Retas šventinis stalas yra be raudonų žuvies sumuštinių. Tai puikus, skanus ir švelnus užkandis. Šventei geriau gaminti sumuštinius su lašiša ar lašiša, o rožinė lašiša tinka šeimos vakarienei. Surinkome 12 geriausių receptų!
1. Sumuštiniai su raudona žuvimi ir citrina
Labai paprastas ir greitas žuvies sumuštinių, puikiai tinkančių šventiniam stalui, receptas!
Jums reikės: 300 g raudonos žuvies, 50 g sviesto, 1 batonas, 1 citrina, žolelės.
Paruošimas:
1. Raudoną žuvį geriau paimti šiek tiek sūdytą, jos skoniui pagerinti galima apibarstyti prieskoniais. Žuvies filė supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į lėkštę ir atidėkite. Nuplaukite ir išdžiovinkite citriną, supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Šviežią batoną (arba bet kokios kitos rūšies duoną) supjaustykite kvadratinėmis, trikampėmis arba apvaliomis skiltelėmis. Taip pat galite padaryti gražias figūras naudodami sausainių pjaustytuvą, tokiu atveju sumuštiniai ant stalo atrodys įspūdingai.
3. Kiekvieną duonos riekę ištepkite plonu minkšto sviesto sluoksniu, jei žuvis riebi, tada sviesto sluoksnį padarykite dar plonesnį arba šio veiksmo apskritai praleiskite. Ant viršaus uždėkite žuvies gabaliukus, papuoškite citrina ir žolelių šakelėmis.
2. Sumuštiniai su raudona žuvimi ir avokadu
Avokado minkštimas puikiai papildo žuvies skonį. Užkandis pasirodys ryškus, skanus ir sveikas.
Jums reikės: 10 riekelių ruginės duonos, 2 avokadai, 350 g raudonos žuvies filė, 5 šaukštai. l. majonezo, 1 ryšulio salotų lapų, 1 citrinos, 0,3 krapų kekės.
Paruošimas:
1. Paimkite didelį apvalų ar ovalų indą ir apskritimu išklokite jį nuplautais ir džiovintais salotų lapais.
2. Avokadą nulupkite ir išimkite kaulą, smulkiai supjaustykite minkštimą ir sutrinkite šakute bulvių košėje, sumaišykite su majonezu, druska.
3. Duonos riekeles patepkite žalia pasta, ant viršaus uždėkite į ritinėlį suvyniotą raudonos žuvies gabalėlį, pritvirtinkite dantų krapštuku ar iešmeliu, papuoškite krapais ir ketvirtadaliu puodelio citrinos.
3. Sumuštiniai su raudona žuvimi ir daržovėmis
Skanus ir traškus užkandis iš šviežių daržovių su raudona žuvimi.
Jums reikės: 1 baltas batonas, 250 g rožinės lašišos, 1 bet kokios spalvos paprika, 0,5 ryšulio žaliųjų svogūnų, 1 citrina, 200 g brokolių, 200 g vyšninių pomidorų, 150 g majonezo, 1 skiltelė česnako.
Paruošimas:
1. Baguetę smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje ar skrudintuve, atvėsinkite ir kiekvieną gabalėlį aptepkite majonezo ir česnako mišiniu, perbrauktu per spaudą.
2. Bulgarijos pipirus supjaustykite pusžiedžiais, pomidorus perpjaukite pusiau, o brokolius išardykite į žiedynus.
3. Rožinę lašišą supjaustykite plonomis pailgomis juostelėmis, uždėkite sumuštinių, papuoškite daržovėmis, apšlakstykite citrinos sultimis ir pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais.
Sumuštiniai Naujiesiems 2021 metams: patys skaniausi receptai
4. Sumuštiniai su raudona žuvimi ir pistacijomis
Labai paprastas skanių sumuštinių receptas, raudona žuvis stebėtinai derinama su saldžiomis pistacijomis.
Jums reikės: 15 riekelių ruginės duonos, 300 g raudonos žuvies, 2 šaukšteliai. saldžios garstyčios, 0,5 stiklinės pistacijų, 120 ml majonezo, 100 g sviesto, 2–3 žalieji svogūnai, 2 kietai virti kiaušiniai.
Paruošimas:
1. Nupjaukite plutą iš ruginės duonos, supjaustykite plonais griežinėliais, naudokite sausainių pjaustytuvą, kad sumuštinių pagrindas būtų graži žvaigždė, silkė, žuvis, trikampis ir kt.
2. Duonos riekeles aptepkite žaliu sviestu, pagamintu iš minkšto sviesto ir žaliais svogūnais, išplaktais maišytuve.
3. Pistacijas išmeskite per mėsmalę arba susmulkinkite bet kokiu jums patogiu būdu. Į lėkštę supilkite riešutus, pamirkykite duonos gabalėlius į riešutų trupinius, jie puikiai prilips prie sviesto sluoksnio.
4. Žuvį supjaustykite mažais kubeliais, sumaišykite su majonezu ir garstyčiomis. Ant kiekvieno sumuštinio uždėkite 2 arbatinius šaukštelius. žuvies įdaro, pabarstykite tarkuotu kiaušiniu.
5. Sumuštiniai "Kaleidoskopas"
Jei biudžetas yra ribotas ir jūs tikrai norite atostogų, būtinai paruoškite sumuštinius su rožine lašiša pagal šį receptą. Tai pasirodys neįtikėtinai skanu, patrauklu ir ryšku!
Jums reikės: 1 baltas arba ruginis kepalas, 100 g rožinės lašišos filė, 0,5 pakuotės sviesto, 2 kietai virti kiaušiniai, 200 g kieto sūrio, 3 pomidorai, 3-4 žalieji svogūnai, 0,3 krūva petražolių.
Paruošimas:
1. Duonos riekeles apkepkite iš abiejų pusių svieste, įsitikinkite, kad jos nėra labai parudavusios.
2. Ant kiekvieno skrebučio dėkite ploną rausvos lašišos filė gabalėlį, pomidoro gabalėlį ir kiaušinio apskritimą. Pabarstykite tarkuotu sūriu ir kapotomis žolelėmis.
6. Užkandžių sumuštiniai
Citrina ir kapariai suteikia šiems sumuštiniams išskirtinio rūgštumo - puikus užkandis draugiškam susibūrimui!
Jums reikės: 8 riekelės baltos duonos, 100 g sviesto, 250 g raudonos žuvies, 1 raudonas svogūnas, 2 šaukšteliai. kaparėliai, 6 šaukštai. l. majonezas, 1 citrina, 2 šaukštai. l. čum ikrai, krapai žalumynai.
Paruošimas:
1. Duonos riekeles aptepkite minkštu sviestu, gausiai apšlakstykite šviežiai spaustomis citrinos sultimis, ant viršaus uždėkite krapų šakelių ir plonų raudonos žuvies skiltelių.
2. Raudonąjį svogūną supjaustykite plonais žiedais, padėkite ant sumuštinių, šiek tiek prispausdami prie žuvies, supjaustykite majonezu su kaparėliais, papuoškite plonu citrininiu trikampiu ir ikrais.
Grietinėlės sūrio sriuba: 12 receptų
7. Sumuštiniai su lašiša
Skanūs ir sveiki pusryčiai visai šeimai. Žvalumo ir geros nuotaikos užtaisas garantuotas, o alkio jausmas neprimins savęs iki pietų.
Jums reikės: 9 riekelės duonos, 300 g lengvai sūdytos lašišos, 250 g minkšto grietinėlės sūrio, 0,3 kekės petražolių ir krapų, 2 marinuoti agurkai, 3 salotų lapai, 2 pomidorai.
Paruošimas:
1. Iš duonos pasigaminkite skrebučius, aptepkite juos sūrio pasta, pridėję kapotų žalumynų.
2. Į lėkštę sudėkite tris paruoštus skrebučius su sūrio pasta, uždenkite salotomis, uždėkite ploną žuvies gabalėlį, uždenkite skrebučiais.
3. „Antrasis aukštas“ sumuštiniuose susideda iš marinuoto agurko ir pomidorų griežinėlių. Įpilkite dar vieną žuvies gabalėlį ir uždenkite likusiu skrebučiu, riebalais žemyn. Pataisykite iešmeliu.
8. Mėsainis su raudona žuvimi
Šis receptas buvo sukurtas specialiai tiems, kurie mėgsta amerikietišką greitą maistą!
Jums reikės: 1 apvali mėsainio bandelė, 2-3 plonos raudonos žuvies skiltelės, 3 šaukštai. l. jogurto be priedų, 0,5 šaukštelio. garstyčių, 2 salotų lapų, 2 griežinėlių mocarelos sūrio, 4 alyvuogių be kauliukų.
Paruošimas:
1. Kepinį perpjaukite išilgai į dvi dalis, riekeles gausiai sutepkite jogurto ir garstyčių mišiniu, jei norite, galite šiek tiek pasūdyti ir pabarstyti maltais pipirais.
2. Ant bandelės dugno uždėkite salotų lapą, dvi riekes sūrio, riekelę žuvies ir smulkintas alyvuoges. Vėl uždėkite salotas ir uždenkite ritinio viršumi.
3. Įdėkite mėsainį į mikrobangų krosnelę 1-2 minutėms (priklausomai nuo galios).
9. Sumuštiniai su žuvimi su kiaušinių salotomis
Šie sumuštiniai paruošiami per kelias minutes, tačiau jie pasirodo neįtikėtinai skanūs ir patenkinti, galite pamaitinti didelę kompaniją!
Jums reikės: 10 kietai virtų vištienos kiaušinių, 10 skiltelių ruginės arba baltos duonos, 10 skiltelių raudonos žuvies, 100 ml majonezo, 0,25 krūvos šviežių žolelių, 2 šaukšteliai. garstyčių su grūdais, 1 šaukštelis jūros druska, malti pipirai, 100 g kieto sūrio, alyvuogės arba marinuotas agurkas papuošimui.
Paruošimas:
1. Sutarkuokite kiaušinius, sumaišykite su kapotomis žolelėmis, majonezu ir garstyčiomis, druska ir pipirais pagal skonį. Gautas salotas paskleiskite ant duonos riekelių.
2. Žuvies griežinėlius susukite rožės pavidalu ir padėkite ant salotų, įspauskite į juos, taip „žiedai“ bus tvirtai pritvirtinti ir nesiskleis. Papuoškite žolelėmis, alyvuogėmis ar agurko griežinėliais.
12 geriausių receptų, kaip paruošti daržovių troškinį
10. Karšti žuvies sumuštiniai
Karšti raudonos žuvies sumuštiniai yra puikus pasirinkimas užkandžiui biure, arba jie gali būti paruošti pusryčiams, pietums ar vakarienei sau ir visai šeimai.
Jums reikės: 8 riekelės baltos duonos, 4 plonos raudonos žuvies skiltelės, 1 agurkas, 2 žalieji svogūnai, 3 šakelės krapų, 150 g avies sūrio, geros kokybės majonezas.
Paruošimas:
vienas.Žuvį, avių sūrį, agurką (galite pasiimti šviežio arba marinuoto) reikia supjaustyti kuo mažesniais kubeliais. Žalumynus ir svogūnus smulkiai supjaustykite, pagardinkite tirštu tirštu majonezu, antraip kepimas iš sumuštinių nutekės. Gautos salotos buvo išteptos keturiomis duonos riekelėmis.
2. Žuvies ir daržovių mišiniu išteptas duonos riekeles dėkite į mikrobangų krosnelės lėkštę, kiekvieną sumuštinį uždenkite likusiomis duonos riekelėmis, šiek tiek paspauskite žemyn, kad sumuštinis geriau laikytųsi. Virkite mikrobangų krosnelėje lygiai dvi minutes.
11. Sumuštiniai „Oro debesys“
Šiems sumuštiniams reikia sluoksniuotos tešlos, raudonos žuvies ir riešutų. Skanesnį užkandį sunku įsivaizduoti!
Jums reikės: 150 g varškės sūrio, 50 g skrudintų graikinių riešutų, 120 ml majonezo, 1 šaukštelis. citrinos sulčių, 1 pakuotė be mielių sluoksniuotos tešlos, 3 mėsingi pomidorai, 200 g sūdyto upėtakio, krapai.
Paruošimas:
1. Atšildykite tešlą, supjaustykite trikampiais, nereikia iškočioti, ir kepkite orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.
2. Maišytuve sutrinkite sūrį su citrinos sultimis, majonezu ir smulkintais riešutais. Gautąja pasta išpjaukite pūsti ruošinius.
3. Papuoškite žuvies griežinėliais, pomidoru ir žolelių šakelėmis.
12. Sumuštiniai su raudona žuvimi "Buffet"
Geriausia šiuos sumuštinius gaminti su rūkyta žuvies filė, grietinėlės sūriu ir daržovėmis mažų kanapių užkandžių batonėlių pavidalu, laikomus kartu su iešmais.
Jums reikės: 5 riekelės skrudintos duonos, 4 švieži arba marinuoti agurkai, 5 šaukštai. l. grietinėlės sūris, 200 g rūkytos raudonos žuvies, rukolos salotos, 20 alyvuogių be kauliukų, iešmai.
Paruošimas:
1. Iš skrudintos duonos riekelių supjaustykite plutą, supjaustykite kiekvieną į 4 dalis, todėl turėtumėte gauti 20 mini ruošinių savitarnos sumuštiniams.
2. Duonos riekeles aptepkite grietinėlės sūriu, ant viršaus paskleiskite rukolos lapus, kubeliais pjaustytą rūkytą raudoną žuvį.
3. Naudodami daržovių skustuką, agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Ant iešmo priklijuokite alyvuogę ir agurkų lėkštę (zigzago formos, suformuodami „silkės kaulą“), gautą struktūrą pritvirtinkite prie sumuštinio, stengdamiesi perverti vidurį iešmeliu.