Pasigaminti naminį pyragą labai paprasta, tereikia iškepti ar nusipirkti sausainių pyragų. Ir pasirinkite bet kokį kremą, kurį jums pasirinko modern.htgetrid.com/lt/. Paimkite skaniausių receptų!
1. Karamelinis kremas
Šis lengvas ir erdvus kremas savo konsistencija labiau primena putėsius. Įdėkite jį tarp torto sluoksnių, tada desertas pasirodys aukštas ir neįprastai skanus.
Jums reikės: 0,5 litro šviežio pieno, 3 kiaušinių tryniai, 75 g cukraus, 3 šaukštai. l. persijoti kvietiniai miltai, 10 g tirpios želatinos, 1 skardinė virinto kondensuoto pieno.
Paruošimas:
1. Želatiną ištirpinkite trupučiu karšto vandens. Palikite ataušti.
2. Vištienos trynius su cukrumi ir miltais sutrinkite įprasta šakute, užpilkite trupučiu pieno ir gerai išmaišykite.
3. Išvirkite likusį pieną, sumažinkite ugnį iki minimumo. Pamažu maišydami mediniu šaukštu, plona srovele supilkite trynių ir miltų mišinį. Virkite, kol pradės pasirodyti burbuliukai. Šiuo metu turite išjungti ugnį.
4. Į grietinėlę supilkite želatiną, gerai išplakite mikseriu, kad nesusidarytų gumulėlių. Palikite atvėsti vėsioje vietoje.
5. Kai kremas visiškai atvės, vėl plakite mikseriu, bet mažiausiu greičiu. Plakimo metu įpilkite porą šaukštų virinto kondensuoto pieno.
2. Kremas, pridedant manų kruopų
Jums tai gali pasirodyti keista, tačiau manų kruopos pyrago kreme yra labai tinkamas ingredientas.
Jums reikės: 1 stiklinė šviežio karvės pieno, 3 kiaušiniai, 1 stiklinė cukraus, 3 šaukštai. l. manų kruopos, 1 pakuotė sviesto, 1 pakelis vanilinio cukraus.
Paruošimas:
1. Į puodą storu dugnu įmuškite kiaušinius. Šluotele ar šluotele išplakame iki šviesių putų.
2. Pamažu į kiaušinių masę įpilkite cukraus, vanilės, toliau plakite. Kristalai turėtų visiškai ištirpti.
3. Supilkite manų kruopas į puodą ir supilkite pieną. Toliau plakite iki vientisos masės.
4. Padėkite indą ant vidutinės ugnies, užvirkite. Tada nukelkite nuo viryklės ir palikite atvėsti po dangčiu.
5. Į šaltą grietinėlę dėkite suminkštintą sviestą. Plakite mikseriu iki purumo ir purumo.
3. Kavos-šokolado pyrago kremas
Šis kremas tinka tiek sausainių pyragų tarpsluoksniams, tiek daugiasluoksniams desertams kurti. Kavos ir šokolado mėgėjams tai tikrai patiks!
Jums reikės: 150 g skanaus pieniško šokolado be priedų, 160 ml grietinėlės, kurios riebumas yra 33 proc., 100 ml šviežio pieno, 1 šaukštelis. natūralios kavos pupelės, 5 g tirpios želatinos.
Paruošimas:
1. Želatiną užpilkite karštu vandeniu, maišykite, kol grūdai visiškai ištirps. Palikite atvėsti kambario temperatūroje.
2. Į puodą supilkite pieną, įpilkite kavos pupelių. Užvirkite, uždenkite ir palikite infuzuoti 15 minučių, tada perkoškite per sietelį į keraminį dubenį.
3. Į pieną suberkite smulkintą šokoladą, dėkite į mikrobangų krosnelę, kol visiškai ištirps.
4. Želatiną supilkite į šokoladinį pieną, išmaišykite ir leiskite atvėsti, kol šiek tiek sušils.
5. Atvėsusią grietinėlę išplakti iki putų, nedidelėmis dalimis supilti pieno-šokolado masę. Įdėkite jį į šaldytuvą vienai dienai. Tada vėl plakite mikseriu dideliu greičiu iki labai purios putos.
4. Pieno aliejaus kremas su džiovintais abrikosais
Šio kremo ingredientų rinkinys yra gana netikėtas. Bet, patikėkite, rezultatas jus nustebins ir pradžiugins. Svarbiausia, kad jūs vartojate augalinį aliejų be kvapo.
Jums reikės: 200 ml rafinuoto saulėgrąžų aliejaus, 90 ml karvės pieno, 1 stiklinės cukraus (galite sumažinti normą), sauja smulkiai supjaustytų džiovintų abrikosų, keli lašai valgomojo abrikosų skonio.
Paruošimas:
1. Į litro stiklainį supilkite augalinį aliejų ir pieną. Šio kremo ingredientai turi būti vienodos temperatūros. Svarbu!
2. Rankiniu trintuvu paverskite pieną ir sviestą į baltą tirštą emulsiją.Tai užtruks ne ilgiau kaip 4 minutes.
3. Toliau plakite, palaipsniui įpilkite cukraus ir skonio. Kai kristalai visiškai ištirps, į grietinėlę supilkite džiovintus abrikosus ir išmaišykite.
Pyrago kremas: 20 paprastų ir skanių receptų
5. Kreminė grietinėlė su persikų tyrėmis
Neįtikėtinai skani grietinėlė su vaisių tyrėmis. Tinka prie bet kokio pyrago ar pyrago.
Jums reikės: 1 skardinė konservuotų persikų, 400 ml sunkios plakamosios grietinėlės, 150 g rudojo cukraus, 5-6 šaukštai. l. cukraus pudros, 2 žalių kiaušinių trynių ir 1 sveiko kiaušinio, 2 šaukštai. l. krakmolas (bet koks), 1 valgomasis šaukštas. l. persijotus miltus.
Paruošimas:
1. Kiaušinis, du tryniai ir 2 šaukštai. l. Plakite cukrų mikseriu iki purumo. Dalimis įpilkite krakmolo ir miltų. Plakite, kol išnyks visi gabalėliai, tada supilkite sirupą iš persikų indelio.
2. Persikus sutrinkite rankiniu trintuvu. Supilkite į puodą, uždėkite ant ugnies ir užvirkite. Plona srovele nuolat maišant įmaišykite kiaušinių masę. Virkite, kol pasirodys pirmieji virimo požymiai.
3. Grietinėlę išplakti su likusiu cukrumi iki stabilių putų. Įmaišykite atvėsintą persikų kremą. Galima plakti iki purumo.
6. Kremas su baltuoju šokoladu ir citrusiniais vaisiais
Neįtikėtinai skanus baltojo šokolado ir apelsinų sulčių derinys. Šis kremas tiks prie bet kokio pyrago.
Jums reikės: 1 batonėlis baltojo šokolado, 4 saldūs apelsinai, 100 g sviesto, 1,5–2 puodeliai cukraus, 4 švieži vištienos kiaušiniai.
Paruošimas:
1. Į dubenį įmuškite kiaušinius. Įpilkite cukraus ir gerai ištrinkite šakute ar šluotele.
2. Iš apelsinų išspauskite sultis. Perkoškite per sietelį ir supilkite į saldžią kiaušinių masę.
3. Į puodą storu dugnu dėkite sviestą. Įpilkite susmulkinto šokolado. Ištirpinkite ant silpnos ugnies.
4. Į sviesto-šokolado mišinį pamažu įmaišykite išplaktus kiaušinius su citrusinių vaisių sultimis. Verdame iki tirštumo. Neužvirinkite! Tada palaukite, kol jis visiškai atvės, ir jūs galite sutepti biskvitinius pyragus, surinkti pyragą.
7. Migdolų-kokoso pyrago kremas
Biskvitas su šiuo kremu pasirodo daug skanesnis nei garsieji „Rafaello“ saldainiai.
Jums reikės: 300 g maskarponės sūrio, 100 g migdolų žiedlapių, 100 ml kondensuoto pieno, 150 ml grietinėlės, kurios riebumas yra 33 proc., 60 g kokoso, 50 ml kokosų grietinėlės, 3 g želatinos, 15 ml vandens .
Paruošimas:
1. Želatiną ištirpinkite vandenyje. Palaukite patinimą. Tada ištirpinkite pašildytame kokosų kreme.
2. Kreminį sūrį sulenkite į rankinio trintuvo dubenį, supilkite grietinėlę, suberkite kokoso drožles ir kokosų grietinėlę su želatina. Sutrinkite iki vientisos masės. Šaldykite penkias valandas.
3. Atvėsintą masę plakite dideliu greičiu, kol putos taps kuo puresnės. Migdolų žiedlapius paskleiskite ant kiekvieno kremo sluoksnio, padengdami pyragą.
8. Grietinė su kakava
Skanus ir lengvas kremas su šokolado skoniu. Neblogas pasirinkimas besilaikantiems dietos!
Jums reikės: 0,5 kg šviežios grietinės, kurios riebumas yra 20 procentų, 1 skardinė kondensuoto pieno, 150 g razinų arba džiovintų abrikosų, 2 šaukštai. l. kakavos milteliai.
Paruošimas:
1. Iš etiketės atlaisvinkite skardinę kondensuoto pieno, įdėkite ją į puodą ir užpildykite vandeniu taip, kad skystis ją visiškai uždengtų. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite 2,5 valandos nuo užvirimo momento. Kai išgaruoja, įpilkite vandens, kitaip skardinė gali perkaisti ir sprogti. Atidaryti tik visiškai atvėsus.
2. Giliame dubenyje sumaišykite grietinę ir virtą kondensuotą pieną. Supilkite vaniliną ir kakavą. Plakite iki vientisos masės.
3. Įpilkite smulkiai supjaustytų džiovintų abrikosų arba razinų. Išmaišykite ir nedelsdami naudokite pyragus sluoksniuoti.
12 įdomių grietinės pyrago receptų
9. Kremas su meringue
Kremas pasirodo sodrus, bet stabilus. Tinka tiek tepti pyragus, tiek papuošti pyragus ar pyragus.
Jums reikės: 4 kiaušinių baltymai, 200 g cukraus, 200 g sviesto su dideliu riebalų kiekiu (ne mažiau kaip 82 proc.), 160 g almetto sūrio.
Paruošimas:
1. Į puodą supilkite šviežius kiaušinių baltymus ir padėkite į vandens vonią.Supilkite visą cukrų, maišykite plaktuvu, kol grūdai ištirps.
2. Išimkite vandens vonios indą su baltymais ir cukrumi. Įsirenkite maišytuvą ir, įjungę maksimalų greitį, plakite iki beze.
3. Po vieną arbatinį šaukštelį į meringue įpilkite suminkštintą sviestą, nenustodami plakti mikseriu. Kai visas sviestas yra baltymų masėje, toliau plakite dar dešimt minučių. Meringue pirmiausia nusistovės, o paskui vėl įgaus orinio kremo struktūrą.
4. Įpilkite sūrio, toliau plakite dar 5-8 minutes. Įdėkite indą su kremu į šaldytuvą pusvalandžiui ir naudokite, kaip nurodyta.
10. Kreminis marmeladas
Šio kremo paruošimas užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių. Rezultatas tiesiog stebuklingas: skanus ir vidutiniškai saldus visavertis desertas arba erdvus ir lengvas biskvito sluoksnis.
Jums reikės: 250 g maskarponės sūrio, 250 ml grietinėlės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 20 procentų, 150 g cukraus pudros, marmelado pagal skonį.
Paruošimas:
1. Grietinėlę išplakti su cukraus pudra. Nedidelėmis porcijomis įpilkite maskarponės sūrio, nenustodami plakti.
2. Marmeladą supjaustykite mažais kubeliais. Supilkite į kremą ir šaukštu išmaišykite, kad saldainių gabalėliai tolygiai pasiskirstytų visoje masėje.
11. Aliejinis kremas su konjaku
Neišsigąskite šio kremo pavadinimo. Jis yra riebios ir tirštos tekstūros, todėl juo galima papuošti desertus, tačiau kreme nėra tiek daug sviesto.
Jums reikės: 0,5 pakelio sviesto, 70 ml karvės pieno, 1 kiaušinio trynio, 100 g cukraus pudros, 1 valg. l. konjako ir vanilės ant peilio galiuko.
Paruošimas:
1. Pieną sumaišykite su žaliu kiaušinio tryniu. Mišinį išplakite iki vientisos masės ir perkoškite per marlę, kad pašalintumėte viską, kas nereikalinga.
2. Padėkite puodą ant silpnos ugnies, supilkite kiaušinio pieną, įpilkite cukraus pudros ir vanilės. Po virimo nuolat maišykite dvi minutes. Atvėsinkite.
3. Minkštą sviestą mikseriu išplakti iki purumo. Palaipsniui įpilkite kiaušinių-pieno masės ir brendžio.
12. Varškės kremas pyragui
Šiam receptui reikia minkštos, riebios varškės, be grūdų.
Jums reikės: 400 g varškės, 150 g sviesto, 100 g cukraus pudros, 1 valg. l. kondensuoto pieno, 1 maišelio vanilinio cukraus ir 1 valg. l. konjako ar brendžio.
Paruošimas:
1. Suminkštintą sviestą sumaišykite su cukraus pudra ir vanile. Plakite iki purumo. Į grietinėlę įpilkite alkoholio, maišykite maišytuvą dar penkias minutes.
2. Varškę supilkite mirkymo trintuvu arba du kartus permalkite per sietelį. Įpilkite į saldžią sviesto masę.
Tortas: 10 paprastų ir skanių receptų
13. Ištirpęs zefyro kremas
Zefyras puikiai tirpsta mikrobangų krosnelėje, o gauta masė taps šio nuostabiai skanaus kremo pagrindu.
Jums reikės: 4 zefyrai (po dvi suklijuotas puses), 1 pakuotė sviesto.
Paruošimas:
1. Išardykite zefyrą per pusę, sudėkite į stiklinį indą ir 45-50 sekundžių pašaukite į mikrobangų krosnelę. Karštą masę iš karto išplakti mikseriu.
2. Toliau plakite, įpilkite gabalėlį gerai suminkštinto sviesto, pusę viso.
3. Indą su grietinėle įdėkite į dubenį šalto vandens, plakdami, po gabalėlį įpilkite likusio sviesto. Penkios minutės - ir kremas yra visiškai paruoštas! Jei naudosite rožinius zefyrus, kremas pasirodys spalvotas.
14. Juodasis šokoladinis kremas
Su tokiu kremu pyragas pasirodys super šokoladinis ir vidutiniškai saldus!
Jums reikės: 2 batonėliai juodojo šokolado (po 100 g), 120 ml tešlos grietinėlės ir 80 g cukraus pudros.
Paruošimas:
1. Į puodą supilkite grietinėlę, suberkite cukraus pudrą. Kaitinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami. Bet neužvirinkite.
2. Švelniai įmerkite šokolado gabaliukus į karštą, saldų skystį. Maišykite, kol visiškai ištirps.
3. Leiskite kremui visiškai atvėsti ir galite pradėti gaminti pyragą. Dar skaniau bus, jei kai kuriuos deserto sluoksnius pagaminsite iš varškės arba grietinės.
15. Kremas su cinamono kvapu
Šį kremą dievina konditeriai, masė tiršta ir blizga.Tinka abiejų sluoksnių pyragams ir darbui su konditeriniu maišeliu. Iš jos dažnai kuriamos rožės, lapai, įvairiausi raštai!
Jums reikės: 250 g sviesto (82,5 proc. Riebalų), 5 kiaušinių tryniai, 220 g cukraus pudros, 155 ml šviežio pieno, cinamono lazdelės.
Paruošimas:
1. Į puodą supilkite pieną, įberkite cukraus ir cinamono. Užvirkite ant silpnos ugnies. Leiskite mišiniui virti porą minučių. Tada nuimkite cinamono lazdelę.
2. Kiaušinių trynius dubenyje šakute įtrinkite iki vientisos masės. Į pieną įpilkite ploną srovę, nuolat maišydami.
3. Puodą nukelkite nuo ugnies, apie tris minutes mikseriu plakite pieną su tryniais. Tada vėl padėkite ant silpnos ugnies. Palaukite, kol kremas pradės virti, ir nukelkite nuo viryklės.
4. Į visiškai atvėsusią pieno masę įpilkite minkšto sviesto. Plakite mikseriu maksimaliu greičiu iki purumo.