Skaniausia ir aromatingiausia pirmojo patiekalo rūšis, žinoma, yra sūrio sriuba. Subtili konsistencija, kreminis skonis kartu su mėsa, žuvimi ar daržovėmis suteiks jums tikrą malonumą. Paimkite 12 paprastų ir skanių receptų!
1. Sūrio sriuba „Aštri“
Šią sriubą mėgsta britai. Išbandykite šį skanų aštrų patiekalą, kurio pagrindinis „traškučiai“ bus rūkytos dešros sūris.
Jums reikės: 1 kg vištienos, 300 g rūkytos dešros sūrio, 4 - 5 bulvės, 2 svogūnai, augalinis aliejus kepimui, šviežios žolelės patiekimui.
Paruošimas: Virkite vištieną ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Išimkite mėsą ir pakepinkite aliejuje su kapotu svogūnu iki auksinės rudos spalvos. Supjaustytas bulves supilkite į perkoštą sultinį, o tada, kai bulvės iškeps, suberkite su svogūnais pakepintą mėsą ir tarkuotą sūrį. Druska ir pipirai pagal skonį. Supilkite į dubenėlius ir pabarstykite žolelėmis.
2. Sriuba su sūriu ir koldūnais
Subtili, kvepianti ir soti sriuba jums pakeis ir pirmąją, ir antrąją. Be to, toks patiekalas priklauso biudžeto kategorijai.
Jums reikės: 350 g vištienos, 2 svogūnai, 5 bulvės, 3 šaukštai. l. pienas, 1 morka, 1 kiaušinis, 3 kokybiškas lydytas sūris, 150 g miltų, druska ir prieskoniai pagal skonį, šviežios žolelės.
Paruošimas: Virkite sultinį iš mėsos, vandens, prieskonių ir vieno svogūno. Skystį nukoškite ir vištieną supjaustykite porcijomis. Į verdantį sultinį dėkite smulkiai supjaustytas bulves. Iš kiaušinių, miltų, pieno, druskos, prieskonių ir kapotų žolelių minkykite tešlą kaip blynams. Paimkite tešlą šlapiu šaukšteliu ir įmeskite į sriubą.
Įpilkite smulkiai supjaustyto lydyto sūrio. Energingai maišykite, kol sūris visiškai ištirps. Svogūnus pakepinkite su morkomis, suberkite vištienos mėsą, toliau kepkite iki auksinės rudos spalvos. Viską sudėkite į sriubą. Supilkite smulkintus žalumynus, leiskite užvirti apie 7 minutes ir išjunkite ugnį.
3. Grybų sriuba su sūriu
Šią prabangaus kreminio grybų skonio ir aromato sriubą įsimylėsite nuo pirmo šaukšto!
Jums reikės: 500 g liesos kiaulienos, 4 bulvės, 1 morka ir 1 svogūnas, 600 g konservuotų grybų, 1 skardinė žaliųjų žirnelių, 50 g saliero šaknies, 1 kokybiškas lydytas sūris, prieskoniai ir druska pagal skonį, krapai.
Paruošimas: Į puodą suberkite smulkiai supjaustytą mėsą, prieskonius ir užpilkite vandeniu. Virkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Mėsą atidėkite į šalį, o sultinį perkoškite per kelis sluoksnius sulankstytą marlę. Skaidrų skystį supilkite į puodą, kuriame išvirsite šią gardžią sriubą. Užvirkite sultinį, švelniai įmerkite į jį bulvių kubelius.
Svogūną išsaugokite aliejuje, įpilkite salierų ir morkų, supjaustytų plonomis juostelėmis, sumaišykite ir skerdenas, kol daržovės suminkštės. Perkelkite maišytuvą į puodą ir virkite 4 minutes po virimo. Dabar įpilkite žirnių ir grybų, supilkite grietinėlės sūrį, sutrintą šakute. Maišykite, kol sūris visiškai ištirps. Perkelkite mėsą į sriubą, druską ir pipirus pagal skonį. Patiekite su kapotomis žolelėmis.
10 receptų sūrio padažui gaminti namuose
4. Sūrio sriuba „Kukurūzai“
Jei jūsų šeima nemėgsta sriubų, pagalvokite, galbūt jūs tiesiog pavargote nuo tų pačių pirmųjų patiekalų. Dar niekas neatsisakė šios sriubos!
Jums reikės: 500 g vištienos filė, 1 skardinė konservuotų kukurūzų, 4 bulvės, 1 stiebas salierų, 1 vidutinis svogūnas, 100 g lydyto sūrio, 1 morka, druska ir prieskoniai pagal skonį, sviestas.
Paruošimas: Pirmiausia išvirkite vištienos mėsą. Sviestą, salierus ir morkas atskirai pakepinkite svieste. Į vištienos filė sultinį įpilkite bulvių, leiskite jam virti apie 10 minučių, tada perkelkite keptus svogūnus ir morkas. Po 8 minučių supilkite kukurūzus kartu su skystu ir tarkuotu sūriu. Kai sūris ištirps, kukurūzų sriuba yra paruošta.
5. Tirpi sriuba su sūriu ir malta mėsa
Kitas sriubos variantas iš serijos 2 in 1. Šis patiekalas jums pakeis ir pirmąją, ir antrąją!
Jums reikės: 300 g maltos mėsos, 4 bulvės, 1 svogūnas ir morkos, 3 šakelės šviežių žolelių, 2 pakuotės lydyto grietinėlės sūrio, 500 ml vandens ar bet kokio sultinio, 1 lauro lapas, druska ir prieskoniai pagal skonį.
Paruošimas: Keptuvėje išsaugokite svogūnus ir morkas. Įpilkite maltos mėsos ir kepkite viską kartu, maišydami iki aukso rudos spalvos. Ant vidutinės ugnies pastatykite puodą su vandeniu, suberkite kubeliais pjaustytas bulves ir virkite, kol suminkštės. Kepimą su malta mėsa perkelkite į bulves, sumaišykite, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį ir virkite dar 12 minučių.Po to supilkite sutrintą lydytą sūrį. Kai tik sūris ištirps, supilkite sriubą į molinius puodus, pabarstykite sauja smulkintų šviežių žolelių.
6. "KASESUPPE"
Šią sūrio sriubą dažnai ruošia šeimininkės Vokietijoje. Patiekalas išsiskiria turtingu skoniu ir lengvu paruošimu.
Jums reikės: 2 litrai vandens arba sultinio, 1 svogūnas, 300 g maltos jautienos, 150 g grybų, druskos ir prieskonių pagal skonį, 2 lydytas sūris.
Paruošimas: Gilioje keptuvėje pakepinkite svogūną, tada suberkite maltą mėsą, maišydami skerdenas apie 15 minučių.Po to sudėkite smulkiai supjaustytus grybus. Tęskite kepti, kol pusiau iškeps. Tuo tarpu į puodą supilkite vandenį, užvirus į jį perkelkite keptą faršą su grybais. Virkite keletą minučių ant silpnos ugnies. Belieka įpilti lydyto sūrio, leisti dar šiek tiek užvirti, ir sriuba paruošta.
Pesto padažas: 10 naminių receptų
7. „Žalia sriuba“ su sūriu
Skani, lengva ir efektyvi brokolių sriuba puikiai tinka kasdieniam meniu.
Jums reikės: 200 g brokolių kopūstų, 250 g grybų, 100 ml grietinėlės, 1 lydytas sūris, 1 svogūnas ir 1 morka, 1,2 litro vandens arba daržovių sultinio, šiek tiek augalinio aliejaus ir prieskonių.
Paruošimas: Puode užvirkite vandenį, tada suberkite smulkintus svogūnus ir morkas. Tada su 8 - 10 minučių intervalu įpilkite brokolių žiedynų, grybų, lydyto sūrio, išplakto su grietinėle. Supilkite gatavą sriubą maišytuvu arba maišytuvu, kad gautumėte skystos tyrės konsistenciją.
8. „Auksinė“ sriuba su sūriu ir rūkyta mėsa
Šioje sriuboje nėra bulvių, kurios palyginamos su nuobodžiais pirmojo patiekalo receptais!
Jums reikės: 350 g rūkytos mėsos (bet kokios), 2 šaukštai. l. sviesto, 120 g kietų makaronų, 3 lydyto sūrio „Draugystė“, 1 svogūno, 1 morkos, 3 skiltelės česnako, 6 žalių svogūnų plunksnų, druskos ir pipirų (maltų juodųjų), šviežių žolelių.
Paruošimas: Sviestyje lengvai pakepinkite morkas ir svogūnus, suberkite rūkytą mėsą, supjaustytą mažais kubeliais, kepkite dar penkias minutes, tada suberkite smulkintus žalius svogūnus, uždenkite ir išjunkite ugnį. Supjaustykite mažesnį sūrį ir įmeskite į puodą su verdančiu vandeniu, kai gabalėliai visiškai ištirps, įpilkite keptuvės turinį. Druskos ir pipirų pagal skonį, įpilkite makaronų, leiskite virti dar 5 minutes, nepamirškite išmaišyti. Patiekite su šviežiomis žolelėmis ir smulkiai pjaustytu česnaku.
9. Sūrio sriuba su žuvimi
Labai skani žuvies sriuba, kurią labai lengva pasigaminti. Geriau naudoti raudoną žuvį, jos reikės labai nedaug.
Jums reikės: 1 litras vandens, 3 šaukštai. l. ryžių, 250 g rausvos lašišos arba lašišos filė, 200 g bet kokio grietinėlės sūrio, 1 nedidelio svogūno ir 1 morkos, krapų, mėgstamų žolelių, druskos ir pipirų pagal skonį.
Paruošimas: Ant viryklės uždėkite vandens, užvirkite ir supilkite nuplautus ryžius. Augaliniame aliejuje šiek tiek pakepinkite morkas ir svogūnus. Sūrį sutrinkite šakute, į atskirą dubenį supilkite verdantį vandenį ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Iškeptas daržoves ir ištirpintą sūrį nusiųskite į puodą su ryžiais. Kai užvirs, į sriubą pamirkykite kubeliais pjaustytą žuvį. Druska ir pagardinkite pagal skonį. Po maždaug 7 minučių įpilkite smulkintų žalumynų, užvirkite ir išjunkite ugnį. Leiskite sriubai pastovėti 5 minutes.
10 sūrio vištienos sriubų, kurių niekada nevalgėte
10. Sūrio sriuba su žaliais žirneliais
Skanus patiekalas, kurį galima paruošti žiemą ir vasarą, jei laiku pasirinksite šaldytų žaliųjų žirnelių.
Jums reikės: 350 g žaliųjų žirnelių, 2 lydytas sūris „Družba“, 1 krūva petražolių ir krapų, 1 svogūnas, 55 g sviesto, druska ir prieskoniai, jei norite.
Paruošimas: Supjaustytus svogūnus pakepinkite svieste. Patogiausia tai daryti puode, kuriame iškepsite sriubą. 5–7 minutes supilkite smulkintus žalumynus ir žaliuosius žirnelius, tušą. Supilkite 1,3 litro vandens, užvirinkite, šakute supilkite susmulkintą sūrį. Druskos ir pipirų, galite pridėti mėgstamų prieskonių.
11. Sūrio sriuba su skrebučiais
Patiekalas tikriems gurmanams: kreminio skonio, subtilios tekstūros ir traškių baltų kepalų skrebučių!
Jums reikės: 5 ar 7 bulvės, 3 lydytas sūris, 1 litras šviežio pieno, pora skiltelių česnako, druskos ir maltų pipirų pagal skonį, 1 krūva šviežių žolelių ir baltas kepalas skrebučiams.
Paruošimas: Padarykite bulvių košę. Puode užvirkite pieną, suberkite varškės sūrį, smulkiai supjaustytą, maišykite, kol sūris ištirps. Tada bulvių masę perpilkite į pieną, suberkite smulkintą česnaką, druską ir prieskonius. Rankiniu trintuvu puodo turinį paverskite švelnia tyrės sriuba. Patiekite su kapotomis žolelėmis ir skrudintais baltos duonos kubeliais.
12. Sriuba su sūriu ir vištienos rutuliukais
Skani ir maistinga sūrio sriuba su vištienos rutuliukais ir žiediniais kopūstais yra nepakeičiamas viso meniu variantas.
Jums reikės: 1,5 litro vandens arba daržovių sultinio, 250 g maltos vištienos filė, 3 bulvės, 300 g žiedinių kopūstų, 1 lydytas sūris, 1 svogūnas ir 1 morka, 1 kiaušinis, 2 šaukštai. l. vermišeliai, nedidelis saliero šaknies gabalėlis, 3 šaukštai. l. pasenę duonos trupiniai, druska ir pipirai pagal skonį, šviežios žolelės.
Paruošimas: Vištienos rutuliukams dubenyje sumaišykite maltą mėsą su kiaušiniu, duonos trupiniais, kapotomis žolelėmis. Pagardinkite druska ir prieskoniais pagal skonį. Išmaišykite ir kurį laiką šaldykite. Nedideliame kiekyje augalinio aliejaus lengvai pagardinkite tarkuotas morkas ir saliero šaknį. Suberkite svogūną, toliau kepkite 5 minutes.
Sūrio košę supilkite į puodą su verdančiu vandeniu, tada supjaustytus žiedinius kopūstus ir bulvių gumbus. Leiskite užvirti porą minučių ir pakepintas daržoves perkelkite į sriubą. 5 minutes po virimo, druskos ir pipirų pagal skonį. Švelniai, kad nesudegtumėte, nuleiskite rutulius, suformuotus iš atšaldytos maltos mėsos. Kai kotletai išplaukia, įpilkite makaronų ir virkite sriubą dar 3 minutes. Patiekite su kapotomis žolelėmis.