Iš paplitusių kukurūzų kruopų ar miltų labai paprasta išvirti apetitą keliančią, subtilią ir aromatingą košę, o maistas pasirodo labai sveikas. Grūdų iš kukurūzų kruopų receptai yra daugelyje pasaulio virtuvių, jie nėra sudėtingi, tačiau jūs turite žinoti kai kuriuos niuansus!
1. Kukurūzų košė „Košės karalienė“
Šio patiekalo gaminimas nereikalauja daug laiko, tačiau jūs negalėsite atsitraukti nuo viryklės, kitaip košė tiesiog sudegs.
Jums reikės: 1 puodelis vidutinio malimo kukurūzų miltų, 3 puodeliai vandens, 2 puodeliai šviežio pieno, 50 g sviesto, druskos pagal skonį.
Paruošimas:
1. Kelis kartus nuplaukite stiklinę javų, užpilkite vandeniu, įberkite druskos ir pusę nurodytos sviesto normos. Troškinkite ant silpnos ugnies, nuolat maišydami šaukštu.
2. Kai javai gerai išbrinks, supilkite stiklinę pieno, pašildyto mikrobangų krosnelėje, maišykite, kol košė sugers skystį, o tada vėl supilkite šiltą pieną. Uždenkite puodą dangčiu, išjunkite viryklę.
3. Patiekite košę lėkštėje su sviesto gabalėliu ant viršaus.
2. Kukurūzų košė su mėsa
Tinka bet kokia mėsa kukurūzų košei pagal šį receptą, jei ji šviežia ir nėra labai riebi.
Jums reikės: 350 g aukštos kokybės rupių kukurūzų kruopų, 350 g mėsos, 1 didelis svogūnas, 2-3 šaukštai. l. saulėgrąžų aliejus, 1 stiklinė filtruoto vandens, 1 stiklinė pieno.
Paruošimas:
1. Smulkiais kubeliais supjaustytą mėsą ir svogūnų pusžiedžius pakepinkite aliejuje. Supilkite nuplautus javus.
2. Keptuvės turinį supilkite vandens ir pieno mišiniu, pasirodžius pirmiesiems virimo požymiams, sumažinkite ugnį iki minimumo, virkite 20–25 minutes po dangčiu.
3. Košė iš kukurūzų kruopų „Dieta“
Tokią košę, kurioje nėra gyvūninės kilmės produktų, rekomenduojama įtraukti į vaikų, alergiškų ir besilaikančių dietos meniu.
Jums reikės: 1 puodelis kukurūzų kruopų (smulkių), 1 puodelis filtruoto vandens, 2 puodeliai sojos pieno, avižų pieno arba migdolų pieno, 2 šaukštai. l. alyvuogių aliejus.
Paruošimas:
1. 5-6 kartus nuplautus javus supilkite į verdantį vandenį; geriausia virti košę ketaus katile, kad ji neliptų prie indų dugno ir sienelių.
2. Visas virimo procesas iš viso užtruks tik 12-15 minučių, tačiau maišykite kas 3-4 minutes. Po to katilą nukelkite nuo ugnies ir gerai apvyniokite, palikite pusvalandžiui. Per tą laiką javai visiškai sugers skystį, taps švelnūs ir minkšti.
3. Pagardinkite alyvuogių aliejumi (visada kvepiančiu nuo pirmo paspaudimo), pabarstykite prieskoniais, patiekite šiltą.
Kaip virti ryžius: 10 pagrindinių paslapčių
4. Kukurūzų košė su daržovėmis
Laisvą košę su keptomis morkomis ir svogūnais galima patiekti vakarienei su stikline kefyro arba prie mėsos patiekalų. Pirma, tai naudinga jūsų sveikatai, antra, leidžia įvairinti meniu!
Jums reikės: 1 puodelis rupių kukurūzų kruopų, 1 svogūnas, 1 morka, 1 šaukštelis. jūros druska, 1,5 stiklinės pieno, 1,5 stiklinės vandens.
Paruošimas:
1. Į puodą supilkite pieną ir vandenį, užvirkite ir įpilkite nuplautų javų.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas, supilkite į puodą iki kukurūzų kruopų, virkite ant silpnos ugnies 20-25 minutes.
5. Kukurūzų košė su pienu lėtoje viryklėje
Jei turite lėtą viryklę, galite pamiršti apie kukurūzų košės gaminimo vargą. Nereikia nuolat maišyti ir bijoti, kad javai sudegs.
Jums reikės: 1 puodelis kukurūzų miltų, 2,5 puodelio vandens, 2,5 puodelio šviežio pieno, 0,5 šaukštelio. druskos, sviesto ir cukraus pagal skonį.
Paruošimas:
1. Į multivarko dubenį suberkite javus, druską ir cukrų, supilkite pieno ir vandens mišinį. Pieno kiekį galima padidinti, tačiau neturėtumėte visiškai pakeisti vandens, kitaip košė sudegs.
2. Uždarykite multivarko dangtį, nustatykite „Pieno košės“ režimą 30 minučių, tada maišykite ir toliau virkite dar 15 minučių.
Purūs blynai su pienu: 10 receptų
6.Kukurūzų košė su pienu ir soromis
Nustebsite sužinoję, kokia skani ir apetitą kelianti košė pagaminta iš dviejų rūšių pačių paprasčiausių ir pigiausių javų.
Jums reikės: 150 g vidutinio malimo kukurūzų kruopų, 150 g sorų, 2 šaukštai. l. sviesto (naminio), 2/3 šaukštelio. druska, pieno pakuotė.
Paruošimas:
1. Sorą nuplaukite, padėkite ant sieto ir užpilkite verdančiu vandeniu, perpilkite į puodą. Ten supilkite kukurūzų kruopas, užpilkite 750–800 ml verdančio pieno arba pieno ir vandens mišinio. Druska, virinama, maišant 30-35 minutes, nukelkite nuo ugnies.
2. Į puodą įpilkite sviesto, uždenkite ir apvyniokite 40 minučių.
7. Kukurūzų košė su moliūgu ir obuoliu
Skani ir sveika kukurūzų košė piene su moliūgų minkštimu ir obuoliais, puikus pasirinkimas pusryčiams ar vakarienei.
Jums reikės: 0,5 puodelio vidutinio malimo kukurūzų kruopų, 320 g moliūgų minkštimo, 1 vidutinio obuolio, 1,5 šaukšto. l. cukraus, 1 valgomasis šaukštas. l. medaus, sviesto, 1 stiklinės pieno, 0,5 stiklinės vandens.
Paruošimas:
1. Užvirinkite vandenį ir pieną, maišydami įpilkite nuplautų javų apie 20 minučių.
2. Obuoliai ir moliūgai, be odelės ir sėklų, supjaustyti smulkiais kubeliais, perkelti į keptuvę, įpilti porą šaukštų vandens, apibarstyti cukrumi, padengti tušu, kol minkštimas taps minkštas. Sutrinkite bulvių košę ir perkelkite į puodą su kukurūzų koše, įpilkite aliejaus.
8. Itališka polenta, pagaminta iš kukurūzų miltų
Minimalios išlaidos ir maksimali nauda - taip italai apibūdina savo nacionalinį patiekalą iš smulkiai maltų kukurūzų kruopų. „Polenta“ formuojama kaip pyragas, supjaustytas ir patiekiamas su daržovių ar mėsos patiekalais garnyrui.
Jums reikės: 225 g kukurūzų miltų, 500 ml vandens, 150 ml sojos pieno, 55 g kokybiško sviesto, 0,4 šaukštelio. maltų pipirų, 1 šaukštelis. jūros druska.
Paruošimas:
1. Verdančiame vandenyje ištirpinkite sviestą ir druską, nuolat maišydami mentele, supilkite ploną javų srovę (principas panašus į manų kruopų virimą), supilkite augalinį pieną.
2. Nesustodami maišykite, kol polenta sutirštės, tai užtruks apie 35 minutes.
3. Polentą galima valgyti šiltą, likusią košę perkelti į gilų dubenį, išklotą maistine plėvele. Kitą dieną gerai sušalusią polentą perkelkite į indą, supjaustytą gabalėliais, pakepinkite svieste.
10 receptų ploniems blynams su skylutėmis piene
9. Desertinė kukurūzų košė lėtoje viryklėje
Šiai košei geriau pasiimti razinų be sėklų, o kad būtų didesnė nauda, vietoj karvės pieno naudokite ožkos pieną.
Jums reikės: 2/3 puodelio kukurūzų kruopų, 1,5 stiklinės vandens, 80 g tamsių arba šviesių razinų be sėklų, 70 g džiovintų abrikosų, 50 g slyvų, 1,5 stiklinės pieno, 1 valg. l. sviesto, 1 valgomasis šaukštas. l. medus.
Paruošimas:
1. Daugiakepėje dubenyje sumaišykite nuplautas razinas, supjaustytas slyvas ir džiovintus abrikosus su grūdais. Supilkite pieną ir vandenį, įpilkite šiek tiek druskos ir sviesto, nustatykite „Košės“ režimą tiksliai 1 valandai.
2. Pagardinkite medumi ir likusiu sviestu, galite įdėti pusę šaukštelio cinamono ir vanilinio cukraus.
10. Košė iš kukurūzų kruopų su lydytu sūriu
Ant pietų stalo labai apetitiškai atrodo košė su lydytu sūriu ir virtų kiaušinių griežinėliais, tokį patiekalą galima pasiūlyti staiga atvykusiems svečiams!
Jums reikės: 150 g rupių kukurūzų kruopų, 2 lydytas sūris, 2 šaukštai. l. sviesto, 400 ml pieno, 300 ml vandens, 3 kietai virtų kiaušinių, po 1 žiupsnelį kario, čiobrelių ir juodųjų pipirų (visi prieskoniai sumalti).
Paruošimas:
1. Į verdantį vandenį supilkite druską ir kruopas, virkite, intensyviai maišydami 6-7 minutes, tada sumažinkite ugnį, palikite virti 20 minučių.
2. Ištirpintą sūrį ir sviestą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į puodą, ten suberkite prieskonius. Patiekite košę, papuoškite kiaušinio skiltelėmis.