Norint mėgautis išskirtiniu patiekalu, nebūtina eiti į brangų restoraną. Kepti raudoną žuvį orkaitėje yra paprasta, greita ir labai sveika. Dalinamės 20 skanių receptų šia tema!
1. Raudona žuvis su citrina orkaitėje
Jei norite, galite pridėti porą laimo skiltelių.
Jums reikės: 400 g raudonos žuvies filė, 1 citrina, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, maltų juodųjų pipirų, jūros druskos, pusės krapų kekės.
Paruošimas: Paruoškite žuvį, įtrinkite pipirais, druska ir aliejumi. Padėkite ant kepimo skardos ir įpilkite supjaustytos citrinos. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Pabarstykite kapotais krapais ir apšlakstykite citrinos sultimis.
2. Raudona žuvis, kepta su majonezu
Labai paprastas greitas receptas.
Jums reikės: 500 g raudonos žuvies, 2 šaukštai. majonezo, 1 svogūno, 50 ml citrinos sulčių, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Druska ir pipirai žuvį, apšlakstykite citrinos sultimis ir padėkite ant kepimo skardos. Suberkite smulkintus svogūnų žiedus ir aptepkite majonezu. Kepkite iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 15-20 minučių.
3. Raudona žuvis, kepta su sūriu
Aromatinę žuvį su sūrio plutele galima patiekti net prie šventinio stalo.
Jums reikės: 500 g raudonos žuvies, 150 g kieto sūrio, 1 lydytas sūris, 1 valgomasis šaukštas. majonezo, 2 skiltelių česnako, 30 ml citrinos sulčių, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Druska ir pipirai žuvį, apšlakstykite citrinos sultimis ir palikite mirkti 10 minučių. Sutarkuokite abiejų rūšių sūrį, sumaišykite su majonezu ir smulkintu česnaku. Įdėkite raudoną žuvį ant folijos, tolygiai paskirstykite sūrio mišinį ant viršaus ir įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 20 minučių.
4. Raudona žuvis su garstyčiomis ir sojos padažu orkaitėje
Suplėšykite rozmariną ir lengvai patrinkite pirštais.
Jums reikės: 800 g raudonos žuvies filė, 2 šaukštai. garstyčių, 1 šaukštelis garstyčių pupelės, 2 šaukštai sojos padažas, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, ketvirtadalio citrinos, maltų juodųjų pipirų, Provanso žolelių, 20 g petražolių, 3 šakelių rozmarino.
Paruošimas: Sojų padažą sumaišykite su dviejų rūšių garstyčiomis, citrinos sultimis ir smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Supjaustykite raudoną žuvį, druską ir pipirus, apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir palikite 10 minučių. Įpilkite marinato, Provanso žolelių ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Išjunkite ir pabarstykite rozmarinu.
5. Raudona žuvis su daržovėmis orkaitėje
Kepimo laikas priklauso nuo maisto storio ir orkaitės savybių, todėl atidžiai stebėkite procesą!
Jums reikės: 600 g raudonos žuvies, 200 g pomidorų, 200 g žalių pupelių, 1 svogūnas, pusė petražolių kekės, 2 skiltelės česnako, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai citrinos sulčių, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Žuvį sutarkuokite druska, pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis, alyvuogių aliejumi ir palikite 15 minučių. Supjaustykite daržoves, žoleles ir česnaką. Viską sumaišykite su pipirais, citrinos sultimis ir sviestu. Daržoves sudėkite į kepimo skardą, ant viršaus uždėkite žuvį ir uždenkite folija. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių. Atidarykite foliją ir pakepinkite dar 5-7 minutes.
12 skanios žuvies receptų orkaitėje keptoje pitos duonoje
6. Lašiša su grietinėle orkaitėje
Naudokite grietinėlę, kurios riebumas yra 25% ar daugiau.
Jums reikės: 800 g lašišos, 400 ml grietinėlės, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelis. citrinos žievelės, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 2 skiltelių česnako, 3 šakelių baziliko, krapų ir petražolių, jūros druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Sumaišykite grietinėlę su citrinos žievele, kapotomis žolelėmis ir česnaku. Raudoną žuvį įtrinkite druska ir pipirais, sudėkite į gilų indą ir uždenkite paruoštu mišiniu. Pusę valandos nusiųskite žuvį į orkaitę.
7. Raudona žuvis ant svogūnų pagalvės orkaitėje
Nuostabiai aromatingas patiekalas, kuris nepaliks abejingų.
Jums reikės: 0,5 kg raudonos žuvies filė, 2 svogūnai, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, 1 citrinos, žiupsnelio cukraus, maltų juodųjų pipirų, malto muskato riešuto, druskos, pusės puokštės žolelių.
Paruošimas: Druska ir pipirai žuvį ir apšlakstykite citrinos sultimis.Supjaustykite svogūną, sumaišykite su cukrumi, muskato riešutu ir citrinos sultimis. Įdėkite svogūną ant kepimo skardos, ant viršaus uždėkite žuvies ir kelias citrinos skilteles. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir kepkite žuvį 20 minučių. Prieš patiekdami apibarstykite smulkintomis žolelėmis.
8. Raudona žuvis, kepta su pankoliu ir citrina
Prieš dėdami žuvį į orkaitę, palikite prieskoniais mirkytą žuvį 10-15 minučių.
Jums reikės: 500 g raudonos žuvies, 1 pankolio šaknis, pusė citrinos, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, jūros druskos, maltų pipirų, maltų kalendrų.
Paruošimas: Supjaustykite pankolio šaknį ir citriną. Žuvį įtrinkite druska, prieskoniais, sumaišykite su pankoliu, citrina ir padėkite ant kepimo skardos. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
9. Raudona žuvis su vyšniniais pomidorais ir baziliku orkaitėje
Patiekite keptą žuvį su ryžiais, bulvių koše ar šviežiomis daržovėmis.
Jums reikės: 800 g raudonos žuvies, 3 šakelės vyšninių pomidorų, pusė kekės baziliko, 3 šaukštai. alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai citrinos sulčių, 3 skiltelių česnako, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Supjaustykite pomidorus, baziliką ir žuvį. Viską sumaišykite su pipirais, druska, smulkintu česnaku, aliejumi, citrinos sultimis ir palikite 10 minučių. Patiekalą pusvalandžiui nusiųskite į įkaitintą orkaitę.
10. Raudona žuvis, kepta su bulvėmis ir sūriu
Bulves supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Jums reikės: 500 g raudonos žuvies filė, 300 g bulvių, 2 skiltelės česnako, 100 g sūrio, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai majonezo, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Supjaustykite bulves ir nuplaukite jas nuo krakmolo pertekliaus. Įpilkite druskos, pipirų, tarkuoto sūrio, majonezo ir česnako. Žuvį įtrinkite druska, pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis, aliejumi ir dėkite ant kepimo skardos. Suberkite bulves su sūriu ir pusvalandžiui dėkite į orkaitę.
Sumuštiniai iš raudonos žuvies: 12 skaniausių receptų (žingsnis po žingsnio)
11. Lašiša, kepta su alyvuogėmis, citrina ir rozmarinu
Tik raudona žuvis, šiek tiek daržovių, prieskonių ir nieko daugiau!
Jums reikės: 700 g lašišos, pusė citrinos, 200 g žalių alyvuogių, 1 pomidoras, 20 g rozmarino, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, druskos, maltų juodųjų pipirų.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį, įtrinkite druska, pipirais ir citrina. Į riebalais išteptą skardą dėkite alyvuoges, smulkintus pomidorus ir citriną ir apšlakstykite aliejumi. Ant viršaus paskleiskite žuvį ir rozmariną. Uždenkite folija ir padėkite į orkaitę 25-30 minučių.
12. Raudona žuvis su ryžiais orkaitėje
Virimui rekomenduojame naudoti ilgagrūdžius ryžius.
Jums reikės: 1 raudonos žuvies skerdenos, pusės citrinos, 1 svogūno, 1 paprikos, stiklinės ryžių, maltų juodųjų pipirų, druskos, 2 valg. alyvuogių aliejaus, 1 pomidoro, pusės krapų kekės.
Paruošimas: Nuplaukite ryžius ir 10 minučių mirkykite verdančiame vandenyje. Suberkite kiaurasamtį, druską, pipirus, sumaišykite su smulkiai pjaustytu svogūnu, pipirais ir krapais. Žuvį įtrinkite druska, juodaisiais pipirais, citrina, aliejumi, įdarykite ryžių ir dėkite į riebalais išteptą skardą. Kepkite 30 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
13. Lašiša su grietine ir sūriu orkaitėje
Grietinę galima atskiesti majonezu.
Jums reikės: 500 g lašišos, 150 g grietinės, 100 g kieto sūrio, 30 ml citrinos sulčių, 1 šaukštelis. alyvuogių aliejaus, maltų juodųjų pipirų, jūros druskos.
Paruošimas: Druska ir pipirai žuvį, sutepkite aliejumi, citrinos sultimis ir padėkite ant kepimo skardos. Sutarkuokite sūrį, sumaišykite su grietine, smulkintu česnaku, suberkite į žuvį ir pusvalandžiui pašaukite į orkaitę.
14. Raudona žuvis, kepta folijoje
Nebūtina atidaryti folijos, tačiau be jos jūs negausite aukso rudos spalvos plutos.
Jums reikės: 0,5 kg raudonos žuvies, pusė citrinos, 200 g vyšninių pomidorų, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, druskos, maltų kalendrų, maltų juodųjų pipirų, 5 šakelių krapų.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį, sumaišykite su sviestu, citrinos sultimis, pipirais, druska ir uždėkite ant folijos. Suberkite pomidorus, porą citrinos griežinėlių, maltą kalendrą ir sandariai apvyniokite folijos kraštus. Kepkite 20 minučių 180 laipsnių kampu, atidarykite foliją ir toliau kepkite dar 10 minučių.
15. Raudona žuvis, kepta su baklažanais ir sūriu
Bet koks jūsų pasirinktas sūris yra tobulas.
Jums reikės: 600 g raudonos žuvies filė, 2 baklažanai, 1 pomidoras, pusė citrinos, 100 g kieto sūrio, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos, pusės ryšulio petražolių.
Paruošimas: Žuvį sutarkuokite druska, pipirais, aliejumi, citrina ir padėkite ant riebalais išteptos skardos. Supjaustykite daržoves, druską, pipirus, sumaišykite su sviestu ir pridėkite prie žuvies. Ant viršaus suberkite tarkuotą sūrį ir pusvalandžiui pašaukite į įkaitintą orkaitę. Pabarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
20 puikių orkaitėje keptų žuvų receptų
16. Raudonos žuvies vyniotiniai orkaitėje
Jei ritinėliai išsiskleidžia, pritvirtinkite juos dantų krapštukais.
Jums reikės: 400 g raudonos žuvies filė, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, pusės ryšulio žaliųjų svogūnų, maltų juodųjų pipirų, druskos.
Paruošimas: Žuvį supjaustykite plonomis juostelėmis, įberkite druskos ir pipirų ir apšlakstykite citrinos sultimis. Į vieną kraštą įpilkite smulkiai pjaustytų žalių svogūnų, susukite vyniotinį, padėkite ant kepimo skardos ir švelniai sutepkite sviestu. Pakartokite su visais kitais gabalais. Kepkite žuvį orkaitėje 15-20 minučių.
17. Raudona žuvis, kepta sluoksniuotoje tešloje
Sluoksniuotą tešlą galite nusipirkti parduotuvėje arba pasigaminti patys.
Jums reikės: 300 g raudonos žuvies, 2 šaukštai. citrinos sulčių, 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejaus, 200 g sluoksniuotos tešlos, druskos, maltų kalendrų, maltų juodųjų pipirų, pusės ryšulio špinatų.
Paruošimas: Žuvį supjaustykite smulkiais gabalėliais, įberkite druskos ir pipirų ir apšlakstykite citrinos sultimis. Špinatus susmulkinkite, sumaišykite su druska, maltais kalendrais ir sviestu.
Iškočiokite tešlą, sudėkite žuvį, špinatus ir susukite vyniotinį. Indą nusiųskite į orkaitę 30 minučių. Prieš patiekdami supjaustykite mažais gabalėliais.
18. Lašiša su cukinijomis ir pomidorais orkaitėje
Jums nereikia nulupti jaunų cukinijų.
Jums reikės: 600 g lašišos, 1 svogūnas, 3 cukinijos, 3 pomidorai, pora baziliko šakelių, 20 g petražolių, maltos kalendros, jūros druska, 1 citrina, 2 šaukštai. alyvuogių aliejus.
Paruošimas: Supjaustykite daržoves, druską, pipirus, sumaišykite su sviestu ir padėkite ant kepimo skardos. Lašišą sutarkuokite citrina, druska, pipirais, maltais kalendrais ir dėkite ant daržovių. Įdėkite žuvį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 25-30 minučių. Pabarstykite kapotomis žolelėmis.
19. Raudona žuvis, kepta su apelsinais, česnaku ir mėtomis
Apelsinus 10 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.
Jums reikės: 600 g raudonos žuvies filė, 1 apelsinas, 3 skiltelės česnako, 3 šakelės mėtų, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, druskos, maltų juodųjų pipirų, 2 šaukštai. citrinos sulčių.
Paruošimas: Supjaustykite žuvį, sumaišykite su druska, pipirais, aliejumi ir citrinos sultimis. Dėkite ant kepimo skardos, suberkite smulkintą apelsiną ir mėtas, pabarstykite smulkintu česnaku. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių.
20. Raudona žuvis su krevetėmis orkaitėje
Iš anksto nuvalykite šaldytas krevetes nuo ledo ir nuplaukite šaltu vandeniu.
Jums reikės: 500 g raudonos žuvies, 200 g didelių krevečių, pusė citrinos, pusė krapų kekės, maltos kalendros, 3 juodųjų pipirų žirneliai, 2 šaukštai. alyvuogių aliejaus, druskos.
Paruošimas: Žuvį supjaustykite smulkiais gabalėliais, druska ir pipirais, apšlakstykite citrinos sultimis, sviestu ir dėkite ant kepimo skardos. Įpilkite krevečių, kapotų krapų, pipirų žirnelių ir poros citrinos skiltelių. Kepkite orkaitėje pusvalandį.