos be kiaušinių? Bet ne. Svarbiausia yra laikytis proporcijų!
Jums reikės: 250 g vištienos kepenų, 70 g svogūnų, 4 šaukštai. manų kruopos, prieskoniai.
Paruošimas: Kepenėles sutrinkite trintuve iš karto su svogūnu, kad masė būtų vienalytė. Įpilkite prieskonių, manų kruopų, išmaišykite ir palikite po plastikine plėvele 20 minučių. Tada pakepinkite kotletus, kaip įprasta.
14. Vištienos kepenų kotletai su obuoliu
Vaikams šie kepenų kotletai ypač patiks.
Jums reikės: 400 g vištienos kepenų, 1 bulvė, 1 svogūnas, 1 obuolys, 2 šaukštai. krakmolas, 1 kiaušinis, 50 ml sultinio, prieskoniai.
Paruošimas: Sumaišykite kepenis maišytuve ir įpilkite į jį tarkuotų bulvių ir svogūnų. Ten sutarkuokite obuolį, bet ant rupesnės trintuvės. Įpilkite kiaušinį, prieskonius ir krakmolą, suminkykite faršą ir pakepinkite kotletus.
15. Vištienos kepenų kotletai su cukinijomis
Šis receptas ypač pradžiugins tuos, kurie nevalgo ir į kotletus nededa svogūnų.
Jums reikės: 500 g vištienos kepenų, 200 g cukinijos, 1 kiaušinis, 5 šaukštai. miltų, prieskonių.
Paruošimas: Cukinijas sutarkuokite ant trintuvės, įberkite šiek tiek druskos ir po dešimties minučių išspauskite drėgmės perteklių. Sumaišykite kepenis maišytuve ir sumaišykite su cukinija. Įpilkite kiaušinį, miltus ir prieskonius ir pakepinkite pyragus.