Kas nededama į mėsą, kad kotletai būtų sultingi, lengvi ir skanūs. Vienas iš paprasčiausių ir saugiausių variantų yra įprasti balti kopūstai. Jis suteikia sulčių, apimties ir minkštumo, taip pat neturi specifinio svogūnų skonio ar mirkytos duonos svorio. Paimkite 8 geriausius kopūstų ir maltos mėsos kotletų receptus!
1. Klasikiniai kotletai su kopūstais ir malta mėsa
Klasikinis receptas, kurį galite pridėti prie savo skonio.
Jums reikės: 400 g maltos mėsos, 400 g kopūstų, 1 svogūno, 1 kiaušinio, miltų, duonos trupinių, prieskonių.
Paruošimas: Kopūstus smulkiai supjaustykite ir šiek tiek sutrinkite su druska. Sumaišykite jį su malta mėsa, kiaušiniu ir prieskoniais bei miltais, kad susidarytų pyragaičiai. Kiekvieną apvoliokite džiūvėsėliuose ir kepkite keptuvėje iš abiejų pusių.
2. Kotletai su kopūstais, malta mėsa ir žolelėmis
Pabandykite į kotletus pridėti įvairių žolelių: krapų, petražolių, kalendros, baziliko, špinatų ir net mėtų!
Jums reikės: 400 g maltos mėsos, 400 g kopūstų, 1 kiaušinis, 1 krūva žalumynų, 3 žalių svogūnų plunksnos, 2 šaukštai. miltų, duonos trupinių.
Paruošimas: Kopūstus smulkiai supjaustykite ir 2 minutes pamerkite į verdantį vandenį kiaurasamtyje. Išspauskite, sumaišykite su malta mėsa, kiaušiniu, kapotomis žolelėmis ir žaliais svogūnais. Suberkite miltus, suformuokite pyragėlius, apvoliokite džiūvėsėliuose ir apkepkite iš abiejų pusių.
Orkaitinių kopūstų pyragas: 20 skaniausių ir greičiausių receptų
3. Kotletai su kopūstais, malta mėsa ir ryžiais
Ryžiai padaro kotletus trapesnius ir kitokios tekstūros.
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 500 g kopūstų, 100 g ryžių, 2 svogūnai, 1 morka, 1 kiaušinis, 3 šaukštai. majonezas, prieskoniai.
Paruošimas: Išvirkite ryžius ir per tą laiką lengvai troškinkite kapotus kopūstus su smulkintais svogūnais ir tarkuotomis morkomis. Daržoves sumaišykite su malta mėsa ir ryžiais, įmuškite kiaušinį su majonezu ir prieskoniais. Suformuokite pyragėlius, dėkite į pergamentą arba aliejumi išteptą foliją ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje 40 minučių.
4. Kotletai su kopūstais, malta mėsa ir manų kruopomis
Manų kruopos yra gera ir sveika alternatyva miltams ar krakmolui.
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 300 g kopūstų, 1 svogūno, 2 skiltelių česnako, 1 kiaušinio, 2 valg. manų kruopos, prieskoniai.
Paruošimas: Kopūstą supjaustykite smulkiais gabalėliais, svogūną ir česnaką, viską sumaišykite su malta mėsa. Įpilkite prieskonių, kiaušinio, manų kruopų ir leiskite pastovėti 10 minučių. Suformuokite pyragėlius, lengvai apvoliokite manų kruopose ir kepkite keptuvėje sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje.
15 paprastų salotų su krabų lazdelėmis ir kopūstais
5. Kotletai su kopūstais ir malta mėsa maišytuve
Manote, kad niekas kopūstų nesmulkina maišytuve? Pasirinkite šį receptą, jei jums patinka lygi malta mėsa!
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 300 g kopūstų, 100 g svogūnų, 1 kiaušinis, prieskoniai, miltai.
Paruošimas: Kopūstus ir svogūnus sutrinkite trintuve, sumaišykite su malta mėsa ir įberkite prieskonių. Įdėkite kiaušinį ir, jei reikia, šiek tiek miltų, kad gautumėte nuoseklumą. Suformuokite pyragėlius ir pakepinkite arba kepkite pergamente 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
6. Kotletai su kopūstais ir malta mėsa pomidoruose
Pomidorų padažas akimirksniu daro pyragaičius dar patrauklesnius.
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 500 g kopūstų, 1 svogūno, 3 skiltelės česnako, 1 kiaušinis, 250 ml vandens arba pieno, 3 šaukštai. pomidorų pasta, prieskoniai.
Paruošimas: Faršą sumaišykite su smulkiai supjaustytais kopūstais, svogūnais ir česnaku. Pagardinkite, įmuškite kiaušinį, gerai išmaišykite rankomis ir plakite. Kotletus pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, sudėkite į katilą ar kepimo indą ir uždenkite vandens (pieno) mišiniu su pomidorų pasta ir prieskoniais. Troškinkite kotletus po dangteliu arba įdėkite į orkaitę 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
15 sultingų ir švelnių menkių žuvies pyragų receptų
7. Kotletai su kopūstais, malta mėsa ir grybais
Beje, šiam kotleto receptui galite naudoti raugintus kopūstus!
Jums reikės: 600 g maltos mėsos, 100 g kopūstų, 1 svogūno, 200 g grybų, 2 skiltelės česnako, sviesto, 100 g batono, pieno, 1 šaukštelis. garstyčių ir krienų, 3 kiaušinių, prieskonių ir žolelių.
Paruošimas: Smulkiai supjaustytą svogūną su grybais pakepinkite svieste, atvėsinkite ir sumaišykite su malta mėsa.Ten sudėkite smulkintus kopūstus, susmulkintą česnaką ir kepalą, įmirkytą piene. Konsistencijai įmaišykite krienus su garstyčiomis ir prieskoniais, kiaušinius ir, jei reikia, miltus. Suformuokite pyragėlius ir pakepinkite sviesto ir aliejaus mišinyje.
8. Kotletai su kopūstais, malta mėsa ir sūriu
Sūris puikiai tinka tiek prie mėsos, tiek prie kopūstų, todėl problemų nekils.
Jums reikės: 500 g maltos mėsos, 200 g kopūstų, 110 g svogūnų, 170 g sūrio, žolelių ir prieskonių.
Paruošimas: Kopūstus supjaustykite ir svogūną supjaustykite kuo smulkiau, sumaišykite su malta mėsa ir suberkite žoleles bei prieskonius. Sūrį supjaustykite kubeliais ir kiekvieną apvyniokite malta mėsa, kad jis būtų kotleto viduje. Kepkite valandą 200 laipsnių orkaitėje, kartais supilkite tekančias sultis.